ขนมปังเบียร์ข้าวสาลี "เดนมาร์ก" (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังเบียร์ข้าวสาลี "เดนมาร์ก" (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาเดนมาร์ก

ส่วนผสม
แป้งไรย์	3/4 ถ้วย
แป้งขนมปัง	2 2/3 ถ้วย
น้ำ	1 แก้ว
เกลือ	1 1/2 ช้อนชา
กากน้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เบียร์	1/2 ถ้วย
ตัง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• 1 ถ้วย - แป้ง 235 มล. และของเหลว 245 มล
• ฉันเอาเบียร์ "Guiness" - สีเข้ม อบในเครื่องทำขนมปัง - ขนาดกลางเปลือกสีเข้ม

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

Cycle-Basic White

บันทึก

พบสูตรสำหรับ "เพื่อนร่วมชั้น" ฉันไม่พบสิ่งนี้ที่นี่ดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน จริงๆแล้วขนมปังเป็นชั้น ๆ - เนื้อนุ่มมีเปลือกกรอบ
ขนมปังเนื้อนุ่มพร้อมกลิ่นเบียร์เบา ๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปัง "เบียร์ทันควัน" (Ig @ Lu)

ขนมปังเบียร์ (เครื่องทำขนมปัง) (alyona)

ขนมปังเบียร์ดำกับรำ. (อเล็กซานดร้า)

ขนมปังเอง

และในส่วน ไม่สามารถต้านทานเมื่อมันเย็นลง - ตัดร้อน

พบสูตรสำหรับ "เพื่อนร่วมชั้น" ฉันไม่พบสิ่งนี้ที่นี่ดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน จริงๆแล้วขนมปังเป็นชั้น ๆ - เนื้อนุ่มมีเปลือกกรอบ

ขนมปังเบียร์เดนมาร์ก

บางที่เราก็มีสูตรอาหารคล้าย ๆ กัน แต่สูตรนี้มีข้อเสียเล็กน้อยคือแก้วไหนและจะเปลี่ยนแป้งเป็นกรัมได้อย่างไร ฉันเพิ่งจำสูตรนี้ได้เมื่อวานนี้และต้องการชี้แจงว่าเบียร์ตัวไหนดีกว่ากัน ขอบคุณ.
ป.ล. พบข้าวไรย์ลิทัวเนีย แต่อยู่ในตำราอาหารของ Fugaska หรือไม่? ไม่ได้อยู่ในฟอรัม มันบอกว่าเบียร์เข้ม ถ้าฉันทำขนมปังนี้ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์

เบียร์ดำ. และแก้วจากเครื่องทำขนมปัง 1 ถ้วย และรับมันไป ใน 1 ถ้วย - 235 มล. สูตรของคุณเรียกว่าข้าวไรย์ลิทัวเนีย? มองหา

[rit37]

rit37 มีสูตรที่คล้ายกัน - "เบเกิลเดนมาร์กกับเบียร์" - แต่แตกต่างกันเล็กน้อยฉันเปลี่ยนเป็น sourdough ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ไม่น่าแปลกใจที่ร้อนแรงชวนน้ำลายสอ !! และสำหรับกลิ่น - ฉันสามารถจินตนาการได้

เบียร์ดำ. และแก้วจากเครื่องทำขนมปัง 1 ถ้วย และรับมันไป ใน 1 ถ้วย - 235 มล. สูตรของคุณเรียกว่าข้าวไรย์ลิทัวเนีย? มองหา

yana09 ไม่ดูมันไม่ได้อยู่ในเว็บบอร์ด ฉันไม่มีเวลาแล้วตอนเย็นฉันจะโพสต์ จะเรียกว่าขนมปังไรย์ลิทัวเนียจาก Fugaska มีสูตรที่น่าสนใจมากฉันยังไม่ได้อบ แต่อาจมีคนอยากลองทำ และ Fugaska มักจะให้สูตรอาหารที่แม่นยำมาก คุณสามารถมองหา Darnitsky จากเธอได้ ดีมาก.

[rit37]

rit37 มีสูตรที่คล้ายกัน - "เบเกิลเดนมาร์กกับเบียร์" - แต่แตกต่างกันเล็กน้อยฉันเปลี่ยนเป็น sourdough ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ไม่น่าแปลกใจที่ร้อนแรงชวนน้ำลายสอ !! และสำหรับกลิ่น - ฉันสามารถจินตนาการได้

ขอบคุณคิวบิกฉันจะดูแน่ ๆ แต่ต้องมีแป้งขาวอยู่ตรงนั้น?

[yana09]

อัตราส่วนของ "แป้ง" สีขาวและข้าวไรย์จะเหมือนกับ yana09 , (อาจมีแหล่งที่มาหลักแหล่งเดียว) ตามลิงค์มันเป็นโดยตรง ข้าวไรย์เท่านั้นที่รวมอยู่ในแป้งนั่นคือความแตกต่างทั้งหมด ...

