Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

Ilya Lazerson มีสูตรเด็ดในการทำอกไก่ฉ่ำ

Sveta ขอบคุณ เหมาะกับฉันมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องควักเครื่อง

Sveta ขอบคุณ เหมาะกับฉันมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องควักเครื่อง

และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษฟอยล์ ปรากฎว่าเต้านมอร่อยและฉ่ำมาก และน้ำซุปก็อร่อย
สูตรนี้มีมานานแล้วในฟอรัมของเรา
การปรุงเนื้อไก่ต้มฉ่ำ

[ทาย่า]

ทาย่า, ขอบคุณ. อันที่จริงง่ายยิ่งกว่า

[Dmitry]

Dmitry, นาตาเลีย, ยาโรสลาฟนาฉันไม่มีปัญหากับของเหลว แต่เกิดจากการไล่อากาศออก ของเหลวจะเข้าไปในเครื่องสุญญากาศก่อนอากาศที่เหลือแมว ติดอยู่ที่ก้นถุงมีเนื้อและของเหลวติดอยู่
ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้าร่วม!
ฉันจะพยายามบรรจุใหม่อีกครั้ง มันจะไม่ได้ผล - ดีมะเดื่อกับเขา!

[อเล็ก 100]

ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนการเพิ่มเคมีให้กับผลิตภัณฑ์ของตัวเอง

อเล็ก 100แล้วคุณเรียกเคมีว่าอะไร? แล้วทำไมพูดว่าโซเดียมคลอไรด์คุณไม่กลัวที่จะเติมและโซเดียมไนไตรต์ไม่ใช่หรือ?

แสดงความยินดีกับฉัน จากความพยายามครั้งที่ 3 ในแพ็คเกจใหม่โดยไม่ต้องหมักเลย (แล้วทำไมถึงได้อยู่แล้วมันควรจะหมักใน 2 วัน) ก็ได้!

[นะตะ]

นะตะ, ขอแสดงความยินดี

สวัสดีปีใหม่ทุกคน!

ฉันอยากจะแบ่งปันประสบการณ์ที่น่าสนใจ
เพื่อนดึงแก้มเนื้อมาให้ฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะดูพวกเขาเพื่อความสนใจ
เนื้อมันเหนียวมาก (ถ้าจะใส่แบบเบามือ) มันขี้เกียจมากที่จะเอาริ้วออกก็เลยปิดผนึกแบบนี้ ฉันไม่ได้ตัดอะไรเลย
ภาพร่างโดยประมาณ: แก้มข้างหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม สำหรับแก้มดังกล่าวมีไนไตรต์ 4 กรัมพริกไทย 0.4 กรัมสมุนไพร 0.4 ... 0.6 กรัม
ฉันมักจะเติมผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในเนื้อวัว - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ดังนั้นเชอร์รี่ 4 ลูกจึงใช้แก้มข้างเดียว ครึ่งหนึ่งใส่ไอศกรีมลงในช่องโดยตรง และเนยหนึ่งชิ้น (คุณจะหัวเราะ แต่ก็ประมาณ 4 กรัม)
ฉันยังบัดกรีเข้าตู้เย็น ฉันเก็บไว้นานขึ้นสองสามวันโดยตั้งใจเพื่อให้กรดจากผลเบอร์รี่ทำงานได้
เพิ่มเติม - suvid, 60 °С, สามชั่วโมง
(ฉันโยนหลายชิ้นในครั้งเดียวเช่นเคยหนึ่งกินที่เหลือในภายหลัง)
ฉันลองแล้ว อร่อยและยอดเยี่ยม แต่เส้นเลือดแต่ละเส้นเคี้ยวได้ไม่ดี
ฉันไม่ได้นำชิ้นส่วนที่เหลือออกและทิ้งไว้อีกวัน จากนั้นทุกอย่างก็เคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา
ที่น่าสนใจรสชาติที่เหลือไม่ได้เปลี่ยนไปเลย!
อีกครั้ง: 60 ° C สามชั่วโมง และ 60 ° C ยี่สิบเจ็ดชั่วโมง รสชาติเหมือนเดิมเป๊ะ !!! มีเพียงหลอดเลือดดำเท่านั้นที่อ่อนตัวลง
คราวหน้าจะได้ดูตามคำแนะนำอีกสองวัน
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันมั่นใจว่าการเพิ่มเวลาให้กับ suvid เนื้อไม่เป็นอันตราย

โดยทั่วไปฉันชอบเนื้อของแก้ม ตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนตามสูตรที่รู้จักกันดีก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

สวัสดีปีใหม่!
แฮม 4 ชม. ที่ 63 ° C ความหนา ~ 5cm.

พวกคุณมีใครออนไลน์อยู่ไหม?
บอกฉันที - ฉันทำ shish kebab sous-vide คุ้มค่ากับการทำอาหาร น้ำหนักเนื้อ 800 ก. ความหนาของห่อประมาณ 6 ซม. ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนที่ T = 65 * C? ฉันตั้งไว้ 4 ชั่วโมง ...

[นาตาชา]

นาตาชาดังนั้นในหน้าแรกในตาราง 250 นาทีจะมีความหนา 60 มม



นาตาชาคุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับบาร์บีคิวได้หรือไม่?

[อัลลา]

อัลลาฉันยังคงสนใจในความแตกต่างของการทำอาหารทั้งชิ้นและของบดแบบนี้เหมือนเคบับ ... และจะหาข้อมูลนี้ได้จากที่ใดฉันไม่รู้ ฉันเริ่มอ่านหัวข้อทั้งหมด

นาตาชาคุณสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับบาร์บีคิวได้หรือไม่?

Allochka ฉันจะปรุงและร่างสูตร ที่นั่นฉันจะเขียนทุกอย่างลงไปว่าฉันทำอะไรและอย่างไร

ความแตกต่างในการปรุงอาหารทั้งชิ้นและประเภทของบาร์บีคิว

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้า "มันบด" แน่นแล้วเวลาทำอาหารก็ไม่มีความแตกต่างกันต้องใช้เวลาในการให้ความร้อนถึงแกนกลางของเนื้อการนำความร้อนของชิ้นเนื้อและ "มันบด" ในกรณีที่ไม่มีการกวนถือได้ว่าเหมือนกัน
ประสบการณ์ของฉัน - ฉันทำม้วนขี้เกียจหั่นไก่และไก่งวงเป็นเส้นขนาด 1 ซม. X 1 ซม. ฉันตั้งเวลาให้สอดคล้องกับความหนาของหน้าปัด ทุกอย่างได้ผล
และในที่สุดที่อุณหภูมิ sous-vide คงที่ชั่วโมงปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเพื่อรสชาติของฉันจะไม่ทำอะไรผิด - ดังนั้นหากมีข้อสงสัย (และเวลาที่อนุญาต) เพียงแค่โยนในหนึ่งหรือสองชั่วโมง ...

ผู้คนอธิบายให้ฉันเข้าใจสิ่งที่มีผลต่อพลังของ suvidnits ใต้น้ำต่างๆ? ตั้งแต่ 800W ถึง 1300 ฉันกำลังพิจารณาตัวเลือกใน Amazon เมื่อความจุเพิ่มขึ้นราคาก็เพิ่มขึ้น ถ้าสำหรับปริมาณน้ำอุ่นฉันต้องการส่วนเล็ก ๆ หากความเร็วของน้ำร้อนก็เป็นข้อได้เปรียบที่น่าสงสัยเช่นกัน

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าพลังงานที่ใช้ไปกับอะไร
1. สำหรับน้ำร้อนจากอุณหภูมิเริ่มต้นไปจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ มีความสัมพันธ์โดยตรง - น้ำเย็นจะร้อนขึ้นถึง 60 ° C เร็วขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง
อย่างไรก็ตามหากคุณเทอุณหภูมิ 55-60 ° C ในครั้งเดียวความแตกต่างก็จะหายไปเล็กน้อย
2. นำอาหารไปอุ่นในอุณหภูมิที่ต้องการ ที่นี่พลังของอุปกรณ์ทำหน้าที่ในทางอ้อม ผลิตภัณฑ์ร้อนขึ้นจากน้ำน้ำเย็นลงอุปกรณ์จะชดเชยความเย็นลงของน้ำ
มันขี้เกียจที่จะนับกิโลแคลอรีและจูล - แต่มีความมั่นใจว่า 800 วัตต์นั้นมากเกินไปสำหรับสิ่งนี้ นั่นคือ 300 วัตต์สำหรับดวงตาก็เพียงพอแล้ว
3. เพื่อชดเชยการสูญเสียความร้อนสู่สิ่งแวดล้อม - ผ่านผนังด้านล่างและฝาปิด ฉนวนกันความร้อนช่วย
ฉันจะแจ้งให้คุณทราบทันทีว่าฉันมีกระทะขนาด 11 ลิตรติดตั้งบนเตาไฟฟ้าที่มีกำลังไฟ 1,000 วัตต์ผ่านตัวควบคุม ไม่มีฉนวนกันความร้อนเลย การบำรุงรักษาอุณหภูมิโดยประมาณทำได้โดยการเปิดกระเบื้องเป็นเวลา 1-2 วินาทีจาก 20 นั่นคือ 5-10% ของกำลังไฟ นั่นคือ 100 W ก็เพียงพอแล้ว "สำหรับดวงตา"

