ขนมปังชิ้นแรกของคุณประสบความสำเร็จหรือไม่?

สำหรับสีและกลิ่นให้ใช้เปลือกข้าวไรย์

[รูปร่าง]

รูปร่างกีวีเขียนถึงพานาโซนิคและคุณต้องเจือจางยีสต์อัด 10 กรัม (สำหรับแป้ง 500 กรัม) แล้วเทลงในของเหลวนี้ที่จุดเริ่มต้นจากนั้นจึงแป้ง

เราวันนี้เป็นครั้งแรก ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 พยายามอบในเครื่องทำขนมปัง เราลองใช้คัพเค้กที่มี "ทอง" มันกลับกลายเป็นดี

และขนมปังชิ้นแรกของฉันก็ยอดเยี่ยมอบตามสูตรที่ง่ายที่สุดใน Panasonic 255

ขนมปังชิ้นแรกของฉัน
สิ่งที่ฉันฉลาดเกินไป แต่ดูเหมือนไม่มีอะไร :))

อบขนมปังครั้งแรก (สูตรขนมปังโฮลวีท "Delicious bread" จาก Admin) !!! ออกมาสวยและอร่อยมาก !!! ... แต่มีน้ำมากหรือแป้งน้อย (แม้ว่าฉันจะวัดทุกอย่างตามสูตร) พูดสั้น ๆ ว่าฉันเติมแป้งลงไปเล็กน้อยแล้วมันก็ออกมาอร่อยมาก !!!

หลังจากสิบปีของการอบในเตาอบฉันมีโอกาสซื้อเครื่องทำขนมปัง
การทดลองครั้งแรกทำให้ฉันมีความสุขมาก มันกลายเป็นขนมปังนี้:

หลังคายุบลงเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ฉันเสียใจเลยแม้แต่น้อย
ทำด้วยยีสต์สดใส่แป้ง 1 กิโลกรัม 10 กรัม
ฉันดีใจมากที่ขนมปังออกมาเหมือนกับขนมปังสีเทาที่ฉันชอบซึ่งอบในอิตาลีในจังหวัดลาซิโอ พวกมันมีรูปร่างกลมเท่านั้นและมันก็ออกมาพร้อมกับเปลือกที่หนาแน่นและเศษยางยืด มันโกหกมาเป็นวันที่สี่แล้วไม่มีอะไรค้างสักหยด
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะแป้งที่ฉันนำมาจากฟินแลนด์
นี่คือส่วนผสมของโฮลวีตและข้าวไรย์และยังมีการประกาศกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบด้วย
การทดลองครั้งที่สองคือขนมปังที่ทำให้เชื้อได้เองจากข้าวไรย์ออกมาเมื่อเวลาตีห้า ขั้นตอนต่อไปคือเค้กครีมเปรี้ยวตาม GOST
เครื่องทำขนมปังเป็นสิ่งที่! มันยากที่จะนวดแป้งด้วยมือคุณต้องนวดเป็นเวลานาน แต่ในทิศทางเดียว และแน่นอนว่ายีสต์ก็น้อยลงซึ่งส่งผลดีต่อรสชาติ

ฉันดีใจมากที่ขนมปังออกมาเหมือนกับขนมปังสีเทาที่ฉันชอบซึ่งอบในอิตาลีในจังหวัดลาซิโอ พวกมันมีรูปร่างกลมเท่านั้นและมันก็ออกมาพร้อมกับเปลือกที่หนาแน่นและเศษยางยืด มันโกหกมาเป็นวันที่สี่แล้วไม่มีอะไรค้างสักหยด

ขนมปังนี้คืออะไร? สูตรอาหารคืออะไร? ส่ง!

