การอบใน DeLonghi BDM 125S

สมองในเตานี่ไม่ใช่สิ่งสุดท้ายอย่างแน่นอนและนักออกแบบอาจทำงานนี้ แต่คุณจะสังเกตได้ว่าผู้ผลิตทั้งหมด (โดยเฉพาะ Mulinex) มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับเปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบา (โปรดจำไว้ว่าเจ้าของ Mulik เกือบทั้งหมดขันสลักเกลียวสำหรับสิ่งนี้) และเจ้าของพานาโซนิคอย่างน้อยหนึ่งคนบ่นเกี่ยวกับเปลือกที่เบาหรือไม่? นักออกแบบของ Panasonic อาจคิดว่าดีกว่าคนอื่น ๆ
ทั้งหมดนี้ไม่เกี่ยวกับ Hitachi โดยทั่วไปจะมีการหมุนเวียนอยู่ที่นั่น

ฉันไม่มีข้อติใด ๆ เกี่ยวกับสีของเปลือกโลกเลย - ฉันไม่เคยอบแม้แต่ชิ้นที่ "มืด"
โดยเฉลี่ยแล้วขนมปังใด ๆ ทั้งสีขาวและข้าวไรย์จะมีสีน้ำตาลอย่างดีเยี่ยม
อย่างไรก็ตามเค้กที่ฉันอบเกือบจะออกมาจากถังและในขณะเดียวกันเปลือกก็ยังคงอบและเป็นสีน้ำตาลอย่างน่าอัศจรรย์
นี่คือเค้กเอง:

KULICH GRANDMA ของฉัน (ตัวเลือกง่ายๆ)

ไข่ 1 ฟอง + นมไขมันดีอุ่น ๆ (หรือครีม 10%) = 300 มล
เนยละลาย 70 ก
แป้ง 500 กรัม (3 1/2 ถ้วยตวง) - ร่อน
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง (ถ้าชอบหวาน - แล้ว 1/2)
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง 10 กรัม
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา (หรือ 1/10 แพ็คกด)

คนขนมปังขิงมีลักษณะนุ่มลูกน้ำเล็กน้อย แต่ไม่มี "แอ่ง" ใต้เครื่องกวนและทาที่ด้านข้างของถัง
ใส่สิ่งที่ใจคุณปรารถนาลงในตู้ที่ดีที่สุด - ลูกเกดแอปริคอตแห้งผลไม้หวาน ผลไม้แห้งก่อนอบไอน้ำหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนทุกอย่างด้วยแป้ง (ใส่ถุงหรือภาชนะพลาสติกบดด้วยแป้งปิดและเขย่า)

โหมดขนมปังหวานก้อนกลางเปลือกกลาง
ปล่อยให้ยืนอย่างสมบูรณ์ในโหมดทำความร้อนจากนั้นห่อด้วยผ้าขนหนูอย่างระมัดระวัง
มีไม่เร็วกว่าในหนึ่งวัน !!!!

KULICH เหมือนกัน แต่งง

ส่วนผสมเหมือนกันบวก 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น (อย่าเทลงในแป้ง!)

ดังนั้นคุณยายของฉันนวดแป้งเป็นเวลานานมากยิ่งกว่านั้นเธอได้แนะนำเนย 2/3 ของเนยลงในแป้งทันทีและเพิ่มส่วนที่เหลือในระหว่างขั้นตอนการนวด
ฉันได้ปรับปรุงเทคนิคนี้ให้ทันสมัยดังนี้ขั้นแรกเรานวดส่วนผสมทั้งหมดในโหมด "แป้งก๋วยเตี๋ยว" โปรแกรม 11 แต่มีการเปลี่ยนแปลง - เราตั้งค่าชุดหลัก - 15 นาที (แทนที่จะเป็น 23) จากนั้นเราจะเปิดโหมดการอบหวานหมายเลข 4 เพียง แต่เราทำการเปลี่ยนแปลงโปรแกรม:
การนวดเบื้องต้น - 0
ชุดหลัก - 20 - และที่นี่เล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืช
เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 40
อุ่นเครื่อง - 0.20 น
เพิ่มขึ้นครั้งที่สอง - 50
ริ้วรอย - 0.30 น
เพิ่มขึ้นครั้งที่สาม - 60
ขนมอบ - 62

เพิ่มเติม - ทุกอย่างเหมือนกัน

เนื้อเค้กเบาไม่เหนียวขอบอกว่า "ผิงไฟ" ค่ะ

ทานให้อร่อย!

[นิเซมา]

แล้วใครจะรู้ว่า CP ของเราออกแบบแป้งให้มีน้ำหนักสูงสุดเท่าไหร่?

โอ้เค้กเหล่านี้ฉันได้เลือกสูตรสำหรับตัวเองแล้วฉันรู้สึกว่าฉันจะอบมันเป็นเวลานานหลังจากอีสเตอร์ฉันอยากจะลองทุกอย่างจริงๆ
นิเซมา, "มัฟฟิน - ไลท์"? เหมือนขนมปังปุยที่อุดมไปด้วยหรือไม่?

