ย่าง "a la Gilroix"

ย่าง "a la Gilroix"

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไม่ติดมัน (ฉันมีมูส)	1 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียม	ฟัน 2-3 ซี่
ไวน์แดงแห้ง	150 - 250 กรัม
กาแฟดำรสเข้ม	250 ก
น้ำ*	250 ก
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งมัน (ไม่ใช้)	1 เซนต์ ล

วิธีทำอาหาร

• ต้องบอกทันทีว่านี่คือเนื้อที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา !!!!!!!
• เจาะเนื้อด้วยมีดคม ๆ ใส่กระเทียมและหัวหอม (2-3 ชิ้นต่อหลุม)
• ผสมหัวหอมและกระเทียมที่เหลือกับไวน์
• ใส่เนื้อสัตว์ในภาชนะ (ฉันมีภาชนะสูญญากาศ) เทไวน์ปิดฝาและหมักไว้ 24-48 ชั่วโมง เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราว
• สายพันธุ์ไวน์และบันทึก
• ซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทอดทุกด้านจนสุกเหลือง ฉันทอดในกระทะย่าง
• ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะเทไวน์กาแฟน้ำเปล่าให้ทั่วเนื้อ * คุณอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย
• ใส่ใบกระวาน ห้ามตาก !!!!
• นำไปต้มกับ HI แล้วโอนไปที่ LOU เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 6 ชั่วโมง
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ดึงใบกระวานออก เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยเจือจางด้วยของเหลวจากกระทะจนกลายเป็นซอส ฉันไม่ได้เพราะเราไม่กินซอสนั้น
• สำหรับผู้เล่นหลายคนคุณสามารถปรุงอาหารในโหมดสตูว์ - 3 ชั่วโมง
• 

บันทึก

สูตรจากหนังสือโดย E. Horsch "กระเทียมสูตรอาหารดั้งเดิม"

[Ksyusha]

Ksyushaฉันเป็นคนแรกสำหรับเนื้อแบบนี้! การผสมผสานที่น่าสนใจเช่นนี้ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อยฉันจะลองอย่างแน่นอน

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ! ฉันยังตกหลุมสำหรับการรวมกัน ฉันสงสัยมากเกี่ยวกับเกลือฉันกลัวว่าจะไม่เค็ม แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก แล้วตอนปรุงมีรสอะไรบ้าง !!!!! ชิ้นที่สองดองแล้ว

และสัมผัสได้ถึงรสชาติของกาแฟ มีบางอย่างที่ฉันกลัว

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาถ้าคุณกลัวอย่าทำอาหารแน่นอน ไม่มีรสชาติกาแฟ.

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาถ้าคุณกลัวอย่าทำอาหารแน่นอน ไม่มีรสชาติกาแฟ.

ถ้าไม่มีรสชาติกาแฟก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง จากนั้นฉันจะทำอาหารเพราะฉันหลงรักการทำอาหารช้าๆและทำอาหารตรงเวลา ขอบคุณ

[Ksyusha]

แล้วตอนปรุงมีรสอะไรบ้าง !!!! ชิ้นที่สองดองแล้ว

Ksyushaอย่าล่อ! ฉันก็เลียทั้งจอภาพอยู่ดี

[Ksyusha]

สูตรเด็ดตรงเวลามาก! นี่เป็นเพียงกวางที่ฉันมี กิโลกรัม 3.

Ksyushaคุณบอกฉันอย่างนี้และคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ในชิ้นหนึ่งกิโลกรัมหรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้หรือไม่?

ป.ล. ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการชี้แจงเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน

[Ksyusha]

และเนื้อสัตว์ในหนึ่งกิโลกรัมเพื่อปรุงอาหารหรือสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ?

Ksyushaห้ามหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเป็นชิ้นละ 3 กก. หรือหั่นเท่าที่จำเป็นโดยเพิ่มส่วนผสม สิ่งสำคัญที่นี่เมื่อย่างคือการ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ภายใน

มาริชไปตัดชิ้นส่วนนั้นทิ้ง !!!

ถ้าไม่มีรสชาติกาแฟก็อีกเรื่องหนึ่ง

ลุดมิลา, รสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว.. ลองไม่ได้. คุณจะไม่เข้าใจ - ชอบหรือไม่ !!

[Ksyusha]

Ksyushaข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกวางมูซ ควรแช่น้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

[Ksyusha]

Ksyushaห้ามหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงเป็นชิ้นละ 3 กก. หรือหั่นเท่าที่จำเป็นโดยเพิ่มส่วนผสม สิ่งสำคัญที่นี่เมื่อย่างคือการ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ภายใน

ไม่เราจะไม่กินท่อระบายน้ำครั้งละมาก ๆ ใช่และในการ์ตูนฉันอาจจะพอดีกับกิโลกรัมเท่านั้น ยืนถ้า.

Ksyushaข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกวางมูซ ควรแช่น้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

Ksyushaคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ เธอ (กวาง) ในตู้แช่แข็งของฉันก็เหมาะสมแล้ว เห็นได้ชัดว่าสูตรของคุณกำลังรออยู่ วิธีการเตรียมอย่างถูกต้องบอกตามตรงว่าฉันไม่ค่อยเป็นมิตรกับเกมเท่าไหร่

นำสัมภาระไปแช่แข็งในหม้อน้ำค้างคืน ... จากนั้นทำตามสูตร

[Ksyusha,]

น่ากินจัง ... Ksyusha, และถ้าเนื้อดังกล่าวถูกปรุงด้วยการเคี่ยวใน Brandovskoy MV? T ในหม้อหุงช้าบน LOU คืออะไรบอกฉันได้ไหม

นำสัมภาระไปแช่แข็งในหม้อน้ำค้างคืน ... จากนั้นทำตามสูตร

Merci ใหญ่

_{เลื่อยวงเดือนหาได้ที่ไหนตอนนี้เห็นเนื้อแช่แข็ง}

[Ksyusha,]

น่ากินจัง ... Ksyusha, และถ้าเนื้อดังกล่าวถูกปรุงด้วยการเคี่ยวใน Brandovskoy MV? T ในหม้อหุงช้าบน LOU คืออะไรบอกฉันได้ไหม

มาริช, ขอบคุณ! ไม่รู้เกี่ยวกับ Brand ฉันไม่ได้ปรุงอะไรเลยในโหมดนี้ บน LOU มันเดือดที่ขอบนั่นคืออุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 90 องศาเซลเซียส

_{เลื่อยวงเดือนหาได้ที่ไหนตอนนี้เห็นเนื้อแช่แข็ง}

Duc nat แบ่งทันที

Duc nat แบ่งทันที

Duc ถ้ามันทำต่อหน้าฉัน พวกเขาก็เอาไอศครีมมาให้ฉัน พวกเขาขับรถไปเขามากกว่า 2000 กม. ฉันใส่มันไว้แบบนั้นเพราะตั้งแต่เด็กฉันกลัวกวางมูสมาก

นี่คือวิธีที่สามีของฉันบรรทุกปลาจาก Astrakhan พร้อมซากสัตว์

คุณจะทำในหม้อหุงช้า ??

[Ksyusha,]

ขอบคุณ, Ksyusha,... ใช่แล้วจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยการตุ๋นเนื่องจากเคี่ยวเพียง 70 * C

คุณจะทำในหม้อหุงช้า ??

ใช่. ฉันยังช้าหรือยังโง่อยู่

ซากแล้ว 4 ชั่วโมง

ที่นี่คุณกิน "นักล่า" ของฉันจะมีความสุข ( 🔗) ถ้าฉันยังปรุงกวางมูสตัวนี้

โอ้ฉันเกือบพลาดสูตรเด็ดเช่นนี้ 🔗 อย่าลืมบุ๊คมาร์คบูมทำอาหาร

[Ksyusha]

ใช่, Ksyushaโปรดผู้ชาย !!!

Olya, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเนื้อ

ฉันต้องโทษตัวเองทำไมฉันไม่ไปดูที่ไซต์ในตอนกลางวัน แต่เอาเนื้อไม่ติดมันไปดองสำหรับมื้อเย็นของวันพรุ่งนี้ Ay-ay อร่อยและสวยแค่ไหน!
มิสเซิลโท multivac ธรรมดาหรือนกกาเหว่าที่จะใช้ตุ๋น?

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ! ในสูตรดั้งเดิมตุ๋นบนเตาประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณใช้นกกาเหว่าเวลาจะต้องลดลง

สาว ๆ บอกฉันเกี่ยวกับกาแฟ: มันเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่มีน้ำและไม่มีน้ำตาลหรือไม่? แก้วละกี่ช้อนชา

[พฤษภาคม]

พฤษภาคม กาแฟไร้น้ำตาล ฉันได้มาจากเครื่องชงกาแฟฉันไม่รู้ว่าทันทีเท่าไหร่ มันต้องแข็งแรง

[พฤษภาคม]

พฤษภาคมใส่มากกว่าที่คุณดื่มปกติ 2 เท่า

ชิ้นต่อไปของฉันกำลังทอดและเตรียมพร้อมสำหรับขั้นตอนการชงกาแฟ

และฉันยังมีเครื่องชงกาแฟ นั่นคือฉันเทแก้วแค่นั้นเองเหรอ?

ผมไม่รู้ว่ารถคุณราคาเท่าไหร่ .. กดไป 2 ครั้ง

ฉันรู้สึกขอบคุณ

โชคดี!

อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันลืมใส่เกลือและไม่ได้สังเกตความแตกต่างของรสชาติของเนื้อสัตว์

Mistletochka ตอนนี้ฉันจะหมักเนื้อตามสูตรนี้ ฉันต้องการทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงของครอบครัว และวิธีใดที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟเนื้อสัตว์นี้: เป็นอาหารจานร้อนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น?

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันจะเสิร์ฟแบบร้อน

ขอบคุณ!

โชคดี!

มิสเซิลโททุกอย่างได้ผล เนื้อแน่นอร่อย เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่. แขกที่มาพักเต็มแล้วปฏิเสธ แต่หลังจากลองแล้วพวกเขาก็กินทุกอย่างที่ใส่จาน พวกเขาบอกว่ามันอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
ฉันต้องการส่งคำขอบคุณ แต่แตะผิดตำแหน่งบนแท็บเล็ตโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันไม่รู้วิธีลบออก ฉันเชี่ยวชาญในการเล่นหลายคน แต่กับคอมพิวเตอร์ฉันยังคงใช้ "คุณ" อยู่ ขออภัย.

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ดีใจมากที่เนื้อสำเร็จ !!! : girl_love: และสุขสันต์วันเกิดค่ะ !!!!!

shl. เมื่อวานฉันปรุงอาหารโดยไม่ต้องทอดเบื้องต้นและไม่ใส่เกลือฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง จริงอยู่ที่ลูกวัวยังเด็กมาก

[Ksyusha]

Ksyusha, ฉันนำรายงานมาให้คุณและขอบคุณมาก !!! เนื้อออกมาน่ากลัวกล้าทำในคราวเดียว!

ปรากฎว่าอร่อยมากฉันจะปรุงเพิ่ม และมากกว่าหนึ่งครั้ง!

[มาริช]

มาริชฉันดีใจที่คุณชอบ ดูน่ากินมาก ๆ

[Ksyusha]

Ksyusha, ฉันชอบคำผิด! แยกคำขอบคุณจากสามีของฉัน

กราบสามี! และฉันบดของฉันด้วยเนื้อนี้ ..ขอความเมตตา.. ต้องปลา !!

วันนี้ฉันผัดเหลือเนื้อในเนยใส ...อร่อยมาก!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, ฉันอยากทำเนื้อแบบนั้น. หมักไว้แล้วตอนนี้จะใส่แบบช้าๆ ฉันมีคำถาม - จะทอดเนื้อสัตว์หรือทำได้โดยไม่ต้องทำตามขั้นตอนนี้?

Vitalinka เพิ่งโหลดเองโดยไม่ต้องทอด จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอด

ขอบคุณ! ฉันจะไปวางไว้

สาว ๆ และเนื้อต้องเนื้อ ??? หรือเกม ???
เรามี แต่ความทรหดในบ้านของเราจะพอดีหรือไม่? ขอบคุณ

[นาวิน]

ในบ้านของเรามี แต่เสียงฮึดฮัด

Gee .. และที่นี่ตรงกันข้าม .. ฮึดฮัดเป็นแขกหายาก! นาวิน ในทางทฤษฎีแล้วเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็สามารถปรุงได้เช่นนั้น

ยังไงซะตอนนี้ฉันกำลังปรุงด้วยน้ำดองฉันไม่ได้กรองมัน และฉันทอดส่วนก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณฉันไปทำอาหาร