อกไก่ Sous-Vide ในหม้ออัดแรงดัน Steba DD1

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เนื้ออกไก่	- 1 ชิ้น
Adjika	1 ช้อนชา
มัสตาร์ดเมล็ดพืช	1 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

เคลือบเนื้อด้วย adjika และมัสตาร์ด (คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ) ตีออก เราดูดมันในถุงสูญญากาศ เทน้ำร้อนลงในชามของหม้ออัดแรงดันเลือกโหมดความร้อน 60 องศาเวลา 35 นาทีใส่ถุงเนื้อและปรุงจนจบโปรแกรม สามารถย่างก่อนหรือหลังการปรุงอาหารด้วยระบบสุญญากาศ ปรากฎว่าฉ่ำผิดปกติและน่าสนใจทีเดียว

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ความร้อน

บันทึก

เนื่องจากฉันทำเคอร์เจียนในหม้ออัดแรงดัน Steba ฉันคิดว่าสถานที่ของมันอยู่ในหัวข้อนี้
หน้าอกของฉันชอบมัน เด็กกล่าวว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ
แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าซื้อเครื่องดูดฝุ่นอื่นที่มีแพ็คเกจที่ต้องปิดผนึกมันน่าจะสะดวกกว่าเพียงแค่โยนถุงออกไปเท่านั้นเอง

ElenkaM

อกไก่ดีเสมอ! และถ้าเด็กได้รับการอนุมัติก็หมายความว่าดีมาก!
Kinoshka เช่นเคย!

MariS

หนึ่งรู้สึกว่ามันกลายเป็นเต้านมที่ฉ่ำ! ทำได้ดี, เทย่า!
ฉันอยากจะลองใส่ถุงอบเท่านั้น - คุณคิดว่ามันจะเป็นอย่างไร?

ตันยุลยา

อ้างถึง: MariS

หนึ่งรู้สึกว่ามันกลายเป็นเต้านมที่ฉ่ำ! ทำได้ดี, เทย่า!
ฉันอยากจะลองใส่ถุงอบเท่านั้น - คุณคิดว่ามันจะเป็นอย่างไร?

ฉันใช้ในการปรุงอาหารโดยใช้ฟิล์มห่อให้แน่นทั้งเนื้อปลาและเนื้อไก่ ปลาอร่อยมากและไก่ ... สามีของฉันบอกว่ามันดูแตกต่างกัน แต่ในภาพยนตร์เรื่องเดียวกันนั้นฉ่ำมาก ฉันไม่ได้ปรุงในบรรจุภัณฑ์โดยสุจริต แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณสูบอากาศออกและห่อให้แน่นจะเกิดอะไรขึ้น

อ้างถึง: ElenkaM

อกไก่ดีเสมอ! และถ้าเด็กได้รับการอนุมัติก็หมายความว่าดีมาก!
Kinoshka เช่นเคย!

เลนขอบคุณ ใช่ Nikich ลองดูสิ

ความประหยัด

ทัตยาคุณคิดว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะปรุงอาหารใน kuku1054 บนหม้อหุงข้าวหลายเตาหรือใน OURSSON 4052 โดยใช้เทคโนโลยี Sous-Vide

ตันยุลยา

อ้างถึง: Armeria

ทัตยาคุณคิดว่าเป็นไปได้อย่างไรที่จะปรุงอาหารใน kuku1054 บนหม้อหุงข้าวหลายเตาหรือใน OURSSON 4052 โดยใช้เทคโนโลยี Sous-Vide

พวกเขาปรุงในนกกาเหว่าอย่างแน่นอนและได้ผล Orsson ไม่เข้าใจว่ารุ่นใดถ้า 4002 เป็นเรื่องยากถ้า 5002 คุณสามารถเลือกได้

ความประหยัด

ขอบคุณสำหรับคำตอบ Orsson 4002 จะลองดู

Zvezda

เทย่า !!! แล้วแพคเกจล่ะ ?? ใช้อีกได้ไหม ?? หรือจะดีกว่าแค่บัดกรีถุงในเครื่องกำเนิดสุญญากาศอื่น ?? แล้วคิดว่ายังไง.. เก็บได้ไหม ?? แต่ตอนนี้หลายคนกำลังพูดถึงระบบทำอาหารนี้และการแช่แข็งที่ตามมา ... แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโครงสร้างที่คุณพูดถึงจะถูกละเมิด !! ??? หรือ....?

ตันยุลยา

ข้อความอ้างอิง: zvezda

เทย่า !!! แล้วแพคเกจล่ะ ?? ใช้ได้อีกไหม ?? หรือจะดีกว่าแค่บัดกรีถุงในเครื่องกำเนิดสุญญากาศอื่น ?? แล้วคิดว่ายังไง.. เก็บได้ไหม ?? แต่ตอนนี้หลายคนกำลังพูดถึงระบบทำอาหารนี้และการแช่แข็งที่ตามมา ... แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโครงสร้างที่คุณพูดถึงจะถูกละเมิด !! ??? หรือ....?

ใช่โอลคุณสามารถใช้มันได้อีกครั้งฉันทำทั้งอกและไก่ในถุงเดียวกัน ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแช่แข็ง แต่คุณสามารถเก็บไว้ในสุญญากาศได้นานถึงหลายวัน แต่สำหรับ sous-vide ฉันต้องการติดสินบนเครื่องดูดฝุ่นเครื่องอื่นอย่างน้อยก็ไม่จำเป็นต้องล้างถุงคุณสามารถทิ้งมันไปได้
คุณสามารถเล่นกับอุณหภูมิและเวลาได้

อิสคาเทล - เอ็กซ์

เต้านมอร่อยฉันทำสลัดโอลิเวียร์อยู่ตลอดเวลา!
ส่วนผสม. ภาพขนาดเล็กทั้งหมดถูกขยายโดยคลิก

เนื้อ - ล้างและแห้ง

เคลือบด้วย adjika และมัสตาร์ดด้วย Tenderizer

เครื่องดูดฝุ่น.

Su-Vid 63 * C 2 ชม. Steba DD2 XL

ทอด.

เราได้เต้านมที่นุ่มฉ่ำ! รวดเร็วง่ายและอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตร!

ไม่มีการตัดขาดจากการเตรียมการนี้ทุกอย่างในโอลิเวียร์ก็หายไป มีรูปถ่ายจากการจัดทำครั้งแรกหากใครสนใจผมจะโพสต์ให้ สูตรเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนอะไรปรุง / กิน / ปรุง ...

มาซิเนน

อิสคาเทล - เอ็กซ์แต่ฉันชอบแช่ซีอิ๊วแล้วทำอาหาร จริงฉันไม่ได้ sous-vid แต่ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

อิสคาเทล - เอ็กซ์

มาเรีย
หน้าอกปรุงด้วยเครื่องเทศดังกล่าวช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับสลัดโอลิเวียร์
โอลิเวียร์ตามสูตรของคุณในหัวข้อที่ฉันปรุงแครอทในน้ำส้ม SuVid-ohm
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0