RybkA คุณมีคำแนะนำหรือไม่? ตรวจสอบสูตรอาหารที่นั่น แป้งที่มีน้ำหนักมากที่สุดในขนมปังคืออะไร? เราดำเนินการต่อจากนี้

[Elena Bo]

ใช่ขอบคุณ, Elena Boฉันได้รับแจ้งแล้วแป้งขาวบริสุทธิ์ 880 ก. ผสมกับโฮลมีล 980 ก

RybkA ฉันหมายถึงเค้กสำเร็จรูปไม่ได้มีความเหนียวและเปียกที่เกาะติดกันในปาก แต่ค่อนข้างแห้งและมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป
และที่สำคัญคือหอม!

KULICH GRANDMA'S ของฉันอบ แต่ยังไม่ได้ลอง มันขึ้นตามปกติ แต่ก็ไม่สามารถเป็นรสจืดได้อย่างชัดเจน :) ฉันอบในโปรแกรม 10 ต่อไปอีก 20 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล เป็นผลให้ทุกสิ่งทุกอย่างถูกไฟไหม้
ตอนนี้ฉันกำลังลองใช้ Mulik เพื่อเปรียบเทียบ

พาฉันไปที่เกมพรุ่งนี้พวกเขาจะนำแบรนด์ใหม่ของฉันครั้งที่ 125 (แม้ว่าจะไม่มีข้อบกพร่องก็ตามเนื่องจากฉันเห็นว่า DeLonga มีปัญหาในเรื่องนี้) ฉันจะไม่นำมันออกจากฟอรัมของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันอ่านทุกอย่าง !!! !!! ปวดหัวอยู่แล้ว: ขนมปังตังตู้คอนเดนเสทแช่ตรงนั้นม้วนมีเกลืออยู่ในครกเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน และฉันคิดว่าฉันหลับไปในตอนเย็นพร้อมกับส่วนผสม (ที่สำคัญคือถั่วในตู้อาจจะมากกว่านั้น) ในตอนเช้าฉันตื่นขึ้นมากินมะเดื่อแล้วใครจะแตะขนมปัง ??? !!! เออ ..... แล้วก็ไม่คลาย พรุ่งนี้ฉันจะลองอบขนมปังฝรั่งเศสจาก SAPetrovich ฉันจะรายงานผล

: D ใช่ไม่มีอะไรผิดปกติกับการอบ - คุณเพิ่งอ่านข้อมูล;) เริ่มอบ - ทุกอย่างจะเข้าที่คุณจะใส่สูตรเหล่านั้นที่จะเข้ากันได้ดีกับตัวจับเวลา (ตรวจสอบครั้งแรกหลาย ๆ ครั้ง)
ลองสูตรอาหารใหม่ ๆ คุณจะชื่นชม kolobok และช่วยให้เขาสวยงามเกลือไม่มีประโยชน์ในสองเดือนไม่มีอะไรเป็นรอย คุณจะประสบความสำเร็จ!

ฉันยังหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีและฉันอยากให้มันสมบูรณ์แบบในครั้งแรก ขอเช็ดจมูกให้สามีสงสัย !!! ฉันนั่งอยู่ที่นี่ฉันใส่ส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ความร้อนฉันศึกษาคำแนะนำจากปกถึงฝาฉันรอ แต่ทุกคนไม่มี HP

;) ของฉันเองก็สงสัยเหมือนกัน (ทำไมต้องใช้ล่ะ ฯลฯ ฯลฯ ) ตอนนี้พวกเขาห่อและสั่งทำขนมปังชนิดไหนที่จะอบในวันพรุ่งนี้

อร๊ายยยยย !!! สามีของฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Delonghi BDM 125-S และกำลังจะกลับบ้าน ในที่สุดฉันก็รอฉันรอ 2 เดือนฉันไม่สามารถซื้อได้ทุกที่ แล้วสามีของฉันกำลังเดินทางไปทำธุระที่โอเดสซาไปที่ร้านและเธอยืนขายอยู่ที่นั่นตอนนี้ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะกลับบ้านและเริ่มพยายามอบขนมปัง เร็วขึ้นมือของคุณมีอาการคัน ...

เรียน Dora!
ถ้าไม่ใช่ความลับเครื่องทำขนมปังของคุณตอนนี้ราคาเท่าไหร่? เดือนที่แล้วเพื่อนของฉันซื้อที่ Odessa ใน Foxtrot ในราคา 680 UAH ฉันเองได้สองเดือนแล้วสามีของฉันมีความสุขร้านขนมปังลืมรสชาติไปแล้ว ในวันอีสเตอร์ในโปรแกรมวันที่ 12 ฉันทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของ Elena Bo เปลี่ยนน้ำเป็นนมและน้ำมันพืชด้วยเนยเทียมเนยแทน 6 ช้อน - 4 ช้อนแล้วอบพายในกระป๋องกลม เตาอบเป็นเวลา 40 นาที ดังนั้นสมาชิกในครอบครัวของฉันจึงตั้งข้อสังเกตว่าไม่เคยได้ชิมเค้กที่อร่อยและโปร่งสบายขนาดนี้มาก่อน !!!
ฉันขอให้สมาชิกทุกคนในฟอรัมและครอบครัวของพวกเขามีอารมณ์ที่ดีจากขนมปังแสนอร่อยและความสบายใจ !!!