และขนมปังชิ้นแรกของฉันกลับกลายเป็นอย่างมาก แต่ตอนนี้ด้วยเหตุผลบางประการหลังคาจึงล้มเหลว ฉันอ่านในฟอรัมว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น - ฉันลดปริมาณน้ำในครั้งต่อไปที่ฉันเพิ่มปริมาณแป้งและเหมือนกันทั้งหมด - ฉันเอาออกมาสวย ๆ แม้แต่อันเดียวและหลังจากนั้น 5-10 นาทีหลังคาก็เริ่มขึ้น ที่จะลดลง และรสชาติอบในลักษณะ - เนื้อแป้งเนียน เนปอยมู

ลาราน

อนิจจาฉันไม่รู้สูตรสำหรับขนมปังอิตาเลียนฉันกำลังมองหามันบนอินเทอร์เน็ตของอิตาลี แต่ฉันไม่พบ
พวกเขาอบขนมปังขนาดใหญ่ที่นั่นจาก 3 กิโลกรัมในความคิดของฉัน ขนมปังขนาดกลางหนัก 5 กก. และรูปร่างคด พวกเขาขายตามน้ำหนัก มีเปลือกกันกระสุนและเศษที่มีรูสีเทาขนาดกลาง อยู่ในความร้อนเป็นเวลา 10 วันโดยไม่มีปัญหา ไม่มีน้ำตาลแน่นอนมี แต่เกลือ รู้สึกเหมือนกินแป้งที่มีกลูเตนมาก ฉันลองใส่แป้ง 00 เหมือนในพิซซ่า แต่กลับกลายเป็นว่าไม่ถูกต้องนัก
แป้งฟินนนนนนนนนน คราวหน้าจะทำตังเองจากศูนย์แล้วใส่แป้งสองร้อยกรัมลงไป ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ...

บาแกตต์ชิ้นแรกของฉันประสบความสำเร็จ! ด้วยเมล็ดงาดำเมล็ดงาเมล็ดพืชและแม้กระทั่งหน้าอก ครึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาเหลือเพียงเขาและขา ทุกคนอิ่มบุญอิ่มใจ!

[Bulkina]

ลาราน

อนิจจาฉันไม่รู้สูตรขนมปังอิตาเลียนฉันค้นหาในอินเทอร์เน็ตของอิตาลี แต่ไม่พบ
พวกเขาอบขนมปังขนาดใหญ่ที่นั่นจาก 3 กิโลกรัมในความคิดของฉัน ขนมปังขนาดกลางหนัก 5 กก. และรูปร่างคด พวกเขาขายตามน้ำหนักมีเปลือกกันกระสุนและเศษที่มีรูสีเทาขนาดกลาง อยู่ในความร้อนเป็นเวลา 10 วันโดยไม่มีปัญหา ไม่มีน้ำตาลแน่นอนมี แต่เกลือ รู้สึกเหมือนกินแป้งที่มีกลูเตนมาก ฉันลองใส่แป้ง 00 เหมือนในพิซซ่า แต่กลับกลายเป็นว่าไม่ถูกต้องนัก
แป้งฟินนนนนนนนนน คราวหน้าจะทำตังเองจากศูนย์แล้วใส่แป้งสองร้อยกรัมลงไป ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น ...

ที่รัก Bulkina! ฉันไม่ได้ขอสูตรสำหรับขนมปังอิตาเลียนโดยเฉพาะ คุณอบขนมปังเองมีรูปถ่ายคุณบอกว่าคล้ายกับอาหารอิตาเลียนมาก ดังนั้นโปรดเขียน ของคุณ สูตรขนมปังที่ดูเหมือน ...
คุณได้เห็นว่าสมาชิกทุกคนในฟอรัมแบ่งปันความสำเร็จของพวกเขาอย่างไร (พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับองค์ประกอบและการเตรียมการ)

โอ้ฉันควรรู้ว่าแป้งชนิดใดที่ฉันได้รับในมือของฉันทุกอย่างเขียนเป็นภาษาฟินแลนด์ฉันเห็นเพียงว่ามีข้าวไรย์และข้าวสาลีที่ปอกเปลือกและกรดแอสคอร์บิกอยู่ในองค์ประกอบ แต่ยังมีบางสิ่งที่ระบุไว้ไม่สามารถทำได้ !!!
อาจจะมีผู้ที่ชื่นชอบภาษาฟินแลนด์อยู่ในฟอรัมหรือไม่?
สูตรของตัวเองเป็นพื้นฐาน: 700 กรัม แป้งลึกลับผสมกับ 2 ช้อนชา เกลือและน้ำอุ่น 450 มล. เทยีสต์สดในประเทศ 10 กรัมผสมลงไป (1/5 ส่วนของแพ็ค 50 กรัม)
อบที่ 3.40 ในโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" โดยมีเปลือกที่เบาบาง

