การอบใน DeLonghi BDM 125S

อย่างไรก็ตามคำสั่งไม่มีเป็นภาษาอิตาลี - ฉันคิดเหมือนกัน แต่เลขานุการที่ทำงาน (ทุกคนมีความรู้ภาษาต่างกัน) บอกว่าเป็นภาษาฝรั่งเศสและในอนาคตฉันแปลสูตรอาหารผ่านยานเดกซ์เนื่องจากหลักการทำอาหาร เหมือนกัน. ขอให้โชคดี !!

สำหรับฉันโดยพื้นฐานแล้วไม่มีความแตกต่าง: ฝรั่งเศสอิตาลีจีน ...
ยังคงมีคำถามเกี่ยวกับสูตรนี้เนื่องจากแป้งไม่มียีสต์ไม่มียีสต์ แต่ไม่มีโซดาหรือผงฟู แป้งจะขึ้นยังไง? หากมีสูตรอาหารแบ่งปันกับผู้เริ่มต้น
จนถึงตอนนี้เราเป็นเพื่อนกันเป็นวันที่ 5 เท่านั้น และที่บ้านพวกเขาต้องการสินค้าสารพัด แค่ขนมปังก็อิ่มแล้ว

ฉันไม่ได้ทำขนมปังแบบนี้ ... สามีของฉันและฉันทำเค้กช็อคโกแลตตามสูตรที่ให้ไว้ในคำแนะนำ - มันยอดเยี่ยมมากเพราะฉันไม่ปล่อยให้สามีของฉันเข้าไปยุ่งในกระบวนการทำอาหารหลังจากที่เราวัดและเติมอย่างถูกต้องทั้งหมด ในการปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่เนื่องจากสามีของฉันได้อ่านบทวิจารณ์เชิงลบมากมายเกี่ยวกับสูตรนี้เขาจึงพยายามแทรกแซงทุกวิถีทาง
ขนมปังข้าวสาลีเป็นสิ่งที่ดีเสมอมา
ฉันทำเค้กตามสูตรที่ฉันพบในเว็บไซต์นี้ (ถ้าจำเป็นฉันจะหามันและให้ลิงค์) - การทดสอบครั้งแรกในที่ทำงานถูกบดในอีกสักครู่ฉันต้องตัดฝาออกเพราะมันเป็น ไม่ได้อบการทดสอบครั้งที่สองประสบความสำเร็จและได้รับการชื่นชมจากครอบครัวของฉันสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
สามีของฉันชอบทำขนมปังข้าวไรย์ต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานทำ sourdough ซื้อส่วนผสมหายากที่ VDNKh และทุกอย่างกลับกลายเป็นสุดยอด ...
แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบทำแยมในฤดูร้อนนี้ฉันปรุงจากเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เมื่อแอปริคอตมีราคาถูกกว่าฉันก็จะทำออกมาจากพวกเขาเนื่องจากพวกเขากินเมื่อปีที่แล้วเร็วมาก

บอกฉันทีว่าใครเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังนี้ในมอสโกคุณเจอที่ไหนกันแน่? และฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่านี่เป็นโมเดลเดียวที่มีความเป็นไปได้ในการเขียนโปรแกรม?
ขอบคุณมากล่วงหน้าสำหรับคำตอบของคุณ!

คุณยังไม่ได้อ่านมากนัก มีคำถามที่คล้ายกัน หัวข้อของฉันชื่อว่า "รายชื่อผู้ผลิตขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ ... " ใน "สิ่งที่ต้องเลือก" หากคุณเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์และมีความคิดเชิงวิเคราะห์เตาของคุณคือ delonghi 125 ข้อกำหนดในการเขียนโปรแกรมด้านล่างใช้ kenwood 450 และส่วนที่เหลือมี 1 โปรแกรมสำหรับความคิดสร้างสรรค์ สิ่งนี้ใช้ได้กับเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการเขียนโปรแกรม! ผู้ผลิตขนมปังอื่น ๆ - ปรับตัวเข้ากับพวกเขาอย่างเต็มที่ !!!

แล้วใครลองเปลี่ยนถังแล้วบ้าง?
จากนั้นของฉันก็เสื่อมสภาพไปแล้วมันเกาะอยู่เล็กน้อยในที่ที่มีการหลุดลุ่ยคุณต้องล้างมันอย่างต่อเนื่องทุกครั้งหลังการอบแต่ละครั้ง

มีบางหัวข้อเกี่ยวกับเรื่องนี้ (ลองค้นหา) ในระยะสั้นฉันเริ่มเช็ดเคลือบ 3 สัปดาห์หลังจากซื้อ ด้วยการต่อสู้พวกเขายอมรับคำแถลงใน SC ภายใต้การรับประกัน "เป็นข้อยกเว้น" ฉันรอ 4 เดือนเปลี่ยนมันพร้อมกับกระดูกสะบัก ฉันเป่าฝุ่นออกจากตัวใหม่หล่อลื่นตลอดเวลา แต่ก็เริ่มเช็ดออกด้วย (แม้ว่าในภายหลังจะสิ้นสุดการรับประกันบางแห่ง) ฉันต้องการที่จะทำซ้ำขั้นตอนนี้ แต่พบใบเสร็จรับเงินจาก SC จากการเปลี่ยนครั้งแรกซึ่งระบุว่าการเปลี่ยนนี้เป็นแบบใช้แล้วทิ้ง ใหม่ตามคำสั่งซื้อไม่มีปัญหา (อาจมีในสต็อก) แต่ราคา 80 เหรียญ. นั่นคือในราคา 130 สำหรับเตาทั้งหมด ฉันตัดสินใจว่าการต่อสู้เหล่านี้ไม่ได้รบกวนฉัน

