การอบใน DeLonghi BDM 125S

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด, ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

หากคุณมีคำถามหรือปัญหายินดีต้อนรับสู่กระทู้นี้ !!!

โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น มีส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น “ ขนมปังขาวที่เรียบง่ายที่สุด”

พิธีกร
ฉันเป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของ 125s delongues ตั้งแต่วันอาทิตย์นี้ (25.02)
ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำ เริ่มต้นด้วยการสั่น (ระเบิดของระบบที่ไม่ถูกต้องกลายเป็น) เพราะอะไร "แพนเค้ก" ก้อนแรกจึงออกมาเหมือนอิฐ
หลังจากศึกษาไซต์นี้เราเข้าใจข้อผิดพลาดและรับทราบ จากที่ประสบความสำเร็จนี่คือคัพเค้ก (ประวัติศาสตร์ไม่ได้เก็บรักษารูปถ่ายของปาฏิหาริย์นี้ไว้เนื่องจากมันถูกกินเร็วมาก) และขนมปังฝรั่งเศส (750g., ค่าเริ่มต้นทั้งหมด) - ดูไฟล์แนบ ความประทับใจโดยรวมเป็นไปในทางบวกมากที่สุด
จากความเศร้า. นี่คือการขาดคำแนะนำในภาษารัสเซีย ชุดนี้มีคำแนะนำในภาษายุโรปแปลก ๆ (ไม่มีภาษาอังกฤษ) ร้านค้านำเสนองานพิมพ์ในภาษาท้องถิ่น - ปฏิเสธอย่างไม่พอใจ แต่เขาพบสิ่งที่เขากำลังมองหาได้อย่างง่ายดาย
เรากำลังวางแผนที่จะเยี่ยมชมฐานการค้าส่งสำหรับการเติมแป้งประเภทต่างๆและยีสต์อื่น ๆ เพื่อฝึกฝนศิลปะการทำเบเกอรี่ต่อไป

นอกจากนี้
จากความไม่เข้าใจนี่คือเวลาทำอาหาร ฉันอ่านที่นี่เกี่ยวกับ Panas และ Hitachi ตัวอย่างเช่นพวกเขามีเวลาทำขนมปังฝรั่งเศสประมาณ 6 ชั่วโมง ฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง 20 นาที และในโหมดเทอร์โบ (ยังไม่ได้ลอง) จะยิ่งเร็วขึ้น อะไรทำให้เกิดความแตกต่างนี้? ผลิตภัณฑ์ของฉันยอดเยี่ยม

[Exhumer]

Exhumer
มาถึงฐานค้าส่งเพื่อเติมแป้งชนิดต่างๆและยีสต์อื่น ๆ เพื่อฝึกฝนศิลปะการทำเบเกอรี่ต่อไป

- เคล็ดลับที่มีประโยชน์อย่างหนึ่ง: อย่าขายส่งที่มีขนาดใหญ่มากโดยเก็บไว้นานแป้งอาจแห้ง (ขนมปังจะกลายเป็น "ไม่ใช่อย่างนั้น") ยีสต์ควรใส่ในภาชนะขนาดเล็ก (บรรจุหีบห่อ) แพคเกจขนาดใหญ่ที่เปิดและยังไม่ได้ใช้จะเสื่อมสภาพในที่สุดภายใน 4 เดือน (หากเก็บไว้ในตู้เย็น)

[1]

นอกจากนี้
จากความไม่เข้าใจในการปรุงอาหารครั้งนี้ ฉันอ่านที่นี่เกี่ยวกับ Panas และ Hitachi ตัวอย่างเช่นพวกเขามีเวลาทำขนมปังฝรั่งเศสประมาณ 6 ชั่วโมง ฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง 20 นาที และในโหมดเทอร์โบ (ยังไม่ได้ลอง) จะยิ่งเร็วขึ้น อะไรทำให้เกิดความแตกต่างนี้? ผลิตภัณฑ์ของฉันยอดเยี่ยม

- ความแตกต่างของเวลา:
1 Panas เป็นเครื่องเต็มรูปแบบนั่นคือคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่มีอุณหภูมิต่างกัน - ในตอนแรก c / n จะยังคงทำให้เท่ากัน t`C
2 ขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิกปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลามากกว่าในการ "ขึ้น" (น้ำตาลเป็นอีกเรื่องหนึ่ง)

ดังนั้นเมื่อไม่นานมานี้ที่สภาครอบครัวจึงมีการตัดสินใจซื้อเครื่องทำขนมปัง การติดอาวุธให้ภรรยาของฉันด้วย Google ฉันส่งเธอไปทางอินเทอร์เน็ต ในกระบวนการนี้ปรากฎว่าในพื้นที่เปิดโล่งของอดีตซิสพนัสแท็กซี่ทุกคน โดยหลักการแล้วพวกเขาได้รับคำแนะนำจากมัน ต้องการด้วยเครื่องจ่าย แต่สำหรับชาวปาเลสไตน์ของเราสิ่งต่าง ๆ ไม่ง่ายอย่างนั้น มี Clathronics และสกีอื่น ๆ Panasonic แบบธรรมดาด้วย บังเอิญได้ไปเปิดวิศวกรรมครัวเรือนในท้องถิ่น ในความเป็นจริงพบความผิดปกติของยุค 125 เนื่องจากไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับ บริษัท นี้การซื้อจึงถูกเลื่อนออกไปและการศึกษาปัญหายังคงดำเนินต่อไปบนอินเทอร์เน็ต เป็นผลให้พวกเขาตัดสินใจที่จะรับมันซึ่งเสร็จสิ้นในวันถัดไป
พวกเขาตัดสินใจเริ่มหาประโยชน์จากสิ่งง่ายๆนั่นคือขนมปังคลาสสิก แต่พวกเขาไม่ได้เอายีสต์ที่จำเป็น แต่เป็นยีสต์ที่ (ปลอดภัย) เป็นผลให้เราได้อิฐ แต่กินได้ หลังจากได้รับตัวสั่นที่ถูกต้องทุกอย่างก็เข้าที่ อันที่จริงฉันเขียนความประทับใจแรกใน กระทู้นี้ ฟอรัม
การจัดการเป็นเรื่องง่ายและใช้งานง่ายจำเป็นต้องมีความรู้ภาษาต่างประเทศน้อยที่สุด
ในด้านบวกในความคิดของฉันอุปกรณ์นั้นมุ่งเน้นไปที่ยุโรปอย่างชัดเจน (คำแนะนำและกล่องเป็นภาษาที่ไม่สามารถเข้าใจได้) นั่นคือไม่ควรมีการแปล zalipushnoy ในท้องถิ่นใด ๆ
จากสิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้นั่นคือมีดติดอยู่ / อบกับแกนของมันและไม่สามารถถอดออกได้ (ไม่ว่าในกรณีใดฉันไม่ต้องการเอาออกด้วยกำลังดุร้าย) ตามหลักการแล้วสิ่งนี้ไม่ได้รบกวนฉัน แต่มันทำให้เกิดความสับสนที่เข้าใจได้
จากความอยากรู้อยากเห็นนี่คือเสียงที่ดังและรุนแรงของการเปิดตู้
ในขณะนี้การแสดงผลเป็นไปในเชิงบวกมากที่สุด จะมีอะไรใหม่ ๆ ในด้านฮาร์ดแวร์ - ฉันจะเขียนไว้ที่นี่

