ขนมปังข้าวสาลีกับลูกพรุนและเมล็ดฟักทองสำหรับ Panasonic (SD-2502)

[เก่า]

ขนมปังข้าวสาลีกับลูกพรุนและเมล็ดฟักทองสำหรับ Panasonic (SD-2502)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง / s	275 กรัม
แป้งไรย์	150 ก
แป้งโฮลเกรน	50 กรัม
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้งหรือน้ำตาล	40 กรัม / 2 ช้อนโต๊ะ ล.
นม	200 มล.
kefir เก่า 2.5%	150 มล.
น้ำมันมัสตาร์ด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สารสกัดจากมอลต์เหลวหรือสาโท kvass	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์สด / แห้ง	8 ก. / 1.5 ชม. ล.
ลูกพรุนแห้งหั่นบาง ๆ	80 กรัม
เมล็ดฟักทอง (คั่วบด)	40 กรัม
ไม้พายนวดธรรมดา

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำมันพืชแป้งพรีเมี่ยมแป้งข้าวไรย์แป้งโฮลเกรนเกลือน้ำตาลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ถ้าคุณเลือกน้ำผึ้งให้ใส่ลงในนม เราตวงนม เก่า kefir มอลต์หรือสาโท (และน้ำผึ้ง) ผสมและเพิ่มลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ใน 2 นาที ก่อนที่จะนวดลงในของเหลวให้บี้ยีสต์ถ้ายีสต์แห้งให้ใส่ยีสต์ชนิดเดียวกันหรือในเครื่องจ่ายยีสต์ ล้างลูกพรุนแห้งตัดและแป้งด้วยแป้ง ทอดเมล็ดพืชเบา ๆ และบดในเครื่องปั่น มนุษย์ขนมปังขิงในตอนท้ายของชุดแรกหนาแน่นโดยไม่มี "ลูกน้ำ" และ "กระโปรง" ก่อนเริ่มชุดที่สอง (บนตัวจับเวลา x / n 3.07) เพิ่มลูกพรุนและเมล็ด หลังจากสิ้นสุดการนวดครั้งที่สอง (โดยใช้ตัวจับเวลา x / n 2.50) ใช้มือทาน้ำมันเอาแป้งออกมาปั้นขนมปังให้สวยงาม (ควรดูดน้ำมันจากมือลงในแป้ง) แล้วใส่อย่างระมัดระวัง ตรงกลางของแม่พิมพ์แบนเล็กน้อย เราขอมอบความกังวลทั้งหมดให้กับผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมของเรานั่นคือเครื่องทำขนมปัง หลังจากสัญญาณ - สิ้นสุดโปรแกรม, 15 นาที. อุ่น ปุ่มถัดไป หยุด และเอามันออกไป เรากำลังอดทนรอให้มันเย็นลง ทานให้อร่อย

เวลาเตรียม:

3.30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด 01 / น้ำหนัก M / เปลือกปานกลาง

บันทึก

Darnitsa "เค้ก" สำหรับคนรักแป้งโฮลเกรนตัวเลือกแรกอยู่ในสัดส่วน: 250 ก ข้าวสาลีพรีเมี่ยม 150 กรัม ข้าวไรย์ + 75 กรัม แป้งโฮลเกรน ที่เหลือก็เหมือนกัน ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก - ฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองอย่าง

Lena ทำได้ดีมากสำหรับการแสดงสูตรนี้ (y) นี่มันเค้กจริงๆ .. Pekla สามครั้งแล้ว - และมันก็ออกมาอร่อยมาก ..

Lena โปรแกรมแรกใน Panas ใช้เวลา 4 ชั่วโมงและคุณเขียน 3.30 ฉันชอบขนมปังกับลูกพรุนขอบคุณ

สูตรนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับขนมปัง Darnitsa ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะตั้งชื่อให้กับขนมปัง เป็นเพียงขนมปังข้าวสาลีกับลูกพรุนและเมล็ดพืช ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ใช่เค้ก

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันขอเสนอให้เรียกขนมปังว่า "ขนมปังข้าวสาลีผสมลูกพรุนและเมล็ดพืช"