แต่ราคา 80 เหรียญ. นั่นคือในราคาทั้งเตา 130 Shocked. ฉันตัดสินใจว่าการต่อสู้เหล่านี้ไม่ได้รบกวนฉัน มีความสุข

ฟิกเซ่! พรุ่งนี้ฉันจะเรียกใช้บริการตอนนี้ฉันจะพร้อมสำหรับคำตอบใด ๆ

จนถึงตอนนี้ไม่มีข้อร้องเรียนพิเศษเกี่ยวกับเตา แต่อาจมีคนรู้ - แป้งทอดไม่ได้ผลและฉันวางไว้สูงสุดและคลุมด้วยผ้าขนหนู - มันไม่มีประโยชน์ขนมปังในโปรแกรมมาตรฐาน ซีด สร้างโปรแกรมของคุณเองหรือที่ไหนสักแห่งที่คุณต้องการปรับแต่งอะไรบางอย่าง?

หรือสร้างโปรแกรมของคุณเอง หรือเชื่อมต่อเตากับหม้อแปลงอาจมีแรงดันไฟฟ้าไม่เพียงพอในเครือข่าย

ด้วยเหตุผลบางประการไม่มีใครอ่านอย่างละเอียดทุกอย่างอยู่ในฟอรัม ...
สั้น ๆ : 1- เราสร้างโปรแกรมของเราเองและเพิ่มเวลาในการอบ 15-30 นาทีและอบด้วยโปรแกรมนี้
2- เรานำฟอยล์ออกจากช็อกโกแลตและหลังจากการขจัดคราบครั้งสุดท้ายเราวางลงบนถัง แต่จะดีกว่าถ้าทำฟอยล์ 2-3 ชั้นแล้วติดไว้ที่ด้านในของหน้าต่าง
มีหัวข้อมากมายในฟอรัมในหัวข้อนี้และไม่เพียง แต่ใน "เดลลองฮี" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวข้ออื่น ๆ ด้วย (เตา)

ตกลงเห็นได้ชัดว่าเป็นโปรแกรมของตัวเอง ตอนอบฉันใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้เพื่อไม่ให้ฝาเย็นมากนัก ... มีโปรแกรมสำเร็จรูปสำหรับอาหารสำเร็จรูปหรือไม่? พบสำหรับข้าวไรย์อาจจะกินข้าวสาลีมัฟฟินเหมือนกัน?

[BlackAlex]

BlackAlexหลังจาก 3 เดือนของการใช้ x / เตาสำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับสีของเปลือกโลกฉันยังสามารถแบ่งปันข้อสังเกตของฉัน: ในตอนแรกตามที่คุณครอบคลุมตามคำแนะนำในฟอรัมด้วยผ้าขนหนู แต่นอกเหนือจากความร้อน ฝามากกว่าไม่มีฝาปิดไม่มีอะไรทำได้ การปิดหน้าต่างด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเช่นเดียวกับในกรณีของผ้าขนหนูฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก สิ่งเดียวที่ช่วยเพิ่มสีของเปลือกโลกในกรณีของฉันคือเวลาในการอบที่เพิ่มขึ้น จริงเป็นเวลา 15-30 นาทีตามคำแนะนำ เรม ฉันไม่กล้าเพิ่มมันก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะเพิ่ม 5 นาทีด้วยน้ำหนักขนมปัง 1 กิโลกรัมนั่นคือฉันยืน "เปลือกสีเข้ม" ทันทีและไม่รบกวนกระบวนการอบในโหมดหลักอีกต่อไป แน่นอนว่าการเพิ่มเวลาในการอบเป็นจำนวนมากจะทำให้สีของเปลือกโลกเข้มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันด้านล่างและด้านข้างของก้อนจะถูกทอดมากขึ้นเรื่อย ๆ แข็งขึ้นและหนาขึ้นและเศษก็แห้งกว่า . ในกรณีนี้ถ้าหลังจากการอบครั้งสุดท้ายก่อนอบคุณไม่มีเวลาเอาไม้พายออกแสดงว่ามันถูกอบด้วยความหนาของขนมปังอย่าง "แน่น" และคุณต้องหยิบออกมาด้วยความยากลำบากในขณะที่เปิดรูที่เหมาะสม .
อ้ออีกอย่างเกี่ยวกับทางออกของกระดูกสะบักจากขนมปัง ใน 2 สัปดาห์แรกของการใช้ x / เตาตะหลิวของฉันหลุดออกมาจากก้อนได้อย่างง่ายดายจากนั้นก็เริ่มอยู่ในขนมปังตลอดเวลาไม่ว่าฉันจะอบอะไรก็ตาม ก็เลยไม่เข้าใจว่าเหตุผลคืออะไร การเล่นใบมีดบนเพลาดูเหมือนจะไม่เพิ่มขึ้น ดังนั้นฉันจึงเริ่มนำมันออกก่อนอบเสมอฉันไม่ใส่ขนมปังตอนกลางคืนไม่มีความจำเป็นเช่นนั้น
และเกี่ยวกับโปรแกรมการอบสำเร็จรูป .... ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องปรับเปลี่ยนสำหรับเตาแต่ละตัวของคุณ (ฉันหมายถึงไม่ใช่รุ่นเนื่องจาก Delongy 125 จะกล่าวถึงในหัวข้อนี้กล่าวคือตัวแทนของคุณของรุ่นนี้ด้วยตัวของมันเอง , การตั้งค่าโรงงาน) และสำหรับส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการอบ. ฉันยังคง "ทนทุกข์" จากคุณภาพของแป้งของเรา ทุกครั้งที่ซื้อใหม่ฉันจะเริ่มปรับให้เข้ากับอัตราส่วนของของเหลว: แป้งเพื่อหาสัดส่วนที่จำเป็น