เอาท์พุท. ใช้อย่างชาญฉลาดความแตกต่างระหว่าง 800 ถึง 1300 วัตต์จะไม่มีใครสังเกตเห็น

[vdv]

vdvขอบคุณสำหรับแนวทางที่รอบคอบ) นี่เป็นการยืนยันข้อสงสัยที่คลุมเครือของฉัน

ฉันไม่ได้กังวลกับการซื้อ suvid ราคาแพง ฉันสร้างมันขึ้นมาเอง ดูใน YouTube
video-suvid สำหรับสาม kopecks ฉันมีเหมือนกันทุกประการ ใช้งานได้ดี ฉันทำให้มันใหญ่
กระทะ.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaขอบคุณ แต่ฉันไม่เคยเป็น Samodelkin โชคไม่ดี ตอนนี้ฉันใช้ Shteba เพื่อจุดประสงค์นี้ เพียงแค่มีโอกาสเพียงครั้งเดียวที่จะได้รับจาก Amazon จากเยอรมนี - ฉันต้องการใช้มัน

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957, แอนนาขอให้โชคดี

ฉันขอความช่วยเหลือ: มีสเต็กเนื้อซี่โครงหมูติดกระดูกหนา 2 ซม. ชั้นเบคอนหนา 2 ซม.
ทำให้กระดูกสับสน 3 ชั่วโมงที่ 64 องศาจะเพียงพอหรือไม่?
หรือให้เขาว่ายน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง?

Tanyuskin คุณไม่ได้แทะกระดูก)) ใส่ 3.5 แล้วใจเย็น ๆ ))
แม้ว่า imha และ 3 จะเพียงพอ

[ตา]

ตา, Tanya, ฉันปรุงเนื้อซี่โครงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่ 70g. มันไม่ได้เดือดเล็กน้อยใต้ซี่โครง ดังนั้นฉันจึงตัดซี่โครงด้วยเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยและปรุงอาหารแยกต่างหาก จากนั้นฉันก็สูบบุหรี่ทุกอย่างในโรงสูบบุหรี่ที่มีตราประทับน้ำ และแฮมก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และซี่โครงสามารถแทะได้

[Katko]

Katko, Gayane Atabekova, ขอบคุณมาก!

ผู้คนอธิบายให้ฉันเข้าใจสิ่งที่มีผลต่อพลังของ suvidnits ใต้น้ำต่างๆ? เธออยู่ที่ 800W ถึง 1300

ใน Anova พวกเขาเขียนว่ายิ่งใช้พลังงานมากเท่าไหร่คุณก็สามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นในแต่ละครั้ง
นั่นคือที่กำลังไฟ 900 W มี 12 เสิร์ฟและที่ 750 -8 (?) ฉันจำไม่ได้แน่ชัด แต่น้อยกว่า 12

จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันกับ suvidnitsa แบบโฮมเมด (ความสามารถในการทำงานสูงสุด 3.4 กก. ของเนื้อสัตว์) หลังจากเข้าสู่โหมดหลักและเมื่อตั้งค่ากำลังไฟต่ำสุดที่เป็นไปได้ 200 วัตต์ด้วยตนเอง (สองเกลียวต่อเนื่องกัน) การทำงานอัตโนมัติจะทำงานอย่างอิสระ รอบ 7-8 นั่นคือระยะเวลาของการเปิดเกลียวไปจนถึงระยะเวลาของการหยุดชั่วคราวสัมพันธ์กันเป็น 1: 6 - 1: 7 การใช้พลังงานเฉลี่ยตามช่วงเวลาคือ ~ 30 W.
ในระยะสั้นอย่ากังวลกับคำถามนี้ ความเร็วในการเข้าถึงโหมดเท่านั้นขึ้นอยู่กับกำลังไฟสูงสุด

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงไส้กรอกหมูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.? ฉันปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในสุญญากาศ ฉันแค่ใส่มันลงไปและฉันหวังว่าจะมีคนตอบฉันเพื่อที่ฉันจะได้ลดเวลาในการจับเวลาลง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 * С

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมนาตาชาฉันกำลังทำอาหารอยู่ในเตาอบ อุณหภูมิสุดท้ายภายในไส้กรอกควรอยู่ที่ 72 กรัม



ในซุปซุปแฮมเมื่อต้มในหม้อที่ 70 กรัมจะพร้อมใน 3 ชั่วโมง แต่มีชิ้นขนาด 10 ซม.

