ขนมปังหญ้าฝรั่น

[แป้งโด:]

ขนมปังหญ้าฝรั่น

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
แป้งสาลีค. จาก	50 กรัม
นม	150 ก
น้ำตาล	10 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลีค. จาก	270 ก
นม	30 ก
ไข่	25 ก
น้ำตาล	25 ก
เกลือ	0.75 ช้อนชา
เนย	30 ก
ทิงเจอร์หญ้าฝรั่น:
สีเหลือง	0.04 ก
น้ำเดือด	10 ก
นอกจากนี้:
ไข่ (ด้านบน)	0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• ผสมยีสต์ (ฉันมีช่วงเวลาที่ปลอดภัย) กับแป้งเติมนมอุ่นและน้ำตาลทราย ตีแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 1-2 นาที ขันภาชนะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
• หมักเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
• แป้งโด:
• เทหญ้าฝรั่นด้วยน้ำเดือดเย็นและกรองเพื่อไม่ให้เส้นหญ้าฝรั่นเข้าไปในแป้ง
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งใส่เนยลงในแป้ง 8-10 นาทีหลังจากเริ่มนวด แป้งนุ่มมากไม่เหนียว
• หมักเป็นเวลา 120 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
• คลุมแม่พิมพ์ (12x23 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ
• ใส่แป้งลงบนโต๊ะนวดแบ่งเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน บดแต่ละส่วนให้เป็นเค้กรวบรวมขอบมาตรงกลางม้วนขึ้นบนโต๊ะเพื่อทำขนมปังกลม เข้ารูปพอดี.
• พิสูจน์อักษรภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 60-90 นาที (ฉันมีเวลา 90 นาที) จนกว่าระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• ห้านาทีก่อนปลูกในเตาอบทาขนมปังด้วยไข่ที่ตีแล้วทิ้งไว้สักพักแล้วจาระบีอีกครั้ง
• อบด้วยไอน้ำที่ 230C (การพาความร้อน 210C) องศาหลังจาก 10 นาทีลดอุณหภูมิเป็น 190C (การพาความร้อน 170C) องศาแล้วอบขนมปังจนนุ่ม เวลาอบทั้งหมดสำหรับฉันคือ 40 นาที
• ย้ายขนมปังที่เสร็จแล้วไปที่ตะแกรงอย่างระมัดระวังและเย็น
• 
• 
• 
• 
• 
• ขนมปังนุ่มมากจนกรอบเมื่อมันเย็นตัว เปลือกมีสีสดใสบางและอ่อนนุ่ม บดละเอียดด้วยหญ้าฝรั่นเล็กน้อย ขนมปังจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในวันที่สามจะยังคงนุ่ม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บัน "ฤดูใบไม้ร่วง" (หุ่นไล่กา)

ขนมปัง "Buchteln" พร้อมไส้ครีม (หุ่นไล่กา)

Valgaska ม้วนในเครื่องทำขนมปัง (หุ่นไล่กา)

โอ้โหหหหหหหหหหห !!! มารีน. วิธีการวัดหญ้าฝรั่น 0.04 กรัม ( ฉันมี)

ตะลึงว่าช่างทำขนมปังสุดเก๋และทิงเจอร์หญ้าฝรั่นชนิดใดปราชญ์ - ไม่

[Olesya, Galina]

Olesya, Galinaขอบคุณสาว ๆ ! ลองมัน! คนของฉันชอบขนมปังนี้มากทั้งไส้กรอกและชีส

หญ้าฝรั่นเป็นเช่นนี้:

ในถุง 0.12 กรัมฉันเอา 1/3 ม้วน

มารินบนช้อนเท่าไหร่? ซื้อตามน้ำหนัก

กัลยาเดี๋ยวไปลองถ่ายรูป ..

[ชาย]

ชายคุณใช้หญ้าฝรั่นของตุรกีหรือไม่และถ้าเป็นดินของอินเดียให้แขวนเป็นกรัมหรือไม่? แม้ว่าฉันจะนึกไม่ออกว่าจะวัด 0.04 กรัมได้อย่างไร ฉันมีทั้งในสต็อก

โอ้ในขณะที่ฉันเขียนคุณได้ไปที่ fotat แล้ว

ซาลาเปาของคุณ Manechka ไม่สามารถสับสนกับของใครได้ ... สวยและอร่อยมาก!
และแม้จะมีหญ้าฝรั่น !!!

[Manechka]

Manechka, ว้าวช่างเป็นบุญ! นุ่มนิ่มสัมผัสได้ถึงความโปร่งสบาย! และด้วยหญ้าฝรั่น! นึกได้ว่าหอมขนาดไหน!

[Ksyusha, Marishki]

Ksyusha, Marishki, ขอบคุณ! ก้อนมีกลิ่นหอมและเหลืองจริงๆ ไม่สามารถถ่ายทอดสีในภาพถ่ายได้เนื่องจากฉันถ่ายภาพในตอนเย็น ฉันจะพยายามหาภาพเพิ่มเติมจากสามีของฉันเขากำลังทดสอบกล้องใหม่ในขนมปังนี้ (ฉันจะไม่ผูกมิตรกับมันอุปกรณ์ใหม่มันเหมือนลิงกับระเบิด)

นี่คือสิ่งที่ฉันได้ (ช้อนชา):

[ท่าจอดเรือ]

ม้วนให้ม้วนทั้งหมดม้วน ท่าจอดเรือเมื่อฉันอ่านชื่อฉันคิดว่าก้อนจะเป็นสีเหลืองเหลืองและในรูปถ่าย - นม แต่สวยงามมาก

[Sanechka]

Sanechka, ขอบคุณ! ฉันหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์ในสักวัน

เมื่อฉันอ่านชื่อฉันคิดว่าก้อนจะเป็นสีเหลืองเหลืองและในรูปถ่าย - นม

ฟากีร์เมาแล้วกลลวงล้มเหลว (จาก)

[มาริช]

มาริช เพื่อความชัดเจนของ senkyu! ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ (หยิก) พอดีหรือไม่?

Ksyusha ใช่หยิก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ทั้งหมด!

ช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อย!

[Galina, Irina]

Galina, Irinaขอบคุณสาว ๆ ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน

นี่คือรูปถ่ายอีกสองสามรูปของขนมปังนี้:

นี่คือรูปถ่ายอีกสองสามรูปของขนมปังนี้:

ว้าวเธอเป็นสีเหลืองขนาดไหน

ขอบคุณ Marin สำหรับรูปถ่ายของหยิกม้วนยืนเรียงกันฉันมีแผนเหมือนนโปเลียน

[Manyashechka]

Manyashechkaฉันไม่พูดอะไรได้ไหม ฉันไม่มีคำว่างามเช่นนี้! มันพรากทุกอย่างไป! ฉันจะชื่นชมในความเงียบ!

นาตาชามาเถอะขนมปังธรรมดา ๆ หวังว่าสูตรจะมีประโยชน์ในสักวัน

ก้อนหนึ่งยืนเรียงแถวฉันมีแผนเหมือนนโปเลียน

และอย่าบอกนะสาว! มีสูตรอาหารที่อยากได้มากมายในถังขยะแม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในครัว แต่ก็ยังไม่มีเวลาเพียงพอ

ขนมปังสวย
เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์ก

[Raduga]

Raduga, ฉันเพื่อมัน!

ขอบคุณ
คุณเคยลองเตาอบใน HP หรือไม่? วันนี้ฉันซื้อหญ้าฝรั่น (ไม่มีแกรม) มาลองใช้ใน HP

ฉันยังไม่ได้ลองอันนี้ แต่ขนมปังเกือบทุกชนิดสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง ฉันคิดว่าอันนี้สามารถอบในโหมดพื้นฐานได้ เพียงแค่ใส่ใจกับขนาดขนมปังขั้นต่ำ (ปริมาณแป้ง) ที่ผู้ผลิตแนะนำ ตัวอย่างเช่นสำหรับพานาโซนิคนี่คือแป้ง 400 กรัมดังนั้นจำนวนส่วนผสมในสูตรจะต้องเพิ่มขึ้น

มาเนชก้าขอบอกแป้งนุ่มที่สุดกลิ่นหอมจากหญ้าฝรั่นสุดยอดมากในท้ายที่สุดก็เป็นขนมปังที่อร่อยมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ภาพถ่ายของฉันจะสื่อถึงสีที่สวยงามของหญ้าฝรั่นที่ให้แป้ง แต่คุณสามารถเข้าใจได้ว่าก้อนเนื้อนุ่มออกมาจากภาพเพียงใด

[Lenochka]

Lenochkaฉันสูดลมหายใจจากสายตาของม้วน เปลือกโลกบางมากและคุณแค่ต้องการฝังจมูกของคุณในเศษที่อ่อนนุ่ม ขนมปังสวย! ขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจและความงามเช่นนี้!

แล้วอวตารล่ะ !!!

[Lenochka]

Lenochkaฉันสูดลมหายใจจากสายตาของม้วน เปลือกโลกบางมากและคุณแค่ต้องการฝังจมูกของคุณในเศษที่อ่อนนุ่ม ขนมปังสวย! ขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจและความงามเช่นนี้!

แล้วอวตารล่ะ !!!

คุณทำให้ฉันอับอายขอบคุณคุณกำลังมองหาสินค้าที่แตกต่างกันสำหรับเราทำอาหารเสนอให้เราและเรากำลังติดตามคุณไปตามเส้นทางที่ถูกตีและฉันไม่เข้าใจว่าอวตารของฉันเปลี่ยนไปฉันมองไม่เห็น

โอ้บางครั้งฉันก็ดูเหมือนว่ามีสูตรอาหารมากมายที่นี่มันไม่สมจริงที่จะหาอะไรใหม่ ๆ และยังมีอีกมากที่จะต้องคิดค้น แต่ทุกครั้งที่พบ.

โอ้บางครั้งฉันก็ดูเหมือนว่ามีสูตรอาหารมากมายที่นี่มันไม่สมจริงที่จะหาอะไรใหม่ ๆ และยังมีอีกมากที่จะต้องคิดค้น แต่ทุกครั้งที่พบ.

และนี่เป็นการยืนยันการค้นหาของฉันจริงๆเมื่อครึ่งชั่วโมงที่แล้วฉันกำลังมองหาขนมปังชนิดใดที่จะอบในวันพรุ่งนี้ในเตาอบ แต่เพื่อที่จะได้ไม่ต้องใช้เวลามากนักเราจึงรีบไปที่ไหนสักแห่ง .. วิธีที่ง่ายที่สุดคือโหลดลงใน xp แต่ไม่น่าสนใจเดาว่าเจอขนมปังแบบไหนนม "เย็น" !!! เขาอยู่ในตู้เย็นแล้วฉันจะมีเวลาทำทุกอย่างและขนมปังจะออกจากเตา

Lenusya ขนมปังเป็นอย่างไร? คุณไม่ชอบหรือไม่ได้ผล? ฉันกังวล ...

Lenusya ขนมปังเป็นอย่างไร? คุณไม่ชอบหรือไม่ได้ผล? ฉันกังวล ...

โอ้ไม่ต้องกังวลทุกอย่างเป็นไปได้ตอนนี้ฉันจะไปที่ Temko

ขนมปังหญ้าฝรั่น

สาวสวยอะไรอย่างนี้! แน่นอน - บุ๊ก!

[เลน็อก]

เลน็อกอบเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Manechka]

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำขนมปังนี้ด้วยการพิสูจน์อักษรคืนอันยาวนานได้หรือไม่? นวดในตอนเย็นใส่ในตู้เย็นเพื่อทำสมาธิและในตอนเช้าหลังจากอุ่นเครื่องระยะทางและอบ? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะต้องใช้ยีสต์มากกว่านี้ .. 1 ช้อนชา แห้ง - นี่คือการกดสดประมาณ 10 กรัม ... อืมสำหรับแป้ง 320 กรัมดูเหมือนว่าจะเกินพอแล้ว
Manechka, พูดว่าอะไรนะ?

แน่นอนว่า Valeria คุณสามารถใส่แป้งเพื่อหมักในตู้เย็นได้ ฉันจะไม่เพิ่มปริมาณยีสต์