Lena โปรแกรมแรกใน Panas ใช้เวลา 4 ชั่วโมงและคุณเขียน 3.30 ฉันชอบขนมปังกับลูกพรุนขอบคุณ

มีเวลา 30 นาที การจัดตำแหน่งและขั้นตอนการทำอาหารเอง 3.30 (กรอกแบบฟอร์มสำเร็จรูป)

สูตรนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับขนมปัง Darnitsa ดังนั้นจึงไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะตั้งชื่อให้กับขนมปัง เป็นเพียงขนมปังข้าวสาลีกับลูกพรุนและเมล็ดพืช ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ใช่เค้ก

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันขอเสนอให้เรียกขนมปังว่า "ขนมปังข้าวสาลีผสมลูกพรุนและเมล็ดพืช"

ถ้าตามหลักวิทยาศาสตร์ก็ใช่ แต่ถ้าด้วยอารมณ์ขันก็ "เค้ก"

Lena ทำได้ดีมากสำหรับการแสดงสูตรนี้ (y) นี่มันเค้กจริงๆ .. Pekla สามครั้งแล้ว - และมันก็ออกมาอร่อยมาก ..

ขอบคุณไม่ว่าฉันจะไม่สามารถเปิดเตาอบอื่นได้อย่างไรญาติของฉันขอให้ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยสิ่งนี้เท่านั้น ฉันยังคงรอให้ความสนใจบรรเทาลง แต่ตอนนี้ฉันอบมันบ่อยกว่าสีขาว สมาชิกในครอบครัวของฉันรักเขามากแม้จะมีน้ำชาก็ตาม

ถ้าตามหลักวิทยาศาสตร์ก็ใช่ แต่ถ้าด้วยอารมณ์ขันก็ "เค้ก"

ขอบคุณที่เข้าใจ! แล้วพานาโซนิคของเราเป็นรุ่นอะไร? บางทีเราอาจจะแทนที่สิ่งนี้ด้วย

Lena โปรดบอกฉันว่าความร้อนให้อะไรหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม?

Lena โปรดบอกฉันว่าความร้อนให้อะไรหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม?

ถ้าเอาออกทันทีแสดงว่าขนมปังไม่ค่อย "กรอบ" ความร้อนจะทำให้ก้อนค่อยๆเย็นลงและหลุดออกจากรูปทรงได้ง่ายมาก และถ้ามันร้อนทันทีมันจะ "เสี่ยง" มากกว่าและเปลือกก็แตกต่างกันฉันไม่รู้จะอธิบายยังไงเพียงแค่ลองผิดลองถูก ฉันชอบทางนี้มากกว่า ฉันวางมัฟฟินไว้บน "ไฟ" แล้วเก็บไว้ให้ร้อน

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

Elena ฉันขอโทษ แต่มันไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าคุณจัดการกับส่วนผสมได้อย่างอิสระแค่ไหน: สูตรสำหรับขนมปังนี้บ่งบอกถึงมอลต์หรือสาโท kvass
เช่น (KKS) 2st. ล. / 2st. ล. โปรดอธิบายให้ฉันฟังอย่างไม่มีเหตุผลเกี่ยวกับความเท่าเทียมกันของการแทนที่ดังกล่าว
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าถ้าคุณเอามอลต์ออกคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวไรย์ในปริมาณที่เท่ากันและถ้าคุณเพิ่ม CCS มวลของมันควรจะเท่ากับมวลของมอลต์คูณด้วย 1.3 และลด ปริมาณน้ำ (ของเหลว) ในกรณีนี้อยู่ที่ 40-45 กรัม
และอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด: อะไรคือจุดของการวางมอลต์หรือ KKK หรือสิ่งทดแทนอื่น ๆ หากพวกเขาไม่ได้ชงตามเทคโนโลยีบางอย่าง
สำหรับโทนสีเท่านั้นหรือไม่? ขออภัยอีกครั้งไม่มีอะไรเป็นส่วนตัวฉันไม่เข้าใจ
ขอให้โชคดีกับขนมปังของคุณ

