เค้กยีสต์ "อัลมอนด์" จากลุงนกฮูกในเครื่องทำขนมปัง

[เวลา:]

เค้กยีสต์ "อัลมอนด์" จากลุงนกฮูกในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
นม	150 มล
ไข่แดงไก่	3 ชิ้น
เนย	1 ซอง (200 ก.)
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	90 ก
แป้งสาลีขาว	530 ก
ยีสต์แห้ง	3 ช้อนชา
อัลมอนด์ล้วน	50 กรัม
ลูกเกด	80-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เวลา:
• ชุดแรก - 10 นาทีพัก - 5 นาทีชุดที่ 2 - 18 นาทีเพิ่มครั้งที่ 1 - 70 นาทีชุดที่ 3 - 2 นาทีเพิ่มครั้งที่ 2 - 1 ชั่วโมง 30 นาทีอบ - 1 ชั่วโมง 05 นาที
• อย่าลืมตรวจสอบการก่อตัวของโคโลบ็อกแก้ไขหากจำเป็น! ควรเพิ่มอัลมอนด์และลูกเกดทั้งหมด 5 นาทีก่อนสิ้นสุดชุดที่ 2 นั่นคือ 28 นาทีหลังจากเริ่มกระบวนการทั้งหมด
• หมายเหตุ 1. ปรากฎว่าคุณต้องเลือกเปลือกสีอ่อน - ฉันเลือกสีเข้มมันออกมืดไปหน่อย แต่ก็ยังอร่อย (ดูรูป)
• โน้ต 2. เจ้าของรุ่น Moulinex OW 5002 สามารถเริ่มโปรแกรม 4 ได้ แต่การเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายคือ 60 นาทีคุณจะต้องปิดรออีก 30 นาทีจากนั้นเริ่มโปรแกรม 14 "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 05 นาที
• โรยเบา ๆ ที่ด้านบนของเค้กสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของซินนามอนและน้ำตาลผง
• ลูกเกดสามารถครอบคลุม 50 x 50 ด้วยผลไม้หวานในขณะที่จำนวนอัลมอนด์ไม่เปลี่ยนแปลง
• สูตรนี้มาจากหนังสือสำหรับเครื่องทำขนมปังมีเพียงฉันเท่านั้นที่ปรับปรุงมันให้ทันสมัย ​​- ก) แทนที่ไข่ด้วยไข่แดง b) เพิ่มปริมาณนมตามนั้น c) ลดปริมาณยีสต์ลง 0.5 ช้อนชา d) ดังนั้นเวลาของการขึ้นครั้งสุดท้ายจะต้องเพิ่มขึ้นจาก 1 ชั่วโมงเป็น 1.5 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มัฟฟินอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งสาลีและไข่ (แคทริน)

คัพเค้ก "แครอท" ในหม้อหุงอเนกประสงค์ Moulinex Minute Cook CE400032 (Xenophontia)

บัตเตอร์เค้กกับโกโก้ (เครื่องทำขนมปัง Moulinex OW 6002) (อิเนส)

ฉันไม่ใช่คัพเค้ก แต่เป็นเค้กขนาดยักษ์ซึ่งวางพิงฝา สูตรทำตามแบบกรัมต่อกรัมปอกเปลือกถั่วตากในไมโครเวฟแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ใส่ผลไม้หวานและแครนเบอร์รี่แห้งแทนลูกเกด สำหรับ Panasonic: โปรแกรม DIET ขนาด L ใส่ถั่วในชุดผลไม้หวานและแครนเบอร์รี่ในตู้ อร่อยมากบางทียีสต์ 3 ช้อนชามากไป?

ฉันไม่ใช่คัพเค้ก แต่เป็นเค้กขนาดยักษ์ซึ่งวางพิงฝา สูตรทำตามแบบกรัมต่อกรัมปอกเปลือกถั่วตากในไมโครเวฟแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ใส่ผลไม้หวานและแครนเบอร์รี่แห้งแทนลูกเกด สำหรับ Panasonic: โปรแกรม DIET ขนาด L ใส่ถั่วในชุดผลไม้หวานและแครนเบอร์รี่ในตู้ อร่อยมากบางทียีสต์ 3 ช้อนชามากไป?

ฉันดีใจมากที่คุณได้ลองสูตรจาก "ลุงนกฮูก" และคุณชอบคัพเค้ก! ฉันหวังว่าและภายนอกปรากฎว่าจำเป็น - หลังคาไม่ยุบ? เกี่ยวกับความจริงที่ว่า "เค้กวางชิดฝา" - เครื่องทำขนมปังของฉันอบผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรง "อิฐ" (ซึ่งฉันชอบมาก) และของคุณ - รูปทรง "เค้ก" นั่นคือสาเหตุที่ทำให้เค้กอยู่นิ่ง ฉันมีสูตรเดียวกันสำหรับขนาด 1,500 กรัมดังนั้นมันจึงกลายเป็นยักษ์จริงๆ!

