ขนมปังเบียร์เดนมาร์ก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาเดนมาร์ก

ส่วนผสม
แป้งสาลีสีเทา (ทั้งเมล็ด) [br] หรือแป้งขาวผสมรำ (2: 1)	2 และ 2/3 ถ้วย
แป้งไรย์	3/4 ถ้วย
เบียร์ (มืดสว่างไม่เป็นไร)	0.5 ถ้วย
น้ำ [br] หรือหางนม	1 แก้ว
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
Rast. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
ตัง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงแบล็กมอลต์ [br] ดีมากสำหรับมัน [br] แต่ถ้าไม่มีเลยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน	1-1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ยีสต์แห้งถ้าทำในโหมดช้า 2 ช้อนชา หรือมากกว่านั้นเกือบ 3 ช้อนชาถ้าเราทำในโหมดเร็ว ฉันอบอย่างรวดเร็ว
อย่าชงมอลต์ แต่โรยพร้อมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ช้อนทั้งหมดไม่มีท็อปส์ซู แก้ว 200 มล
ไม่จำเป็น - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักชีแห้งบดเป็นฝุ่น (พร้อมกับมอลต์สีดำ - Borodinsky บริสุทธิ์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าก่อนขึ้นครั้งที่ 2 ให้เทเมล็ดผักชีที่ด้านบน ถ้าเราอยากทำขนมปังริกาให้มีลักษณะคล้ายขนมปังริกาให้เทเมล็ดยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. และชิมเมล็ดทั้งเมล็ดด้านบนก่อนขึ้นครั้งที่ 2
เปลือกจะเบาก็ต่อเมื่อมีการใช้มอลต์และปานกลางถ้าไม่ "
ไม่มีเบียร์ - ฉันใช้ kvass (ธรรมชาติ) แทนเวย์ - kefir เก่าเจือจางครึ่งด้วยน้ำ [color = green] เพิ่มสองช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี "นิรันดร์" [/ color] แป้งสาลีธรรมดา + รำหนึ่งช้อนฉันไม่มีกลูเตน แต่แทนที่จะเป็นมอลต์ - ช้อนชา โกโก้. ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใด ๆ

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดการอบ

บันทึก

ฉันขีดผ่านลิงค์ที่ใคร ๆ ให้มา - น่าสนใจมาก! ขอบคุณ! ฉันตัดสินใจลองสูตรนี้: "" ขนมปังเบียร์เดนมาร์ก " ขนมปังกลายเป็นอร่อย - เหมือน Darnitsky และดียิ่งขึ้น!