Elena ฉันขอโทษ แต่มันไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าคุณจัดการกับส่วนผสมได้อย่างอิสระแค่ไหน: สูตรสำหรับขนมปังนี้บ่งบอกถึงมอลต์หรือสาโท kvass
เช่น (KKS) 2st. ล. / 2st. ล. โปรดอธิบายให้ฉันฟังอย่างไม่มีเหตุผลเกี่ยวกับความเท่าเทียมกันของการแทนที่ดังกล่าว
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าถ้าคุณเอามอลต์ออกคุณต้องเพิ่มแป้งข้าวไรย์ในปริมาณที่เท่ากันและถ้าคุณเพิ่ม CCS มวลของมันควรจะเท่ากับมวลของมอลต์คูณด้วย 1.3 และลด ปริมาณน้ำ (ของเหลว) ในกรณีนี้อยู่ที่ 40-45 กรัม
และอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด: อะไรคือจุดของการวางมอลต์หรือ KKK หรือสิ่งทดแทนอื่น ๆ หากพวกเขาไม่ได้ชงตามเทคโนโลยีบางอย่าง
สำหรับโทนสีเท่านั้นหรือไม่? ขออภัยอีกครั้งไม่มีอะไรเป็นส่วนตัวฉันไม่เข้าใจ
ขอให้โชคดีกับขนมปังของคุณ

ก่อนอื่นฉันใส่สาโท kvass ลงในถุงเหลว -34 กรัมเมื่อวัด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วลอง 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวไรย์มอลต์เหลว (สารสกัดจากข้าวไรย์มอลต์ "Rye Malt Extract Extra Dark" ประเทศฟินแลนด์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลีเพื่อให้มีรสมอลต์กลิ่นและสีเข้ม) ฉันชอบทั้งสองตัวเลือก สารปรุงแต่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีการต้มเบียร์และทำหน้าที่เช่นเดียวกับข้าวไรย์มอลต์หมัก
นอกจากนี้ฉันไม่เข้าใจอะไรเลยเป็นการคำนวณที่ยากมากสำหรับฉัน ขนมปังนั้นง่ายและอร่อยในการเตรียม Kefir ให้ความเปรี้ยวน้ำผึ้งให้ความหวานหอมมอลต์ให้สีและรสชาติเหมือนขนมปังไรย์ และสารเติมแต่งสำหรับมือสมัครเล่นโดยไม่ต้องอบ แต่แน่นอนด้วยลูกพรุนถ้าความนุ่มกระจายไปในแป้งอย่างสมบูรณ์เมื่อนวดฉันชอบแห้งเล็กน้อยและเมล็ด (พวกมันถูกบดและไม่ค่อยตกลงบนฟัน) เป็นประโยชน์อย่างมากกับขนมปัง กลิ่นหอมควันและน่ารื่นรมย์ช่วยเพิ่ม "ช่อดอกไม้" ข้าวไรย์มอลต์เป็นอย่างมาก ลองแค่ "พอดี" ขนมปังให้พอดีกับแป้งของคุณ
ป.ล. ฉันดูแล้วคุณมีเครื่องทำขนมปังรุ่นอื่นสูตรนี้เหมาะสำหรับพานาโซนิคด้วยไม้พายนวด สำหรับพวกเขารับประกันผลลัพธ์ (โดยคำนึงถึงข้อผิดพลาดของแป้งในท้องถิ่น)

[และอีกหนึ่งเคล็ดลับ]

และอีกหนึ่งเคล็ดลับเนื่องจากฉันอุ่นของเหลวจากตู้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เร็วขึ้นฉันจึงเริ่มโปรแกรมทันทีที่ฉันเข้าไปในครัว จากนั้นฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างวัดออกทำให้ร้อนขึ้นและในช่วงเวลานี้เวลาผ่านไป 5-10 นาที นั่นคือเราลดเวลาในการปรับระดับและเราจะเห็นผลลัพธ์ที่หอมเร็วขึ้น นี่คือเคล็ดลับ

Lena และฉันกำลังอบอีกครั้ง: girl_haha: อร่อยมาก ... แล้วลูกพรุนแบบไหนที่คุณต้องการ - อบแห้งหรือรมควัน? ฉันไม่ชอบรมควันฉันอบแห้ง บางทีฉันอาจจะทำไม่ถูก