ครั้งหนึ่งหลังจากอ่านข้อมูลมากมายในฟอรัมแล้วฉันได้พบกับสูตรขนมปังฝรั่งเศสสำหรับ x / เตาอบของเรา เนื่องจากฉันจำไม่ได้แล้วว่าลิงก์อยู่ที่ไหนฉันจึงทำซ้ำได้ง่ายขึ้น:

น้ำ 230 มล.
น้ำมัน 1 อาร์ท. ล.
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (ลองไม่ใส่ก็ได้นะผมว่าเปลือกจะกรอบน้อยกว่านี้หน่อย)
แป้ง 2 1/2 ถ้วย
แห้ง. นม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์ 1 ช้อนชา (เป็นไปได้ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก)

โปรแกรม.
สร้างขึ้นบนพื้นฐานของโปรแกรม # 6 (FRANCESE):

1. ก่อนหน้า ความร้อน 35 ° C 10 นาที (ในโปรแกรมเดิมคือ 0)
2. นวด 1 3 นาที
3. นวด 2 22 นาที
4. ขึ้น 1 30 ° C 60 นาที (ในโปรแกรมเดิมคือ 44)
5. Boning 1 20 วินาที
6. ขึ้น 2 30 ° C 60 นาที (ในโปรแกรมเดิมคือ 28)
7. Boning 3 10 วินาที
8. ขึ้น 3 30 ° C 60 นาที (ในโปรแกรมเดิมมี 50)
9. อบ 115 ° C 55 นาที (โปรแกรมเดิมคือ 50)
10. ส่วนที่เหลือ ความร้อน 70 ° C 60 นาที

เปลือกสามารถปรับได้โดยเพิ่มหรือลดเวลาในการอบ 55 เป็นค่าเฉลี่ย

เมื่อฉันต้องการสร้างความประทับใจให้ญาติของฉันฉันมักจะอบมัน (ปรับเล็กน้อย: แทนที่จะเป็นน้ำ - นมหรือส่วนผสมของน้ำกับนมฉันไม่ใช้นมผงและฉันยังลดการเพิ่มครั้งแรกและครั้งที่สองด้วย 10 นาทีความร้อนที่เหลือคือ "0") สูตรนี้นับเป็นกรัมสำหรับก้อน 1 กิโลกรัมเนื่องจากในรุ่นข้างต้นจะได้ขนมปังขนาดเล็กและไม่สวยงามมากในเตาอบของเรา นี่เป็นอีกข้อสังเกตของฉัน - ยิ่งขนมปังอบมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งโปร่งและสวยขึ้นเท่านั้นและเปลือกของมันก็จะเข้มขึ้น (ส่วนใหญ่เป็นเพราะขนาดของถัง)

โดยทั่วไปการทดลองสำหรับเตาอบนี้และตั้งโปรแกรมได้และ เรม เขียนถูกต้อง - อ่านฟอรัมที่นี่คุณจะพบสิ่งที่มีประโยชน์มากมายขอให้โชคดี

ขอบคุณสำหรับข้อมูล.เกี่ยวกับฟอรัม - มีการสะสมมากมายที่นี่ในระหว่างการดำรงอยู่ - การอ่านซ้ำทุกอย่างนั้นไม่สมจริง สำหรับแป้งและส่วนประกอบอื่น ๆ - ฉันรู้ว่าฉันได้เหยียบคราดนี้แล้ว แป้งของ Aro เสียไปแล้วดูเหมือนว่าฉัน
ฉันมักจะอบบนเปลือกสูงสุด - แต่มันก็ยังไม่สุก เตาแรกพบ GDR โดยไม่มีคำแนะนำและมีเมนูเป็นภาษาเยอรมัน ดังนั้นเธอจึงอบดีกว่า อย่างไรก็ตามฉันดูคำแนะนำของเรา - เฉพาะภาษาฝรั่งเศสเท่านั้นที่อบที่ 115 ส่วนที่เหลือ 105-110
วันนี้บนพื้นฐานของภาษาฝรั่งเศสฉันสร้างโปรแกรมสำหรับข้าวไรย์และบันทึกไว้ในรายการส่วนตัวภายใต้เลข 6 - ฉันจะเปลี่ยนได้อย่างไร
ข้อมูลเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูลน่ากลัว ... แม้ว่าฉันจะใช้งานอย่างจริงจังตั้งแต่เดือนพฤษภาคม แต่ทุกอย่างก็เป็นไปตามลำดับ tfu-tfu-tfu

สูตรการพูดคุยสำหรับ "delonghi" หรือ "panasonic" ไม่ถูกต้อง
สูตรอาหารทั้งหมดโดยเฉพาะในฟอรัมนี้เป็นสูตรสากล สามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยได้โดยคำนึงถึงประสบการณ์เครื่องทำขนมปังและความเฉลียวฉลาด! แต่ไม่มีใครยกเลิกกฎ - เชื่อมั่น แต่ตรวจสอบ!
จะเป็นการดีกว่าที่จะคำนวณอัตราส่วนของส่วนประกอบทั้งหมดของการทดสอบก่อนที่จะใช้สูตรใหม่ตรวจสอบ - บางครั้งทุกคนก็มีข้อผิดพลาด!