ลองโพสต์รูปห่อแป้งดูอาจจะมีคนจัดการกับแป้งดังกล่าวแล้วก็หาคำแปลได้

สวัสดีทุกคน!!
ในที่สุดฉันก็ซื้อ UNIT DeLonghi 125 ของฉัน
วันนี้ฉันอบขนมปัง FIRST ฉันและสามีต้องการ "บิดเบือน" แต่ตัดสินใจเริ่มต้นด้วย Classic
ดังนั้นจึงหมายความว่า:
แป้ง - แม่ของฉันให้ฉันมาจากหมู่บ้าน ฉันจะไม่บอกคุณถึงความหลากหลาย - แบบชนบท
สูตรพร้อมคำแนะนำสำหรับ HB - ขนมปังขาวคลาสสิก
น้ำหนัก - 750 กรัม
น้ำ - 315
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
แป้ง - 600 กรัม
ยีสต์ - 1 1/2 ชั่วโมง ล.
อบ 3 ชั่วโมง 16 นาที - เปลือกปานกลาง
TOTAL: เกิดอะไรขึ้น
🔗 🔗

ต้องการคำแนะนำ - ทำไมมันเบาเกินไป?
สามารถเพิ่มเวลาเพื่อปรับปรุงสีของเปลือกโลกได้หรือไม่?
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นที่สำคัญ !!!
จำเป็นต้องมีคำแนะนำเนื่องจากเราต้องการมอบอุปกรณ์ดังกล่าวให้กับแม่ของฉันในหมู่บ้าน แป้งจะเหมือนกัน (เป็นไปได้มากที่สุด)

ดังนั้นความต่อเนื่อง ...
ฉันตัดมัน ... แต่เขาไม่ได้อบ
เปลือกจะกรอบและส่วนที่เปียก ได้กด แต่เขาไม่ต้องการ "ลุก"
ที่นี่! แพนเค้กชิ้นแรก ... มันกลายเป็นก้อน

aramat ดูเหมือนขนมปังที่สวยงาม แต่มันร้อนแค่ไหนที่จะตัดหรือปล่อยให้เย็น? ถ้าตัดร้อนแล้วดูเหมือนจะไม่อบให้เพิ่มครั้งต่อไป 10 นาทีและมีหัวข้อแยกต่างหากสำหรับเปลือกไฟของ DeLonghi 125 https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic = 4119.0

aramat ดูเหมือนขนมปังที่สวยงาม แต่มันร้อนแค่ไหนที่จะตัดหรือปล่อยให้เย็น? ถ้าร้อนแล้วมันจะดูเหมือนไม่อบให้เพิ่มครั้งต่อไป 10 นาทีและมีหัวข้อแยกต่างหากสำหรับเปลือกไฟของ DeLonghi 125 https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4119.0

เธอหยิบมันออกมา ปล่อยให้เย็นประมาณ 30-40 นาที เธอตัดมันด้วยมีดหยัก (สำหรับขนมปังพิเศษ)

ในลักษณะที่ปรากฏ - มีกลูเตนเล็กน้อยในแป้งยีสต์อ่อนแอและหลังคาเป็นสีขาว - คุณต้องจัดการกับฝาปิดความร้อนจะไหลผ่าน ฉันได้ยินว่ามีคนเอากระดาษฟอยล์ปิดด้านบนหรือบิดสลักเกลียวบางอย่าง อ่านพวกเขาให้ลิงค์ด้านบน
และแป้งปีที่แล้วประสบความสำเร็จเฉพาะในดินแดนอัลไตเนื่องจากสภาพอากาศ แม่ให้แป้งมาจากภาคไหน

aramat 30-40 นาที ข้างในมันไม่พอยังร้อนอยู่ฉันปล่อยให้ขนมปังเย็นลงอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงดังนั้นมันจะดูจืดชืด aramat ถ้าเป็นไปได้ภาพถ่ายของขนมปังในรูปแบบตัด