Lena และฉันกำลังอบอีกครั้ง: girl_haha: อร่อยมาก ... แล้วลูกพรุนแบบไหนที่คุณต้องการ - อบแห้งหรือรมควัน? ฉันไม่ชอบรมควันฉันอบแห้ง บางทีฉันอาจจะทำไม่ถูก

ฉันก็เช่นกันเลือกแบบแห้งเท่านั้นมันจะสะดวกกว่าในการล้างและตัดมัน

เลนสวัสดี! ฉันไปคาราวานดังนั้นฉันคิดว่าจะซื้อมอลต์แล้วฉันจะลองฉันกำลังมองหามอลต์นี้ (ไม่ว่าจะผิด) ฉันพบ "Bread Kvass-Wheat Light" - ฉันซื้อมันและนั่น - ฉันกลับบ้านมาอ่านองค์ประกอบกันเถอะ - น้ำตาลแครกเกอร์ข้าวสาลีมอลต์สดลูกเกดและยีสต์หนึ่งถุง นี่คือคนโง่และสิ่งที่ฉันไม่ได้อ่านในทันที และตอนนี้ฉันนั่งคิดว่าจะต้องทำ kvass ในช่วงฤดูร้อนอย่าทิ้งมันไป?
คุณซื้อมอลต์หรือ kvass แบบไหน? (โชคไม่ดี)

เลนสวัสดี! ฉันไปคาราวานฉันคิดว่าฉันจะซื้อมอลต์แล้วฉันจะลองฉันกำลังมองหามอลต์นี้ (จะเรียกว่าผิดหรือเปล่า) ฉันพบ "Bread Kvass-Wheat Light" - ฉันซื้อมันและนั่น - ฉันกลับบ้านมาอ่านองค์ประกอบกันเถอะ - น้ำตาลแครกเกอร์ข้าวสาลีมอลต์สดลูกเกดและยีสต์หนึ่งถุง นี่คือคนโง่และสิ่งที่ฉันไม่ได้อ่านในทันที และตอนนี้ฉันนั่งคิดว่าจะต้องทำ kvass ในช่วงฤดูร้อนอย่าทิ้งมันไป?
คุณซื้อมอลต์หรือ kvass แบบไหน? (โชคไม่ดี)

เดี๋ยวก่อนฉันจะเขียนองค์ประกอบของฉัน

ซอง 34 กรัม ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ของเหลวข้นเข้มหวาน - มอลต์ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์มอลต์น้ำสีย้อมน้ำตาล (น้ำตาลไหม้) สารสกัดจากฮอปไม่รบกวนเลยสารควบคุมความเป็นกรด (โซดา) สารกันบูด ฉันทำกับสารเติมแต่ง "หวาน" และบนข้าวบาร์เลย์ (ไม่หวานฉันเติมน้ำผึ้งมากขึ้น) ทุกอย่างเรียบร้อยดี เพียงแค่ว่าฉันชอบรสชาติของข้าวไรย์ที่หอมหวาน ลองนึกภาพเมื่อวานนี้แมวมาที่โซฟาและเริ่มขอชิ้นส่วนลองชิมเขาจึงกินเศษ 1/8 ชิ้นและเศษขนมปังก็ออกมาดีครอบครัวได้มันมาแม้แต่แมวก็กินขนมปัง

ตามองค์ประกอบของคุณชื่อ Kvass light ทำให้สับสนนั่นคือขนมปังจะเบาลูกเกดจะไม่เจ็บ แต่แครกเกอร์นั้นไม่จำเป็น kvass ของฉันแตกต่างกัน ตอนนี้ฉันจะถ่ายรูปฉันจะโพสต์ ฉันซื้อข้าวบาร์เลย์และมอลต์เหลวในร้านที่ Dairy Plant (Dnepromlyn) ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์เฉพาะเช่นนี้ในร้านขายของชำธรรมดา ๆ หลายคนจึงใช้ Kvass กึ่งสำเร็จรูป ยีสต์โกหกฉันไม่ได้ใช้เปิดมันกลิ่นหอมมากฉันเริ่มวางมันเป็นฟอง ฉันอยากลองใช้มันในขนมปัง

ข้างในมี 2 ซองกับยีสต์แห้ง "Lviv"


ในความคิดของฉันน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่

Luda นี่คือรูปถ่ายของ kvass

ข้างในมี 2 ซองกับยีสต์แห้ง "Lviv"


ในความคิดของฉันน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่

ในความคิดของฉันมันจะไม่ได้ผลองค์ประกอบนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อนจากตู้เย็นนั่นแหล่ะ

ในความคิดของฉันมันจะไม่ได้ผลองค์ประกอบนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อนจากตู้เย็นนั่นแหล่ะ

ฉันคิดว่างั้นพรุ่งนี้ฉันจะไปดูอีกครั้ง
ขอบคุณเฮเลนที่แสดงให้คุณเห็นและทันใดนั้นฉันก็จะพบ

[1+1]

ลูดา 1+1 นี่คือสติกเกอร์ฉันซื้อตามการกระทำในบิลมันอยู่ใน Selpo ฉันไม่ได้ดูในเครือข่ายอื่น

Lena และฉันมี kvass ที่ง่ายที่สุดกับยีสต์ เรายังไม่มีดิกฉันพอใจกับสิ่งนั้น ฉันชอบ..

Lena และฉันมี kvass ที่ง่ายที่สุดกับยีสต์ เรายังไม่มีดิกฉันพอใจกับสิ่งนั้น ฉันชอบ..

ในขณะที่ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารฉันเห็นว่าหลายคนใช้ค่าธรรมเนียมดังกล่าวหรือเข้มข้นสำหรับ kvass จากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน (แม้กระทั่ง SAF ก็มีคอลเลกชันเช่นนี้และเรามียีสต์ในเครือข่ายค้าปลีกเท่านั้น) ฉันอ่านองค์ประกอบกลิ่น ชิมแล้วทำด้วยข้าวไรย์ปรากฎว่าอร่อยมาก จากนั้นฉันก็ซื้อข้าวบาร์เลย์ซึ่งดูเหมือนจะไม่ค่อยอร่อยนัก แต่เมื่อฉันชิมมันก็ไม่หวาน โอ้ฉันคิดว่าเกิดอะไรขึ้นฉันโยนน้ำผึ้งและ Hurray อีกครั้ง "อร่อย" กลายเป็น

สวัสดีลีน่า !!! Hurray ฉันพบ Nordis kvass !!!!
ฉันมีหนึ่งแพ็คเก็ตสำหรับหนึ่งก้อนใช่ไหม?

ฉันดูสูตรขนมปังนี้มานานแล้ว ในที่สุดก็มารวมตัวกันในวันนี้. บอกฉันว่าสามารถใส่เมล็ดและลูกพรุนในยาได้ไหม อะไรคือความแตกต่าง?

ฉันดูสูตรขนมปังนี้มานานแล้ว ในที่สุดก็มารวมตัวกันในวันนี้.บอกฉันว่าสามารถใส่เมล็ดและลูกพรุนในยาได้ไหม อะไรคือความแตกต่าง?

อันที่จริงคุณทำได้เพียงแค่ตั้งค่าโหมดที่ 3 ฉันไม่ยอมแพ้เพราะลูกพรุนถูกตัดแม้ว่าจะ "เป็นผง" แต่ก็ยังเหนียวและเมล็ดก็สับเล็ก หากคุณเทเมล็ดลงด้านบนของลูกพรุนในขณะที่กำลังดำเนินการ 1 ชุดเมล็ดเหล่านั้นจะติดกัน และตั้งแต่ฉันเปิดเตาทันทีที่ฉันเริ่มชั่งแป้งลงในแบบฟอร์ม (ฉันลดเวลาในการปรับระดับสำหรับตัวเอง) จากนั้นตัดและบดเมล็ด (ฉันไม่ได้บดล่วงหน้า) โดยคำนึงถึงการทำความสะอาด เดสก์ท็อปเพิ่งตกในเวลานี้ เพื่อไม่ให้ล้างตู้ในภายหลังลูกเกดจะไม่เปื้อนง่ายฉันแค่เทลงในแม่พิมพ์ โชคดี.