[1]

- ความแตกต่างของเวลา:
1 Panas เป็นเครื่องเต็มรูปแบบนั่นคือคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่มีอุณหภูมิต่างกัน - ในตอนแรก c / n จะยังคงทำให้เท่ากัน t`C
2 ขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิกปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลามากกว่าในการ "ขึ้น" (น้ำตาลเป็นอีกเรื่องหนึ่ง)

1. ใช่ฉันเข้าใจ ในการเบี่ยงเบนโหมดนี้เรียกว่า รวม และเริ่มด้วยการอุ่นส่วนผสม 30 นาที แต่นี่เป็นโหมดสำหรับขนมปังธัญพืช
2. ใช่สูตรที่มีน้ำตาล

[Exhumer]

Exhumer
ในอาหารรสจัดเรียกว่า INTEGRALE และเริ่มต้นด้วยการอุ่นส่วนผสม 30 นาที แต่นี่เป็นโหมดสำหรับขนมปังธัญพืช

- เช่นนั้น - แต่ไม่ใช่อย่างนั้น ใน Panas ใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจาก 30 ถึง 50 นาทีจาก 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 30 นาที 15 นาทีจาก 55 นาที นานถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที - ฯลฯ ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและสภาพแวดล้อม t`C - โดยอัตโนมัติ

[Exhumer]

Exhumer
ในอาหารรสจัดเรียกว่า INTEGRALE และเริ่มต้นด้วยการอุ่นส่วนผสม 30 นาที แต่นี่เป็นโหมดสำหรับขนมปังธัญพืช

- เช่นนั้น - แต่ไม่ใช่อย่างนั้น ใน Panas ใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจาก 30 ถึง 50 นาทีจาก 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 30 นาที 15 นาทีจาก 55 นาที นานถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที - ฯลฯ ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและสภาพแวดล้อม t`C - โดยอัตโนมัติ

ใช่ระบบมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง.

เรากำลังวางแผนที่จะเยี่ยมชมฐานการค้าส่งสำหรับการเติมแป้งประเภทต่างๆและยีสต์อื่น ๆ เพื่อฝึกฝนศิลปะการทำเบเกอรี่ต่อไป

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณและขอให้โชคดีในการควบคุมหน่วย
สัปดาห์ก่อนฉันอยู่ที่โอเดสซาและเข้าไปในร้านค้าเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ยังไม่พบ ไม่มีกลูเตนหรือแป้งโฮลเกรน (เช่นเดียวกับในเคียฟ) ฉันบอกคุณได้แค่ว่ามีแป้งข้าวไรย์ในแพ็คเกจ 1 กิโลกรัมที่ Tavri บนถนน Korolev และ 2 กก. เช่นเดียวกับแป้งข้าวโอ๊ตบรรจุ 2 กก. นอกจากนี้ในตลาดเคียฟยังมีนมแห้งตามน้ำหนัก ดูเหมือนว่าทั้งหมดจะไม่พบสิ่งอื่นใด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไปที่ฐานการขายส่งสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ฉันเป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของ 125s delongues ตั้งแต่วันอาทิตย์นี้ (25.02)

คุณเพิ่งลองนวดแป้งหรือไม่?
ฉันกำลังอ่านคำแนะนำที่นี่และฉันไม่เข้าใจ: ขั้นตอนของแต่ละโปรแกรมมีการสะกดคำดังนั้นการนวดแป้งอย่างง่ายจึงมีโปรแกรมแปลก ๆ ในตอนแรกการนวดคือ 18 นาทีจากนั้นการเพิ่มขึ้นเป็น 2 ครั้ง เป็นเวลา 52 นาที โดยไม่ต้องนวดแป้งในภายหลังและใครจะทำการนวดครั้งสุดท้ายฉันคืออะไรด้วยปากกา? มันไม่สามารถเข้าใจได้

นั่นคือปรากฎว่า Delongy ไม่ใช่หุ่นยนต์ที่สมบูรณ์? และการรับในกรณีนี้ขนมปังฝรั่งเศสไม่ใส่น้ำตาลจะเป็นเวลาเดียวกับพนัสหรือไม่? ถ้าน้อยกว่า - จะดีไหม? และความยืดหยุ่นที่มากขึ้นของพนัสในการอุ่นเครื่อง - สิ่งนี้สำคัญอย่างไร? Gennadii ในฐานะคนทำขนมปังมากประสบการณ์คุณคิดอย่างไร?

ดูเหมือนว่าฉันเข้าใจว่า Gennadii หมายถึงอะไร - Delongy มีโปรแกรมที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า 12 โปรแกรมคุณสามารถตั้งโปรแกรมของคุณเอง 8 โปรแกรมลงในหน่วยความจำของเตา + ทุกครั้งที่สร้างโปรแกรมใหม่ที่คุณต้องการซึ่งดูเหมือนจะได้รับผลลัพธ์ในเชิงประจักษ์ .. แล้วพนัสเลยอบเฉพาะโปรแกรมที่ต่อสายเข้าไป?

และพนัสจึงอบตามโปรแกรมที่เย็บเข้ามาเท่านั้น?

ใช่คุณไม่สามารถเปลี่ยน / สร้างโปรแกรมใน Panas ได้
และในความคิดของฉันนี่คือลบของเขา

อืม ... มีที่ไหนสักแห่งที่ผู้จัดส่งจาก Delongee ของฉันหายไป

เอาละเรากำลังรอผลการอบอยู่ แต่เจ้าหน้าที่จัดส่งของเขาหายไปแล้ว
และรุ่น 075 จาก 125 แตกต่างกันเพียงขนาดหรืออย่างอื่น?

ส่วนใหญ่มีขนาดเท่านั้น ไม่มีประเด็นในการสร้าง "สมอง" อื่น ๆ สำหรับรุ่นที่สอง - และมีเพียงสองคนเท่านั้น ถังอาจจะเล็กกว่า ...

