Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

ยังดีกว่าซื้อฟิล์มหนาอันที่หนาที่สุดตัดวงกลมตามความจุและวางลงบนน้ำโดยตรงจะไม่มีการระเหยและฟิล์มสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ประเภทของผ้าคลุมนุ่มอย่างดี

คุณสามารถวางผ้าขนหนูไว้ด้านบนของฟิล์มเพื่อรักษาความร้อนและประหยัดพลังงานบ่อยครั้งที่องค์ประกอบความร้อนจะทำให้น้ำร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

ฉันเลือกเนื่องจากว่ามันขับน้ำได้อย่างกระฉับกระเฉง)

เบาฉันเพิ่งรู้ว่ากำลัง 50 และ 75 เท่ากับ 800 วัตต์ พวกเขาขับน้ำในลักษณะเดียวกันหรือฉันคิดผิด?

Sv 50 8 ลิตรต่อนาที sv 75 12 ลิตรต่อนาที ยิ่งมากอุณหภูมิในภาชนะก็จะยิ่งมากขึ้นและผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งร้อนมากขึ้นเท่านั้น

เบาฉันเพิ่งรู้ว่ากำลัง 50 และ 75 เท่ากับ 800 วัตต์ พวกเขาขับน้ำในลักษณะเดียวกันหรือฉันคิดผิด?

ฉันยอมรับอย่างตรงไปตรงมา - ในเรื่องของฟิสิกส์และกลศาสตร์ฉันบริสุทธิ์และไม่ได้พยายามที่จะคิดออกด้วยซ้ำ บางที Shtebovich จะบอกเราว่ามันเป็นอย่างไร ในรุ่น 800 วัตต์ที่แตกต่างกันฉันได้พบกับความเร็วที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่ 7 ถึง 12 แรงม้า

800 วัตต์คือพลังของเครื่องทำความร้อนสำหรับน้ำร้อนและ 7-12 ลิตร - ลักษณะนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและความเร็วของการหมุนของพัดลมที่ขับเคลื่อนน้ำ

17 ซม. - มันค่อนข้างต่ำจริง ๆ ฉันตัดสินใจว่าไม่จำเป็นต้องวางไม้ไว้ที่ด้านล่างและในสถานะที่ถูกระงับมันจะยึดไว้ที่ขอบของคลิปเท่านั้นดังนั้นมันจึงพยายามที่จะตกลงมา ฉันจะขุดกะทะเก่าของฉันเพื่อหาช่องว่าง (เคลือบมันจะใช้ได้ไหม) มันคือ 9 ลิตร แต่สูงกว่าสแตนเลสอยู่แล้ว ในขณะที่ฉันจะทำในนั้นฉันอาจจะซื้อกล่องโพลีคาร์บอเนต
ขนาดติดเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความเคารพ
เมื่อวานฉันกลัว เราอ่านคำแนะนำล่าสุด ฉันเปิดเครื่อง แต่ E001 แสดงให้ฉันเห็นและฉันกลัวตัวอักษร E ในเทคโนโลยีมาก ฉันต้องอ่านหนังสือเล่มเล็ก ๆ สงบลงตรวจสอบในน้ำ ทุกอย่างใช้งานได้ จริงอยู่อุณหภูมิแสดงว่าสูงกว่าหัววัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ของฉันหนึ่งองศา ดังนั้นจงเข้าใจว่าใครเหมาะสม ฉันทำเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์อีก 1 อันในฤดูใบไม้ผลิฉันลืมสั่ง กลไกจะแสดงเช่นเดียวกับ suvid แต่อาจเกิดข้อผิดพลาดของตาและการกำหนดได้เนื่องจากความหนาของลูกศรค่อนข้างมาก

ทั้งสองอย่างจะแสดงอย่างถูกต้องเนื่องจากการวัดจะดำเนินการในจุดที่ต่างกัน การอ่านค่าเดียวกันจะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิงเท่านั้น สำหรับสิ่งนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่การไหลเวียนของน้ำจะแข็งแกร่งขึ้นอุณหภูมิจะอยู่ที่จุดใดก็ได้ในถังมากขึ้น สำหรับ Super View ความแม่นยำของอุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่ง

[Gennady]