[Gayane]

Gayaneตัวเลือกที่มีการวัดอุณหภูมิภายในไม่เหมาะสำหรับฉันไส้กรอกถูกปิดผนึกในถุงสูญญากาศ
ฉันไม่รู้ ฉันเติมน้ำเย็นและตั้งไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง 70 * С การสะท้อนดังกล่าว - ในขณะที่น้ำร้อนขึ้นจนทำงานได้อย่างน้อยอาจเป็น 30 นาที ยังเหลือเวลาอีก 3.5 ชั่วโมง ดังนั้นฉันคิดว่าฉันสามารถลดอุณหภูมิได้ถ้าฉันจะทำนานขนาดนี้ ... ฉันยังไม่เข้าใจอัตราส่วนของเวลาและอุณหภูมิว่าต้องใช้ในการปรุงอาหารเท่าใด

ในซุปซุปแฮมเมื่อต้มในหม้อที่ 70 กรัมจะพร้อมใน 3 ชั่วโมง แต่มีชิ้นขนาด 10 ซม.

ใช่ดังนั้นเวลาสามารถหักออกได้อย่างปลอดภัย 1.5 ชั่วโมง (อาจจะ))

นาตาชาเมื่อน้ำถึง 70 กรัมปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและวัดก้าว ข้างใน. ถ้าไม่เพียงพอให้ดูดอีกครั้งแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ไม่มีวิธีอื่นใด ของเราปรุงทุกอย่างในเตาอบ
ที่ 60 กรัมถึง 45 ภายใน
ที่ 85 ถึง 60 ด้านใน
ที่ 80 ด้วยไอน้ำ (แผ่นอบที่มีน้ำเดือดอยู่ด้านล่าง) ถึง 72 ด้านใน

ที่ 60 กรัมถึง 45 ภายใน
ที่ 85 ถึง 60 ด้านใน
ที่ 80 ด้วยไอน้ำ (แผ่นอบที่มีน้ำเดือดอยู่ด้านล่าง) ถึง 72 ด้านใน

ฉันรู้เกี่ยวกับเตาอบ

นาตาชาคำแนะนำของฉันอาจมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่อย่างน้อยฉันก็ต้องการการสนับสนุนทางศีลธรรมอย่างใดอย่างหนึ่ง โชคดี.

ฉันจะเก็บไว้ให้ร้อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ผมหวังว่าเพียงพอ))

นาตาชาคำแนะนำของฉันอาจมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่อย่างน้อยฉันก็ต้องการการสนับสนุนทางศีลธรรมอย่างใดอย่างหนึ่ง โชคดี.

คุณคืออะไร Gayane แม้กระทั่งการให้เหตุผลโดยประมาณก็ให้ความรู้สึกสงบที่คุณไม่ถูกทอดทิ้งโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือ ขอขอบคุณที่ดูคำถามของฉันและเข้าร่วมในกระบวนการแก้ปัญหา

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมใส่ 80 อย่างกล้าหาญมหาอำมาตย์แนะนำสิ่งนี้ แต่ในเวลาต่อมาดูที่ฟอรัมของเขาว่ามีแน่นอน

เดิมพันอย่างกล้าหาญ 80

นี่อยู่ในเตา Pakat 80 แต่สำหรับ sous-vide ดูเหมือนว่าฉันจะมากเกินไป))

[นาตาชา]

นาตาชาฉันเตรียมไส้กรอกสำหรับทอดในหม้อหุงข้าวที่อุณหภูมิ 80 องศาแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในสุญญากาศ แต่ฉันก็ติดหัววัดไว้ในหนึ่งใน

นั่นคือไส้กรอกสำหรับทอดแล้วก็ซูวีด อุณหภูมิสูงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่นี่ - ถ้าฉันเข้าใจสาระสำคัญของ sous vide อย่างถูกต้อง