สวัสดีลีน่า !!! Hurray ฉันพบ Nordis kvass !!!!
ฉันมีหนึ่งแพ็คเก็ตสำหรับหนึ่งก้อนใช่ไหม?

ใช่บีบลงในของเหลวแล้วล้างออกด้านในอีกครั้งเพื่อไม่ให้หยดหายไป และฉันใส่บริออชถักเปียในวันหนึ่งลูกชายของฉันไม่ได้ลอง ทดลองกรดแอสคอร์บิก 3 เม็ดอีกครั้งเท่านั้นมาดูกันว่าดีขึ้นหรือแย่ลง

ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ (ฉันจะต้องล้างมัน) ฉันวางมันลงในสูตร ขอบคุณ! แล้วผมจะกลับมารายงาน

ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ (ฉันจะต้องล้างมัน) ฉันวางมันลงในสูตร ขอบคุณ! แล้วผมจะกลับมารายงาน

ตั้งตารอ .
ถ้าคนในครอบครัวรัก Khrum-Khrum ดีถ้าพวกเขาต้องการเปลือกที่นุ่มขึ้นคุณสามารถฉีดน้ำและใช้ผ้าขนหนู ตอนแรกฉันโรยขนมปังทั้งหมดสองครั้งแล้วผู้ชายก็ขอไม่ฉีด ตอนนี้บางครั้ง "โต๊ะสีขาว" ฉันฉีดมันจะกินช้ากว่าฉันจึงฉีดพ่นเพื่อไม่ให้แห้งในอนาคต ไม่มีปัญหากับสูตรนี้พวกเขากินเร็วมาก แต่ฉันไม่ต้องการเพิ่มปริมาณเพราะปริมาณของแป้งในรูปแบบนี้มีผลต่อ "ความสวยงาม" และความรู้สึกเมื่อรับประทานด้วย

ผ้าลินินและกระดูกสะบักสำหรับข้าวไรย์หรือธรรมดา?

ผ้าลินินและกระดูกสะบักสำหรับข้าวไรย์หรือธรรมดา?

ปกติ

ขนมปังอร่อยมาก! สูตรเด็ด! ขอบคุณ!!! ฉันไม่ต้องบวกหรือลบอะไร ... ตอนนี้อันที่สองอยู่ระหว่างทางไปโรงแรม

ขนมปังอร่อยมาก! สูตรเด็ด! ขอบคุณ!!! ฉันไม่ต้องบวกหรือลบอะไร ... ตอนนี้อันที่สองอยู่ระหว่างทางไปโรงแรม

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนฉันดีใจที่คุณชอบ

เฮเลนสวัสดีที่รักฉันขอจูบคุณได้ไหมขนมปังแสนอร่อย !!!!
วิเศษมากสำหรับฉันคล้ายกับคัสตาร์ดน้ำผึ้งแท้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มโดยไม่มีลูกพรุนและเมล็ดพืช (พวกเขาไม่ชอบของฉัน)
และชั้นเรียน! ฉันจะอบมันโดยไม่ล้มเหลวและมากกว่าหนึ่งครั้ง

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!! (ครีมของคุณต่อไป)

ฉันพบ 🔗 ร้านค้าออนไลน์ขายมอลต์ปรากฎว่าถูกกว่า kvass "Nordis" คุณคิดว่า?

ฉันพบ 🔗 ร้านค้าออนไลน์ขายมอลต์ปรากฎว่าถูกกว่า kvass "Nordis" คุณคิดว่า?

Luda ขอบคุณสำหรับลิงค์ .. ไม่ได้มาถูกกว่า (สำหรับผมเอง) เพราะบวกค่าส่ง 20 gr. ถ้าทานกลูเตนด้วย (ต้องใช้ไหม) หรือทานมอลต์ 2 ซองก็จะได้ไม่แพงมาก ...
และขนมปังของคุณก็เนียนสวย

ฉันพบ 🔗 ร้านค้าออนไลน์ขายมอลต์ปรากฎว่าถูกกว่า kvass "Nordis" คุณคิดว่า?