ซื้อหัววัดอุณหภูมิ (เทอร์โมมิเตอร์สำหรับการอบและเนื้อ) แล้วจะไม่มีปัญหากับขนมปังที่ยังไม่ได้อบอีกต่อไป (อุณหภูมิภายในขนมปังสำเร็จรูปอยู่ที่ 96-97 องศา)

aramat 30-40 นาที ข้างในมันไม่พอยังร้อนอยู่ฉันปล่อยให้ขนมปังเย็นลงอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงดังนั้นมันจะดูจืดชืดตามธรรมชาติ aramat ถ้าเป็นไปได้ภาพถ่ายของขนมปังที่ตัด

คุณพูดถูก !!!!
เขานอนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและ ... กลายเป็น "ปกติ" จริงๆ แต่ผมไม่ชอบกลิ่น. ชนิดไม่อบเหมือนกันหมด !!!

ลดปริมาณของเหลวลง 20 มล. ควรอบ

นี่คือขนมปังชิ้นที่สามของฉัน เกี่ยวกับวินาทีที่ฉันจะพูด: ฉันตัดสินใจที่จะทำบัควีท เอาสูตรจากฟอรัมของเรา https://mcooker-thm.tomathouse.com/fo..._smf&Itemid=26&topic=47.0 บัควีทจากลุค และ ... มันเป็นแค่ฝันร้าย ไม่ได้ขึ้น. มันกลายเป็นความหนา 5 ซม. ตรงกลางเปียกเหนียว ฯลฯ
เมื่อวานฉันซื้อแป้งในร้าน Kiev Mlynฉันอบขนมปังขาวคลาสสิกพร้อมคำแนะนำ ฉันจะบอกว่ามันอร่อยมาก
แต่เหมือนกันเปลือกโลกทำให้ฉันสับสน - คราวนี้พวกเขาทำให้มันมืดลง แต่กลับกลายเป็นว่า ... ฉันอาจจะไม่เข้าใจว่ามันควรจะมืดแค่ไหน
และอันดับสองก็น่าเกลียด
🔗 🔗 🔗 🔗

ขนมปังดีขอแสดงความยินดี!
และเศษเป็นเนื้อเดียวกันขนมปังโฮลวีตคลาสสิก
หลังคาถูกฉีกออกเล็กน้อยคุณสามารถลดปริมาณยีสต์ลงเล็กน้อยเพื่อเอาออก และสีซีด - ดูในฟอรั่มมีการพูดคุยกันแสง "หลังคา" - ความร้อนจะออกไปทางฝาปิดฟอยล์ด้านบนโดยให้ด้านที่เป็นมันวาวขึ้น
แม้แต่หลังคาของฉันใน Panask 255 ก็เคยเบาลงเมื่อฉันใช้เครื่องจ่าย แต่ตอนนี้มันใช้งานได้ฉันมักจะปิดฝาตู้ก่อนอบเพื่อไม่ให้ความร้อนหายไป

PSonyushka ของเราปรากฏขึ้นเมื่อ 2 วันก่อน พวกเขาอบเพียง 2 ครั้ง
ขนมปังก้อนแรกธรรมดาใส่นมแท้ๆ มันกลายเป็นเรื่องที่ดี .. รสชาติละมุนสุด ๆ จนตัดสินใจวิ่งหานมข้นไปเลย (ตอนนี้สี่ทุ่ม). ทั้งครอบครัวมีความคิดเชิงบวกมาก
อันที่สองมาแล้ว.. และทุกคนรออยู่
ฉันขอขอบคุณสมาชิกทุกคนในฟอรัมสำหรับข้อความและคำแนะนำของคุณโดยเฉพาะ Elena Bo ฉันเชื่อว่าผลลัพธ์นี้ต้องขอบคุณฟอรัมนี้
สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน ขอพระเจ้าอวยพรคุณและคนที่คุณรัก!