Py-sy: ไส้กรอกถูกปรุง - 30 นาทีสำหรับความร้อน + มากกว่า 2 ชั่วโมง มันกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ที่ได้

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชายอดเยี่ยมแค่ไหน. ฉันดีใจที่มันได้ผล

[Gayane]

ฉันดีใจที่มันได้ผล

Gayane, ขอบคุณ))

ไส้กรอกทำด้วยไนไตรต์ เป็นเวลาสองวันเนื้อสับที่เตรียมไว้ "สุก" ในตู้เย็น จากนั้นเธอก็ยัดมันเข้าไปในมดลูกของฉัน ฉันชอบรูปลักษณ์และรสชาติมาก

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, ยังคง. ไส้กรอกโฮมเมดเป็นสิ่งที่ เมื่อวานทำไส้กรอก ฉันใส่ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกส่วนผสมการบ่ม GOST FS1 และด้วยความเสี่ยงและความเสี่ยงของฉันเองเพิ่มพริกไทยดำแดงร้อนผักชีลูกจันทน์เทศและกระเทียม 2 กลีบ ฉันลืมใส่นมผง มันอร่อยมาก คราวหน้าจะใส่เครื่องเทศมากขึ้น ใส่ลงในน้ำเดือด 2 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที ไส้กรอกก็พร้อม

แต่เทคนิค sous-vide ทำให้ฉันประทับใจมาก เราจะทำอาหารต่อไป

สาว ๆ ลูกสาวของฉันนำมิราเทอร์กมา 2 ห่อ - แฮม 1.2 กก. (อันที่สองมีน้ำหนักเกือบเท่ากัน) ปิดผนึกด้วยเครื่องเทศแล้วคุณควรใส่เวลาและอุณหภูมิเท่าไหร่?
เจอกันที่สำนักงานใหญ่ 6L.
ชิ้นมีขนาดประมาณ 6x15x20 ซม. ฉันคิดว่า 65 * / 10 ชั่วโมงเพียงพอหรือเพิ่มเวลา 12 ชั่วโมง?
และอีกสักครู่ - คุณสามารถดูชิ้นเดียวหรือคุณสามารถชาร์จ 2 ชิ้นพร้อมกันได้หรือไม่?
ป่านนี้เพิ่งเริ่มอ่านกระทู้ ...
ฉันต้องการที่จะวางมันทันทีดังนั้นชิ้นที่สองจึงไม่ได้พัก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ... ดี. คุณสามารถทำได้ 8 ชั่วโมงแต่น้อยกว่านั้นอาจจะไม่คุ้มค่า ยัง 6 ซม ...

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกขอบคุณใส่ 65 * / 10 ชั่วโมงฉันไปแล้วฉันดูไกลมาก ..
แม้วันนี้ฉันใส่ตับเนื้อ (แช่เย็นรวม 2.5 กก. หั่นเป็นชิ้น ๆ 7 ถุงออกมาหนาประมาณ 3-4 ซม. ตั้ง 63 * / 2.5 ชม. โดยคำนึงถึงน้ำเย็นก็เข้าตู้เย็นได้แล้วคำถาม เกี่ยวกับเวลาและอุณหภูมิ - คุณคิดว่าอย่างไรตับเปลี่ยนเป็นสีขาว (สีเบจ แต่น้ำผลไม้เปลี่ยนเป็นสีแดง)

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือจากประสบการณ์ของฉันตั้งแต่ปี 2015 เนื้อสัตว์ที่ใช้เทคโนโลยี Su เป็นสิ่งที่ยากที่จะทำให้เสียด้วยเวลาในการปรุงอาหารที่มากเกินไป ดังนั้นจึงปลอดภัยกว่าที่จะคัดแยกมากกว่าที่จะไม่ได้รับ ฉันมักจะเน้นที่ 6-8 และถ้าเนื้อซี่โครงหนาให้ตัดตามแนวซี่โครง (8-10 ซม.) จากนั้น 9 นาฬิกา ฉันใช้เวลากับอกไก่น้อยที่สุดคือ 4.5 - 5 ชั่วโมง ฉันปรุงอาหารด้วยน้ำสลัดสำหรับ 2.5 -3.3 กก. (ไม่รวมอีกต่อไป) ทุกๆ 3-4 สัปดาห์
ฉันมักจะตั้งอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ไว้ที่ 63-65C ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างพวกมันมากนัก จนถึงตอนนี้ฉันทำปลาเพียงครั้งเดียว แต่ก็ไม่ได้ผลจริงๆ