ลูดาดีใจที่คุณชอบเธอกังวลเล็กน้อยและมีบางอย่างผิดปกติ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลอ้างอิงร้านขายของเย็นเข้มข้นและแป้งแน่นอนฉันจะสั่งโพลีซอล (องค์ประกอบที่เข้มข้นมาก) แม้แต่เมล็ดแฟลกซ์ในรูปของแป้ง (ฉันซื้อมาแล้วฉันอธิษฐานที่โรงสีจากการรวมกัน) การแบ่งประเภทที่ยอดเยี่ยมของสิ่งที่มีเพียงแป้งที่ได้จากโม่เท่านั้นที่มีค่า (ถ้าเป็นจริงฉันจะจ่ายเงินแน่นอนภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล) และสำหรับคุณจะต้องจ่ายสำหรับการจัดส่งอ่านด้านล่าง (ฉันควรใส่แป้งคุณภาพต่ำ 6 กก. และเงินลงท่อระบายน้ำที่ไหน) หากคุณสั่งซื้อก่อนฉันให้เขียนองค์ประกอบของ "kvass" ไว้ในส่วนตัว .

เมื่อวานนี้ฉันส่งสามีของฉันไปหาข้าวไรย์ที่ Dnepromlyn (ฉันไม่ซื้อข้าวสาลีจากพวกเขาอีกต่อไป) สำหรับข้าวไรย์ครั้งต่อไปเมื่อแป้งถูกเป่าฉันดูไม่ใช่อย่างนั้นฉันคิดว่า แต่ไม่มีทางจับได้ แต่เปล่าเลย - ขนมปังขึ้นไปด้านบนสุดของแบบฟอร์มเมื่อมันขึ้น (ข้าวไรย์ไม่ควรขึ้นแบบนั้น) ทุกอย่างฉันตระหนักอีกครั้งว่า "เคมี" บางชนิดถูกโยนทิ้งไป ฉันมีสิ่งนี้พร้อมกับการซื้อข้าวสาลีครั้งสุดท้ายของพวกเขาฉันรออย่างใจจดใจจ่อกับการสิ้นสุดการอบเพื่อบอกว่ามันไม่ได้ผลเป็นไปไม่ได้ที่จะล้มเหลว - คนที่ไม่ได้ลองสูตรของฉันอาจชอบมัน แต่แล้วฉันก็รู้สึกว่า - รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันเข้านอนด้วยอารมณ์เสียเล็กน้อยฉันต้องการคนเก่า แป้ง "คริสตจักรสีขาว" ยังไม่พบ "Khutorok" สงสัยของปลอมดีกว่าแป้ง Dnieper เล็กน้อย แต่คล้ายกันมาก ฉันยังคงอบที่ Makfa แต่มันแพงที่สุด
สรุปได้ดังนี้: อย่าใช้แป้งจำนวนมากแม้แต่ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ก็อาจเริ่ม "เคี้ยว" เมื่อซื้อเมล็ดข้าวคุณภาพต่ำหรือในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดพืชในระยะยาว
เมื่อพิจารณาว่าตอนนี้เป็นเดือนเมษายนเมล็ดข้าวกำลัง "ละลาย" อย่างช้าๆแป้งจะสูญเสียคุณสมบัติ "ที่ดี" คุณภาพของผู้ผลิตใด ๆ ก็จะด้อยลง เฉพาะผู้ที่มีเทคโนโลยีและฐานทางเทคนิคที่ทันสมัยเท่านั้นที่ชนะ
มือใหม่หลายคน (รวมถึงตัวฉันเอง) ไขปริศนาว่าอะไรผิดอะไรฉันไม่ได้ทำหรือฉันทำอะไรผิดพวกเขาติดต่อกับผู้เชี่ยวชาญและวิธีแก้ปัญหาส่วนใหญ่มักจะอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐานและไม่เหมาะสม

ใช่คุณภาพของขนมปังขึ้นอยู่กับแป้งเป็นอย่างมากฉันเองก็ประสบมาเช่นกัน

Luda ไม่สามารถต้านทานคำสั่ง:
แป้งสาลีตามน้ำหนัก
แป้งไรย์ตามน้ำหนัก
Polysol กับโรสฮิป
แป้งแห้ง Rogi Dunkel
ฉันยังไม่ได้สั่งสาโท (ซื้อในบิลสำหรับโปรโมชั่น)
ฉันจะลองแป้งและบรรลุเป้าหมายของคุณ

