พายเห็ด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
นม	1/2 ถ้วย
ยีสต์แห้ง	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	1.5 ถ้วย
เกลือ	ลิ้มรส
การกรอก:
เห็ด	300 กรัม
มันฝรั่ง	300 กรัม
คันธนู	1 ชิ้น
ชีสแข็ง	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว	ประมาณ

วิธีทำอาหาร

ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แป้งควรขึ้น
ตีไข่กับเกลือ เทน้ำมันพืชผสม ใส่ยีสต์ที่เหมาะสมคน
เทแป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียวมาก คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที
หั่นหัวหอม หั่นเห็ดและมันฝรั่งเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูด
ทอดเห็ดจนสุกครึ่งใส่หัวหอมแล้วผัดให้เข้ากัน
ทอดมันฝรั่งแยกกันจนสุกครึ่ง
นวดแป้งใส่แป้งถ้าจำเป็นแผ่ออกหนา 3-5 มม. จัดวางในแบบฟอร์มเพื่อให้เกิดด้านข้าง
ทาแป้งเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เห็ดและหัวหอมเกลือและพริกไทย ใส่มันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมเกลือ หล่อลื่นด้วยครีม โรยด้วยชีส
นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้จนถึง 180g. แล้วนำเข้าอบ 30 นาที