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอก, คอนสแตนตินขอบคุณมากฉันยังมีคำถามเปิดเกี่ยวกับตับ
โดยทั่วไปเครื่องใน (ตับหัวใจแม้ว่าตับจะอ่อนโยนกว่า แต่หัวใจก็เป็นกล้ามเนื้อเดียวกัน) ถือเป็นเนื้อสัตว์?
เธอเห็นตับเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่ 63 * แม้จะมีความหนามากที่สุดคือ 4 ซม. หลังจากแช่ตู้เย็นไปหนึ่งคืนตับเองก็มีสีเบจพร้อมกับน้ำผลไม้สีแดงที่โดดเด่น แต่กลิ่นดีมีสีชมพูเล็ก ๆ ตรงกลางบนตัดมันมีรสชาติเหมือนกบาลที่ละเอียดอ่อนพร้อมอย่างสมบูรณ์ แต่ความแตกต่างของรสชาติจากกบาลฉันอยากจะเจือจางด้วยเนยด้วยสำหรับฉันคือรสชาติเข้มข้น แต่ถ้าเอามาทาแซนวิชก็คงเหมือนกันส่วนอันที่สองใส่กับข้าว - นิ่มเกินไป เธอหั่นด้วยมีดราวกับว่าตัดคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ออกจากแพ็ค ฉันเทน้ำผลไม้ราดด้วยน้ำเดือด สุนัขตัวน้อยได้รับการชื่นชมมาก
ฉันต้องการทำซ้ำด้วยเนื้อตับสับเพื่อให้ได้ไส้กรอก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือไม่เคยลิ้มรสตับ ฉันทำหัวใจไก่ - เทคโนโลยีมาตรฐานปกติก็หยุดชะงัก ที่ HP มีมุมมองเกี่ยวกับ Su สำหรับหมูและเนื้อ ฉันจำไม่ได้ว่าอยู่ที่ไหน ฉันไม่สามารถให้ลิงก์โดยตรง

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอก, ขอบคุณ

ฉัน (ชอบมาก) ใช้ถุงสูญญากาศหลายครั้ง โดยปกติจะมีถึงสี่ตัวจากนั้นพวกมันจะสั้นมากและเป็นการยากที่จะสูบออก
และนี่คือไฮไลท์สุดท้าย สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กมาก ในภาพส้มเขียวหวานถูกต้มเพื่อทดสอบ

บรรจุภัณฑ์ถูกเชื่อมด้วยอุปกรณ์สูญญากาศมาตรฐานตามปกติ แต่ไม่ต้องสูบอากาศออกเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็เชื่อมกับขอบมาก
ถัดไปปั๊มสุญญากาศแบบโฮมเมดทำจากเข็มฉีดยาขนาด 100 มล. ทำยังไงเผลอแอบดูยูทูป
มีเพียงปัญหาเดียว - เพื่อป้องกันการไหลกลับของอากาศผ่านรูที่เจาะในผนังของถุงด้วยเข็มฉีดยา ได้รับการแก้ไขด้วยวิธีต่อไปนี้ เมื่อเตรียมบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะใส่ส้มเขียวหวานก็มียางยืดวางไว้ที่นั่น (คุณสามารถใช้ยางลบคุณสามารถใช้ตัดที่หนากว่า 2-3 มม.) ติดอยู่ในถุงด้วยเทปสองหน้า ปรากฏให้เห็นในภาพ - สี่เหลี่ยมจัตุรัสเหนือส้มเขียวหวาน เราเจาะด้วยเข็มผ่าน "แซนวิช" ยางนี้และปั๊มออก จากนั้นเราถอดเข็มอากาศไม่ผ่าน
แบบนี้.
ขออภัยหากคุณคิดว่าวิธีที่ฉันอธิบายไม่ใช่หัวข้อที่นี่

[คนบ้านนอก]

คนบ้านนอกคอนสแตนตินช่างเป็นเพื่อนที่ดีฉันต้องการสิ่งนี้อย่างแน่นอน

[คอนสแตนติน]

คอนสแตนตินและฉันตัดถุงเล็ก ๆ เชื่อมต่อ 2 และปิดผนึกให้ใหญ่ขึ้น ฉันเชื่อมตะเข็บเพียงสองครั้งเพื่อรับประกัน ฉันมี kaso100 ดังนั้นปรากฎว่ามีอยู่แล้ว 4 ตัว