พาฉันไปที่ บริษัท เจ้าของความสุขของ Delonghi BDM 125-S !!! หนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมาสิ่งมหัศจรรย์นี้ได้ปรากฏขึ้นในบ้านของเรา ตอนนี้เรามีกลิ่นของขนมปังที่สดใหม่ทุกวัน หลังจากศึกษารุ่นต่างๆมานานฉันก็ตัดสินใจเลือก HP นี้ ทันทีที่ฉันซื้อเครื่องชั่งและที่กรอง - แก้ว เป็นเวลา 6 วันฉันอบ 6 ครั้ง สีขาวคลาสสิกรุ่นแรกไม่ได้มีเวลาเย็นลงจนถึงจุดสิ้นสุด มันขึ้นและอบได้ดีมากเปลือกซีดเล็กน้อย แต่ที่นี่ในฟอรัมฉันได้พบคำตอบสำหรับคำถามนี้แล้ว เย็นวันนั้นฉันอบฝรั่งเศสด้วยความล่าช้าฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น ครั้งที่สามที่ฉันตัดสินใจเลือก Borodinsky สามีนำสารปรุงแต่งและสารผสมจาก Bakery House พร้อมสูตรของพวกเขาและใช้มัน ฉันพบ Borodinsky คนต่อไปที่นี่ - อร่อยกว่า! ตอนนี้ฉันอบภาษายูเครนฉันเห็นว่ามันยังไม่ขึ้นสูง มีงานต้องทำ. ฉันอยากจะขอบคุณมากสำหรับทุกคนสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และจำเป็นมากมายและสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ช่วยมือใหม่! โปรดให้สูตรและวิธีการตั้งโปรแกรม Delonghi BDM 125-S สำหรับการอบขนมปังสังขยา))) การเข้าถึงอินเทอร์เน็ตมี จำกัด ดังนั้นจึงไม่มีทางที่จะขนฟอรัมได้ (ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคนที่ตอบ)))

เรียนผู้ใช้ Delongy 125s! มี Muscovites อยู่ในหมู่พวกคุณใช่มั้ย? คุณได้รับมิราเคิลนี้ที่ไหน?

ปล. แม้ว่าฉันจะเป็นผู้มาใหม่ในฟอรัม แต่ฉันก็มีประสบการณ์ในการทำขนมที่ดี - ประมาณ 6 ปี Panasonic 253 ยังใช้งานได้ แต่มันเจ็บมาก และฉันขาดการเขียนโปรแกรมอย่างบ้าคลั่ง ... ฉันอ่านเกี่ยวกับ Kenwood ฯลฯ ฉันไม่ต้องการถูกทิ้งไว้โดยไม่มีขนมปังดำไม่เลวร้ายไปกว่าใน Panasonic (ดังนั้นตัวเลือกที่เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งชุดกลาง น่ากลัว) แต่หยุดและตั้งโปรแกรมใหม่ตลอดทาง - โทรหาฉันนี่คือมาโซคิสม์ฉันพยายามเต็มที่แล้วที่จะดึงสิ่งอื่นออกจากความเป็นไปได้ที่เขาไม่สามารถตั้งโปรแกรมได้ ...

มีข้อสงสัยว่าเตาทำงานผิดปกติ

ขนมปังฝรั่งเศสอบโปรแกรม 6. รอบการผสมครั้งแรก - การจัดชุดเบื้องต้น - ทุกอย่างเรียบร้อยดี จากนั้น - 2 รอบประมาณ 7 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบการผสมจะหยุดลง แม้ว่าเตายังคงส่งเสียงบางอย่างที่มาพร้อมกับกระบวนการนี้ก่อนหน้านี้ รู้สึกเหมือนมีความผิดปกติในไดรฟ์ของเตา ...
โดยทั่วไปโปรดช่วยฉันคิดออก
โปรดอธิบายขั้นตอนการผสม -2 สำหรับโปรแกรมที่ 6
ควรมีการหยุดชั่วคราวในกระบวนการนี้หรือไม่? หรือใบมีดเตาทำงานตลอด 22 นาที (ตามโปรแกรม 6) โดยไม่มีการหยุดชั่วคราวหรือดีเลย์?
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบ

เมื่อนวด -2 ใบมีดจะหมุนไปในทิศทางเดียวก่อน (ประมาณหนึ่งนาที) จากนั้นในครั้งที่สองให้ใช้จำนวนเท่ากันและอีกรอบจะทำซ้ำตลอดเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการนวด

[มีสัญญาณของความผิดปกติของ HP ในสิ่งนี้หรือไม่? หรือทุกอย่างถูกต้องและ batch ในรายการที่ 6 ควรเป็นแบบนี้?]