Gennadyเป็นเรื่องดีเมื่อผู้ชายอยู่ในหัวข้อพวกเขาจะวางทุกอย่างไว้บนชั้นวาง เฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่ประสบปัญหาในการถูแอปเปิ้ลหนึ่งลูก))

ฉันรักคูคกี้มาก จนถึงอายุ 29 ปีฉันไม่สามารถต้มมันฝรั่งได้เลยและจากนั้นทุกอย่างก็กลับหัวกลับหาง

เฉพาะในกรณีที่พวกเขาไม่ประสบปัญหาในการถูแอปเปิ้ลหนึ่งลูก))

แสงบางทีสำหรับบางคนอาจเป็นปัญหาระดับโลก เราไม่สามารถเข้าใจเรื่องนี้ได้

แล้วทำไมไม่มีใครพูดถึงปัญหาระดับโลกของแอปเปิ้ล!?

แล้วทำไมไม่มีใครพูดถึงปัญหาระดับโลกของแอปเปิ้ล!?

คุณจะบดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกอย่างรวดเร็วได้อย่างไร?
ยินดีต้อนรับเข้าสู่หัวข้อการสนทนา

ขอให้เป็นวันที่ดี! เพื่อนร่วมงานโปรดแนะนำฉันว่าควรใช้อุปกรณ์ใด - ฉันดูวิดีโอมากพอแล้วฉันต้องการ Shteba SV2 หรือคุณซื้ออุปกรณ์ใต้น้ำ? ใครสามารถบอกได้ว่าจะเลือกอุปกรณ์ใด สิ่งที่ดึงดูดใจ Shtebe คือทุกอย่าง "ในขวดเดียว" และใต้น้ำยังต้องลดลงที่ไหนสักแห่งซื้อภาชนะลูกบอลกรอบ
ฉันดูวิดีโอ Machines บน YouTube ฉันตกหลุมรัก Shteba (และ Masha ด้วย)แต่สามีสงสัยว่าที่บ้านจะต้องมีอุปกรณ์ขนาดใหญ่อีกชิ้นหรือไม่!

ใต้น้ำ มีหม้อเพียงพอที่บ้านคุณสามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องมีลูกบอลปิดด้วยฟิล์มใช้พื้นที่น้อยปริมาตรของภาชนะนั้นมาจากความต้องการของคุณเท่านั้นเพราะคุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ อย่างในเวลาเดียวกันได้

[ostapchukgena]

ostapchukgena, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! ดังนั้นสามีของฉันก็พูดเช่นกัน และพลังใต้น้ำคืออะไร? และ บริษัท ไหน? ฉันต้องการซื้อใน Ali แต่เธอดูมีบางอย่างไม่ยกมือขึ้น!

ฉันใช้ Steba SV80 พลังงานจากพวกเขาเกือบจะเท่ากันสำหรับทุกครัวเรือน แต่จะดีกว่าถ้าใช้อันที่ขับน้ำผ่านตัวเองได้เร็วขึ้นมันจะแม่นยำกว่าในการรักษาอุณหภูมิในภาชนะ ดีฉนวนภาชนะให้ดีมันจะกินน้อยมาก ความแตกต่างของราคาสำหรับแบรนด์หลักมีขนาดเล็กใช้เวลาที่ดีอุปกรณ์นี้คืออนาคต

[ostapchukgena]

ostapchukgena, ขอบคุณ!

ทั้งสองอย่างจะแสดงอย่างถูกต้องเนื่องจากการวัดจะดำเนินการในจุดที่ต่างกัน

เราต้องซุกรักแร้ทั้งสองข้าง นอกจากนี้ในเวลาเดียวกัน แต่ถึงอย่างนั้นคุณก็ไม่น่าจะได้คู่ เป็นไปได้มากว่ามันจะไม่ใช่แค่ระหว่างสองสิ่งนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปรอทวัดอุณหภูมิทางการแพทย์ที่ติดอยู่ในที่เดียวกันด้วย เซ็นเซอร์เองเป็นเทอร์มิสเตอร์ แน่นอนว่าการอ่านของพวกเขาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเป็นหลัก แต่ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเท่านั้น และตัวอย่างเช่นแม้กระทั่งกับความยาวของสายไฟที่ใช้ในหัววัด
แก้ไขปัญหาเล็กน้อยเมื่อเซ็นเซอร์นี้รวมอยู่ในสถานที่ด้วยตัวแปลงอนาล็อกเป็นดิจิตอลเช่นเดียวกับที่ทำในหัววัดอุณหภูมิบนไมโครวงจร DS18B20 ที่นั่นตัวเลขถูกส่งผ่านสายไฟแล้วและอย่างน้อยการอ่านก็ไม่ได้ขึ้นอยู่กับระยะทาง อย่างไรก็ตามสิ่งที่เหมือนกันทั้งหมดเพื่อให้ได้ค่าอุณหภูมิที่แท้จริงจำเป็นต้องมีการสอบเทียบตามเครื่องสอบเทียบมาตรฐานด้วย สำหรับ Su เรื่องนี้จะถูกบันทึกโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในความเป็นจริงแล้วผลลัพธ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับข้อผิดพลาดในเศษส่วนและแม้แต่ในหน่วยขององศา

และตอนนี้ฉันจะทำอะไรได้บ้าง?

[Gennady]

Gennadyแต่อย่า "จับไมครอน" ในที่ที่ไม่มีความจำเป็น

ไม่มีใครจับได้ฉันอธิบายด้วยคำง่ายๆว่าทำไมอุณหภูมิถึงแตกต่างกันฉันอธิบายได้ด้วยอุณหภูมิที่ซับซ้อน แต่ไม่มีใครต้องการ

เมื่อวานผมซื้อ Su-vid Steba SV75 เราเริ่มทำการทดสอบ แต่การซุ่มโจมตี! เรายังสามารถตั้งอุณหภูมิได้ แต่ไม่สามารถตั้งเวลาได้ แต่อย่างใด - หน้าต่างเวลาไม่กะพริบเท่านี้เอง! เราทำทุกอย่างตามคำแนะนำ ทุกอย่างตามที่ระบุไว้ที่นั่น - ตั้งอุณหภูมิจากนั้นกดปุ่มเปิด / ปิดหนึ่งครั้งหน้าต่างการตั้งค่าเวลาจะกะพริบ พวกเขาล้างมืออีกครั้งโดยใช้ระบบควบคุมแบบสัมผัสและเช็ดหน้าจอ หน้าต่างไม่สว่างขึ้นแค่นั้นเอง! บอกฉันทีว่าเราทำอะไรผิด? ทุกอย่างเป็นไปตามคำแนะนำ แต่เราไม่สามารถตั้งเวลาได้ ฉันโทรไปที่ร้านแล้วพวกเขาบอกว่าแผนกร้องเรียนจะโทรกลับหาคุณ พวกเขายังไม่โทรมา หัวเสียสุด ๆ !

คุณกดเกียร์หรือเปล่า สัญลักษณ์รูปเฟืองและทุกอย่างจะเรียบร้อยดี ด้วยสัญลักษณ์นี้คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการเปลี่ยนแปลง: อุณหภูมิชั่วโมงนาที

[ostapchukgena]

ostapchukgenaเช่นสามีกำลังกดเกียร์ ฉันตั้งเวลา แล้วส่วนคอเกือบ 2 กก. ก็หมักสุญญากาศ 4 วัน ...
ขอบคุณ!

ฉันปรุงคอเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แต่ที่ดีที่สุดและอร่อยกว่าคือเนื้อไก่งวงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วทอด 30 วินาที เนื้อเหมือนหมูหันละลายในปาก

ฉันปรุงคอเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แต่ที่ดีที่สุดและอร่อยกว่าคือเนื้อไก่งวงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วทอด 30 วินาที เนื้อเหมือนหมูหันละลายในปาก

คุณปรุงคอเป็นเวลา 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิเท่าไหร่? น้ำหนักเท่าไหร่? ฉันหมักด้วยสูตรเครื่องในสูญญากาศ ฉันจะลองตามสูตรของคุณ ไก่งวงปรุงที่อุณหภูมิเท่าไหร่?
ในตอนเช้าสามีของฉันขับรถไป Izmailovo ถึง Polimerbyt มีตู้คอนเทนเนอร์สำหรับ shashlik ขนาด 15 ลิตรขาย 320 รูเบิลพร้อมฝาปิดที่ทำจากโพลีโพรพีลีนเกรดอาหาร ฉันซื้อมัน.

68. มันไม่ใช่น้ำหนักที่สำคัญที่นี่ แต่ความหนาของชิ้นงานและคอมักจะมีความหนาเท่ากัน เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารให้น้อยลงมิฉะนั้นคุณจะกินเนื้อสัตว์ไม่หมดในคราวเดียวจะดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและพาสเจอร์ไรส์ให้นานขึ้น ไม่มีสูตรเดียวในการปรุงและรับประทานในทันทีและ 90 นาทีก็เพียงพอเวลาที่เหลือคือการพาสเจอร์ไรส์และทันทีในน้ำน้ำแข็งและเข้าตู้เย็น แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นในบรรจุภัณฑ์ของตัวเองเพื่อการจัดเก็บจะดีกว่า

PS: ตุรกี 63 องศา



ไก่งวง:
ทำน้ำเกลือ 5% ของน้ำเย็นเกลือ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรและไก่งวงแช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง
จากนั้นนำออกเช็ดออกจากน้ำหมักเกลือเล็กน้อยแล้วนำออกจากตู้เย็นสองสามชั่วโมงจากนั้นแช่ในซูวีดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 63 องศา เนื้อละลายในปาก
PS: ในน้ำเกลือจำเป็นไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
ในการแก้ปัญหานี้เนื้อจะได้รับของเหลวและในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่สูญเสียเนื้อและจะนุ่มและนุ่มมาก ตามหลักการแล้วฉันมักจะทำเช่นนี้กับการทอดไก่ปกติ หลายปีก่อนฉันได้ดูวิดีโอของเชฟชื่อดังเกี่ยวกับวิธีย่างไก่อย่างถูกต้อง

ขอบคุณ!

[ostapchukgena]

ostapchukgena, Gennady คุณเก็บไก่ไว้ในน้ำเกลือก่อนทอดหรือไม่? นานแค่ไหน? เมื่อฉันย่างในเตาอบไก่จะออกมาเหลวมาก

ถ้าไก่ทั้งตัวแล้วอย่างน้อย 12 ชั่วโมง จากนั้นไก่ก็จะหลั่งออกมา แต่ถ้าในไก่มีเพียงเล็กน้อยแสดงว่าไก่ส่วนที่เหลือนั้นแห้งถ้าแช่แล้วเนื้อจะกลายเป็นเหมือนไก่หนุ่ม ความอิ่มตัวของของเหลวเกิดขึ้นโดยใช้เอฟเฟกต์ OSMOS

[Gennady]

Gennadyทุกคนมีนกที่อร่อยและฉ่ำ แต่สำหรับเนื้อวัวและเนื้อแกะ (แม้ว่าฉันจะไม่มีสิทธิ์ได้รับเพราะเหตุผลด้านอาหาร แต่บางครั้งฉันก็ยังทำอยู่) มันกลับกลายเป็นไม่ดี ฉันไม่ค่อยทำมันลืม)) ฉันทำหมูมาก่อน - ยังไม่มีปัญหา

[ostapchukgena]

ostapchukgena, ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

คุณไม่จำเป็นต้องแช่นก แต่เต้านมเป็นที่พึงปรารถนา ลองดูแล้วจะเห็นว่าคุณต้องการหรือไม่

แต่เต้านมเป็นที่พึงปรารถนา

ฉันปรุง แต่เต้านมสำหรับการแช่ในสารละลายเค็มฉันมีประสบการณ์ที่ไม่ดีแม้ว่าฉันจะจำความเข้มข้นไม่ได้ และฉันไม่ได้ปรุงซูส แต่ในเครื่องอบแห้ง แต่อุณหภูมิเท่ากัน จำเป็นต้องแช่ในเค็มมากจากนั้นในน้ำเพื่อขจัดเกลือนี้ และคาดคะเนว่าเนื้อจะมีโครงสร้างที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันไม่ได้เข้า (((

ตกลง.

แต่การทดลองกับเนื้อวัวและเนื้อแกะในทางปฏิบัติจะน่าสนใจมาก

สำหรับเนื้อวัวทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายรู้การย่างที่คุณชื่นชอบตั้งอุณหภูมิตามการย่างและปรุงอาหารยิ่งเนื้อหนักเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นโดยเริ่มจาก 2 ชั่วโมงถึง 24 ฉันซื้อเฉพาะเนื้อสันในที่รัก แต่ ยังเป็นเนื้อวัวที่นุ่มที่สุด



และยังทำให้สุกในสุญญากาศที่อุณหภูมิ +2 เป็นเวลาสองสัปดาห์

ยิ่งเนื้อหนักเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเท่านั้น

นี่เป็นที่ชัดเจน)) คำถามคือ - เท่าใดโดยเฉพาะ) จากสิ่งที่ระบุไว้ในตารางฉันทำไม่ได้ ((

เนื้อแกร่งตลอด 24 ชม

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับน้ำมันหมู บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ฉันยังไม่ได้อ่านทุกอย่าง ทำน้ำมันหมูแบบเดียวกันกับทูตเปียก แล้วถ้าหมักด้วยเครื่องเทศและปรุงในสุญญากาศมันจะเหมือนเบคอนเค็มไหม?

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำน้ำมันหมูโดยใช้เทคโนโลยี Su Wid อย่างต่อเนื่อง
แต่เพื่อวัตถุประสงค์อื่น - ทอดไข่ตอนเช้าด้วย ฉันทำจากอะไรก็ได้ - ส่วนใหญ่มาจากการตัดแต่งใด ๆ รีดเป็นม้วนและวางไว้ในถุงเล็ก ๆ ที่ผ่านการต้มมาแล้วสามหรือสี่ครั้งก่อนหน้านี้ ไม่เค็มและไม่ใช่ทะเล ฉันจะทิ้งไว้ทีหลังพร้อมไข่คน

เกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังถาม (เกือบทั้งหมดนี้ฉันเริ่มต้นด้วยเบคอน) ฉันมีความคิดบางส่วนได้รับการตรวจสอบบางส่วนโดยการฝึกฝน แต่ก่อนอื่นฉันอยากฟังคนอื่น

[b] คนบ้านนอก]

[b] คนบ้านนอก, คอนสแตนติน[/ b] ขอบคุณสำหรับการตอบกลับ ฉันทำเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกโดยใช้เทคโนโลยีนี้ แต่มันไม่เคยเกิดขึ้นกับการทำน้ำมันหมูแบบนั้น เรามารอว่าสมาชิกของฟอรัมจะพูดว่าอย่างไร และความคิดเห็นของคุณก็น่าสนใจเช่นกัน

ทูตของน้ำมันหมูที่แบ่งส่วนในถุงสูญญากาศ

ส่วนผสม:
ไขมันหมู - 848 กรัม
เกลือ - 26 กรัม
พริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
ลอเรล - 4 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
ความรัก (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ ) - ใบไม่กี่ใบ

การเตรียม:
ชั่งน้ำมันหมูเพื่อคำนวณปริมาณเกลือที่ถูกต้องแนะนำให้ใส่น้ำมันหมู 3-5% สูตรนี้มี 3%
หั่นเบคอนเป็นส่วน ๆ หนา 3 ซม. (จำนวนวันที่ใส่เกลือขึ้นอยู่กับสิ่งนี้)
ผสมเกลือกับพริกไทยเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
เช็ดเบคอนที่ผสมเกลือและพริกไทยใส่ถุงสูญญากาศใส่กระเทียมสับสมุนไพรและลอเรลที่ฉีกแล้วลงในแต่ละชิ้น
บัดกรีถุงด้วยเบคอน
นำน้ำมันหมูสำหรับใส่เกลือในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันสำหรับความหนาแต่ละซม. ในสูตรนี้เป็นเวลา 3 วัน

[Shtebovich]

Shtebovich, วาเลร่าขอบคุณมาก!

[Katko]

Katkoโอ้มันเป็นเพียงแค่ความฝันเท่านั้น!

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2มีแสงเล็กน้อยนี่คือตอนเช้าและในโหมดอัตโนมัติ

ไม่อยากจะเชื่อสายตา - ไม่ใช่ปลาชนิดหนึ่ง!

อะไรสวย! นี่คือคาร์บอเนตหรือไม่?