ประสบความสำเร็จครั้งแรกของฉันคือขนมปังอิตาเลียนจาก Admin ฉันพยายามทดลอง แต่ HP ของฉันชอบการดำเนินการตามตัวอักษรของสูตรนี้ เขามาที่โต๊ะสำหรับครอบครัวพวกเขาต้องอบขนมปังสามก้อนเป็นเวลา 3 วัน ...

สวัสดีคนกล้า!
ขนมแรกของฉันคือบาแกตต์ลูกเกด ก่อนอบครั้งแรกฉันเตรียมความพร้อมในฟอรัมอย่างละเอียดและดูวิดีโอ Paneo หลายครั้ง และนี่คือผลลัพธ์:



และในวันรุ่งขึ้นก็มีข้าวสาลี "Darnitskiy" จาก Admin:




และ "Wheat Milk from Admin" หนึ่งก้อน (เติบโตใน HP และอบในโหมด Baking ในไมโครเวฟ Panasonic Dimension 4):



แล้วออกไป ... + 2 กก. !!!

สวัสดี
ดีใจมากที่ได้พบคุณ) สำหรับวันเกิดของฉันพวกเขาให้สิ่งที่ฉันใฝ่ฝันมานาน - เครื่องทำขนมปัง MOULINEX OW 2000 ขนมปังชิ้นแรกเป็นไปตามสูตรจากคำแนะนำ - มันยอดเยี่ยมมาก! สองก้อนถัดไปเป็นคัพเค้ก (ฉันชอบมากเป็นพิเศษ) อันหนึ่งเป็นเลมอนตามสูตรจากคำแนะนำและอีกอันไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น) มีลูกเกดวานิลลาและอีกสารพัด .. คัพเค้กทั้งสองอย่างสมบูรณ์แบบ) กินใน 15 นาที)) ฉันหวังว่าฉันจะได้เรียนรู้และสูตรขนมปังต่างๆด้วยความช่วยเหลือของคุณ ..
โดยทั่วไปควรพาไปที่ครอบครัวของคุณ

สวัสดีฉันใหม่ฉันมีปัญหาดังกล่าวหากคุณสามารถช่วยฉันแก้ไขได้ ฉันซื้อ HP DeLonghi ด้วยตัวเองเมื่อ 4 วันก่อนและล้มเหลวไปแล้ว 2 ครั้งอบอย่างดีด้านข้างทอดและด้านบนเป็นสีขาวโพลนฉันได้ลองทุกอย่างแล้วแม้ว่าจะไม่มีอะไรออกมาให้ร้องไห้และฉันก็อยากเลี้ยงครอบครัวของฉันจริงๆ ด้วยขนมปังแสนอร่อยและสวยงาม ขอบคุณมากในล่วงหน้า!

[ปลากระบอกแดง]

สวัสดีฉันใหม่ฉันมีปัญหาดังกล่าวหากคุณสามารถช่วยฉันแก้ไขได้ ฉันซื้อ HP DeLonghi ด้วยตัวเองเมื่อ 4 วันก่อนและล้มเหลวไปแล้ว 2 ครั้งอบดีด้านทอดและด้านบนเป็นสีขาว

ปลากระบอกแดงฉันคิดว่าในส่วนนี้มีเพียงผู้ใช้ในทางทฤษฎีเท่านั้นที่สามารถช่วยคุณได้เนื่องจากเราไม่ทราบสูตรอาหารที่คุณอบ ดูหัวข้อฟอรัม "ฮาร์ดแวร์ - ปฏิบัติการ - เดอลองฮี" คุณจะพบเคล็ดลับเฉพาะสำหรับเตาของคุณ โดยทั่วไปข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของผู้เริ่มต้นคือการไม่ปฏิบัติตามสูตรอาหารลำดับของส่วนผสมและคุณภาพ และเตาที่ไม่ค่อยมีข้อบกพร่อง อย่าสิ้นหวัง!

ดูเหมือนว่าเธอทำทุกอย่างตามสูตรที่มาพร้อมกับเตา (2 ครั้ง) เธอตวงมันบนตาชั่งฉันสามารถทาไขมันด้วยไข่ก่อนอบเหมือนในเตาอบได้หรือไม่?