ฉันซื้อ 696 UAH เพื่อรับส่วนลดในราคาส่วนลดดังนั้นจึงมีราคาแพงกว่า

[พวกเขานำ DeLozhka ของฉันเมื่อวานนี้ ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในขณะเดียวกันฉันก็ได้เรียนรู้วิธีการตั้งโปรแกรม HP ทุกอย่างได้ผล ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอบ ฯลฯ แต่รสชาติไม่เป็นที่พอใจของครอบครัวเราชอบขนมปังที่มีรสชาติเด่นชัดกว่า (หวานเปรี้ยวเผ็ด) วันนี้ฉันเล่นคนทำขนมปังให้เต็มที่ปั้นสูตรของฉันเองตามโปรแกรมของฉันเอง ขนมปังเกินความคาดหมายทั้งหมด ฉันทำขนมปังหวานกับสับปะรดมะละกอและวอลนัทสามีของฉันดีใจเด็ก ๆ วิ่งไปรอบ ๆ พร้อมกับฟันของพวกเขาและพังไปทั่วอพาร์ทเมนต์มีแมววิ่งตามพวกเขา (ซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสดและปลาแล้ว ไม่กินอะไรมาก่อน) และกินเศษเหล่านี้จนหมด ในระยะสั้น Delozhka และฉันยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตามฉันอ่านในฟอรัมว่าหลายคนไม่พอใจกับเปลือกโลกด้านบนพวกเขาบอกว่ามันเบามากดังนั้นถ้าคุณทามันและโรยมันลงไป (ฉันทามันตามที่คุณยายของฉันทำ - ไข่ที่ตีเล็กน้อย ด้วยน้ำตาลและโรยมัน: เมื่อวาน - ด้วยพาร์มีซานวันนี้ด้วยน้ำตาลทรายแดง) จากนั้นเปลือกจะกลายเป็นความงามที่ไม่ธรรมดา !!!!! และแป้งที่ไม่เจิมอะไรจะไม่เป็นสีน้ำตาลเข้าเตาอบ !!!! ฉันจะทำอย่างไรโดยไม่ต้องเขียนโปรแกรมถ้าฉันรอเหมือนกันทั้งหมด 255 Panas ที่ต้องการมันน่ากลัวที่จะคิด !!!!!]

พวกเขานำ DeLozhka ของฉันเมื่อวานนี้ ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในขณะเดียวกันฉันก็ได้เรียนรู้วิธีการตั้งโปรแกรม HP ทุกอย่างได้ผล ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอบ ฯลฯ แต่รสชาติไม่เป็นที่พอใจของครอบครัวเราชอบขนมปังที่มีรสชาติเด่นชัดกว่า (หวานเปรี้ยวเผ็ด) วันนี้ฉันเล่นคนทำขนมปังให้เต็มที่ปั้นสูตรของฉันเองตามโปรแกรมของฉันเอง ขนมปังเกินความคาดหมายทั้งหมด ฉันทำขนมปังหวานกับสับปะรดมะละกอและวอลนัทสามีของฉันดีใจเด็ก ๆ วิ่งไปรอบ ๆ พร้อมกับฟันของพวกเขาและพังไปทั่วอพาร์ทเมนต์มีแมววิ่งตามพวกเขา (ซึ่งนอกเหนือจากเนื้อสดและปลาแล้ว ไม่กินอะไรมาก่อน) และกินเศษเหล่านี้จนหมด
ในระยะสั้น Delozhka และฉันยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตามฉันอ่านในฟอรัมว่าหลายคนไม่พอใจกับเปลือกโลกด้านบนพวกเขาบอกว่ามันเบามากดังนั้นถ้าคุณทามันและโรยมันลงไป (ฉันทามันตามที่คุณยายของฉันทำ - ไข่ที่ตีเล็กน้อย ด้วยน้ำตาลและโรยมัน: เมื่อวาน - ด้วยพาร์มีซานวันนี้ด้วยน้ำตาลทรายแดง) จากนั้นเปลือกจะกลายเป็นความงามที่ไม่ธรรมดา !!!!! และแป้งที่ไม่เจิมอะไรจะไม่เป็นสีน้ำตาลเข้าเตาอบ !!!!
ฉันจะทำอย่างไรโดยไม่ต้องเขียนโปรแกรมถ้าฉันรอเหมือนกันทั้งหมด 255 Panas ที่ต้องการมันน่ากลัวที่จะคิด !!!!!

