Quinoa Loaf กับเห็ดและถั่ว

[ปีสากล Quinoa 2013]

Quinoa Loaf กับเห็ดและถั่ว

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
quinoa (ปรุงสุก)	1 แก้ว
แป้งถั่วเขียว	180 ก
เฮอร์คิวลิส	1/2 ถ้วย
แชมเปญ (หมวก)	~ 100 ก
มะเขือเทศตากแดด	6 ชิ้น
ถั่วเขียวแช่แข็ง	1/2 ถ้วย
หอมแดง	1/2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสับ	2 ช้อนโต๊ะ. ล
และ / หรือโหระพา	1 ช้อนโต๊ะล. ล
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

• เหตุใดฉันจึงตัดสินใจเข้าร่วมการแข่งขันด้วยสูตรอาหารดังกล่าว เนื่องจากควินัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและยังไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศของเราจึงควรค่าแก่การใส่ใจ
• Quinoa เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 6,000 ปี บ้านเกิดของพืชชนิดนี้ - เทือกเขาแอนดีสซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับชาวอินคาแอซเท็กและชนชาติอื่น ๆ ในอเมริกาใต้มีสถานะศักดิ์สิทธิ์และถูกเรียกว่า "แม่ของโรคซาง" เขตการกระจายพันธุ์แบบดั้งเดิมคือหุบเขาและระเบียงของเนินเขาที่ระดับความสูงสามถึง 4000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลนั่นคือพื้นที่ที่มีดินไม่ดีและสภาพภูมิอากาศที่เลวร้าย
• คุณค่าทางโภชนาการของควินัวสูงมาก ในแง่ของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นพืชชนิดนี้ไม่มีใครเทียบได้ ควินัวมีโปรตีนมากกว่าธัญพืชอื่น ๆ องค์ประกอบโปรตีนของควินัวมีความสมดุลและใกล้เคียงกับโปรตีนจากนม Quinoa ปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ Quinoa ถูกดูดซึมโดยร่างกายเกือบทั้งหมดอุดมไปด้วยไขมันเส้นใยและให้ความรู้สึกอิ่มนาน ตัวอย่างเช่น NASA วางแผนที่จะใช้ quinoa เพื่อให้พลังงานแก่นักบินอวกาศในภารกิจอันยาวนาน
• ประกาศสมัชชาสหประชาชาติ ปีสากล Quinoa 2013 เพื่อเป็นการรับรู้ว่าชนพื้นเมืองของเทือกเขาแอนดีสโดยอาศัยความรู้และทักษะดั้งเดิมในการดำรงชีวิตร่วมกับธรรมชาติได้รักษาควินัวไว้สำหรับคนรุ่นปัจจุบันและอนาคต
• และตอนนี้โดยตรงเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร
• เตรียมเห็ด: ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเคี่ยวคนประมาณ 6-8 นาที
• ปรุงควินัว ล้าง groats ให้ดี สำหรับซีเรียล 1 ส่วนใช้น้ำหรือน้ำซุป 2 ส่วนปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนน้ำถูกดูดซึมจนหมด
• 
• 
• ผสมแป้งถั่วชิกพีข้าวโอ๊ตรีดและน้ำ 1/2 ถ้วย
• ผสมให้เข้ากัน
• 
• ใส่เห็ดหัวหอมมะเขือเทศตากแดด (สะเด็ดน้ำมัน) ถั่วลันเตา
• 
• ควินัวต้มสมุนไพร (ฉันมีใบโหระพา) เกลือและพริกไทย
• ในการผสมทุกอย่าง มวลจะค่อนข้างหนา
• ใส่ในรูปแบบจาระบีและเรียบ
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 175 องศาจนสุกเหลืองประมาณ 1-1 1/4 ชั่วโมง
• 
• พัก 10 นาทีแล้วสับ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรใส่ส่วนผสมทั้งหมด สำหรับรสชาติของฉันมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ใช้เห็ดและข้าวโอ๊ตเพื่อให้คมชัดขึ้นโดยการเพิ่มเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นและน่าพอใจมาก แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ขนมปังในความหมายปกติ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังบางประเภท ทานเป็นคอร์สแรกได้เหมือนแซนวิช

ลิงก์ไปยังสูตรอาหาร 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเห็ดกับกระเทียม (เครื่องทำขนมปัง) (โคราช)

ขนมปังข้าวไรย์กับเห็ดและชีส (เอคาเทอริน่า)

ขนมปังข้าวสาลีกับเห็ดทอด (เครื่องทำขนมปัง) (สีแดง)

[กัลยา]

Galya ฉันยังมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่เป็นขนมปังเฉพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแป้งสาลี (กลูเตน) และยีสต์ได้
แล้วถ้าลองใส่ผงฟูลงไปในแป้งดูล่ะ? แป้งจะคลายตัวเล็กน้อย

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะนำขนมปังนี้ไปที่ส่วน "ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากยีสต์" ซึ่งจะมีการขอสูตรขนมปังนี้

กัลยาขอบคุณสำหรับแนวคิดเรื่องขนมปัง!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ!
ครั้งแรกฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองได้ คุณสามารถเพิ่มผงฟูเอาบางอย่างออกจากส่วนผสมและเพิ่มรสชาติของคุณได้ ฉันชอบขนมปังนี้และจะทำเป็นระยะ ๆ และยังมีประโยชน์อีกมากมายแค่ไหน ... และไม่ต้องนับ
แน่นอนว่า Tatyana สามารถโอนขนมปังไปยังส่วน "ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากยีสต์" ได้ ฉันคิดอยู่นานว่าจะติดที่ไหนดี

[กัลยา]

กัลยาขอบคุณฉันจะโอนให้เรามีตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนและยีสต์มากขึ้นซึ่งจำเป็นมาก

ฉันยังมีตัวเลือกอยู่ตอนนี้กำลังอบอยู่

[กาลิน่า!]

ขนมปังที่น่าสนใจ กาลิน่า!

ฉันยังมีตัวเลือกอยู่ตอนนี้กำลังอบอยู่

และคุณจะจัดการทุกอย่างได้อย่างไร?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ!

และคุณจะจัดการทุกอย่างได้อย่างไร?

วันหยุดสุดสัปดาห์อากาศไม่ถ่ายเท ... ก็เลยถือโอกาส

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ!
วันหยุดสุดสัปดาห์อากาศไม่ถ่ายเท ... ก็เลยถือโอกาส

ไม่เป็นไรใช้โอกาสนี้ - ขนมปังใหม่ที่สัญญาไว้อยู่ที่ไหน? การนับถอยหลังผ่านไปแล้ว

สาวฉันแค่อยากลองชิ้น แต่จะหา "เมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์" ของชาวอินคาได้ที่ไหน?

สาวฉันแค่อยากลองชิ้น แต่จะหา "เมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์" ของชาวอินคาได้ที่ไหน?

ในซูเปอร์มาร์เก็ต! ตัวอย่างเช่นเราขายได้อย่างอิสระในร้านค้าขนาดใหญ่ในซีเรียล ฉันยังเก็บเงินสำรองไว้ฉันปรุงโจ๊ก

โจ๊กปรุงสุก

มันดูเหมือนอะไร? ข้าวฟ่างถั่ว? ภาพนั้นต้มอย่างน่าสนใจ

มันดูเหมือนอะไร? ข้าวฟ่างถั่ว? ภาพนั้นต้มอย่างน่าสนใจ

ฉันมีสูตรสำหรับ "Bulgur และ quinoa กับมันฝรั่งในหม้ออัดแรงดัน 5005 ของเรา" https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0

ไม่เป็นไรใช้โอกาสนี้ - ขนมปังใหม่ที่สัญญาไว้อยู่ที่ไหน? การนับถอยหลังผ่านไปแล้ว

ทัตยาฉันไม่มีขนมปังมี แต่มัฟฟินและควินัวด้วย วันนี้ฉันจะวางสูตรในขนมอบที่ปราศจากยีสต์และปราศจากกลูเตน

ทัตยาฉันไม่มีขนมปังมี แต่มัฟฟินและควินัวด้วย วันนี้ฉันจะวางสูตรในขนมอบที่ปราศจากยีสต์และปราศจากกลูเตน

ฉันตั้งหน้าตั้งตารอจริงๆ! ขอบคุณ!!!

สาวฉันแค่อยากลองชิ้น แต่จะหา "เมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์" ของชาวอินคาได้ที่ไหน?

Larissa, quinoa เริ่มวางจำหน่ายในร้านค้าขนาดใหญ่ นี่คือลักษณะที่ปรากฏ


สำหรับรสชาติของฉันมันทำให้ฉันนึกถึงลูกเดือยที่มีความขมเล็กน้อย ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรสชาติจะเปลี่ยนไป

กัลฉันคิดว่าฉันได้เห็นสิ่งนี้แล้ว อาจจะง่าย จำไม่ได้ ไม่สนใจเธอเลย

แน่นอนว่าลาริสซาเห็นก็ไม่ได้ใส่ใจ การซื้อ quinoa ตอนนี้ไม่ใช่ปัญหาถ้าคุณรู้ว่าจะต้องดูอะไร

สูตรที่น่าสนใจมาก