[ปลากระบอกแดง]

ดูเหมือนว่าเธอทำทุกอย่างตามสูตรที่มาพร้อมกับเตา (2 ครั้ง) เธอตวงมันบนตาชั่งฉันสามารถทาไขมันด้วยไข่ก่อนอบเหมือนในเตาอบได้หรือไม่?

ปลากระบอกแดงโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยทาไขมันขนมปังด้วยไข่และถ้าฉันต้องการให้ได้เปลือกที่เรียบขึ้นก่อนอบ (ดูคำแนะนำหลังจากใช้เวลานานแค่ไหนในการเริ่มอบในโหมดเฉพาะ) ฉันทาไขมันให้ทั่วและทำให้ผิวของ ขนมปังด้วยแปรงกับนมหรือ kefir ลองใช้คำแนะนำของฉันที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ในคำตอบ 70

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันได้ใช้มันแล้วปรากฎว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่อยากได้ท็อปปิ้งที่กรอบอร่อยตอนนี้ฉันจะเอาขนมปังไปอบแล้วลองทาไขมันด้วยนมหรือคีเฟอร์และสิ่งที่ดีกว่าและจำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำหรือไม่?

[ปลากระบอกแดง]

และสิ่งที่ดีกว่าและจำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำหรือไม่?

ปลากระบอกแดงดูโพสต์ 67 มีข้าวไรย์ทาน้ำมันด้วยคีเฟอร์และบาแก็ตกับนมที่ไม่เจือปน ถ้าเป็นแบบนี้ก็ลองดู

มือใหม่! เราซื้อเครื่องทำขนมปัง Panassonic SD 255 เมื่อวันอาทิตย์เมื่อวานอบขนมปังก้อนแรก เบเกอรี่ธรรมดาตามสูตรจากคำแนะนำ ฉันรู้สึกกังวลมาก ฉันอ่านคำแนะนำของผู้ดูแลระบบในฟอรัมว่าคุณต้องควบคุมขนมปังเพิ่มแป้ง และคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังบอกว่า - อย่าเปิด! ฉันไม่ได้เปิดมัน ฉันแน่ใจว่าคนแรกจะไม่ได้ผล แต่กลับกลายเป็น !!!! ขนมปังที่ยอดเยี่ยมออกมา! ทุกคนชอบ!

และฉันก็มีคำถาม คุณยังสามารถเปิดเครื่องทำขนมปังในระหว่างกระบวนการได้หรือไม่?

Olguta เครื่องทำขนมปังสามารถเปิดได้ในระหว่างการนวดเพื่อควบคุมขนมปัง หลังจาก 4-5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของชุดงานให้แก้ไขบางอย่างหากจำเป็นและอย่าเปิดอีกต่อไป

ฉันเป็นคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์มากกว่าสองเดือนเล็กน้อย ขนมปังก้อนแรกถูกอบตามคำแนะนำสำหรับ HP ก่อนที่จะซื้อ HP ในตอนกลางคืนเหมือนนิยายที่น่าตื่นเต้นฉันอ่านฟอรัมฉันได้สติ ถอน. "การเปิดตัว" ครั้งแรกประสบความสำเร็จ


ป.ล. ฉันมักจะเปิดเครื่องทำขนมปังในระหว่างการนวด (ขอบคุณสมาชิกในฟอรัม - พวกเขาสอนฉัน) "ฉันชื่นชม" ขนมปัง

คำแนะนำกล่าวว่า: การปรับสมดุลอุณหภูมิ - 25-60 นาที, นวด - 15-30 นาที, เพิ่มขึ้น - 1 ชม. 50 นาที - 2 ชม. 15 นาที, อบ - 50 นาที ฉันเข้าใจว่าเวลาขึ้นอยู่กับขนาด ถ้าเราใช้ขนาด M ดังนั้นการจัดตำแหน่งของอุณหภูมิ - 25 นาที, นวด - 15 นาที, เพิ่มขึ้น - 1 ชั่วโมง 50 นาที, อบ - 50 นาทีงั้นเหรอ? จากนั้นฉันสามารถเปิดได้ใน 25-30 นาที หลังจากเริ่มงาน?