ฉันจะไม่เถียงคุณคุณเป็นผู้หญิงที่มีอำนาจ ฉันมักจะทาและทาในเตาอบเสมอและดูเหมือนว่าฉันจะไม่มีทางอื่น ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดีฉันมีสูตรฉันกำลังเขียนอยู่แล้ว

ฉันยังมีเตาที่มีสวิตช์ ตัวเลขทั้งหมดของบาร์โค้ดบนกล่อง:
8004399771116.

ในทำนองเดียวกัน. ฉันก็มีเหมือนกัน
เมื่อวานนี้ฉันเปิดตัวบนเตาของฉัน ผลที่ได้คือน่ากลัว
สามีผู้ซึ่งมักจะสงสัยเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังอยู่แล้วก็มีความสุขที่ได้ดื่มด่ำกับขนมปังโฮมเมด อิ่มเอมใจ. !!! ฉันอยากจะอบมากขึ้นเรื่อย ๆ ... ฉันจะโพสต์รูปตอนเดบิวต์ของฉันในภายหลังถ่ายรูป ... หลังจากนั้นขนมปังชิ้นแรกในชีวิตของฉัน

สวัสดี . ผู้ใช้ Delonghi ที่รัก! ในที่สุดฉันก็ไปถึงคุณ! ฉันจะเริ่มจากจุดเริ่มต้น สามีของฉันและฉันซื้อผู้หญิงของเรา (125S) 2 วันก่อนวันอีสเตอร์ พวกเขาเอามันมาจากโกดังผ่านคนรู้จักในราคา $ 102 นั่นคือพวกเขานำมันกลับบ้านในตอนเย็นเปิดมันและไม่มีคำในภาษารัสเซียหรือภาษาอังกฤษอยู่ในนั้น !!! มีอาการมึนงง !!!
ฉันต้องการเธอมาก! นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะได้รับสิ่งอื่น ๆ อีก แต่ฉันติดอยู่กับสิ่งนี้ขอบคุณที่รักของฉันพบคำแปลที่สมบูรณ์พร้อมรูปภาพทั้งหมด เธออบเค้กจากสิ่งที่อยู่ในบ้านทันที อะไรสวย! ฉันมองออกไปนอกหน้าต่างทั้งรอบ เหมือนอีกาถึงกระดูกแม้ว่ามันจะเป็นเวลากลางคืนแล้วก็ตาม ทุกอย่างตอนนี้ฉันรักและเคารพผู้หญิงของฉันจริงๆ ร่วมกันเรียนรู้ภูมิปัญญาเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดด้วยกัน และขอบคุณมากสำหรับผู้สร้างเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมนี้ มีคำถามมากมาย แต่ไม่ได้ถามในเว็บไซต์ ฉันพบคำตอบ ขอบคุณทุกคน! เราจะอยู่ด้วยกัน !!!

ตอนนี้ฉันมักจะใช้สองโปรแกรมของฉัน (หรืออย่างที่สองยังอยู่ระหว่างการพัฒนา) - อันหนึ่งสำหรับการหมักโยเกิร์ต (ฉันเอาส่วนผสมและขนมอบออกทั้งหมดเหลือเพียงความร้อนความร้อนเพียง 6 ชั่วโมงที่ 35-30 องศา) และอันที่สองสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ทำชุดละ 40 นาทีจากนั้นโปรแกรม "โยเกิร์ต" สำหรับการพิสูจน์อักษรในระยะยาวด้วยความร้อน (3-4 ชั่วโมงฉันมองไปที่ขนมปังหรือตอนกลับบ้าน) โดยไม่ต้อง deboning (ฉันอ่านว่าข้าวไรย์ไม่ชอบการเพิ่มขึ้นซ้ำ ๆ )

โว้ว! โยเกิร์ตใน HP !!! และคุณทำอะไรในถัง? แล้วเทอะไรลงไป?

และอย่างที่สองสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์ฉันนวดเป็นเวลา 40 นาที

คุณทำเวลา 40 นาทีได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วชุดสามารถเพิ่มได้ถึง 30 นาที? เพิ่มโหมดพิซซ่า?

โว้ว! โยเกิร์ตใน HP !!! และคุณทำอะไรในถัง? แล้วเทอะไรลงไป?