ดังนั้น. ข้อมูลเพิ่มเติม:
1. ขนมปังฝรั่งเศสฉันยังคงอบ
2. ขนมปังเป็นเลิศ แม้จะมีชุดแปลก ๆ
3. ฉันอบเพียงครั้งที่สอง อย่างที่ฉันสังเกตเห็นเมื่ออบเป็นครั้งแรก (สีขาวคลาสสิก) การนวดจะคงอยู่ตลอดเวลาที่กำหนดไว้สำหรับรอบนี้โดยเปลี่ยนเฉพาะด้านการหมุนของใบมีด
4. เมื่อพิจารณาทั้งหมดนี้คำถามยังคงเปิดอยู่
มีสัญญาณของความผิดปกติของ HP ในสิ่งนี้หรือไม่? หรือทุกอย่างถูกต้องและ batch ในรายการที่ 6 ควรเป็นแบบนี้?
ผมขอให้คุณตอบผู้รู้

[Klerk]

Klerkคุณดูคำแนะนำหรือไม่
เริ่มจากหน้า 49 - 51 รอบของโปรแกรมปกติทั้ง 12 รายการมีรายละเอียด 6 ของคุณก็มี ...

[Klerk]

Klerkคุณดูคำแนะนำหรือไม่
เริ่มจากหน้า 49 - 51 รอบของโปรแกรมปกติทั้ง 12 รายการมีรายละเอียด 6 ของคุณก็มี ...

ฉันอ่านคำแนะนำในวันที่ซื้อ ตามคำแนะนำชุดที่ 2 ของโปรแกรม 6 (ขนมปังฝรั่งเศส) ใช้เวลา 22 นาที

[Klerk,]

Klerk, เวลานวดดำเนินต่อไปขนมปังอบคุณต้องการอะไรอีก?

[จากนั้น - 2 รอบประมาณ 7 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบการผสมจะหยุดลง]

มีข้อสงสัยว่าเตาทำงานผิดปกติ

ขนมปังฝรั่งเศสอบโปรแกรม 6. รอบการผสมครั้งแรก - การจัดชุดเบื้องต้น - ทุกอย่างเรียบร้อยดี จากนั้น - 2 รอบประมาณ 7 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบการผสมจะหยุดลง แม้ว่าเตายังคงส่งเสียงบางอย่างที่มาพร้อมกับกระบวนการนี้ก่อนหน้านี้ รู้สึกเหมือนมีความผิดปกติในไดรฟ์ของเตา ...
โดยทั่วไปโปรดช่วยฉันคิดออก.

ฉันต้องการทราบว่าเตาใหม่ของฉันเสียหรือไม่

โดยปกติ 7-8 นาทีก่อนสิ้นสุดชุดหลักจะถูกเทออกจากเครื่องจ่าย
หากการนวดหยุดลงและหลังจากหยุดชั่วคราวแล้วไม่ดำเนินต่อไปอีก 7 นาทีฉันคิดว่านี่เป็นความผิดปกติ

นั่นคือถ้าฉันเข้าใจอย่างถูกต้องเธอแสร้งทำเป็นว่าอยู่ในทางเป็นเวลา 7 นาที แต่เธอยืนอยู่จริงๆจากนั้นก็เดินไปยังขั้นตอนต่อไปอย่างใจเย็นนั่นคือการพิสูจน์ครั้งแรกและผลก็คือขนมปังธรรมดา
หรือไปที่การพิสูจน์อักษรทันทีโดยไม่ต้องหยุดทำงานใน 7 นาที?

เพียงแค่ผสมน้อย ๆ เป็นเวลา 7 นาที - นี่ไม่ใช่สิ่งที่จะส่งผลต่อคุณภาพของขนมปังสำเร็จรูปด้วยตาเปล่าอย่างมากนั่นคือสิ่งที่เราได้รับขนมปังปกติ

โดยทั่วไปเมื่อเครื่องจ่ายคลิกแล้วมันทำงานหรือไม่?
คุณได้ตรวจสอบโปรแกรมอื่นหรือไม่?

ถ้าเพียงอย่างเดียวลองสร้างของคุณเองบนพื้นฐานของ 6 โปรแกรมมันจะทำงานอย่างไร?

ขอบคุณคิดออกแล้ว
ฉันขับรถให้เธอไม่ได้ใช้งาน (มีขนมปังมากมายที่บ้าน) - ชุดทำงานได้ดี เครื่องจ่ายยังทำงานตรงเวลา ดูเหมือนว่าจะมีความผิดพลาดเพียงครั้งเดียวและไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวล!