ฉันเข้าใจว่าเวลาขึ้นอยู่กับขนาด ถ้าเราใช้ขนาด M ดังนั้นการจัดตำแหน่งของอุณหภูมิ - 25 นาที

การจัดตำแหน่งของฉันจะเท่ากันสำหรับทุกขนาดและเวลาในการจัดเรียงไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาด แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ (ช่วยแก้ให้ด้วยนะถ้าฉันผิด.)
และฉันเปิดฝาเมื่อฉันได้ยินว่าแบทช์เริ่มขึ้นแล้วหลังจากผ่านไป 5 นาที

Olguta เครื่องทำขนมปังสามารถเปิดได้ในระหว่างการนวดเพื่อควบคุมขนมปัง หลังจาก 4-5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของชุดงานให้แก้ไขบางอย่างหากจำเป็นและอย่าเปิดอีกต่อไป

ฉันเปิดเครื่องทำขนมปังได้ทุกเมื่อที่ต้องการและไม่ส่งผลต่อการอบ แต่อย่างใด ทันทีก่อนอบฉันเปิดและทาขนมปังด้วยนมหรือ kefir และในขณะเดียวกันก็ปรับระดับหลังคาหากจำเป็น ฉันไม่รู้อาจจะใช้ได้กับ HP Moulinex OW 5004 เท่านั้น

บางทีเมื่ออบสูตรอาหารที่ซับซ้อน (มีส่วนประกอบมากมาย) ฉันจะต้องเปิด HP ในขณะที่ทำงาน แล้ววันนี้ฉันอบขนมปังชิ้นที่สองตามสูตรอาหารหลักยังไม่เคยเปิดเลย ขนมปังกลายเป็นครั้งที่สองที่ยอดเยี่ยม!

... เวลาในการปรับระดับไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาด แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอาหาร (ช่วยแก้ให้ด้วยนะถ้าฉันผิด.)

เวลาในการทำให้เท่าเทียมกันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องที่เตาตั้งอยู่
ยิ่งอุณหภูมิต่ำลงเวลาในการปรับสมดุลก็จะยิ่งสั้นลง
เวลาขึ้นแป้งจะเพิ่มขึ้น

ที่นี่ (https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167.0) ผู้คนบรรลุข้อสรุปนี้ด้วยประสบการณ์ ...

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานนี้เราตัดสินใจอบขนมปังชิ้นแรกใน Delonghi 1200s เราโหลดทุกอย่างตามสูตรสำหรับภาษาฝรั่งเศสชั่งน้ำหนักจ้องไปที่ขั้นตอนการนวดทำความสะอาดหน้าต่างทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ... ในตอนท้ายของการอบด้วยเปลือกขนาดกลางที่เลือกสำหรับเราดูเหมือนว่าเขาจะไม่ได้อบ และเมื่อสิ้นสุดรอบที่ 2 ฉันวางมันบน Forno เพื่ออบ ... พวกเขาอบต่ออีก 25 นาที ... จากนั้นก็เอาออกปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเริ่ม .... การออกจากแม่พิมพ์กลับกลายเป็นงานล้นมือ มันไม่ได้ติดกับผนังของขนมปัง แต่อยู่ด้านล่าง .... นอกจากนี้เครื่องผสมมักจะจมลงไปในเศษขนมปังเสมอ ..... เป็นเรื่องปกติหรือไม่? วิธีการรับขนมปังที่ถูกต้อง?