ฉันผิดฉันดูตอนนี้เพื่อประโยชน์ในการสนใจคำสั่งในวันที่ 075 คุณไม่สามารถตั้งโปรแกรมได้คุณสามารถเรียกใช้โปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งใน 12 โปรแกรมเท่านั้น
ใช่แล้วค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามาก

และฉันอ่านคำแนะนำในการค้นหาความเป็นไปได้ในการเขียนโปรแกรมอีกครั้งและฉันคิดว่าผู้คนฉลาดพวกเขารู้วิธีตั้งโปรแกรมเครื่องทำขนมปังด้วยตัวเอง แต่ไม่ได้ให้ฉันฉันสงสัยอยู่แล้วว่าฉันสามารถอบขนมปังได้เลย
ฉันจะทำอย่างไรดีเครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่ (125) ไม่สอดคล้องกับขนาดห้องครัวของฉัน

ความแตกต่างทั้งหมด: 125 กว้าง 25 ซม. และสูง 5 ซม. ถ้า 075 เหมาะกับห้องครัวตามทฤษฎีแล้วก็ควรจะพอดีกับที่เก่ากว่า

[serg]

serg
นั่นคือปรากฎว่า Delongy ไม่ใช่หุ่นยนต์ที่สมบูรณ์?

- ปรากฎเป็นแบบนี้
พนัส - ฉันใส่ทุกอย่างที่ต้องการ - เปิดเครื่อง - ฉันเข้านอน - ตื่นตอนเช้า - ฉันได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ถ้าต้องการก็ใส่ฟิลเลอร์ใน SD 253)
ไม่อัตโนมัติ - ทุกสิ่งที่ต้องจำนำ (แม้ว่าจะไม่ใช่ - ไม่ใช่โชคชะตาที่จะจำนำทุกอย่าง!) - เปิดเครื่อง - เริ่มมองออกไปทางหน้าต่างว่าแป้งทำงานอย่างไร - การแก้ไขสูตร (เพิ่มแป้งหรือเติมน้ำ) - ระฆัง แหวน (ถ้าคุณต้องการขนมปังที่มีฟิลเลอร์) จากนั้นฉันก็เปิดฝาฉันเติมมันและดูผ่านหน้าต่างว่าแป้งเข้ากันได้อย่างไร (ฉันสูง) - และทั้งหมดนี้เป็นตอนกลางคืน แต่จะนอนเมื่อไหร่? ตอนบ่ายที่ทำงาน?

นั่นคือในความคิดของฉัน SD 253 เรียกว่าเบเกอรี่อัตโนมัติด้วยเหตุผล

ซอยชิก
ใช่คุณไม่สามารถเปลี่ยน / สร้างโปรแกรมใน Panas Sad ได้
และในความคิดของฉันนี่คือลบของเขา

- และในความคิดของฉันสิ่งที่ดีที่สุดคือศัตรูของคนดีแม้ว่าจะเป็นของเขาเองก็ตาม
ฉันต้องการทุกวันทุกเช้าเพื่อรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและอร่อยที่รับประกันความจริงนั่นคือเหตุผลที่ฉันจ่ายเงินเพื่อซื้อเบเกอรี่อัตโนมัติ (ไม่ใช่สำหรับเครื่องทำขนมปัง) แน่นอนว่าผู้คนล้วนแตกต่างกัน - มันไม่เพียงพอสำหรับใครบางคนเสมอไปและฉันยังมีโปรแกรมเหล่านั้นมากมายที่มีอยู่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบางโปรแกรมฉันไม่ได้ใช้เลยหรือใช้ 1-2 ครั้ง

[Gennadii]

Gennadiiแต่สำหรับฉันช่วงเวลาแห่งการยืนส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใน Panas นั้นไม่จำเป็นบางครั้งคุณสามารถนวดได้ทันที
ตัวอย่างเช่นในขนมปังอิตาเลียน - ทุกอย่างถูกนำไปไว้ที่อุณหภูมิห้อง ..
ตอนนี้ถ้าเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนโปรแกรมบวกกับโปรแกรมที่มีอยู่ - ใช่
และ "ความเป็นอัตโนมัติ" ของเตาจะไม่หายไปจากนี้ ..

ไม่ Gennadii ไม่ใช่อย่างนั้น ฉันอ่านคำแนะนำอีกครั้ง (อย่างไรก็ตาม Delongy เรียกอีกอย่างว่า "เบเกอรี่อัตโนมัติ") สิ่งที่เรามี: 1. "อุปกรณ์เป็นมินิเบเกอรี่อัตโนมัติที่ตั้งโปรแกรมได้ซึ่ง ... ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ... "
2. โปรแกรมที่ติดตั้งไว้ล่วงหน้า 6 โปรแกรมสำหรับอบขนมปัง + 8 โปรแกรมสามารถจัดเก็บไว้ในหน่วยความจำเป็น "สูตรอาหารโปรด" ทั้งหมด 14 โปรแกรมสำหรับการอบขนมปังเพียงอย่างเดียวในเครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ใช่ในระหว่างการทำงานของโปรแกรมคุณสามารถแทรกแซงกระบวนการนี้ได้โดยการเปลี่ยนมันเป็นการเพิ่มความสะดวกให้กับเครื่อง
3. "การอบ: อุปกรณ์จะปรับเวลาในการอบโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังมีคุณภาพดีเยี่ยมอยู่เสมอ!"
4. ฟังก์ชั่นเริ่มทำงานล่าช้าจนถึง 15 นาฬิกาเป็นการยืนยันว่ามีเครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบอยู่ในเตาอบ: "... ในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นมาจากกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่และคุณยังสามารถเปิดเตาอบทิ้งไว้ได้ โดยไม่มีใครดูแลไปทำธุระนอกบ้าน "
5. เครื่องจ่ายเป็นแบบอัตโนมัติ
แล้วใครจะ "ยืดหยุ่น" ก็เป็นอีกคำถาม ...

ดังนั้นช่องว่าง - มันก็เพื่อให้แป้งเข้าที่นั่นและอบ
มิฉะนั้นเครื่องกวนของคุณจะยังคงอยู่ในขนมปัง .. ดังนั้น - มันจะถูกอบในถังให้แน่น
จากนั้นแช่ด้วยดอกไม้ป่าเป็นเวลา 5 นาที - และทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณและขอให้โชคดีในการควบคุมหน่วย

ขอบคุณ!