เครื่องจ่ายของฉันใช้งานได้เสมอแม้ว่าฉันจะไม่ได้ใช้ แต่ฉันก็ชอบที่จะใส่ทุกอย่างลงในถัง มันมักจะปิดตัวเองไม่ได้วางอยู่บนหลังคาของขนมปัง

ฉันทำขนมปังด้วยลูกเกด สามครั้ง.
1. ฉันใส่ไว้ใน "การปรุงอาหารล่าช้า" เพื่อที่ในตอนเช้าขนมปังจะสุกเป็นอาหารเช้า จากนั้นขนมปังสุก 30% ของลูกเกดกลายเป็นขนมปังไม่ใช่อยู่ในนั้น
อืมฉันพูดกับตัวเองและตัดสินใจที่จะนึ่งลูกเกดก่อนที่จะวางลงในที่หดหู่
2. เทลูกเกดแห้งลองครั้งต่อไป เป็นผลให้ลูกเกดในขนมปังจืดชืดไม่อร่อย
ฉันเกาหัวผักกาดของฉันและไปที่ฟอรัมเพื่อขอคำแนะนำ
3. นึ่งลูกเกด - แต่รีดแป้ง. ฉันนั่งดูกระบวนการออนไลน์เพื่อแก้ไขผลลัพธ์ด้วยปากกาหากจำเป็น
คราวนี้ทุกอย่างเกินคำชมและอร่อยและทุกอย่างแทรกแซงแป้ง

โดยทั่วไปแล้วเตาเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ฉันรับพานาโซนิคเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากเจ้าพ่อของฉันก่อนที่จะซื้อสิ่งนี้พูดตามตรงความแตกต่างของ 80% ของราคาที่มีต่อ Panas ไม่สามารถพิสูจน์ได้ในทางทฤษฎี ฉันมองอย่างใกล้ชิดที่ Kenwoods ใหม่ส่วนใหญ่เป็นเพราะการออกแบบ (ตัวเรือนสแตนเลสสตีลและแผงสัมผัสบนฝาแก้ว - เป็นแรงบันดาลใจ) แต่มักมีการพูดถึงความจำเป็นในการแก้ไขถังเมื่อผสม ...
จากข้อดีอย่างมากของ DeLonga ฉันเห็นสองข้อ อย่างแรกคือแปดสูตรของคุณเองที่คุณสามารถจดจำแล้วนำไปใช้ได้ ประการที่สองคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่มีอยู่แล้วได้โดยการเพิ่มหรือลดเวลา เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฤดูกาล - เวลาในการเพิ่มแป้งจะเปลี่ยนไปตามความร้อนและในฤดูหนาว ดีและความเป็นไปได้ที่กล่าวมาแล้วเมื่อใดก็ได้ที่จะรบกวนโปรแกรมที่กำลังทำงานอยู่แล้ว
โดยทั่วไปฉันขอแนะนำ

ฉันไม่ได้สังเกตเห็นปัญหาใด ๆ แต่ฉันไม่อบตามโปรแกรมมาตรฐาน มีเพียงปัญหากับขนมปังที่มีลักษณะคล้ายมัฟฟินมันไม่ได้อบและในโหมด "คัพเค้ก" เครื่องจ่ายไม่ทำงาน

เครื่องจ่ายของฉันก็ไม่ทำงานในโหมด Cupcake เช่นกันฉันพยายามหาข้อมูลว่ามันใช้งานได้เมื่อใดและตระหนักว่าส่วนใหญ่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้ว่าจะไม่มีอะไรอยู่ก็ตาม
ตอนนี้ฉันกำลังดูเค้กนี้ว่ามันอบอย่างไรและฉันเข้าใจว่าแป้งถูกนวดไม่ดีกับธัญพืชบอกฉันว่าจะอบมัฟฟินในเตาอบนี้ได้ดีที่สุดอย่างไร? นวดแป้งใช้เวลานานแค่ไหน? และปรากฎว่าคุณต้องใส่ลูกเกดด้วยตัวเองอย่างไร?

และมันไม่ได้ผลสำหรับฉันในโหมด Cupcake ฉันได้ยินมาว่าหลายคนมีปัญหานี้

[ระหว่าง]

และฉันมีคำถามเกี่ยวกับการบันทึกโปรแกรม

ถ้าเรา "เขียน" โปรแกรมของเราเองตามมาตรฐานหนึ่งเราก็กด SAVE (ก่อนเริ่มโปรแกรมเพื่อเริ่ม) - เตาจะส่งเสียงบี๊บสามครั้งและโปรแกรมของเราเองจะถูกบันทึกไว้ภายใต้ตัวเลขตามที่เราเขียนโปรแกรม ตกลง.

แต่ถ้า ระหว่าง มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง (เช่นเพิ่มเวลาในการอบ) ขณะดำเนินการโปรแกรมของคุณเอง (จาก "หนังสือเล่มเล็ก") คุณสามารถบันทึกได้ทันทีหรือไม่? มีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน ...

[ระหว่าง]

แต่ถ้า ระหว่าง มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง (เช่นเพิ่มเวลาในการอบ) ขณะดำเนินการโปรแกรมของคุณเอง (จาก "หนังสือเล่มเล็ก") คุณสามารถบันทึกได้ทันทีหรือไม่? มีบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน ...

ไม่เป็นไปไม่ได้เพราะในกระบวนการนี้สามารถแก้ไขเฟสปัจจุบันได้เท่านั้นจากนั้นหลังจากการปรับเปลี่ยนจะมีเพียงความต่อเนื่องของกระบวนการเท่านั้น

[ภายใต้ Delongy]

เป็นที่ชัดเจน - น่าเสียดาย ... แต่เตาจะเก็บกระบวนการทั้งหมดไว้ "ในความทรงจำ" หรือไม่? ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันเคยอบข้าวไรย์ ฉันมีแป้งขึ้นเป็นเวลา 90 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการขึ้นดูเหมือนว่าฉันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ฉันตัดสินใจเพิ่มเวลา ดังนั้นเตาจึงเพิ่ม 9 นาที (สูงสุด 99) และไม่ให้เวลาอีกต่อไป - ดังนั้นมันจึงจดจำทุกอย่างไม่ใช่แค่ 10 นาทีที่เหลือ?