ไม่ต้องอบขนมปัง วิธีทำให้เปลือกด้านบนเข้มขึ้นมีการพูดคุยกันหลายครั้งในฟอรัม แต่ฉันเพิ่งกำหนดขนาดสูงสุดของก้อนแม้ว่าฉันมักจะอบขนาดกลางก็ตาม พายจะ "คลาย" ขนมปังได้ง่ายขึ้นถ้าหลังจากสิ้นสุดการอบแล้วทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที

ขนมปังชิ้นที่สองของฉันอบในโหมด TURBO ด้วยแป้งโฮลมีลและน้ำมันมะกอกเปลือกออกมาพอดี! และฉันก็จัดการกับการเอามันออกจากแม่พิมพ์แบบนี้ - ฉันพลิกมันแล้วพลิกเครื่องผสมอาหารจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งและส่งกลับไปยังตำแหน่งก่อนหน้า ฉันสั่นเล็กน้อย - ขนมปังและหลุดออกมา))) ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง ขอขอบคุณ Summer Resident สำหรับการตอบกลับของคุณ

เสร็จแล้ว! จากผู้สังเกตการณ์ที่ยืนอยู่ข้างทางเดินเบเกอรี่ผ่านเข้าสู่หมวด "ไปครั้งแรก"!
อบตามคำแนะนำของแอดมิน (ขอพระเจ้าอวยพรเธอสำหรับงานไททานิกที่ทำสำเร็จ) เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอบพายเค้กและอื่น ๆ ในเตาอบจากนั้นฉันก็กังวลเหมือนคนสองมือก่อนสอบ :) ตามกฎหมายประเภทฉันลืมใส่ eeeeeeeeee ... ) อย่างน้อยฉันก็เห็นตอนเทน้ำลงในถังเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ถูกวัด: 1. ด้วยแก้วตวง sovetsky, 2. ด้วยกระจกวัดชนชั้นกลาง, 3. ด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด ) ปรากฎว่าด้วยชนชั้นกลางสภาที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในระบบของรัฐเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาตรของการวัดด้วย - มีน้ำอยู่ในแก้วของเรามากขึ้น! :)
4 ชั่วโมงคลานเหมือนเต่า :) แล้วฉันก็ห้อยต่องแต่งเหมือนแม่ห่านกับห่านที่ฟักออกมาจากไข่! ผลลัพธ์เกินคาด !!!! กลิ่นสีรูจมูกของเศษและ vuuuuuuuuuuus ... ฉันจะแทรกผลงานชิ้นเอกนี้ในภายหลัง
อีกครั้งขอบคุณทุกคน! สำหรับการทำงานเพื่อการสนับสนุนสำหรับสิ่งที่ดีที่บ้า :)
ในฐานะการ์ตูนไม่ใช่สมาชิกฟอรัม Freken Bock กล่าวว่า "a la-la-la-la-la ... ฉันคิดไม่ออก ... ช่างน่าละอาย" แต่ฉันไม่รำคาญ! ที่เหลือทั้งหมดคือความจริงที่แท้จริง :)

sweetka ขอแสดงความยินดีกับขนมปังชิ้นแรกและประสบความสำเร็จด้วย !!!!!! ฉันขอแสดงความยินดีด้วยที่คุณได้เข้าร่วมในกลุ่มคนทำขนมปัง! (โปรดทราบว่านี่คือการวินิจฉัย)

(โปรดทราบว่านี่คือการวินิจฉัย)

เอ่อ ... ฉันเข้าใจแล้ว
ครั้งหนึ่งในวัยเด็กถามฉันว่า "สเวตลานาอนาโตลเยฟนาเมื่อไหร่เราจะกลายเป็นนักข่าวตัวจริง" ซึ่งฉันโดยไม่คิดเลยสักนิดตอบว่า: "คุณจะรู้สึกได้เมื่อคุณไม่มีเพื่อนเหลืออยู่เพราะคุณจะได้รับเรื่องราวเหล่านี้" แต่เรามีสิ่งนี้ในกองบรรณาธิการของเรา ... การเฉลิมฉลองอย่างลับๆจากคุณด้วยเหตุผลเดียวกันเมื่อคุณไม่มีอะไรจะคุยกับสามี / ภรรยาเพราะพวกเขาไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเต่าบักโรคของทหารเกณฑ์และการย้ายถิ่นระหว่างฝ่ายในสภาเมือง - จากนั้นคุณจะ กลายเป็นนักข่าวตัวจริง! "
ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าคนทำขนมปังที่แท้จริงต้องผ่านเส้นทางที่เต็มไปด้วยหนามไม่แพ้กัน ถนนดีทั้งหมด :)))