ขนมปังข้าวโอ๊ตบัควีท

ขนมปังข้าวโอ๊ตบัควีท

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
แป้งบั๊ควีท	50 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต	50 กรัม
น้ำ	350 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	2.25 ช้อนชา
พานิฟาริน	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันสับข้าวโอ๊ตแทนข้าวโอ๊ต
  
• 
  
• โหมดหลักเป็นไปอย่างรวดเร็ว ผมใส่ไซส์ M เปลือกสีเข้มเวลา 2 ชม. แม้ว่าจะต้องใส่ L / แต่ฉันใส่ M และครั้งสุดท้ายที่ทำโดยไม่ใช้ panifarin ฉันลืมใส่ฉันไม่เข้าใจความแตกต่าง
  
• 
  
• ตอนนี้ฉันต้องการลองเพิ่มถั่วและแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำมันมะกอก
  

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด - เร็ว

บันทึก

ฉันอบขนมปังแบบนี้ตลอดเวลา ชอบจริงๆ.
ขนมปังน่าทึ่งเบาโปร่งสบาย ฉันมี hp Panasonic

ฉันค่อยๆเพิ่มปริมาณแป้งบัควีทตอนนี้ฉันเพิ่ม 150 กรัม จนถึงตอนนี้ปรากฎว่า ฉันลดข้าวสาลีตาม ขนมปังนี้อร่อยที่สุดสำหรับฉัน

แล้วถ้าเอาเข้าโหมดปกติล่ะ? อย่างรวดเร็วคุณต้องการยีสต์พิเศษ แต่ฉันไม่ทำ! ขนมปังนี้จะเปิดออกตามปกติหรือไม่?

มันจะได้ผล

ฉันอบขนมปังนี้ แต่ฉันไม่พอใจกับผลลัพธ์! อาจจะไม่ได้ผลเนื่องจากฉันตัดสินใจเพิ่มรำอีก 50 กรัม ชายขนมปังขิงตรวจสอบเมื่อแป้งขึ้นแล้วทุกอย่างก็เป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ และเมื่อฉันหยิบขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมามันจะแบนและแบน (((แต่รสชาติเหมือนไม่มีอะไรเลย แต่ฉันไม่อยากทดลองอีกต่อไป! ฉันยังไม่ได้เพิ่มพานิฟิริน (ถ้าฉันเขียนคำที่ยุ่งยากนี้อย่างถูกต้อง)

[BEGiMOT]

แล้วถ้าเอาเข้าโหมดปกติล่ะ? อย่างรวดเร็วคุณต้องการยีสต์พิเศษ แต่ฉันไม่ทำ! ขนมปังนี้จะเปิดออกตามปกติหรือไม่?

BEGiMOTและยีสต์ชนิดพิเศษที่จำเป็นสำหรับโหมดเร็วคืออะไร? เท่าที่ฉันรู้ยีสต์ก็เหมือนกัน - เฉพาะในโหมดเร็วและในโหมดปกติเท่านั้นที่จะใส่ปริมาณที่แตกต่างกัน

ฉันเห็นคนทำอาหารเร็วในร้าน แต่ฉันไม่ได้ซื้อเพราะฉันไม่รีบ)) ฉันไม่ชอบขนมปังนี้ไม่เพียง แต่มันเหมือนอิฐและรสชาติแย่มากฉันเลี้ยงนกพิราบ วันนี้))) ฉันจะไม่ทดลองอีกต่อไป !!! วันนี้อบด้วยแป้งข้าวโพด. กลายเป็นความสวยงาม ยังไม่รู้รสชาติเลย)))

สวัสดีทุกคน! ฉันมีคำถาม - อะไรคือสิ่งที่จำเป็นในการอบขนมปังนี้ในสภาพแวดล้อมที่รวดเร็ว? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าถ้าทำแบบธรรมดามิฉะนั้นจะมียีสต์จำนวนมากและเวลาที่แตกต่างกันก็ไม่ได้ใหญ่โตจนกินยีสต์ได้มากนัก และไม่จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการนวดพวกเขาจะ "ละลาย" ในแป้งอย่างสมบูรณ์และทำให้มันคลายตัว แต่นี่คือ IMHO ของฉัน

[BEGiMOT]

สวัสดีทุกคน! ฉันมีคำถาม - อะไรคือสิ่งที่จำเป็นในการอบขนมปังนี้ในสภาพแวดล้อมที่รวดเร็ว? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าถ้าทำแบบธรรมดามิฉะนั้นจะมียีสต์จำนวนมากและเวลาที่แตกต่างกันก็ไม่ได้ใหญ่โตจนกินยีสต์ได้มากนัก และไม่จำเป็นต้องบดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการนวดพวกเขาจะ "ละลาย" ในแป้งอย่างสมบูรณ์และทำให้มันคลายตัว แต่นี่คือ IMHO ของฉัน

ฉันไม่มีเวลามากพออย่างต่อเนื่องและฉันอบขนมปังในบรรยากาศที่รวดเร็ว บดข้าวโอ๊ตแม้ในเครื่องบดกาแฟสักสองสามวินาที ขนมปังมีราคาต่ำกว่าขนมปังด่วนธรรมดาเล็กน้อย แต่อร่อยมาก และเรายังมีแป้งที่ดีมากและไม่จำเป็นต้องใช้พานิฟาริน

BEGiMOTคุณใช้ยีสต์อะไร? อาจจะเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับพวกเขา? ฉันมักจะใช้ช่วงเวลา PAF ที่ออกฤทธิ์เร็ว คุณปฏิบัติตามน้ำหนักและเทคโนโลยีของบุ๊กมาร์กอย่างเคร่งครัดหรือไม่? ฉันใช้สูตรอาหารมากมายจากที่นี่จากฟอรัมและไม่มีทางที่บางอย่างไม่ได้ผล

Nadezhda ในสูตรอาหาร WHEAT AND OAT BREAD ของเธอในโปรแกรมข้าวไรย์ให้สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตกับขนมอบในโปรแกรมข้าวไรย์ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบการอบอย่างรวดเร็วเนื่องจากฉันและฉันเสนอให้อบขนมปังบัควีท - ข้าวโอ๊ตในโปรแกรมข้าวไรย์ แต่ลดยีสต์ลงเหลือ 1.5 ช้อนชา

ฉันอบ ghleb ในโปรแกรมหลักลดยีสต์เป็น 1.25 ช้อนชา ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันคิดว่ามันไม่เลวร้ายไปกว่าในโหมดเร็ว แต่ฉันยังคงใช้มันต่อไปเพราะไม่มีเวลา

[Nellia Alec]

Nellia Alecฉันต้องการอบขนมปังแบบนั้น คุณวางสูตรไว้นานแล้ว คุณได้เปลี่ยนแปลงอะไรในช่วงเวลาแห่งการแทรกแซงหรือไม่? คุณกำลังอบมันหรือไม่?

[Nellia Alec]

Nellia Alecฉันต้องการอบขนมปังแบบนั้น คุณวางสูตรไว้นานแล้ว คุณได้เปลี่ยนแปลงอะไรในช่วงเวลาแห่งการแทรกแซงหรือไม่? คุณกำลังอบมันหรือไม่?
[/ Svetlana ใช่ฉันอบขนมปังแบบนั้นต่อไปและเอาแป้งอะไรก็ได้