โดยทั่วไปฉันรู้สึกปวดร้าวเพื่อนร่วมทางกับ Delongy หลังจากพานาโซนิค ... ยังไม่มีการเขียนโปรแกรมใดที่สามารถอบสิ่งที่เป็น ... ฉันทำบนพื้นฐาน 6: การนวด - ยก 90 นาที - อบ 60 นาที ), สูตรมาตรฐานโดยทั่วไป (ฉันลองนมจากหนังสือ - มีแป้งเป็นก้อน ... ) เงื่อนไขจากพานาโซนิคก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน ...

ส่งบางสิ่งเพื่อตรวจสอบแก้ไขข้อบกพร่อง ภายใต้ Delongy สูตรอาหารเหรอ? เราต้องการขาวอย่างรวดเร็วด้วยนมและข้าวไรย์ที่มี Extra-R และ panifarin แล้วสามีก็เยาะเย้ยอุบาทว์อยู่แล้วว่า "คุณตั้งโปรแกรมที่นั่นเท่าที่คุณต้องการ แต่ตอนนี้เราไปซื้อขนมปังในร้านดีกว่า"

และอีกคำถาม ในสูตรอาหารของคุณเองไม่ได้เลือกน้ำหนักของขนมปังและเปลือกด้วยและถือว่าเป็นค่าเฉลี่ยใช่ไหม?

ฉันไม่อบขนมปังด่วน และคุณสามารถใช้เวลาในการพิสูจน์อักษรไรย์ 3 ถึง 99 โดยถอดการลบออก
ในโปรแกรมของคุณคุณกำหนดน้ำหนักและเปลือกโดยตั้งเวลาในการอบ (ระบบดังกล่าวอยู่ในวงจรขนาดเล็ก) ใน Delonghi ถ้าไม่หวานนมและขนมอบที่อุดมไปด้วยให้น้ำหนักและเปลือกสูงสุด!

ในพานาโซนิคจะแตกต่างกันดูเหมือนว่าอุณหภูมิจะถูกตั้งไว้เมื่อคุณเปลี่ยนเปลือกและน้ำหนัก

เวลาพิสูจน์อักษรเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ไม่มีข้อตำหนิใด ๆ เกี่ยวกับเขา อุณหภูมิน่าสนใจกว่า - ด้วยเวลาอบมาตรฐานหนึ่งชั่วโมงขนมปังข้าวไรย์จะอบด้านใน แต่ด้านนอกเป็นสีเทาและซีดและไม่ได้กลิ่น (แน่นอนว่าเทียบกับพานาโซนิคทั้งหมด) พิจารณาสิ่งนี้จนกว่าคุณจะหยิบขนมปังออกมาแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เดี๋ยวจะพยายามเพิ่มเวลาแน่นอน ... แต่มีความรู้สึกว่ามันจะแห้งไม่ฟู แน่นอนคุณสามารถหยุดและโอนไปยังโปรแกรมคัพเค้กได้ แต่นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาถาวร แต่น่าเสียดาย ...

ฉันจะจัดการกับสีขาวแน่นอนเขาจะไปไหน? มันตลก ...

เอ๊ะไม่มีความสมบูรณ์แบบในโลก ...

เริ่มตรวจสอบสภาพอุณหภูมิเมื่ออบ ขนมปังโฮลวีต 200g แป้งพรีเมี่ยม 500g น้ำ 300g เกลือ 10g - น้ำหนักรวม ~ 1 กก. เซ็นเซอร์อยู่ในแป้ง 1 มม. จากด้านบน โคลนของโปรแกรม # 1:
1. เพิ่มขึ้น 30 นาที, 20 วินาที, เพิ่มขึ้น 2 * 60 นาที - อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส
2. การอบ:
10 นาที - 55 องศาเซลเซียส
20 นาที - 67C
30 นาที - 77 องศาเซลเซียส
40 นาที - 85C
50 นาที - 90 องศาเซลเซียส
60 นาที - 98C
70 นาที - 103C
80 นาที - 103C
90 นาที - 103C
อุณหภูมิของถังเมื่อสิ้นสุดการอบคือ 135C อุณหภูมิของอากาศเหนือขนมปังคือ 125C

ป.ล. โปรแกรมโคลน # 4 ไม่ให้ 35C สำหรับชุด - 30C เหมือนกันทั้งหมดขั้นตอนต่อไปคือการตรวจสอบโปรแกรมคัพเค้ก

ฟอยล์:



ผล:



ดูเหมือนไม่ค่อยเป็นประโยชน์ ...

เมื่อวันก่อนฉันอ่านโพสต์ว่าเตาเหล่านี้ผลิตโดย Kenwood โดยมีหลักฐานชัดเจนและสารสกัดจากผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังนอกสถานที่. ฉันจะดูถ้าฉันพบมันแก้ไขและเพิ่มในโพสต์

[chlp]

chlpขอบคุณสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับระบบอุณหภูมิที่ x / เตาของเรารองรับ ฉันสนใจคำถามนี้มานานแล้ว แต่ไม่มีความเป็นไปได้ที่จะวัดได้เห็นได้ชัดว่าอุณหภูมิใต้ถังควรอยู่ในช่วง 150-160?
สำหรับการปิดถังด้วยกระดาษฟอยล์คุณช่วยบอกรายละเอียดเพิ่มเติมได้ไหมว่าคุณอบขนมปังแบบไหน? น่าจะเป็นข้าวสาลี? และน้ำหนักของมันคืออะไร? มีการกล่าวถึงที่นี่ในฟอรัมแล้วว่าในแบบจำลองของเรายิ่งขนมปังอบมีน้ำหนักน้อยลงเท่าไหร่เปลือกก็ซีดลง จากประสบการณ์ของฉันเองฉันยังแน่ใจว่าฉันจะได้ขนมปังที่สวยงามมากขึ้นเมื่อน้ำหนักอย่างน้อย 1 กิโลกรัมโดยทั่วไปแล้ว 1250 จะเป็นรูปหล่อ
ฉันพยายามปิดตามคำแนะนำ ชัค , เครื่องจ่ายด้านในด้วยกระดาษฟอยล์ แต่เนื่องจากเธออบขนมปัง Pumpernickel การทดลองที่บริสุทธิ์จึงไม่ได้ผลขนมปังนี้มีเปลือกสีเข้มอยู่แล้ว

[มาร์กิต]

มาร์กิต คุณพูดถูกข้อมูลดังกล่าวถูกโพสต์บนอินเทอร์เน็ต “ ในปี 2544 De'Longhi ได้เข้าซื้อเครื่องหมายการค้า Kenwood ซึ่งได้เข้าซื้อเครื่องหมายการค้า Ariete เมื่อไม่กี่ปีก่อนหน้านี้ De'Longhi จึงเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้าหลักสองรายการคือ Kenwood และ Ariete De'Longhi เป็น บริษัท ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว แต่ บริษัท จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์มิลานเป็นเวลาหลายปี "เพิ่มเติม:

🔗
🔗

ปิดทั้งถังด้วยกระดาษฟอยล์และรูในเครื่องจ่าย

ตามความเป็นจริงสีของเปลือกโลกไม่ได้ทำให้ฉันรำคาญ แน่นอนว่าฉันต้องการทุกอย่างที่สมบูรณ์แบบใน x / เตาของเรา แต่ด้วยข้อบกพร่องเล็กน้อยนี้คุณสามารถวัดหรือมองหาวิธีปรับปรุงได้ สิ่งสำคัญคือทุกสิ่งทุกอย่าง: รสชาติของขนมปังความหนาแน่นของเศษขนมปัง "หลังคา" ที่สวยงามและไม่ร่วงหล่นเป็นสิ่งที่ดีที่สุด ฉันกลัวว่าวิธีการปิดถังด้วยกระดาษฟอยล์นั้นใช้ไม่ได้เสมอไปเนื่องจากขนมปังของฉันมักจะ "โต" ใต้หน้าต่าง

หาไม่เจอในมอสโกว ทั้งในร้านอินเทอร์เน็ตหรือร้านค้าทั่วไป บอกฉัน ...

[สไตเลอร์]

สไตเลอร์ ในนอกสถานที่ (อิตาลี) ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับ HP นี้มานานแล้วซึ่งหมายความโดยอ้อมว่ามีการยกเลิกหรือเลิกใช้แล้ว มีข้อสันนิษฐานว่าพวกเขายังคงเก็บรวบรวมเหมือนกันในยูเครน

สันติสุขจงมีแด่คุณเบเกอรี่

เมื่อวานเพิ่งได้ 125C.

ตอนนี้ฉันอ่านคำแนะนำและฟอรัมที่ยอดเยี่ยมของคุณใน Zayo

จะบอกว่าให้มองหาผลิตภัณฑ์ขนมปังที่แนะนำเช่นแป้งและยีสต์ยี่ห้อไหน (ในยูเครน)

ขอบคุณ.

ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันเคล็ดลับในการรักษาความสามารถในการทำงานในเตาอบให้นานขึ้นและขนมปังรสชาติดีขึ้น ...

ทุกอย่างอยู่ที่นี่ในฟอรัม ในหัวข้อที่เกี่ยวข้อง ชื่อหัวข้อเช่นหนังสือแนะนำ + การค้นหาไซต์

ขอบคุณ!

ฉันอบขนมปังชิ้นแรก

มันกลายเป็นเรื่องดี .. เนื่องจากนอกจากโปรแกรมหลักแล้วฉันก็อบต่อไปอีกชั่วโมง

วันนี้ฉันอบอันที่สองไม่ใช่แค่สีขาว แต่เป็นเมล็ดพืช .. การอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก็เหมือนกัน .. แต่หลังจากลองใช้ zleb ฉันก็รู้ว่ามันฟุ่มเฟือย

อบเป็นเวลานาน - เปลือกแห้งมากและจะหนาขึ้น 5-20 นาทีจะเพียงพอ หรือทนไฟก็จะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับคนท้อง

ฉันตรวจสอบบนอินเทอร์เน็ตทั้งในยูเครนและในร้านค้าออนไลน์ของรัสเซียมีวางจำหน่ายแล้ว

นอกจากนี้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการในรัสเซียยังมีคำอธิบาย immetch .. ดังนั้นนี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ลับที่ดัดแปลงมาโดยเฉพาะสำหรับ CIS