[rit37]

rit37 มีสูตรที่คล้ายกัน - "เบเกิลเดนมาร์กกับเบียร์" - แต่แตกต่างกันเล็กน้อยฉันเปลี่ยนเป็น sourdough ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[

Cubic ขอบคุณมาก ท้ายที่สุดฉันมี HP นี้อยู่แล้ว แต่มีหลายสิ่งหลายอย่างในฟอรัมที่ทำให้ตาของฉันวุ่นวายคุณไม่รู้ว่าจะอ่านอะไรก่อนหน้านี้ เตาของฉันมีอายุเพียงหนึ่งเดือนดังนั้นฉันจึงยังมีทุกอย่างรออยู่ข้างหน้า และฉันดูสูตรที่น่าพอใจมากในองค์ประกอบถ้าฉันทำฉันจะแทนที่ข้าวสาลีด้วยโฮลเกรนมันเข้ากันได้ดีกับข้าวไรย์ ตอนนี้ฉันจะวางสูตรสำหรับข้าวไรย์ลิทัวเนียกับผลไม้แห้งกับเบียร์ น่ากินจัง แต่ยังไม่ได้อบ นี่เป็นสูตรจากหนังสือ Fugaska

พบสูตรที่คล้ายกันที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...topic=210.0

ลืมระบุ 1 ถ้วย - แป้ง 235 มล. และของเหลว 245 มล

yana09 นี่คือสูตรที่สัญญาไว้:
ขนมปังข้าวไรย์ลิทัวเนียจาก Fugaska
ส่วนผสม:
เบียร์ดำ 150 มล
น้ำ 120 มล
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 1.5 ช้อนชาล.
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ไข่ 1 (ไม่มี)
แป้งสาลี 250 ก
แป้งไรย์ 250 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
ในสัญญาณเพิ่มเมล็ดงาแอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุนเมล็ดทานตะวัน
วอลนัท - รวม 1.5 ถ้วย (300 มล.)
ฉันไม่รู้ว่าเธอมีเตาแบบไหน แต่เธอกำลังเขียนโปรแกรม 3 เป็นก้อนใหญ่เปลือกสีเข้ม
ตอนนี้ถ้าใครทำสำเร็จก็ต้องขอบคุณ Fugaska

พบสูตรที่คล้ายกันที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...topic=210.0

\ ดูที่ลิงค์ - ไม่ไม่เลย ตอนนี้ดูโพสต์ # 15 ในหัวข้อของเรา ผลไม้แห้งมีมากมายเหลือเกิน

โดยหลักการแล้วมันก็คล้ายกัน แทนน้ำผึ้งฉันมีกากน้ำตาล (ครอบครัวของฉันไม่กินขนมปังหวาน) และกลูเตน (สำหรับเลี้ยงขนมปัง)
ฉันทำตามสูตรนี้ไม่ได้เนื่องจากครอบครัวไม่กินเครื่องเทศถั่ว ฯลฯ แต่ขอบคุณสำหรับสูตรต่อไป

โดยหลักการแล้วมันก็คล้ายกัน แทนน้ำผึ้งฉันมีกากน้ำตาล (ครอบครัวของฉันไม่กินขนมปังหวาน) และกลูเตน (สำหรับเลี้ยงขนมปัง)
ฉันทำตามสูตรนี้ไม่ได้เนื่องจากครอบครัวไม่กินเครื่องเทศถั่ว ฯลฯ แต่ขอบคุณสำหรับสูตรต่อไป

ดูเหมือนจะไม่มีเครื่องเทศถั่วสามารถยกเว้นได้ แต่โดยทั่วไปแล้วงานของฉันคือทำตามสัญญาของฉันและแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคุณแล้ว

ขอบคุณมาก. แต่เกี่ยวกับเครื่องเทศนั่นคือสิ่งที่ฉันพูด นั่นคือครอบครัวของฉัน

ฉันสนใจดูสูตรนี้ ฉันไม่พบอะไรเลยแม้แต่ใน Google

ขออภัยไม่เข้าใจ แต่สูตรคืออะไร? มีอะไรให้ช่วยไหม

ป.ล. พบข้าวไรย์ลิทัวเนีย แต่อยู่ในตำราอาหารของ Fugaska หรือไม่? ไม่ได้อยู่ในฟอรัม มันบอกว่าเบียร์เข้ม ถ้าฉันทำขนมปังนี้ฉันจะแบ่งปันผลลัพธ์

บทสนทนาคือสูตรของ "เบียร์เดนมาร์ก" คล้ายกับ "ลิทัวเนียไรย์" ฉันมองหาเขาในเน็ทและไม่พบ ต่อมาฉันก็รู้ว่าโดยหลักการแล้วสูตรอาหารนั้นแตกต่างกัน