สัปดาห์ก่อนฉันอยู่ที่โอเดสซาและเข้าไปในร้านค้าเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ยังไม่พบ ไม่มีกลูเตนหรือแป้งโฮลเกรน (เช่นเดียวกับในเคียฟ) ฉันบอกคุณได้แค่ว่ามีแป้งข้าวไรย์ในแพ็คเกจ 1 กิโลกรัมที่ Tavri บนถนน Korolev และ 2 กก. รวมทั้งแป้งข้าวโอ๊ตบรรจุ 2 กก.นอกจากนี้ในตลาดเคียฟยังมีนมแห้งตามน้ำหนัก ดูเหมือนว่าทั้งหมดจะไม่พบสิ่งอื่นใด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไปที่ฐานการขายส่งสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ด้วยฐานการค้าส่งฉันปฏิเสธแน่นอนว่าการเดินทางไปยังรถไฟใต้ดินในท้องถิ่นนั้นหมายถึง ไม่มีทางเลือกใด ๆ กับความคาดหวัง ในบรรดาน้ำตาลที่มีประโยชน์พบว่ามีน้ำตาลทรายแดง (ด้วยเหตุผลบางประการไม่มีอยู่ในยี่ห้อ) ไม่มีกากน้ำตาลอย่างใดอย่างหนึ่ง แป้งพรีเมี่ยมเท่านั้น. เราต้องออกไปที่ Tavria เพื่อหาแป้งไรย์ - เด็กต้องการขนมปังดำ

คุณเพิ่งลองนวดแป้งหรือไม่?

ยังไม่ได้ แต่ในอนาคตอันใกล้เราต้องการลองนวดแป้งสำหรับพิซซ่า

ฉันกำลังอ่านคำแนะนำที่นี่และฉันไม่เข้าใจ: ขั้นตอนของแต่ละโปรแกรมถูกสะกดไว้ที่นั่นดังนั้นการนวดแป้งอย่างง่ายจึงมีโปรแกรมแปลก ๆ ในตอนแรกการนวดคือ 18 นาทีจากนั้นเพิ่มขึ้นเป็น 2 ครั้งเป็นเวลา 52 นาที โดยไม่ต้องนวดแป้งในภายหลังและใครจะทำการนวดครั้งสุดท้ายฉันคืออะไรด้วยปากกา? มันไม่สามารถเข้าใจได้

อืม ... ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง คำแนะนำอธิบายโปรแกรมนวดที่ตั้งไว้ล่วงหน้า 2 โปรแกรม ได้แก่ 11 (บะหมี่) และ 12 (พิซซ่า) สำหรับก๋วยเตี๋ยวให้นวด 2 ครั้ง: 3 นาทีและ 20 นาที สำหรับพิซซ่าแป้งขึ้น (37 และ 50 นาที) และ deboning ยังมีให้ เท่าที่ฉันเข้าใจคุณไม่จำเป็นต้องกวนอะไรด้วยมือของคุณโปรแกรมทำงานได้ - นำแป้งออกและใช้ตามที่ตั้งใจไว้

ใช่คุณไม่สามารถเปลี่ยน / สร้างโปรแกรมใน Panas ได้
และในความคิดของฉันนี่คือลบของเขา

เครื่องหมายลบนั้นชัดเจน

เท่าที่ฉันเข้าใจคุณไม่จำเป็นต้องกวนอะไรด้วยมือของคุณโปรแกรมทำงานได้ - นำแป้งออกและใช้ตามที่ตั้งใจไว้

ใช่ในรุ่น 125 (ฉันกำลังดูคำแนะนำอยู่แล้ว) ซึ่งทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ใน 075 - ไม่มากยังไม่มีการทำกระดูกขั้นสุดท้ายตามคำแนะนำ ฉันไม่ต้องการ 075yu ทุกอย่างฉันต้องการ 125yu แต่จะเอาไปไว้ที่ไหน

แล้วใครจะ "ยืดหยุ่น" ก็เป็นอีกคำถาม ...

ฉันเห็นด้วย. เนื่องจากคุณไม่สามารถเข้าสู่โปรแกรมของคุณใน Panas ได้ ในค่าความคลาดเคลื่อนคุณสามารถตั้งเวลาอุ่นเครื่องเป็น 0-99 นาทีสำหรับโปรแกรมของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถแทรกแซงขั้นตอนการปรุงอาหารปัจจุบันและปรับเวลาได้

มิฉะนั้นเครื่องกวนของคุณจะยังคงอยู่ในขนมปัง .. ดังนั้น - มันจะถูกอบในถังให้แน่น
จากนั้นแช่ด้วยดอกไม้ป่าเป็นเวลา 5 นาที - และทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี

ใช่มีดยังคงอยู่ในถัง ซึ่งสะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย.
ฉันลองแช่น้ำเป็นเวลา 5 และ 15 นาที - ไม่เป็นประโยชน์ ตอนนี้ฉันคิดว่าจำเป็นจริงๆที่จะต้องเจิมเพลาด้วยน้ำมัน

อีกประการหนึ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้คือเวลาในการทำความร้อนที่เหลือ คำแนะนำแนะนำให้ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบหลังจากโปรแกรมทำงานประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นนำออกมาทิ้งไว้ในถังเป็นเวลา 15 นาที
ฉันปฏิบัติตามคำแนะนำ อย่างไรก็ตามบางครั้งการควบแน่นจะยังคงอยู่ในถัง และฉันไม่เข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับอะไรและมันแย่แค่ไหน

และใน Delonghi สามารถเทส่วนผสมแห้งลงในเครื่องจ่ายอัตโนมัติได้หรือไม่? คุณจะเพิ่มส่วนที่เหลือโดยเฉพาะชีสได้อย่างไร?

ป. 53 คำแนะนำ - การระบุและกำจัดข้อบกพร่อง: "ขนมปังไม่ได้ตัดเท่ากันมีความเหนียวสม่ำเสมอ" เหตุผล: "ขนมปังถูกหั่นบาง ๆ ทันทีหลังจากอบ (ปริมาณการควบแน่นที่ต้องการยังไม่หลุดออกมา)" การควบแน่นจึงเป็นเรื่องปกติ

ในแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับในรุ่นอื่น ๆ : ยกฝาและเทชีสลงในแป้ง

และใน Delonghi สามารถเทส่วนผสมแห้งลงในเครื่องจ่ายอัตโนมัติได้หรือไม่? คุณจะเพิ่มส่วนที่เหลือโดยเฉพาะชีสได้อย่างไร?

เรายังไม่ได้ทดลองกับสารปรุงแต่ง แต่คำแนะนำบอกว่าให้เพิ่ม "Parmesan ขูด" ใน "เครื่องจ่ายถั่วและผลไม้แห้ง" ดังนั้นตามทฤษฎีแล้วทุกอย่างควรได้ผล

ฉันสงสัยว่ามันจะไม่ละลายตรงนั้นและติดกับหัวจ่ายหรือไม่? ในพนัสอย่างที่ฉันเข้าใจมันก็เป็นแบบนั้น แต่ฉันสงสัยว่าเพราะมีเครื่องจ่ายมันอาจไม่ให้สัญญาณเกี่ยวกับการนำเสนอถั่วเหมือนในเครื่องทำขนมปังที่ไม่มีมัน นั่นคือจะเสร็จสิ้นโดยการสุ่มโดยประมาณเวลาการนำเสนอโดยประมาณ?

มีบางอย่างที่ฉันไม่เห็นโพสต์ของฉันโพสต์เท่านั้น เครื่องจ่ายทำงาน "ประมาณ 8 นาทีก่อนหมดแป้งชุดที่สอง" ได้แก่ .อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรสูงในขณะนี้ชีสไม่ควรละลาย

ในแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับในรุ่นอื่น ๆ : ยกฝาและเทชีสลงในแป้ง

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก

เครื่องจ่ายทำงาน "ประมาณ 8 นาทีก่อนหมดแป้งชุดที่สอง" นั่นคืออุณหภูมิในเตาอบไม่ควรสูงในขณะนี้ชีสไม่ควรละลาย

ตรง

ใช่มีดยังคงอยู่ในถัง ซึ่งสะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย.
ฉันลองแช่น้ำเป็นเวลา 5 และ 15 นาที - ไม่เป็นประโยชน์ ตอนนี้ฉันคิดว่าจำเป็นจริงๆที่จะต้องเจิมเพลาด้วยน้ำมัน

ทิ้งไว้ในถังเพราะไม่ได้แช่
แล้วคุณจะทรมานที่ต้องหยิบออกมาจากก้อน ..

อย่าลืมใส่ชีสแข็ง! ฉันลองใช้ Gouda อุณหภูมิที่ต้องเพิ่มขึ้นของแป้งจึงเพียงพอที่จะละลายและทากาวที่ตู้ได้เขาไม่สามารถเปิด Essna ได้และเมื่อขนมปังเริ่มอบชีสก็หยดลงด้านบน
ของเหลือจะต้องถูกเช็ดออกจากตู้และใส่บัตเตอร์

อย่าลืมใส่ชีสแข็ง!

ตอนนี้ฉันอ่านคำแนะนำอีกครั้ง ตัวอย่างเช่นควรเพิ่มพาร์มีซานขูดผ่านเครื่องจ่าย แต่มอสซาเรลาในสูตรอื่นลงในถังที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ทันที แม้ว่าในความคิดของฉันมอสซาเรลล่าในขั้นตอนของการนวดและการยกจะไม่จำเป็นอย่างเห็นได้ชัด และคุณอาจต้องเพิ่มในภายหลัง

ป.ล. คุณมีขนมปังที่สวยงาม!

อีกประการหนึ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้คือเวลาในการทำความร้อนที่เหลือ คำแนะนำแนะนำให้ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอบหลังจากโปรแกรมทำงานประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นนำออกมาทิ้งไว้ในถังเป็นเวลา 15 นาที
ฉันปฏิบัติตามคำแนะนำ อย่างไรก็ตามบางครั้งการควบแน่นจะยังคงอยู่ในถัง และฉันไม่เข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับอะไรและมันแย่แค่ไหน

ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรเขียนไว้ในคำแนะนำ แต่ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันรู้จากประสบการณ์ของฉันเอง
หลังจากอบเสร็จแล้วทิ้งขนมปังไว้ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 10-15 นาที แต่เมื่อคุณนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบให้นำขนมปังออกจากเตาทันทีและวางไว้บนกระดานตะแกรงที่เป็น (ในกรณีของกระดานคุณต้องเคลื่อนย้ายเป็นระยะ
การควบแน่นจะเกิดขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ นี่เป็นกระบวนการปกติเพียงแค่ยังคงอยู่ในรูปแบบถ้าขนมปังอยู่ที่นั่นนานเกินไปหรือระเหยไปในอากาศ

และเกี่ยวกับเครื่องผสม มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับมัน นี่มันอะไรกัน - "ปล่อยให้มันอยู่"? มันจะต้องถูกลบออกอย่างอิสระดังนั้นจึงต้อง แช่เอาออกขัดก้านและรูในเครื่องผสมให้ทั่ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งเช็ดปาก
ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องกวนไม่จำเป็นต้องหยิบออกมาจากขนมปังมันถูกปิดด้วยเทฟลอนดังนั้นมันจึงหลุดออกมาอย่างปลอดภัยด้วยตัวมันเอง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยเพราะการแช่แล้วอาจไม่ช่วยอะไรได้
ทุกครั้งทันทีที่อบขนมปังให้บดทุกอย่างตรวจสอบทั้งแท่งและเครื่องกวนเพื่อหาเศษและรอยไหม้และทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

และเกี่ยวกับเครื่องผสม มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับมัน

บางอย่างไม่ได้แช่ และมีอะไรให้รับ

นี่ฉันกำลังเข้าร่วมชมรมคนทำขนมปัง ในเวลาเดียวกันฉันได้เข้าร่วมกลุ่มเจ้าของ DeLonghi BDM 125S

ฉันต้องยอมรับทันทีว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันมีส่วนร่วมกับ "การทำขนม" คือในวัยเด็กเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้ว ถึงอย่างนั้นประสบการณ์ทั้งหมดของฉันก็ จำกัด เฉพาะคุกกี้เนยและมัฟฟินผสมสำเร็จรูปเท่านั้น

ตอนนี้เกี่ยวกับทุกอย่างตอนนี้

ประสบการณ์ครั้งแรกคือคัพเค้กตามสูตรจากคำอธิบาย - หนึ่งที่มีโกโก้:

นม 150 มล
ไข่ไก่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
เนยนิ่ม 60 กรัม
แป้ง 250 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ยีสต์ขนมปังแห้ง 12 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
โกโก้ 40 กรัมผสมน้ำตาล

ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้เกิดความเศร้า - แป้งเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยจากนั้นจึงเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการอบเท่านั้น ผลก็คือมีใบมีดอยู่ตรงกลางเค้กที่ทำเสร็จแล้ว! ดังนั้นเค้กจึงมีความหนาแน่นมาก แต่มันไม่สำคัญ ไม่มีใครกินเลย - รสชาติของโกโก้เข้มข้นเกินไป!
การวิเคราะห์เปรียบเทียบสูตรอาหารกับผู้อื่นในภายหลัง (จากอินเทอร์เน็ตจากเตาอบอื่น ๆ ... ) พบว่าโกโก้ 40 กรัมเป็นปริมาณที่มาก ฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดในสูตรอาหารนอกจากนี้ในฟอรัมนี้เขียนไว้แล้วว่าโกโก้มีผลอย่างมากต่อการ "งอก" ของยีสต์ ใช่บางทีปัจจัยสำคัญคือการที่ฉันใช้ยีสต์รัสเซีย“ ซูเปอร์ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว” โดย“ Interpekar” LLC (โดยมีคำว่า“ Home kitchen” อยู่ที่มุมขวาบน)

ในการเตรียมการครั้งต่อไปฉันเริ่มใช้ยีสต์ Dr.