เกี่ยวกับยีสต์: ในความเป็นจริงสูตรดั้งเดิมระบุไว้มากถึง 3.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ฉันลดมันลงเล็กน้อย - เหลือ 3 เพราะฉันแทนที่ไข่ด้วยไข่แดง (ฉันเพิ่มปริมาณนมเล็กน้อย)

คราวหน้าลองลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 2.5 ช้อนชาฉันคิดว่ารูปทรงแนวตั้งของเค้ก (เหมือนของคุณ) จะอนุญาต

อย่าลืมคุยโม้ทีหลังคงจะดีมากถ้าได้ถ่ายรูป โดยส่วนตัวแล้วฉันสนใจมากที่จะดูว่าเค้กนี้มีลักษณะอย่างไรในรูปของเค้ก

โชคดี!

ป.ล.และแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวแทนลูกเกดนั้นยอดเยี่ยมมาก! นี่คือวิธีการปรับปรุงสูตรอาหารโดย "ทั้งโลก"!

[นกฮูก]

นกฮูกขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! ฉันอบเกือบทุกสัปดาห์สัดส่วนจะลดลง 2 เท่าเท่านั้น สิ่งที่ฉันไม่ได้เพิ่มลงไป - มันมักจะดูสูงและฟู ครั้งสุดท้ายที่ฉันลดแป้งฉันโยนถั่วและผลไม้หวาน ๆ เหมือนก้อนโตฉันคิดว่ามันจะไม่ขึ้นมันจะไม่กวนด้วยซ้ำ เขาได้รับการผสมลุกขึ้นอบ อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาดำผลไม้หวานและถั่ว + กระวานบดและขิง

ฉันต้องอบทุกสัปดาห์สัดส่วนจะลดลง 2 เท่าเท่านั้น

Lika ขอสูตรอาหารที่ลดลงให้ฉันเป็นการส่วนตัว ด้วยสารเติมแต่งทุกอย่างชัดเจน แต่แป้งเหลือเพียง 265g? และถ้าคุณลดลงให้กำหนดขนาดเป็น M?

[ลิก้า]

ลิก้าขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณเช่นกัน เป็นเรื่องดีมากที่คุณได้เข้าหาสูตรอย่างสร้างสรรค์และทำการเปลี่ยนแปลงของคุณเอง - "... อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานกับเมล็ดงาดำผลไม้หวานและถั่ว + กระวานบดและขิง" แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอัลมอนด์ด้วยนะคัพเค้ก "อัลมอนด์" ฟังดู!

[นกฮูก]

หวังว่าที่รัก นกฮูก จะไม่สนใจตัวเลือกของฉันดีเปลี่ยนไปเล็กน้อย

ยีสต์ 2 ช้อนชา
แป้ง 530 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
มาการีน 200 กรัม / เนย
ไข่ 2 ฟอง
นม 150 มล
อัลมอนด์ 50 กรัม
ลูกเกด 80-100 กรัม / แครนเบอร์รี่ซูชิผลไม้หวานเมล็ดงาดำ
1 ช้อนชาผสมกระวานขิงบด

เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ประมาณ 5-10 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและนำไปอบในไมโครเวฟที่กำลังไฟเต็มประมาณ 2-3 นาทีคนหรือในกระทะใส่ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด
ฉันเพิ่มถั่วต่าง ๆ : จากถั่วลิสงไปจนถึงแมคคาเดเมีย
ใส่เมล็ดงาดำถั่วและเครื่องเทศลงในชุดผลไม้หวานและลูกเกด / แครนเบอร์รี่ในตู้
คนขนมปังขิงในตอนท้ายของชุดควรจะค่อนข้างนุ่มเหมือนเค้ก
สำหรับ Panasonic Diet mode with raisins (RAIS) size XL.

[นกฮูก]

หวังว่าที่รัก นกฮูก จะไม่สนใจตัวเลือกของฉันดีเปลี่ยนไปเล็กน้อย

ฉันยินดีต้อนรับการเพิ่มเติมและการดัดแปลงทุกประเภทเท่านั้น! สำหรับสิ่งนี้เรามาที่นี่และรวบรวมไว้เป็นที่แรกไม่ใช่สำหรับ "คิดจะซื้อ .... " "ทางเลือกใหม่ ... " ฮิฮิ

ช่วยบอกฉันทีว่าสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อน้ำหนักเท่าใดเครื่องทำขนมปังของฉันอบได้ 750,1000 และ 1.5 กิโลกรัมต่อชิ้น

ช่วยบอกฉันทีว่าสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อน้ำหนักเท่าใดเครื่องทำขนมปังของฉันอบได้ 750,1000 และ 1.5 กิโลกรัมต่อชิ้น

1 กก

[นกฮูก]

โอ้พระเจ้า , นกฮูกหายไปไหนนานขนาดนี้!

ฉันไม่ได้เห็นคุณในฟอรัมมาเป็นร้อยปีแล้ว!

[นกฮูก]

โอ้พระเจ้า , นกฮูกหายไปไหนนานขนาดนี้!

ฉันไม่ได้เห็นคุณในฟอรัมมาเป็นร้อยปีแล้ว!

ขอบคุณ Krosh ที่รักเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ได้รับข่าวสารจากคนรู้จักเก่า ฉันไม่ได้หายไป - ฉันต้องทำงานให้มาก (รวมถึงร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสที่เปิดให้บริการที่ถนนถัดไปในปี 2008 ... ) คุณเข้าใจดีแม้กระทั่ง "เค้กอัลมอนด์ยีสต์จากลุงนกฮูก" ก็ดูซีดมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการจัดประเภท