เค้กก็น่าทาน

ฉันมีสิ่งนี้เมื่ออบหลังคาเค้กวางพิงฝาและตู้ก็ตราตรึงใจ (มีรูปถ่ายอยู่ตรงกลางของกิ่งไม้) แม้ว่าฉันจะใส่ยีสต์ครึ่งช้อนและมีเพียงแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วและ ลูกเกดกับผลไม้หวานในแก้ว
เป็นเค้กชิ้นนี้ที่ฉันจะอบในเทศกาลอีสเตอร์ .. และไม่ใช่คนเดียว

ตอนนี้มันเพิ่งเกิดขึ้นสำหรับฉันตอนนี้ฉันยังฝังตัวเองไว้ในตู้หยิบมันออกมาด้วยความยากลำบากด้านบนเบาและฉันไม่เข้าใจว่ามันอบหรือไม่มันเริ่มเย็นฉันจะพยายามบอก . คงต้องลดปริมาณส่วนผสมลง ...
มันอบอย่างสมบูรณ์มีเพียงหลังคาสีขาวและโอปอลทั้งตัว แต่รสชาติยังคงเย็นอยู่ฉันกำลังนั่งดื่มชากับเขาอยู่ที่นี่ จะทำยังไงให้มันไม่ขึ้นแบบนั้น ... ? และฉันก็คิดด้วยว่าแป้งนี้น่าจะทำซาลาเปาได้ดีดูเหมือนว่าฉันกินอะไรแบบนั้นตอนเด็ก ๆ

จะทำยังไงให้มันไม่ขึ้นแบบนั้น ... ?

ลดยีสต์

ผมเป็นแบบนี้

ในที่สุดพานาโซนิคก็มาหาฉันบอกว่าเขาจะอยู่กับฉัน)) ฉันตัดสินใจลองเค้กอีสเตอร์เพื่อที่ฉันจะได้ใช้ตู้ได้ทันที ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? สูตรไม่แตกและเชื่อถือได้ ฉันวัดทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรเฉพาะแทนที่จะใช้น้ำมันพืชฉันเพิ่มเนยเทียมสำหรับการอบเติมตู้ให้กับทุกคนในแถวแล้วโยนแอปเปิ้ลแยกต่างหากลงในแป้งและ ... ขนมปัง ด้านลบเพียงอย่างเดียว - หลังคาแตกตามขอบตามยาว แต่สิ่งนี้เพิ่มเสน่ห์ให้กับเค้กเท่านั้น))

[โคราช]

โคราช พาพวกมาถึงขีด จำกัด !
ฉันยังทำม้วน!
ฉันทำแป้งทั้งหมดพร้อมกันในโหมด "แป้ง" จากนั้นเธอแบ่งแป้งที่เข้าใกล้ออกเป็นสองส่วน ฉันผสมโกโก้ลงในส่วนหนึ่ง (5 นาทีในโหมดนวด) และอีกส่วนหนึ่งฉันผสมถั่ว (5 นาทีในโหมดนวดขณะที่รีดส่วนแรกออก) เธอรีดมันออกบิดมันใส่กลับในถังปล่อยให้มันขึ้นและเปิดการอบ

แทนแอปเปิ้ลเพื่อความชุ่มฉ่ำฉันใส่ผลไม้แช่แข็ง (หลังจากละลายแล้ว)

Elena คุณใส่ผลไม้ชนิดใด? สตรอเบอร์รี่จะได้ผลหรือไม่?

คุณสามารถใส่ผลไม้ - เบอร์รี่แช่แข็ง (แน่นอนว่าละลายแล้ว) เล็กน้อย 1/3 ถ้วยไม่เกิน (เอาของเหลวส่วนเกินออกมิฉะนั้นจะไหลลงสู่รอยแตกทั้งหมด) แต่อย่าคาดหวังรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษจากสิ่งนี้แอปเปิ้ลไม่ได้รู้สึกเป็นพิเศษ
ฉันใส่เชอร์รี่ (มันอยู่ในตู้เย็น แต่ไม่มีแอปเปิ้ล)

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ทำด้วยแป้ง 300 กรัม ปรากฎว่าอยู่ด้านบนของถังเลยฟูมาก ด้านบนแตกเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้สีดี ด้านข้างทอดนิดหน่อย คุณไม่ได้อบด้วยโปรแกรมโฮลเกรนหรือไม่? เนื่องจากฉันเพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่ละลายแล้วสีจึงออกมาเป็นซีรีนเล็กน้อย ฉันชอบรสชาติของแอปริคอตแห้งที่สับละเอียดมากตอนนี้ฉันจะใส่มันให้มากขึ้น ฉันใส่ผลไม้เต็มตู้ลงบนแป้ง 300 กรัม: ลูกเกดแอปริคอตแห้งเชอร์รี่แห้ง

สำหรับ 300 กรัม? คุณสามารถวางสินค้าของคุณในสตูดิโอได้หรือไม่? ฉันจะไม่เห็นการนับสูตรอาหารฉันไม่ใช่นักบัญชี
และสีใช่เปลี่ยนจากผลเบอร์รี่สี ฉันมีสีเทาจากเชอร์รี่ด้วย
ฉันยังชอบ "เครื่องอบผ้า" ทุกประเภทเพื่อเพิ่มมากขึ้น

สำหรับ 300 กรัม? คุณสามารถวางสินค้าของคุณในสตูดิโอได้หรือไม่? ฉันจะไม่เห็นการนับสูตรอาหารฉันไม่ใช่นักบัญชี

ยีสต์ -1.2 ช้อนชา
แป้ง - 300 กรัม
เกลือ - 0.3 ช้อนชา
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 แพ็ค
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - ประมาณ 60 มล
โดยทั่วไปไข่ + นม = 160ml. มนุษย์ขนมปังขิงผิดพลาดเหนียว
ใส่แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ สตรอเบอร์รี่ + แอปเปิ้ล ผลไม้ในตู้

ขอบคุณ Elena Bo สำหรับสูตรอาหารและ Andreevna สำหรับการแปลเป็นจำนวนน้อย
ฉันอบมันตามเค้าโครงนี้เนยใส่ 50 กรัม + แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก + ผลไม้หวาน ก่อนอื่นฉันแช่ผลไม้หวานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อร่อยมาก! มันจะแห้งไปหน่อยถ้าไม่มีแอปเปิ้ล และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือด้านข้างของฉันไม่ไหม้เลย เค้กลอยขึ้นไปจนสุดถัง กลิ่นน่าทึ่ง!

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาเลย: (ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรและควรเป็นขนมปังแบบไหนตอนต้นหัวข้อเขาเขียนว่ามันเหมือนแป้งบาง ๆ ไม่ใช่เหรอฉัน เทแป้งในขั้นตอนการปั้นขนมปังบางทีมันไม่เหนื่อยเหรอและมันก็แห้งมาก ...

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ได้ตื่นขึ้นมาเลย: (ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรและควรเป็นขนมปังแบบไหนตอนต้นหัวข้อเขาเขียนว่ามันเหมือนแป้งบาง ๆ ไม่ใช่เหรอฉัน เทแป้งในขั้นตอนการปั้นขนมปังบางทีมันไม่เหนื่อยเหรอและมันก็แห้งมาก ...

แป้งน่าจะนุ่มมากไม่ใช่ซาลาเปาแน่ ๆ ...

ไม่มีอะไรจะเพิ่ม ฉันเขียนเป็นพิเศษ - มันเป็นของเหลว ไม่ใช่ขนมปัง ลองอีกครั้งใส่ทุกอย่างตามสูตรและอย่ามองเข้าไปปล่อยให้เป็นไปตามที่ต้องการ ประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

วันนี้ฉันอบเค้กดังกล่าวโดยเติมน้ำน้อยลงในตอนแรกขนมปังก็เหมือนกับว่ามีผ้าปูที่นอนและดอกเหลืองติดผนัง (ฉันอยากลองทำแบบนี้ด้วย) ในช่วงที่ขึ้นมันอยู่เหนือกึ่งกลางของ ดังนั้นถังจึงสูงกว่าถัง 3 เท่า 4 ซม.
แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ (แก้ว) และเครื่องจ่ายผลไม้แห้งและเชอร์รี่อบแห้งทุกชนิด

วันนี้ฉันยังได้ชิม "เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena BO" ด้วย! น่าเสียดายที่ฉันไม่มีทั้งผลไม้หวานหรือเชอร์รี่แห้งมี แต่แอปเปิ้ลและนกพิราบแช่แข็ง มันแทบจะไม่ได้ถูกรีดแป้ง แต่ก็ยังเปียกอยู่ มันยากสำหรับการทดสอบทั้งหมด แต่ก็ใช้ได้ผล แอปเปิ้ลก็เหมือนคนอื่น ๆ สลายไปแล้วผลเบอร์รี่ให้สีเทาอมม่วงอมน้ำเงินอย่างที่คาดไว้ ... ความสูง 17.5 ซม.! และรสชาติ! กลิ่นน่าทึ่งเพิ่มวานิลลิน (เทียม) และกลิ่นหอมเหมือนผลไม้ผสมครีม !!!!!!! รสชาติละมุนลิ้นไม่หวานโปร่ง! (สามีของฉันก็ชอบมากเช่นกัน) ฉันไม่ชอบลูกเกดคราวหน้าฉันจะใส่แอปริคอตแห้งแทนนกพิราบ lingonberries เนื่องจากความเปียกของผลเบอร์รี่ฉันจึงใส่ไข่น้อยลงหนึ่งฟอง ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!!!!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมันใช้งานได้อย่างไม่มีที่ติ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดตลอดเวลา: ฉันสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยหรือมาการีนได้ (ปริมาณมักจะมากกว่าในสูตร) ​​ฉันสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมหรือเติมนมผงได้ฉันไม่ได้ใส่แอปเปิ้ลเสมอไป ( โดยวิธีการที่ชิ้นแอปเปิ้ลไม่ละลายอย่างสมบูรณ์) เมื่อถั่วเมื่อผลไม้หวานเมื่อฉันเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกดที่แท้จริงอยู่เสมอ สองสามครั้งที่ผ่านมาฉันได้เพิ่มเปลือกส้มแห้งและบด 1-2 ช้อนชา - กลิ่นหอมน่าทึ่ง! ฉันเริ่มใส่น้ำตาลมากขึ้นประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ เมื่อไข่ฟองเดียวไม่เพียงพอนม 45 มล. จึงเข้ามาแทนที่ มนุษย์ขนมปังขิงบางครั้งก็มีน้ำมีหางเหนียวบางครั้งก็เกือบจะสมบูรณ์แบบ แต่เหนียวไม่ทำให้ฉันรำคาญฉันรู้ว่าสูตรนี้สมบูรณ์แบบ ฉันอบขนมปังหวานตามโปรแกรมและไม่ไหม้ฉันไม่กลัวที่จะปล่อยให้ร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม - ถ้าฉันไม่มีเวลามาตรงเวลา
และวันก่อนเมื่อวานแทนยีสต์แห้งฉันเพิ่ม 12 กรัมสดอัดผลเกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน มันกลายเป็นเค้กอีสเตอร์ที่สูงมากสวยฟูอบอร่อยและหอมผิดปกติซึ่งในตอนเช้าฉันต้องรักษาเพื่อนบ้าน ในตอนเช้าพวกเขาออกมาวิ่ง แต่เช้าเพื่อหาว่ามีกลิ่นอะไรบ้าง
ขอบคุณ Elena Bo!

ตอนนี้มันเพิ่งเกิดขึ้นสำหรับฉันตอนนี้ฉันยังฝังตัวเองไว้ในตู้หยิบมันออกมาด้วยความยากลำบากด้านบนเบาและฉันไม่เข้าใจว่ามันอบหรือไม่มันเริ่มเย็นแล้วฉันจะพยายามบอกคุณ . คงต้องลดปริมาณส่วนผสมลง ...

ดึงถังออกทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วจึงนำเค้กออกมาโดยไม่ต้องออกแรงเลย

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้ขนมปังง่ายๆกับลูกเกด! รสชาติไม่ต่างจากขนมปังลูกเกดของพานาโซนิค ดูเหมือนว่าเค้กอีสเตอร์น่าจะเป็นแบบอื่นและไม่ค้างนาน!

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้ขนมปังง่ายๆกับลูกเกด! รสชาติไม่ต่างจากขนมปังลูกเกดของพานาโซนิค ดูเหมือนว่าเค้กอีสเตอร์น่าจะเป็นแบบอื่นและไม่ค้างนาน!

น่าจะเป็นแป้งเท? และห้ามตอกเค้ก. มีอากาศถ่ายเท

[Elena Bo]

น่าจะเป็นแป้งเท? และห้ามตอกเค้ก. มีอากาศถ่ายเท

Elena Boฉันคิดว่า Xelga หมายความว่าเค้กไม่หวานมากเมื่อเทียบกับขนมปังทั่วไป
และน้ำตาลเล็กน้อยดูเหมือนว่าฉันมีศักดิ์ศรีมากเพราะฉันไม่ชอบความหวาน ฉันได้คัดลอกเค้กนี้ลงในหนังสือสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งมีชื่อว่า "ขนมปังสำหรับชาไม่หวานเกินไป" (ไม่ใช่ "เค้กอีสเตอร์")

ฉันเทแป้งจริงๆเพราะแป้งติดอยู่ที่ด้านล่างใต้เครื่องผสมและฉันกลัวว่ามันจะไม่ผสมจากที่นั่น โดยทั่วไปแป้งของฉันจะเหนียวมากใคร ๆ ก็พูดว่าเหลว - ฉันก็เลยใจสั่นมือก็หยด!

ฉันเทแป้งจริงๆเพราะแป้งติดอยู่ที่ด้านล่างใต้เครื่องผสมและฉันกลัวว่ามันจะไม่ผสมจากที่นั่น โดยทั่วไปแป้งของฉันจะเหนียวมากใคร ๆ ก็พูดว่าเหลว - ดังนั้นหัวใจของฉันสั่นและมือของฉันก็หยด!

ตอนนี้ลองทุกอย่างตามสูตร สัมผัสได้ถึงความแตกต่าง

ฉันซื้อเตาเมื่อวานนี้เท่านั้น ประสบการณ์ของฉันคือขนมปังง่ายๆ 2 ชิ้น ฉันอยากจะอบเค้ก ตอนนี้ฉันได้อ่านทั้ง 10 หน้าในหัวข้อและทุกอย่างสับสนสำหรับฉัน
แก้ไขหากมีสิ่งผิดปกติ
1. ฉันใช้องค์ประกอบทั้งหมดจากโพสต์แรกเพียง แต่ฉันคำนึงว่าฉันมีถ้วยที่ใหญ่กว่า
2. พวกเขาไม่กินลูกเกดของฉันฉันสามารถใส่ผลไม้หวาน ฯลฯ
3. ควรใส่ถั่วทั้งตัวหรือไม่? และที่ไหน?
4. แอปเปิ้ลลงในแป้งทันทีและจุดใด?
5. โหมดอบลูกเกดเปลือกอ่อนขนาดม.
5. ควรลดยีสต์หรือทิ้งไว้ตามที่เขียนไว้?

ฉันซื้อเตาเมื่อวานนี้เท่านั้น ประสบการณ์ของฉันคือขนมปังง่ายๆ 2 ชิ้น ฉันอยากจะอบเค้ก ตอนนี้ฉันได้อ่านทั้ง 10 หน้าในหัวข้อและทุกอย่างสับสนสำหรับฉัน
แก้ไขหากมีสิ่งผิดปกติ
1. ฉันใช้องค์ประกอบทั้งหมดจากโพสต์แรกเพียงแค่คำนึงว่าฉันมีถ้วยที่ใหญ่กว่า
2. พวกเขาไม่กินลูกเกดของฉันฉันสามารถใส่ผลไม้หวาน ฯลฯ
3. ควรใส่ถั่วทั้งตัวหรือไม่? และที่ไหน?
4. แอปเปิ้ลลงในแป้งทันทีและจุดใด?
5. โหมดอบลูกเกดเปลือกอ่อนขนาดม.
5. ควรลดยีสต์หรือทิ้งไว้ตามที่เขียนไว้?

1. แป้งต้องการ 450 กรัม
2. วางผลไม้หวาน
3. ถั่ว - ไม่จำเป็น (ถ้าคุณใส่ไว้ในตู้)
4. แอปเปิ้ลอยู่ในยาด้วย
5. โหมด - ขนมอบลูกเกดเปลือกไฟไซส์ M
6. ยีสต์ตามที่เขียน.

คุณรู้ไหมว่ามันตลกมาก
Kilich กลายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน แต่ในหัวของฉันฉันคิดว่ามันคือคัพเค้ก ฉันลองแล้วฉันคิดว่ามีอะไรบางอย่างที่ไม่เกาะติดกับเค้กดูเหมือนเค้กมากกว่า ฉันไปที่สาขาเพื่ออธิบายว่าคัพเค้กของฉันกลายเป็นอย่างไรและฉันไม่ประทับใจมากนัก แล้วจู่ๆก็เห็นชื่อกระทู้ .................... โดยทั่วไปเค้กจะอร่อยมากขอบคุณ แต่มันไม่เหมือนคัพเค้กเลย

โดยทั่วไปเค้กจะอร่อยมากขอบคุณ แต่มันไม่เหมือนคัพเค้กเลย

และเราเตือน ...
เกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและเผ็ด

ทางนั้น:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

ฉันอ่าน Temka ทั้งหมดตัดสินใจอบและโยนทุกอย่างลงในเตาทันทีและวางไว้บนนาฬิกาเพื่อให้ในตอนเช้า ฉันหวังว่ามันจะได้ผล เตาอบพานาโซนิค 255 เข้าใจถูกไหมว่า 3 ถ้วยคือถ้วยที่มาพร้อมกัน
ฉันจะไม่ทำลายมันด้วยตัวจับเวลาได้ไหม?

ไม่ถ้วยในสูตรคือ 240 มล. เดิมออกแบบมาสำหรับเตา 253 - มีแก้วขนาดเล็กกว่า 255 มีมากถึง 310 มล ....

ไม่ถ้วยในสูตรคือ 240 มล. เดิมออกแบบมาสำหรับเตา 253 - มีแก้วขนาดเล็กกว่า 255 มีมากถึง 310 มล ....

จะทำอย่างไร? ปรากฎว่า .... มากถึง 165 กรัมส่วนเกินที่จะหยิบออกมา?

ด้วยแป้ง 450 กรัมมันจะออกไปด้านบนสุดและคุณมีมากกว่า 600 กรัม! มันจะออกมาอย่างแน่นอนฉันมีสิ่งนี้: แป้งคลานออกมาตกลงบนองค์ประกอบและเริ่มไหม้ควันไม่ได้หายไปในหนึ่งวัน ดีกว่าเลือกออกวางในโหมดเร็ว เพียงแค่ใส่ยีสต์

ทุกอย่างหยิบออกมา
ฉันทำมันแตกต่างกันเล็กน้อยเอาโคลนทั้งหมดด้วยทัพพีใส่ถ้วยหยิบเปลือกด้านบนดึงแป้งที่แห้งสนิทปิดกลับแล้วเทลงไป
ฉันหวังว่ามันจะได้ผล ฉันไม่สามารถยืนได้อย่างรวดเร็ว - ฉันต้องการนอน ฉันจะบอกคุณทุกอย่างในตอนเช้าว่าอย่างไรและอย่างไร ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ . ราตรีสวัสดิ์.

........................ .........

เตรียม. สวยทุกอย่างดีอร่อยน้ำตาลนิดหน่อยเห็นได้ชัดว่าแป้งเยอะเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและคำแนะนำ

นั่นเป็นสิ่งที่ดีอย่าลืมอ่านอย่างละเอียดในครั้งต่อไป หลายแห่งมีขนาดเท่าแก้วที่เขียนลายเซ็น มีหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการคำนวณใหม่ ไม่มีใครยกเลิกหัวข้อเกี่ยวกับ "kolobok"
ในระหว่างการนวดคุณสามารถเปิดฝาได้อย่างปลอดภัย จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับขนมปัง ฉันมีเตาแบบนี้ด้วย ในระหว่างการพิสูจน์อักษรและการอบจะดีกว่าที่จะไม่สัมผัสมัน นอกจากนี้ยังสามารถเปิดได้ก่อนอบเช่นทาไขมันที่ด้านบนของขนมปังแล้วโรยด้วยอะไรบางอย่างถั่วสเตรเซลเป็นต้น

ดีใจสุด ๆ ! วันนี้ฉันอบเค้ก ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรใช้ยีสต์ SAF-moment ในการอบใส่อีก 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. นมแห้ง ไม่ได้ใช้เครื่องจ่ายเพื่อคั่นหน้าผลไม้แห้ง! เค้กวางอยู่บนฝาเกือบจะคลานออกจากถังตามขอบออกไปด้านนอก มิฉะนั้นคุณจะต้องหยิบฝาตู้ออกจากเค้ก ผลไม้แห้งจะถูกวางไว้ตรงกลางของแบทช์ในโปรแกรมหลัก พอใส่แอปเปิ้ลมันไม่แน่น แต่ฉ่ำแป้งกระจายเป็นโจ๊กมือสั่นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง แต่แป้งยังเหนียวและนุ่มฉันไม่สามารถหยิบมันขึ้นมาจากผนังได้ และทิ้งมันไว้ และมันก็ยอดเยี่ยมมาก! แล้วตอนอบมีกลิ่นอะไรบ้าง! เรื่อง! ฉันไม่อยากสลัดตัวเองออกจากถังฉันแทบไม่ได้หยิบมันออกมา ขอบคุณสำหรับสูตร!

เค้กที่ยอดเยี่ยมอร่อยนุ่มไม่ค้างนาน แต่ฉันแทบจะไม่สามารถไปถึงจุดสูงสุดของถังได้ (ฉันมี Delonghi) ถ้วยตวง 240 มล. ยีสต์ Saf-moment แป้งราคาแพง โหมดการอบขั้นพื้นฐาน (1) อาจจะลองกินดู. เตาอบในโหมด con-tion?

หรือ Delonghi อาจมีถังที่ใหญ่กว่า Panasonic?

หรือ Delonghi อาจมีถังที่ใหญ่กว่า Panasonic?

ฉันก็คิดถึงเรื่องนี้เช่นกัน แต่เมื่อพิจารณาจากรูปถ่ายของเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปฉันต้องเติบโตและเติบโตต่อหน้าพวกเขา แม้ว่าฉันจะไม่ได้สูงขนาดนั้น แต่ก็ยังอร่อยมาก ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่รัก Elena Bo สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันจะอบเค้กของคุณอย่างแน่นอน

ฉันมีเค้กนี้โผล่ออกมาเหนือถัง แต่มันก็ยังห่างไกลจากการวางบนฝา ยีสต์ Saf-moment คนงานฉันมักจะอบมัน อะไรคือความแตกต่าง?

ฉันอยากลองใช้ยีสต์สดด้วย ใครลองแล้วได้ผล

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรนี้และจะไม่ทำให้เปลือกไหม้จากสิ่งนี้?

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่เปลือกจะไหม้

ฉันอบเค้กนี้เป็นประจำฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลเปลือก "ทน" ไม่ไหม้
แต่ครั้งสุดท้ายที่ฉันนับองค์ประกอบด้วย 2/3 เนื่องจากโดมยื่นออกมาจากถังเพื่อให้มันนิ่งยู่ยี่และไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงและในความคิดของฉันมันกลับกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นเรียบเนียนแดงก่ำทุกด้านและ ด้วยโดมที่สวยงาม
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน

ฉันไม่สามารถรับเค้กอีสเตอร์ได้ฉันทำไปสองครั้งและทั้งสองครั้งมันก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและข้างในก็เปียก ... จริงอยู่ที่รสชาติยังคงยอดเยี่ยม ฉันไม่รู้ว่าทำไมอาจจะเป็นเพราะไข่ฉันไม่ต้องการขนมปังไข่ทั้งแบบต่ำและแบบแข็ง

แน่ใจว่ายีสต์ของคุณ? การปีนที่ไม่ดีอาจมาจากพวกเขาได้เช่นกัน
SAF สำหรับการอบเหมาะสำหรับแป้งเข้มข้น (หนัก)
และจำนวนไข่สามารถลดลงหรือแทนที่ด้วยผงไข่
และปริมาณของสารเติมแต่งลูกเกดแอปเปิ้ล ฯลฯ ก็สำคัญเช่นกันพวกมันทำให้แป้งหนักขึ้นและให้ความชุ่มชื้นเพิ่มเติม

และปริมาณของสารเติมแต่งลูกเกดแอปเปิ้ล ฯลฯ ก็สำคัญเช่นกันพวกมันทำให้แป้งหนักขึ้นและให้ความชุ่มชื้นเพิ่มเติม

หากมีสารเติมแต่งแบบเปียกจำนวนมากแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น แต่ฉันได้ตรวจสอบแล้ว ฉันเพิ่มเชอร์รี่แช่แข็งอย่างใด (ละลาย) เพราะไม่มีแอปเปิ้ล แป้งเป็นสารละลายแข็ง แป้งขึ้นแล้วอบ แต่ฉันแทบจะดึงเค้กออกจากถัง - มันดูเหมือนแมงกะพรุนเมื่อร้อน (ไม่คงที่และ "เหมือนวุ้น") เพื่อให้เย็นลงฉันต้องวางไว้ที่ด้านข้างเนื่องจากมันหย่อนลงด้านล่างจากน้ำหนักของมันเอง

ตรวจสอบยีสต์มันอาจจะอ่อนแอ

ยีสต์ SAF ของฉันสดใหม่แม้ว่าจะไม่ใช่สำหรับมัฟฟิน แต่เป็นของธรรมดาพวกเขาอบขนมปังเป็นประจำเฉพาะวันนี้ฉันอบ Darnitsky จาก fugasca - มันดูดีมากฉันไม่เคยได้ภาษาฝรั่งเศสแบบนั้นมาก่อน แต่ฉันทำขนมปังไข่ 2 ครั้งและทั้งสองครั้งก็มีลักษณะฟู
เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเค้กตามสูตรที่ลดลงและทันทีที่มีความรู้สึกว่ามีน้ำน้อยมากฉันเพิ่มแอปเปิ้ลและหลังจากสิ้นสุดการนวดแป้งก็เป็น "ของเหลว" - นั่นคือดูเหมือนว่า มันควรจะเป็นและเป็นผลให้เค้กไม่ขึ้นและเปียกอยู่ข้างในเธอนำปาฏิหาริย์ของฉันไปที่เดชาและร้องไห้กับพี่สาวและแม่ของเธอและพี่สาวของฉันบอกฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ - พวกเขาบอกว่าไม่มีอะไรจะดึงมือเธอไปที่เค้ก - เธอจะได้รับมากขึ้น
ครั้งที่สองฉันทำทุกอย่างตามสูตรและทันทีที่มีขนมปังที่ดีและหลังจากเพิ่มแอปเปิ้ลแป้งก็กลายเป็นน้ำฉันก็ดีใจแล้ว - ผลก็คือมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยอีกครั้งและเปียกอีกครั้ง
ในขณะที่เรากินเค้กนี้ฉันจะพยายามอีกครั้ง - ฉันจะไม่ยอมแพ้ฉันจะมีเค้กที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายด้วย! และแน่นอนฉันจะลองยีสต์อื่น ๆ

ฉันไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าไข่มีผลเช่นนี้ได้อย่างไร? ไม่สังเคราะห์เหรอ?
หรืออาจจะเป็นเนย? เด็กหญิงคนหนึ่งเขียนว่าเนยด้วยการเติมจมูกข้าวสาลีสำหรับแป้ง มีอะไรอีกบ้างที่สามารถส่งผลกระทบต่อแนวทางนี้?

ก่อนอื่นฉันจะลองซื้อยีสต์สำหรับอบบางทีฉันจะพยายามเพิ่มปริมาณยีสต์ฉันจะลองคิดดู สำหรับเนย - ครั้งแรกที่ฉันใช้เนยเทียมในการอบครั้งที่สองฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

เรียนคนทำขนมปัง! บอกหน่อยได้ไหมว่าทำอะไรได้บ้าง? ฉันอบเค้กอีสเตอร์สองครั้งตามสูตรนี้ (ฉันกำลังฝึกอีสเตอร์) ทุกอย่างดูดีขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ หนึ่ง "แต่": เค้กจะเหม็นเร็วมาก (เทียบกับพื้นหลังของขนมปังประเภทอื่นที่ฉันอบ) เงื่อนไขการจัดเก็บสำหรับทุกประเภทจะเหมือนกัน เค้กจะแข็งในวันที่สองและเพียงแค่ตัดหิน เรากินอุ่น / คืนชิ้นในไมโครเวฟ อาจจะมี "ยา" บางชนิด?

Gulena
หนึ่ง "แต่": เค้กจะเหม็นเร็วมาก (เทียบกับพื้นหลังของขนมปังประเภทอื่น ๆ ที่ฉันอบ)
ลองเป็นตัวเลือกหนึ่งในการแทนที่น้ำบางส่วนด้วยนมในอัตราส่วน 1: 1 และลดจำนวนไข่ลง (อย่าลืมเติมของเหลวในกรณีนี้)
แต่บางทีอาจจะลองสูตรเค้กอื่นก็ได้ไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ในเว็บไซต์เค้กจาก Ksenia Lopez นั้นอร่อยมาก (ผู้เขียนอาจจะยกโทษให้ฉันด้วย) ไม่ใช่เพื่ออะไร เขาชนะหนึ่งในการแข่งขันของเรา
มันเกิดขึ้นที่สูตรหนึ่งไม่ได้ผลไม่ใช่ของฉัน แต่อย่างอื่นทุกอย่างจะกลายเป็นทันที

[Elena Bo]

Elena Boในที่สุดฉันก็รับมือกับสูตรของคุณได้ ฉันต้องการพูด, ขอบคุณ... ฉันชอบเค้กอีสเตอร์มาก เป็นการซ้อมใหญ่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่ครอบครัวบอกว่า - เหมาะสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่คุณก็อบให้เราเป็นบางครั้ง สามีของฉันตัดมันไปทำงานฉันจะไปเขาบอกว่าจะทำให้ผู้คนประหลาดใจ

ฉันเพิ่ม "ส่วนผสม" ดังกล่าวลงในเค้ก: ลูกสนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผลไม้สีหวานลูกเกดเชอร์รี่อบแห้ง และแน่นอน 1/2 แอปเปิ้ลฉ่ำขนาดใหญ่ มีสารปรุงแต่งมากมายที่ต้องเติมแอปเปิ้ลโดยเพียงแค่โยนลงในถังไม่เช่นนั้นฝาตู้จะไม่ปิด

ไข่เป็นแบบ "ชนบท" (เกือบจะเป็นไข่แดงสีส้ม) ดังนั้นสีจึงกลายเป็นสีเหลือง ฉันทาเนยลงบนตาดังนั้นฉันจึงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ยีสต์เป็น Saf-instant ตามปกติ พวกเขามีอายุมากกว่าหกเดือน พวกเขาอาศัยอยู่ในตู้แช่แข็ง

แป้งไม่ไหลฉันเติมน้ำเล็กน้อยมันก็นุ่มขึ้น กรัม 10-20. ตอนนี้ในมอสโกอากาศอบอุ่นและแห้งมาก (ประมาณ 18 องศาเซลเซียส) เห็นได้ชัดว่าแป้งแห้งเกินไป

Gulenaเค้กแห้งเร็ว - แป้งอาจเยอะเกินไป คุณมองไปที่ขนมปังหรือไม่? มันก็เหมือนกับข้าวสาลีธรรมดาหรือบางกว่านุ่มกว่าเล็กน้อย ความจริงก็คือในสูตรนี้ขนมปังนั้นผิดปกติ