ใช่คุณภาพของขนมปังขึ้นอยู่กับแป้งเป็นอย่างมากฉันเองก็ประสบมาเช่นกัน

และเป็นเวลาสองสัปดาห์ฉันรู้สึกทรมานกับการคิดว่าทำไมการลุกขึ้นอย่างมากและฉีกออกจากหลังคาทำให้ยีสต์ลงไปที่พื้น บรรทัดฐาน - จนกว่าฉันจะลองอบด้วยแป้งอื่น

สรุปได้ดังนี้: อย่าใช้แป้งจำนวนมากแม้แต่ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ก็อาจเริ่ม "เคี้ยว" เมื่อซื้อเมล็ดข้าวคุณภาพต่ำหรือในระหว่างการเก็บรักษาเมล็ดพืชในระยะยาว

และฉันก็เอา Kievmlin ใส่ถุง แต่ในปีนั้นมีกระเป๋ามากถึงสองถุงในหนึ่งปี (เราชอบขนมอบแพนเค้กเค้ก) ฉันไม่รู้ว่าฉันชอบแป้งบางทีฉันอาจจะไม่เคยชิมที่ดีที่สุด แม้ว่าจะมี Khutorok และโบสถ์สีขาว

Luda ไม่สามารถต้านทานคำสั่ง:
แป้งสาลีตามน้ำหนัก
แป้งไรย์ตามน้ำหนัก
Polysol กับโรสฮิป
แป้งแห้ง Rogi Dunkel
ฉันยังไม่ได้สั่งสาโท (ซื้อในบิลสำหรับโปรโมชั่น)
ฉันจะลองแป้งและบรรลุเป้าหมายของคุณ

โอ้ฉันจะรอ
และฉันต้องการสั่งมอลต์ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับสาโทที่มีเชื้อ?
และข้าวสาลีบดเป็นขนมปังชนิดใด?

และฉันก็เอา Kievmlin ใส่ถุง แต่ในปีนั้นมีกระเป๋ามากถึงสองถุงในหนึ่งปี (เราชอบขนมอบแพนเค้กเค้ก) ฉันไม่รู้ว่าฉันชอบแป้งบางทีฉันอาจจะไม่เคยชิมที่ดีที่สุด แม้ว่าจะมี Khutorok และโบสถ์สีขาว โอ้ฉันจะรอ
และฉันต้องการสั่งมอลต์ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับสาโทที่มีเชื้อ?
และข้าวสาลีบดเป็นขนมปังชนิดใด?

ข้าวสาลีนั้นหยาบ การบดเป็นทั้งเมล็ด
คุณกำลังเขียนเกี่ยวกับสาโทเชื้ออะไร?
ฉันได้ลิ้มรสมอลต์แห้งครั้งหนึ่งที่ชาวเบลารุสชงทั้งปริมาณ ไม่ชอบ. สาโทไร้เชื้อให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น มีอีกครั้งหนึ่งที่ฉันซื้อ Rye Malt Extract Extra Dark Finland หนึ่งขวด ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลีเพื่อให้มีรสชาติของมอลต์กลิ่นและสีเข้มเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอยู่ที่นั่นด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ Rina เขียนว่าเธอไม่ชอบชงกลิ่นจะหายไปบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ฉันไม่ชอบ

ความจริงที่ว่า kvass wort ดีกว่ามอลต์?

ความจริงที่ว่า kvass wort ดีกว่ามอลต์?

สำหรับฉันใช่แล้วรูปแบบของเหลวยังช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำอาหาร (ฉันก็ชอบแบบนั้นเช่นกัน) และส่วนที่แห้งขอแนะนำให้ชงส่วนหนึ่งเพิ่มส่วนที่สองลงในแป้งจะมีผลดีกว่า

[ลีนา]

ลีนา ขอบคุณสำหรับสูตร! : flowers: เมื่อวานฉันอบขนมปังขนมอร่อย ๆ การอบแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: แป้งสาลี 315g + รำข้าวสาลี 10g ข้าวไรย์ตามสูตรและไม่มีเมล็ด (ไม่มี) ฉันจะอบอีกแน่นอน!