ความพยายามครั้งต่อไปคือการอบขนมปังฝรั่งเศสอีกครั้งตามสูตรจากคำอธิบาย
อนิจจาฉันไม่ได้เป็นอย่างที่ฉันคาดหวังอีกครั้ง ไม่แน่นอนฉันได้ขนมปังมาแล้ว แต่ฉันคิดไม่ถึงว่ามันจะเป็นแบบนั้น พวกเขากินมันไม่เหมือนคัพเค้ก แต่ฉันมีข้อตำหนิเกี่ยวกับมัน:

• - โครงสร้างของแป้งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับบาแกตต์ในร้านมันค่อนข้างคล้ายกับตะแกรงขนมปัง
• - ด้านบนกลายเป็นสีซีดมากและนี่คือความจริงที่ว่าในตอนท้ายของการอบ (โหมดย่างปานกลาง) ฉันเพิ่มอีก 5 นาที ด้านข้างและด้านล่างกลายเป็นเรื่องปกติทั้งในด้านความแข็งและสี
• - ภายในก้อนจะร่วนเล็กน้อย - ราวกับว่ามันไม่ได้อบแม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าจะอบเพื่อลิ้มรสตามปกติก็ตาม
• - รสชาติกลมกล่อมมาก - คราวหน้าคิดว่าจะเพิ่มปริมาณเกลืออีก 1.5-2 เท่า จริงอยู่ฉันเกรงว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อการทำงานของยีสต์อย่างมาก ในระยะสั้นคุณต้องลอง

ตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองอบขนมปัง (750g) ตามสูตรคลาสสิกที่ระบุไว้ในคำอธิบาย:

น้ำ 315 มล
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา - ใส่ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง 600 กรัม (3 3/4 ถ้วย)
ยีสต์ 1 1/2 ชม. ล.
บวกเพิ่มกระเทียมสับ (กานพลูขนาดกลางหนึ่งอัน)

ผลลัพธ์น่าจะดีกว่า อย่างน้อยฉันก็ชอบรสชาติ อย่างไรก็ตามฉันก็ไม่ค่อยมีความสุขอยู่ดี
ขั้นแรกหลังจากสิ้นสุดชุดหลักส่วนผสมบางส่วนยังคงอยู่ในรูปของผงตามขอบของชาม ฉันต้องหยุดกระบวนการชั่วคราวและ "เพิ่ม" แป้งด้วยตนเอง หลังจากนั้นฉันเริ่มโปรแกรมใหม่โดยการลบชุดแรกและลดเวลาของครั้งที่สองจาก 20 เหลือ 5 นาที แน่นอนว่านี่คือความยุ่งเหยิงโดยสิ้นเชิง
ประการที่สองด้านบนเป็นสีซีดอีกครั้ง ยิ่งไปกว่านั้นอีกครั้งในตอนท้ายของการอบเขาเพิ่มอีก 10 นาที แต่มันก็ยังไม่ช่วยอะไรมาก
ประการที่สามฉันไม่ชอบโครงสร้างมากนัก บางทีเธอควรจะเป็นแบบนั้นแน่ ๆ ? นี่คือความหมายของการไม่มีประสบการณ์

นี่คือภาพของขนมปังที่ได้:
🔗 🔗

คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์คนหนึ่งช่วยบอกคุณได้ไหมว่าทำไมด้านบนถึงออกสีซีดได้?

แน่นอนฉันเข้าใจดีว่าไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกอย่างที่จะได้ผลในคราวเดียว แต่โดยปกติแล้วความช่วยเหลือจากผู้มีประสบการณ์จะช่วยเร่งกระบวนการเรียนรู้ให้เร็วขึ้น

ป.ล.
ตอนนี้เกิดขึ้นกับฉันว่าในทุกกรณีฉันใช้เกลือเสริมไอโอดีน ประการแรกในความเห็นของครัวเรือนมีความเค็มน้อยกว่าและประการที่สองพวกเขากล่าวว่าไม่เหมาะสำหรับการปรุงรสเค็ม ดังนั้นอาจจะไม่ดีสำหรับการอบหรือไม่? พรุ่งนี้จะไปซื้อแบบธรรมดา

นี่ฉันกำลังเข้าร่วมชมรมคนทำขนมปัง ในเวลาเดียวกันฉันได้เข้าร่วมกลุ่มเจ้าของ DeLonghi BDM 125S

ผลลัพธ์ของความพยายามครั้งแรกของฉันไม่ประสบความสำเร็จมากนัก อธิบายไว้ในหัวข้ออื่น

ที่นี่ฉันจะสังเกตคุณสมบัติบางอย่างของ x / n ที่ไม่ได้แสดงในคำอธิบาย ฉันต้องการทราบเกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้เมื่อเลือก บางทีคนที่รู้ว่าความรู้ของพวกเขาจะช่วยให้พวกเขาเลือกได้

ดังนั้น:

• ประกอบได้ค่อนข้างดีฉันยังไม่สังเกตเห็นข้อบกพร่องใด ๆ
  ใบมีดทำจากโลหะ
• ภาชนะทำจากโลหะที่ค่อนข้างบาง
  
• ในความคิดของฉันการเคลือบบนไม้พายและถังมีคุณภาพสูง
  
• สามครั้งในสามครั้งสะบักยังคงอยู่ในขนมปัง บางทีเมื่อเวลาผ่านไปมันจะ "ชิน"
• การออกแบบของตู้ทำให้ฉันดูเหมือนว่าการเอาส่วนของฟิลเลอร์ผ่านที่เก็บข้อมูลนั้นเป็นไปไม่ได้ (ไม่เหมือนกับ Panasonic253)
  
• ใน Panasonic 253 ฝาเครื่องจ่ายมีซีลยางซึ่งคำอธิบายระบุว่าคุณภาพส่งผลกระทบต่อการทำงานของเตาอย่างรุนแรง ในการเบี่ยงเบนฝาตู้จะไม่มีซีลเลย ยิ่งไปกว่านั้นยังมีรูระบายอากาศหลายรูซึ่งอากาศอุ่นและชื้นจะไหลออกมาในระหว่างการทำงาน
  
• คำอธิบายในภาษารัสเซียได้รับในรูปแบบของชุดแผ่นงานที่พิมพ์บนเครื่องพิมพ์
  
• ถ้วยตวงความจุ 240 มล. จากสูตรอาหารจะพบว่าถ้วยตวงหนึ่งมีแป้งสาลีประมาณ 160 กรัมฉันทราบว่าในคำอธิบายของ Panasonic 253 มีการเขียนว่า 150 กรัมของแป้งรวมอยู่ในถ้วยตวงเดียวกัน (240 มล.) ความจริงอยู่ที่ไหน? คนจากเจ้าของตาชั่งสามารถชี้แจงได้หรือไม่?
  
• ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารบางอย่างระบุอัตราส่วนน้ำหนัก / ปริมาตรซึ่งปรากฎว่ามีมากถึง 170 กรัมรวมอยู่ในถ้วย มีสูตรอาหารดังกล่าวไม่กี่สูตรดังนั้นจึงอาจมีข้อผิดพลาด
  

ความประทับใจโดยรวมยังคงดีอยู่เว้นแต่คุณจะพิจารณาว่าขนมปังไม่ค่อยเป็นไปตามที่ฉันคาดไว้
หากมีสิ่งใดฉันจะยกเลิกการสมัครในหัวข้อนี้

คำอธิบายส่วนใหญ่ไม่ถูกต้องและเกินขนาดของบรรจุภัณฑ์
ขนาดจริงมีดังนี้:
ความกว้าง (เช่นด้านหน้า) 43 ซม
ความลึก (เช่นด้านข้าง) 28 ซม
สูง 33 ซม

ฉันใช้เกลือเสริมไอโอดีนเสมอ ทุกอย่างมักจะตกลง มันไม่เกี่ยวกับเกลือ ลองนวดแป้งกับนมแทนน้ำ ด้านบนจะหยาบกว่าแน่นอน และคุณยังสามารถทาผิวขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้ว (คุณสามารถแยกด้วยสีขาวหรือไข่แดง) ต้องทำก่อนอบในตอนท้ายของการขึ้นครั้งสุดท้ายของแป้ง ข้างบนจะแดงก่ำแน่นอน

นี่ฉันกำลังเข้าร่วมชมรมคนทำขนมปัง ในเวลาเดียวกันฉันได้เข้าร่วมกลุ่มเจ้าของ DeLonghi BDM 125S

ยินดีด้วย! เตาอบดีทุกอย่างน่าจะใช้ได้

ฉันต้องยอมรับทันทีว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันมีส่วนร่วมใน "การทำขนม" คือในวัยเด็กของฉันเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้ว

ในทำนองเดียวกัน

ประสบการณ์ครั้งแรกคือคัพเค้กตามสูตรจากคำอธิบาย - หนึ่งที่มีโกโก้:

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งที่สองของฉัน อย่างแรกคือขนมปังคลาสสิก เนื่องจากมีการใช้ยีสต์เซฟ - เลเวียร์ที่ "ผิด" แป้งจึงไม่ขึ้นฟูและขนมปังกลายเป็น "อุดตัน" มากและเปลือกก็ขาวมาก

ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้เกิดความเศร้า - แป้งเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยจากนั้นจึงเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการอบเท่านั้น ผลก็คือมีใบมีดอยู่ตรงกลางเค้กที่ทำเสร็จแล้ว! ดังนั้นเค้กจึงมีความหนาแน่นมาก

นี่เป็นเพราะยีสต์และโกโก้ฉันคิดว่า

แต่มันไม่สำคัญ ไม่มีใครกินเลย - รสชาติของโกโก้เข้มข้นเกินไป!
การวิเคราะห์เปรียบเทียบสูตรอาหารกับผู้อื่นในภายหลัง (จากอินเทอร์เน็ตจากเตาอบอื่น ๆ ... ) แสดงให้เห็นว่าโกโก้ 40 กรัมเป็นปริมาณที่มาก ฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดในสูตรอาหาร

ฉันคิดว่าคุณไม่ควรใส่ผงโกโก้ แต่โกโก้สำเร็จรูปเช่นเนสวิคหรือไม้กวาด (เพราะมีน้ำตาลอยู่แล้วตามที่อธิบายไว้ในสูตร)

นอกจากนี้ในฟอรัมนี้เขียนไว้แล้วว่าโกโก้มีผลอย่างมากต่อการ "งอก" ของยีสต์

ดูเหมือนว่าจะมีเพียงคนเดียวที่ยกเลิกการสมัครในหัวข้อนี้

ในการเตรียมการครั้งต่อไปฉันเริ่มใช้ยีสต์ Dr.

ฉันใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่ปลอดภัย แต่ฉันได้ทำการทดสอบ Watker แล้ว (เขาได้รับคำชมที่นี่) มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

ความพยายามครั้งต่อไปคือการอบขนมปังฝรั่งเศสอีกครั้งตามสูตรจากคำอธิบาย

ฉันทำได้ดีในครั้งแรก นอกจากนี้จาก Pts ทิศทาง "ฝรั่งเศส" โยเกิร์ต (เปรี้ยวหวาน) กลายเป็นดี - แป้งกลายเป็นบางลงมาก แต่เป็นผลให้ขนมปังมีรูพรุนมากขึ้น จากทิศทาง "คลาสสิก" เราได้ขนมปังกับชีสและสมุนไพร จริงอยู่ที่พวกเขาใช้มอสซาเรลาแทนพาร์เมซานและไม่ได้ใส่ไว้ในตู้ แต่เพิ่มด้วยเสียงของการเปิดของส่วนหลังในตอนท้ายของชุดที่สอง จากนั้นเพิ่มสมุนไพร (ส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์สำเร็จรูป)

โครงสร้างของแป้งนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับบาแกตต์ในร้านมันค่อนข้างคล้ายกับตะแกรงขนมปัง

หืม ... ฉันไม่รู้จริงๆว่าตะแกรงขนมปังคืออะไร

ด้านบนกลายเป็นสีซีดมากและนี่คือความจริงที่ว่าในตอนท้ายของการอบ (โหมดย่างปานกลาง) ฉันเพิ่มอีก 5 นาที ด้านข้างและด้านล่างกลายเป็นเรื่องปกติทั้งในด้านความแข็งและสี

ฉันอบบนเปลือก "สีเข้ม" และเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (นั่นคือฉันไม่ได้เอาเนินเขาออกจากช้อน) นอกจากนี้หากสียังไม่ถูกต้องคุณสามารถเพิ่ม 5-10 นาที (ผ่านปุ่มปรับเปลี่ยน) 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ (ตามสัญญาณ)

ข้างในก้อนจะร่วนเล็กน้อยราวกับว่ามันไม่ได้อบแม้ว่ามันจะมีรสชาติเหมือนอบตามปกติก็ตาม

ตรวจสอบยีสต์ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันด้วยยีสต์ที่ไม่ถูกต้อง แป้งยังไม่ขึ้น ผลที่ได้คือขนมปังอุดตันและเปลือกที่เบาบาง

รสชาติกลมกล่อมมาก - ครั้งต่อไปฉันคิดว่าจะเพิ่มปริมาณเกลืออีก 1.5-2 เท่า จริงอยู่ฉันเกรงว่าสิ่งนี้จะส่งผลกระทบต่อการทำงานของยีสต์อย่างมาก ในระยะสั้นคุณต้องลอง

ฉันจะไม่ใส่เกลือ ลองใช้เกลือสินเธาว์ธรรมดา.