มีหัวข้อทั้งหมดเกี่ยวกับปัญหานี้ เรียกว่า "โยเกิร์ต"

สวัสดีทุกคน!
ในที่สุดฉันและภรรยาก็กลายเป็นเจ้าของเทคนิคการทำขนมปังมหัศจรรย์อย่างมีความสุข ขอขอบคุณผู้สร้างทั้งหมดของโครงการนี้ที่มอบให้
ไซต์สำหรับทุกคนที่แบ่งปันข้อมูลที่นี่ ดังนั้นเราจึงเลือกเตา
อย่างเด็ดเดี่ยว - Delonghi BDM125S - ส่วนใหญ่เป็นเพราะความเป็นไปได้
การเขียนโปรแกรมด้วยตนเอง
พวกเขาไม่เข้าใจผิดในการเลือกขอบคุณพระเจ้า!
ฉันต้องมองหามันจริงๆปรากฎว่าไม่มีเลยในร้านค้าออนไลน์ของ Dnepropetrovsk และในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาก็สูงถึง
อุกอาจ -819 UAH
แต่พวกเขาพบว่าราคาไม่แพงและได้ลองอบก่อนแล้ว
ขนมปังตามสูตรคลาสสิก
เราพอใจกับผลลัพธ์ - ทุกอย่างออกมาดีมาก
และเตานั้นไม่มีสัญญาณของผู้ผลิตและในร้านค้าจริงๆ
ไม่รู้. ไม่มีคำแนะนำเป็นภาษารัสเซียในชุดอุปกรณ์ - ร้านค้าจะพิมพ์ออกมาจากอินเทอร์เน็ต
แต่พวกเขามีความสุขกับเตาและนี่คือสิ่งสำคัญ
ตอนนี้เรามาทดลองกัน
ประสบความสำเร็จในการทำขนมและแน่นอนในชีวิต!

สวัสดีทุกคน. บอกฉันว่าใครจะรู้ว่าทุกโปรแกรมควร
เพื่อเปิดตู้? ด้วยเหตุผลบางประการภายใต้โปรแกรม "Turbo"
ไม่ได้ผล
มันทำงานอย่างไร?
ขอบคุณ.

เราซื้อเครื่องทำขนมปัง เราตรวจสอบทุกอย่างในร้าน
แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้สับสน (นี่คือที่บ้านแล้ว) ... ฝาด้านหนึ่ง (ด้านขวา) ปิดไม่แน่นเหมือนมันเดินโซซัดโซเซเมื่อกด
เป็นแค่ฉันหรือ ... นี่คือวิธีที่คุณต้องการ?
และ ... การเชื่อมต่อของบานพับบนเครื่องจ่ายไม่เข้าไปในร่องอย่างสมบูรณ์ (แม้แต่อันเดียวก็หลุดออกได้)

อร่าม
ฉันจิ้มเตาของฉัน ใช่ฝาด้านขวาไม่แน่นเกินไปอาจเป็นเพราะหมุดสปริงของตัวจ่ายที่อยู่ทางด้านหลังขวา สิ่งเดียวที่สามารถคุกคามคุณได้คือเปลือกที่เบาบางในขณะที่อบพอประมาณ แต่คุณมีโอกาสที่จะเพิ่มเวลาในตอนท้ายของการอบและทำให้เข้มขึ้นแม้ว่าฉันจะค่อนข้างพอใจกับแสง แต่ก็อร่อยอยู่แล้ว!

สวัสดีทุกคน
หลังจากใช้เวลา 4 ชั่วโมงในฟอรัมฉันก็กลายเป็นเจ้าของ Delongy อย่างมีความสุขในวันพรุ่งนี้ฉันจะซื้อเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ตะแกรง - และ ... ระหว่างทาง
โปรดบอกกาน้ำชาที่ไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับสูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดในครั้งแรก ฉันสับสนกับข้อเท็จจริงที่ว่าคำแนะนำสำหรับเตาและบนเว็บไซต์ - ในแง่ของสูตรอาหาร - แตกต่างกันในสาขาเกี่ยวกับการก่อตัวของโคโลบ็อกและสิ่งอื่น ๆ ที่กาน้ำชาต้องการ - ฉันศึกษา

โปรดบอกกาน้ำชาที่ไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับสูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดในครั้งแรก ฉันสับสนกับข้อเท็จจริงที่ว่าคำแนะนำสำหรับเตาและบนเว็บไซต์ - ในแง่ของสูตรอาหาร - แตกต่างกันในสาขาเกี่ยวกับการก่อตัวของโคโลบ็อกและสิ่งอื่น ๆ ที่กาน้ำชาต้องการ - ฉันศึกษา

ไม่จำเป็นต้องอายสูตรของไซต์นี้เหมาะสำหรับทุกเตา

จะเริ่มต้นที่ไหน?
จากสิ่งนี้ขนมปังที่ง่ายที่สุดสำหรับกาน้ำชาและคำแนะนำและรูปถ่ายของ kolobok:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

คุณจะได้รับขนมปังตามสูตรนี้แล้วก็ไม่น่ากลัวสำหรับคนอื่นที่จะทาน
เพียงแค่ติดตามขนมปังและอย่ากลัวที่จะเพิ่มแป้งถ้าคุณต้องการ 1 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ ล.
สิ่งสำคัญคือซาลาเปาที่ดี

และฉันก็อบขนมปังชิ้นแรกจากหนังสือสูตรอาหารซึ่งติดมากับ CP ที่เรียกว่าขนมปังขาวแบบดั้งเดิม คนขนมปังขิงนวดได้ดีและขนมปังกลายเป็น Super ฉันเอาส่วนผสมมา 1 กก. ไปเลย :) ฉันขอให้คุณทำขนมปังที่ยอดเยี่ยม

