ขนมปังข้าวสาลี (โหมดฝรั่งเศส)

ขนมปังข้าวสาลี (โหมดฝรั่งเศส)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
แป้งสาลี	275 ก
รำข้าว	40 ก
แป้งไรย์	50 กรัม
น้ำ	280 ก
น้ำมันเติบโตขึ้น	1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	1 ช้อนชา
นมผง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังฝรั่งเศสรุ่นที่น่าสนใจมาก: สัญญาณทั้งหมดของชาวฝรั่งเศส (เปลือก, เศษเล็กเศษน้อย) ที่มีรสชาติใหม่! ในภาพตัวเลือกขนมปังขนาดเล็ก 500 กรัม
• ในเตาอบของฉันโปรแกรม 3 "ฝรั่งเศส" น้ำหนัก 500 กรัมเปลือกปานกลาง
• 
• ด้านบนของขนมปังจะยู่ยี่เมื่อนำออกจากถัง: เป็นแป้งที่นุ่มและนุ่มมาก! และเศษไม่ด้อยไปกว่าข้าวสาลี - พรุนโปร่ง
• ภาพนี้ถ่ายในวันรุ่งขึ้นหลังจากถูกเคลื่อนย้ายไปเยี่ยม (เป็นภาพที่สั่งซื้อ) ทุกคนพอใจกับรสชาติ!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

3 ชม. 14 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

3

น่าสนใจก็ไปใส่ซะ

ฉันรายงาน: เมื่อนวดขนมปังจะเหลวมากจนแป้งยืดออกมาเป็นนิ้ว ฉันอยากจะเติมแป้งจริงๆ แต่ฉันหักห้ามใจตัวเองตัดสินใจที่จะทนต่อสูตรนี้อย่างเต็มที่ สิ่งเดียวที่ฉันเพิ่มจากตัวเอง - ฉันใช้น้ำมันพืชมัสตาร์ดและเพิ่มสมาชิกของยี่หร่าบด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งข้าวไรย์ต้องการมัน
ผลที่ได้คือดี เธอหยิบมันออกมาอย่างเรียบร้อยวางไว้ข้างหลังคาไม่ให้ไปไหน กระดูกสะบักอยู่ตรงไหนเปลือกแตกแล้วจะต้านทานและไม่ชิมได้อย่างไร? รสชาติเปรี้ยวอร่อยดี ปล่อยให้เย็นลง

ฉันดีใจมากที่เราประสบความสำเร็จและชอบมัน! ขนมปังมีรสชาติที่น่าสนใจมากและเนื้อสัมผัสก็เป็นแบบฝรั่งเศสฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการอบขนมปัง!

ฉันไม่สามารถต้านทานความอบอุ่นเล็กน้อย ... ฉันตัดมัน รสชาติเปรี้ยวมากไม่มีความหวาน - สิ่งที่ฉันชอบในขนมปังดำ สรุป: ขนมปังตามสูตรนี้วางบนโต๊ะอาหารเย็นของเราทันที

ทำได้ดี! ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! เปลือกเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและเศษคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบขนมปัง ขอให้มีความสุขกับการอบและทานอาหาร!

และขนมปังของฉันก็ลอยขึ้นตามปกติและทันทีที่เริ่มอบมันก็ล้มเหลวทันที กระป๋องน้ำ 280 มล. มากมาย?

และขนมปังของฉันก็ลอยขึ้นตามปกติและทันทีที่เริ่มอบมันก็ล้มเหลวทันที กระป๋องน้ำ 280 มล. มากมาย?

มันค่อนข้างเป็นไปได้นี่อาจเป็นได้
ไม่จำเป็นต้องเชื่อสูตรของผู้เขียนแบบสุ่มสี่สุ่มห้าเรามีเงื่อนไขการนวดและการอบที่แตกต่างกันและส่วนผสมที่มีคุณภาพแตกต่างกัน

ดังนั้นเราจึงหมั่นตรวจสอบความสมดุลของแป้ง / ของเหลวโครงสร้างของแป้งในระหว่างการนวด

อ่านหัวข้อ:
มนุษย์ขนมปังขิงทำจากแป้งสาลีข้าวไรย์ (เจ้านายชั้นสูง) https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
ขนมปังลุกขึ้น แต่กลับเข้าด้านใน สาเหตุ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

ฉันเอาภาษาฝรั่งเศสของคุณไปไว้ในบุ๊กมาร์กด้วย - ฉันจะอบ!

ขอบคุณที่รับสูตรขนมปังนี้เราอบบ่อยด้วยนะ สามีของฉันนับถือคนผิวขาวมากขึ้นเรื่อย ๆ และลูกสาวของฉันและฉันก็ชอบคนฝรั่งเศสคนนี้มาก อบแล้วคุณจะไม่เสียใจ

ขอบคุณสำหรับสูตร ทุกอย่างทำได้ดีมาก ไม่ได้เปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มเติมอะไร อบใน Kenwood 450 ในโปรแกรม "French Bread" ทำให้นึกถึง "หมอ". รสชาติเป็นที่น่าพอใจสูงกรอบร่วน ขอบคุณและขนมปังดีๆ

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารนี้กลายเป็นเกือบทุกวันบนโต๊ะของเราสำหรับ Panasonic ฉันนับบุ๊กมาร์กเป็นก้อนขนาดกลาง
ส่วนผสม
แป้งสาลี 305 ก
รำ 45 ก
แป้งไรย์ 55 ก
น้ำ 310 กรัม
น้ำมันเติบโตขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือ 1.5 ช้อนชา
นมผง 2 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาหรือ 15 กรัมสด
ใส่และด้วยความล่าช้าเปลี่ยนรำเป็นข้าวไรย์และข้าวโอ๊ตหรือส่วนผสมที่แตกต่างกัน - มันจะออกมาดีเสมอ! : bravo: ฉันชอบผลลัพธ์มากและตอนนี้ฉันอบสูตรอาหารที่ฉันชอบมากมายในโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสและขนมปังที่ได้ก็พอใจกับความแตกต่างของรสชาติใหม่! ประสบความสำเร็จในการทำขนม!

ฉันดีใจมากที่ฉันชอบขนมปัง! อบเพื่อสุขภาพของคุณ! ทำได้ดีมากที่พวกเขาไม่ขี้เกียจที่จะนับตอนนี้ผู้ใช้เตาเหล่านี้คนอื่น ๆ ก็จะใช้การนับของคุณเช่นกัน

[Kuzea]

Kuzea ถ้าคุณรู้ว่าพวกเราทุกคนจะได้รับคำขอบคุณมากแค่ไหนสำหรับสูตรนี้จากครอบครัวของเราตั้งแต่ตอนที่ฉันเรียนรู้สูตรนี้!

ฉันดีใจที่ขนมปังนี้มีรสชาติ! อบกินเพื่อสุขภาพ! ฉันชอบเขามากที่สุด ดีใจมากที่มีคนชอบด้วย

ฉันอบข้าวสาลีข้าวสาลี (โหมด fr.) ตามสูตรจากหนังสือของ Panasonic 2501 แต่มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย: ฉันเพิ่มรำเล็กน้อยน้ำตาลช้อนขนม (ป้อนยีสต์) แทนที่น้ำด้วยนมที่เจือจางเล็กน้อย และด้วยความคาดหวังว่ารำต้องการความชื้นให้เทอีกเล็กน้อย
ฉันเทผักชีบดและสมุนไพรโพรวองซ์สองช้อนชา สำหรับรสชาติของฉันขนมปังกลายเป็นเพียงความสวยงามความอบและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

โอ๊ะ! ไม่ได้แทรกรูปภาพ

[โครนา]

โครนาไอเดียดีกับสมุนไพร! เป็นที่น่าพอใจมากที่ฉันชอบขนมปัง (แม้จะมีสารปรุงแต่งก็ตาม) อบเพื่อความสุขและสุขภาพ! ขนมปังกลายเป็นหน้าเป็นตาจริงๆ!

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะอบมันอย่างแน่นอน ฉันเอาสูตรไปที่บุ๊กมาร์ก

ลองตามที่คุณเป็นคุณจะไม่ผิดหวัง!

[นาซี]

นาซีอย่าขัน ทั้งครอบครัวจะขอบคุณ วันนี้เรามีมันอีกครั้งบนโต๊ะด้วยความกตัญญู Kuzea.

ขอบคุณ! ขนมปังอร่อยมากปกติม้วนเดียวพอสำหรับสองวัน แต่ที่นี่อร่อยมากจนไม่พอสำหรับวัน!

ไชโย Langal! :) ขนมปังอร่อยมาก! ดีใจที่คุณชอบมัน!

สาว ๆ ฉันอยากอบ แต่เราไม่ชอบซีเรียล สิ่งที่สามารถเปลี่ยนหรือถอดออกได้ บอกฉัน.

[Nikitos]

Nikitos ในเชิงประจักษ์แตกต่างกันไปตามสูตรฉันเชื่อว่าเป็นไปได้ที่จะแบ่งปริมาณแป้งทั้งหมดออกเป็นสัดส่วนหนึ่งในสามของข้าวไรย์สองในสามของข้าวสาลีโดยไม่ต้องเติมรำ (รำหมดฉันเพิ่งเพิ่มแป้งข้าวไรย์ ); ฉันยังเพิ่มมอลต์แห้ง - มันก็น่าสนใจเช่นกัน ด้วยสัมผัสสุดท้ายฉันสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดด้วยโรงสีฉันถูมันไม่ว่าจะเป็นยี่หร่าหรือยี่หร่า ...
ดังนั้นคุณสามารถแทนที่รำข้าวได้อย่างปลอดภัยด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน อย่างไรก็ตามมันจะเหมือนกันทั้งหมด แต่ขนมปังที่แตกต่างกันเล็กน้อย

[Nikitos]

Nikitos, สูตรนี้ขึ้นอยู่กับแป้งสองชนิดและโหมดการอบและด้วยสารเติมแต่งคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณสิทธิ์ Verina Nataliaซึ่งพบตัวเลือกที่เธอชื่นชอบในเชิงประจักษ์: girl_claping: ขอบคุณเธอสำหรับคำตอบที่รวดเร็วสำหรับคำถามของคุณก้าวไปข้างหน้าเปลี่ยนแปลงและบรรลุรสชาติที่คุณต้องการ