ขั้นแรกหลังจากสิ้นสุดชุดหลักส่วนผสมบางส่วนยังคงอยู่ในรูปของผงตามขอบของชาม

บางสิ่งผิดปกติ. นี่ไม่ใช่กรณีในระบอบ "ธัญพืช" ครั้งเดียวที่ฉันกวนมัน (ฉันแค่กด "หยุด" และตักส่วนผสมจากมุมด้วยไม้พาย) อยู่บนคัพเค้ก

ประการที่สามฉันไม่ชอบโครงสร้างมากนัก บางทีเธอควรจะเป็นแบบนั้นแน่ ๆ ? นี่คือความหมายของการไม่มีประสบการณ์

คุณกำลังร่อนแป้งอยู่หรือเปล่า? ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามในระหว่างการวัดด้วยแว่นตาไม่ควรบีบอัด หรือคุณต้องมีน้ำหนักเกินบนตาชั่ง มิฉะนั้นคุณจะได้รับแป้งมากขึ้น

[60]

• ถ้วยตวงความจุ 240 มล. จากสูตรอาหารจะพบว่าถ้วยตวงหนึ่งมีแป้งสาลีประมาณ 160 กรัม ฉันทราบว่าในคำอธิบายของ Panasonic 253 มีการเขียนว่า 150 กรัมของแป้งรวมอยู่ในถ้วยตวงเดียวกัน (240 มล.) ความจริงอยู่ที่ไหน? คนจากเจ้าของตาชั่งสามารถชี้แจงได้หรือไม่?
  
• ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารบางอย่างระบุอัตราส่วนน้ำหนัก / ปริมาตรซึ่งปรากฎว่ามีมากถึง 170 กรัมรวมอยู่ในถ้วย สูตรดังกล่าวมีไม่กี่สูตรดังนั้นจึงอาจมีข้อผิดพลาด
  

ยังคงค่อนข้าง 160 ก. แม้ว่าในคำแนะนำ ("คำถามและคำตอบ" หน้า 55) จะเขียนว่า 1 ถ้วยตวง = 60 d. อย่างไรก็ตามมีข้อผิดพลาดที่ชัดเจนอยู่ในคำแนะนำในภาษาอื่น ๆ ทั้งหมด

เท็กซ์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้เครื่องทำขนมปัง (แต่ฉันอบขนมปังมานานแล้ว) ดังนั้นหากคุณไม่ชอบคำแนะนำโปรดทราบว่าฉันพยายามช่วยแล้ว
เกี่ยวกับคัพเค้ก หากคุณต้องการอะไรที่หวานและไม่มีคำว่าผิดหวังก่อนอื่นให้เลือกส่วนผสมสำเร็จรูปคัพเค้กหรือเค้กที่ดีกว่า และมันจะออกมาดีและคุณก็พอใจ
ฉันคิดว่าเรามีเหมือนกันหรือดีมาก สูตรอาหารที่คล้ายกันในคำแนะนำ

เพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมปัง ถ้าคุณอบด้วยยีสต์ให้ปลอดภัยถ้ายังไม่หมดอายุก็จะขึ้นได้ดี
แป้งแห้งเช่นในแบตเตอรี่เป็นเวลา 1 วัน ร่อนก่อนปรุงอาหาร ขนมปังที่มีแป้งต่างกันจะแตกต่างกันและข้างต้นช่วยให้คุณสามารถหาค่าเฉลี่ยผลลัพธ์ได้บางส่วน
สูตรอาหารในคำแนะนำไม่ค่อยตรงกับความเป็นจริงอย่างไรก็ตามเช่นเคย เมื่อพิจารณาจากรูปภาพแล้วขนมปังก็มีความหนา (ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นภาษารัสเซียได้อย่างไร) สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าคุณต้องการน้ำน้อยกว่านี้ฉันจะเอา 50 กรัมและแป้งอีกเล็กน้อย
นอกจากนี้บนเปลือกโลกฉันจะใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะและดีกว่าถั่วจากวอลนัทหรือซีดาร์ เปลือกจะสวยงามแม้ว่าฉันควรสังเกตว่าในเครื่องทำขนมปังมันจะไม่สวยเหมือนในเตาอบ หรือความร้อนค่อนข้างอ่อน จำเป็นต้องปรับตัวหรือไม่
ยัง. เมื่อวานฉันทำขนมปังอย่างสมบูรณ์ในเครื่องทำขนมปังนั่นคือตั้งแต่เทส่วนผสมจนสุก ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันสังเกตเห็นการนวดที่มีคุณภาพต่ำเช่นกัน ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันคืออะไรกันแน่ แต่ฉันตัดสินใจอย่างนั้น - ด้วยไม้พายไม้ฉันกวนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันรวมทั้งแป้งจากผนังจากนั้นฉันจึงเริ่มโหมดนวดใหม่
เกี่ยวกับเกลือ ดูเหมือนว่าปริมาณจะค่อนข้างปกติเกลืออาจจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่? ฉันเอาอาหารทะเลบดในครก ขนาดใหญ่อาจทำให้เทฟลอนเสียหายได้ หากไม่มีเครื่องทำขนมปังหินธรรมดาสำหรับ 60 kopecks 1.5 กก.
น่าเสียดายที่ในหน่วยกรัมและมิลลิลิตรที่เฉพาะเจาะจงฉันเป็นผู้ช่วยที่ไม่ดีเพราะเช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดด้วยตาและการสัมผัส ตั้งแต่เมื่อวานนี้ฉันเริ่มจดทุกอย่างอย่างตรงไปตรงมาเพราะฉันต้องการทำให้กระบวนการทำขนมปังเป็นไปโดยอัตโนมัติ

ยังสังเกตเห็นการนวดที่มีคุณภาพต่ำ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันคืออะไรกันแน่ แต่ฉันตัดสินใจอย่างนั้น - ด้วยไม้พายไม้ฉันคนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันรวมทั้งแป้งจากผนังจากนั้นฉันจึงเริ่มโหมดนวดใหม่อีกครั้ง

ที่แปลกมาก. ตอนแรกเขากังวลเหมือนกันว่าเขาจะนวดอย่างไรตลอดเวลาที่เขาแอบมองไปที่หน้าต่าง แต่สัญญาณเตือนนั้นไร้ผล ในโหมด "ขนมปัง" ทุกอย่างจะเข้ากันดี

ฉันสามารถมีตัวเลือกต่างๆได้อย่างอิสระ - ฉันอบขนมปังซาวโดว์ไม่ใช่ความจริงที่ชาวอิตาเลียนคิดว่ามันจะเกิดขึ้น
แต่สิ่งที่เหมือนกันคือช่วงเวลาที่น่าตกใจว่านี่ไม่ใช่ฉันคนเดียว
หยุด! คุณเคยลองนวดในโหมดพิซซ่าหรือยัง? เพราะตอนแรกฉันไปขวางทาง
ฉันก็อยากรู้เหมือนกันว่าเครื่องบินขับไล่หรือตาบอดสีของนักบิน