ดาวน์โหลดคำแนะนำจากเว็บไซต์โปรดของเรา;) https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 ฉันดาวน์โหลดคำแนะนำที่นี่และใช้ในการอบ :) ฉันอบขนมปังก้อนแรกโดยไม่ใช้เกล็ด แต่วัดด้วยถ้วยตวง (ระบุไว้ในสูตรอาหาร) และประมาณหนึ่งเดือนต่อมาฉันได้รับเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์

ขอบคุณฟอรัม! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ "Alen Delonghi"! ฉันซื้อ DeLonghi BDM-125S เมื่อ 2 วันก่อนฉันอบขนมปังเพียงครั้งเดียวมันก็ออกมาดี

ตอนแรกฉันไล่ตาม Panasonic (ส่วนใหญ่เป็นเพราะเครื่องจ่าย) แต่หลังจากอ่านฟอรัมอย่างละเอียดอีกครั้งฉันเห็นว่า Delonghi มีตู้จ่ายด้วย (ไม่มีอะไรเขียนเกี่ยวกับมันในเว็บไซต์ทางการของรัสเซีย!) และให้ราคา และความสามารถก็ไม่ชัดเจนที่จะตัดสินใจใช้ DeLonghi แม้ว่าพานาโซนิคจะปรากฏตัวก็ตาม

เราซื้อเครื่องทำขนมปัง เราตรวจสอบทุกอย่างในร้าน
แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้สับสน (นี่คือที่บ้านแล้ว) ... ฝาด้านหนึ่ง (ด้านขวา) ปิดไม่แน่นเหมือนมันเดินโซซัดโซเซเมื่อกด
เป็นแค่ฉันหรือ ... นี่คือวิธีที่คุณต้องการ?
และ ... การเชื่อมต่อของบานพับบนเครื่องจ่ายไม่เข้าไปในร่องอย่างสมบูรณ์ (แม้แต่อันเดียวก็หลุดออกได้)

ฝาปิดมีฟันเฟืองเล็กน้อย แต่ฉันไม่เห็นอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้นมันเป็นฟันเฟืองเนื่องจากความเป็นไปได้ในการลบออก ฉันไม่ได้มองอย่างใกล้ชิดที่ตู้จ่าย แต่ทุกอย่างดูเหมือนจะดีไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่มีอะไรหลุดออกมา

ใครอยากซื้อมีจำนวน จำกัด ค่ะ 🔗ฉันเอาของฉันไปที่นั่น

ในขณะที่มีความสุขหากสังเกตเห็นข้อบกพร่องใด ๆ ฉันจะยกเลิกการสมัคร

ตอนนี้ฉันอบขนมปังเพียงครั้งเดียวมันก็ออกมาดี
ในขณะที่มีความสุขหากสังเกตเห็นข้อบกพร่องใด ๆ ฉันจะยกเลิกการสมัคร

แล้วคุณอบอันไหน? คุณได้สูตรอาหารมาจากไหน?
ขนมปังชิ้นแรกของฉันอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new

สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำสำหรับ HP: ขนมปังขาวคลาสสิกเปลือกกลาง

น้ำหนัก - 750 กรัม
น้ำ - 315 มล.
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้ง - 600 กรัม
ยีสต์ - 1 1/2 ชม. ล.
อบ 3 ชั่วโมง 16 นาที

แป้ง - "คูโทรก"

🔗
🔗

มันถูกตัดหลังจาก 15 นาที หลังจากอบแล้วดูเหมือนว่าจะไม่ได้อบเล็กน้อย แต่เมื่อเย็นลงมันก็กลายเป็นที่สมบูรณ์แบบ
🔗

เมื่อวานฉันอบอาหารฝรั่งเศส 1 กก. มันดีขึ้นกว่าเดิมโดยทั่วไปคุณสามารถพูดได้ว่าสมบูรณ์แบบฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย วันนี้ฉันมาจากหุ่นยนต์และเขาไม่อยู่ที่นั่นแล้ว

ป.ล. ฉันเติมทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรและตามคำแนะนำฉันตวงแป้ง ตาชั่ง!

โดยทั่วไปแล้วด้วยความคิดริเริ่ม ในเช้าวันเสาร์ฉันหยิบความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ออกมาและเริ่มทดลองใช้
ชุดแรกลอยออกมาบาง ๆ ตามผนัง (ฉันวัดแป้งด้วยแว่นตา) และในขณะที่ฉันกำลังรอขนมปังที่มีชื่อเสียงจะปรากฏเมื่อใด ผ่านวงจรแบทช์ทั้งหมด ฉันตัดธุรกิจนี้ออกเป็นศูนย์โยนแป้งออกวางบนก้อนใหม่ - ฉันตวงแป้งด้วยตาชั่ง คราวนี้ kolobok ก่อตัวขึ้นเกือบจะในทันทีและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:


นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมในตอนเย็นฉันตัดสินใจเลือกคัพเค้กและวางทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำตามน้ำหนัก แต่เนื่องจาก "koloboks" ตราตรึงอยู่ในหัวของฉันอย่างแน่นหนาและแป้งบนคัพเค้กก็ดูไม่เหมือน - ฉันเริ่มเติมแป้ง
ในที่สุดก็มีบางอย่างที่คล้ายกับขนมปังเกิดขึ้นและยังอบได้และยังสามารถกินได้ ... แต่ฉันไม่หยุด - ฉันวางมันลงอีกครั้งดูด้วยความสงสัยว่าแป้งที่โฉบลงผนังฉันตัดสินใจว่ามัน จะไม่แย่ไปกว่านี้และด้วยจิตวิญญาณที่สงบไม่ได้เพิ่มอะไรเลย คัพเค้กสุดวิเศษออกมาแล้ว! สองวันติดต่อกัน
(จากที่ฉันสรุปได้ว่าไม่ควรคาดหวังขนมปังในทุกสูตร?)
ความพยายาม # 3: ขนมปังกับใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างเรียบร้อยดี ... และขนมปัง ... แต่ไฟหาย! โดยทั่วไป เมื่อถึงเวลาเปิดเครื่องโคโลบ็อกอะไรก็กลายเป็นโคโลบิชขนาดใหญ่และฉันก็ตัดสินใจที่จะทำอาหารให้เสร็จ ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง ... ขอบคุณช่างไฟ! ถ้าไม่ใช่เพราะหลังคาที่ร่วงหล่นและมีความชื้นขนมปังจะอร่อยมาก
วันนี้จะมีการทดลองอีก ...
โอ้! ฉันแปลยีสต์ไปกี่ชาม

ขนมปังนูบิราควรเห็นเฉพาะในข้าวสาลีขนมปังข้าวสาลีและไม่สามารถใช้ได้กับเค้ก และเหตุใดพวกเขาจึงทิ้งชุดแรกออกไปจึงจำเป็นต้องเติมแป้งลงในขนมปังในชุดที่สองและทุกอย่างจะเรียบร้อยดี

ขนมปังนูบิราควรเห็นเฉพาะในข้าวสาลีขนมปังข้าวสาลีและไม่สามารถใช้ได้กับเค้ก และเหตุใดพวกเขาจึงทิ้งชุดแรกออกไปจึงจำเป็นต้องเติมแป้งลงในขนมปังในชุดที่สองและทุกอย่างจะเรียบร้อยดี

ชัดเจน: ขอบคุณ
โยนมันออกไปเพราะฉันต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการศึกษาหัวข้อเกี่ยวกับขนมปังอีกครั้ง

มีมัฟฟินอบในเครื่องทำขนมปัง! การเอาชนะการต่อต้านของเพื่อน (ส่วนใหญ่เป็นแฟนสาว) ในการพิชิตพื้นที่ครัวคัพเค้กถูกอบในเช้าวันที่ 31 ธันวาคมซึ่งฉันตั้งชื่อว่า "Vedetta"! มัฟฟินคลาสสิกอบโดยไม่ใช้กระดาษ parchment ในเครื่องทำขนมปัง Delongy 125 พร้อมความสามารถในการเขียนโปรแกรมที่หลากหลาย สำหรับตัวฉันเองฉันพิสูจน์แล้วว่าสามารถทำมัฟฟินในเครื่องทำขนมปังได้ ไม่มีอะไรไหม้ทุกอย่างอบ! หลังจากปีใหม่ (และเหลือเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเคียฟ) ฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารและโพสต์รูปภาพ!
ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคน !!!

และคุณจะได้รับสูตรอาหาร

"ประสบการณ์ครั้งแรกคือสูตรจากคำอธิบาย - หนึ่งที่มีโกโก้:"

แทนที่จะใช้ยีสต์ให้ใช้ผงฟู

ฉัน "เห็น" ขนมปังฝรั่งเศสของคุณฉันก็อบเหมือนกัน แต่ฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก (ปกติฉันจะอบด้วยนมที่ 1) และมีคำถาม - ฉันจำไม่ได้ว่าเตาไหน - ที่นั่นขนมปังนี้อบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง (อุ่นก่อน .... ) และฉันเริ่มอ่านคำแนะนำสำหรับ DeL - มีประมาณ 3.47 ไม่ชัดเจน

ฉัน "เห็น" ขนมปังฝรั่งเศสของคุณฉันก็อบเหมือนกัน แต่ฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก (ปกติฉันจะอบด้วยนมที่ 1) และมีคำถาม - ฉันจำไม่ได้ว่าเตาไหน - ที่นั่นขนมปังนี้อบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง (อุ่นก่อน .... ) และฉันเริ่มอ่านคำแนะนำสำหรับ DeL - มีประมาณ 3.47 ไม่ชัดเจน

นี่อยู่ในเตาพานาโซนิคเป็นเวลา 6 ชั่วโมง มีการเพิ่มขึ้นนานมาก (เพื่อให้เศษมีอากาศถ่ายเท) และอุณหภูมิในการอบจะสูงขึ้นสำหรับเปลือกที่หนาและกรอบ
ทำไมถึง 3-4 ชั่วโมงในเตาอื่น ... ไม่รู้

ฉันชอบขนมปังฝรั่งเศสมากในพานาโซนิคมันมีรสชาติที่แตกต่างจากขนมปังขาวทั่วไปอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังสะดวกในการใส่ในเวลากลางคืนและตื่นขึ้นมาในตอนเช้าจากกลิ่นที่น่าทึ่ง

ฉันไม่ชอบแป้งคูโตรอก ขนมปังจากมันกลายเป็นเหนียว ฉันตัดสินใจที่จะไม่รับมันอีกต่อไป

ฉันไม่ชอบแป้งคูโตรอก ขนมปังจากมันกลายเป็นเหนียว ฉันตัดสินใจที่จะไม่รับมันอีกต่อไป

และถูกต้อง! นี้ได้เขียนเกี่ยวกับ

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

ฉันชอบแป้ง Novopokrovskaya ทุกประการเพื่อให้สามารถบรรจุได้!

IMHO ตามที่แม่และยายของเธอสอนขนมปังควรขึ้น 2-2.5 เท่า น้อยกว่า 2 ก้อนจะเป็นก้อน (ไอ้รัสเซียเรียกว่าอะไร ??? ถ้าขนมปังเป็นแบบนั้นเมื่อไหร่ก็ปั้นนกจากเศษขนมปังได้)

ในภาษารัสเซียจะเป็นขนมปัง "เย็น" :)

ตั้งแต่หัวข้อเริ่มต้นด้วย DeLonghi ฉันต้องการฟังความเห็นของเจ้าของ 755 เกี่ยวกับการจ่ายยา
วันนี้ฉันใส่ขนมปังด้วยรำและเมล็ดพืช โปรแกรม 1 คลาสสิก หลังจากการนวดเบื้องต้น HP จะส่งเสียงบี๊บและสารเติมแต่งบางส่วนก็ไหลออกมา แต่ครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ในห้องจ่ายยา การนวดยังคงดำเนินต่อไป
ฉันรอ 7 นาทีและทนไม่ไหวฉันขูดส่วนที่เหลือออกด้วยตนเองแล้วเทลงในแป้ง
อะไรคือปัญหา? ท้ายที่สุดฉันไม่ได้ทานอาหารเสริมมากมายไม่มีแม้แต่ยาเต็ม ...

และก่อนหน้านี้มีคำถามเกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์ที่ DeLondhi
ฉันยังอยากจะลอง ฉันควรทำโหมดอะไร?

อะไรคือปัญหา? ท้ายที่สุดฉันไม่ได้ทานอาหารเสริมมากมายไม่มีแม้แต่ยาเต็ม ...

บางทีสารเติมแต่งอาจเหนียว (เปียก) หรือละลายเมื่อถูกความร้อนสิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับชีสเป็นต้น

รำมาจากตู้เย็น บางทีพวกมันอาจจะชื้นนิดหน่อย เมล็ดแห้งแน่นอน
แต่เครื่องจ่ายเองเปิดและปิดเร็วมาก และฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้นอนหลับไม่เพียงพอ

และใน Delonghi ตู้ยังรู้วิธีปิดตัวเอง?

เปิดแล้วปิดอย่างน่ารัก ฉันไม่เคยคิดว่ามันจะเป็นอย่างอื่นได้ มันเพิ่งปิดอย่างรวดเร็ว

ในความเป็นจริงตู้ไม่ได้เปิดนานมาก ความคิดเห็นของฉัน: เพื่อใช้เครื่องจ่ายเมื่อไม่สามารถทำการเพิ่มด้วยตนเองได้ (เช่นในเวลากลางคืน) มิฉะนั้นจะดีกว่าถ้าทำด้วยตนเอง

อืม ... เกี่ยวกับเครื่องจ่าย ... โดยทั่วไปฉันมักจะนอนหลับให้เพียงพอ ... บางทีความชื้นรบกวน ... นี่คือหนึ่งในหัวข้อที่เป็นคำแนะนำที่ดี - ม้วนแป้งเล็กน้อยที่คุณใส่ในตู้เพื่อ แห้ง .. ..

เกี่ยวกับขนมปังไรย์ ... ฉันอบทั้งในโปรแกรม Classic และ Integral ... ตามอารมณ์ของฉัน
ตัวอย่างเช่นมีสูตรบนเว็บไซต์สำหรับข้าวไรย์ใน kvass - ฉันอบได้ค่อนข้างดีในโปรแกรมหลักแรกมันจะดีขึ้นกว่าเดิม