คุกกี้โฮมเมด

คุกกี้โฮมเมด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
ไข่	2 ชิ้น
เนย / มาการีน	250 ก
น้ำตาลผลึก	1 ชิ้น
ผงฟู	0.5 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
น้ำตาลวานิลลา	4 ก

วิธีทำอาหาร

• บดไข่กับน้ำตาลให้เป็นสีขาวใส่เนยนิ่ม (มาการีน) โซดาที่หั่นด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู) น้ำตาลวานิลลา
• ผัดและใส่แป้งนวดแป้ง
• ใส่ในตู้เย็น แป้งที่แช่เย็นจะมีความแน่น
• ในการเติมเข็มฉีดยาฉันนำส่วนหนึ่งของแป้งออกและส่วนที่เหลือวางไว้ในตู้เย็นมิฉะนั้นมันจะอุ่นและไหล
• อบจนเป็นสีน้ำตาล ทานให้อร่อย!
• 

บันทึก

ที่มา: หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉบับที่ 8 พ.ศ. 2526

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหมายของคำว่า "เข็มฉีดยา"

ลองจินตนาการว่าคุณไม่มี "อุปกรณ์" แบบนั้น แต่คุณต้องการคุกกี้
ตัวเลือกที่ 1. ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่แฟลกเจลลาที่ได้ลงในถาดอบ
ตัวเลือกที่ 2 หากคุณมีกระบอกฉีดยาหรือถุงคุณสามารถบีบลายออกแล้ววางเรียงเคียงข้างกัน 3-5 แถบหรือซิกแซกบางส่วน
ตัวเลือกที่ 3 เราใช้ถุงนมด้านหนึ่งเราตัดตามรอยต่อและอีกด้านหนึ่งเราทำรูเล็ก ๆ ที่เราบีบแป้งออกจากเข็มฉีดยา
ตัวเลือกที่ 4. ง่ายที่สุด! เราใช้แป้งหนึ่งช้อนชาแล้วม้วนเป็น "ลูกบอล" ด้วยฝ่ามือของเราตบด้วยฝ่ามือของเราให้แบนและได้คุกกี้ทรงกลม

Viki ฉันอบคุกกี้สำหรับสูตรนี้มานานแล้วเพียง แต่ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่แฟลกเจลลาที่ออกมาจากเครื่องบดเนื้อลงบนแผ่นอบ ได้รับคุกกี้ร่วนแสนอร่อย

[Tanyusha]

Tanyusha , ในหนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากปี 196 .... ฉันจำไม่ได้ว่าปีไหนหน้าปกนั้นชำรุดทรุดโทรมแม้กระทั่งต่อหน้าฉัน แต่ฉันมีฉบับที่แปดจากปี 1983 มีตรงนี้และมันก็ผ่านมาแล้ว เครื่องบดเนื้อ เพียงแค่การถือกำเนิดของตู้กดคุกกี้ชิ้นโปรดของฉันก็เปลี่ยนรูปร่างไป!

[Foxtrader]

Foxtraderจากนั้นแป้งที่ "บ้าน" (บางทีก็มีป่า) จะสะดวกกว่าสำหรับเข็มฉีดยา คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและโกโก้ให้กับเขาได้ และอย่างที่สองจะร่วนกว่าและบีบออกยากกว่า คุณจึงมีกิจกรรมมากมาย โชคดี !!! และฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความคิดเห็น

Viki ขอบคุณที่เปิดหัวข้อนี้!

ฉันก็มีข่าวแบบนี้เหมือนกัน แต่ฉันลืมมันไปแล้ว พรุ่งนี้ฉันจะอบคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้แน่นอน

พยายามใส่ไข่แดงต้ม 1 ฟองลงในแป้งโดยเฉพาะแป้งจะร่วน

[qween]

qween, รับหน้าท้องของคุณ! เพียงพอสำหรับเขาที่จะนอนบนหิ้งปล่อยให้เขาทำงาน! และนี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติม แป้งกับมายองเนส:
ขอเเนะนำ....

ขอบคุณทุกคน
คุกกี้ก็อร่อย กินกับเพื่อนทันทีฉันลืมถ่ายรูปด้วยซ้ำ

แค่นั้นความแข็งแกร่งก็หายไป
ฉันบีบคุ้กกี้ชุดแรกออกมาอย่างสมบูรณ์แบบและในรูปแบบที่แตกต่างกันและในขณะที่อันแรกกำลังอบฉันใส่แป้งส่วนที่สองในตู้เย็น ... คุกกี้ใช้งานไม่ได้ฉันต้องทนทุกข์ทรมานมานานกว่าหนึ่งชั่วโมงแล้ว แต่มันไม่ได้เกาะติดกับพื้นผิวใด ๆ เลย (รอยเปื้อนและยังคงอยู่บนเข็มฉีดยา) ฉันได้อุ่นและทำให้เย็นลงแล้วใน ในลักษณะเดียวกัน มีใครเจอแบบนี้บ้าง? เพราะอะไรถึงเป็นเช่นนี้?

ในความคิดของฉันแป้งไม่จำเป็นต้องเย็นลงและควรปล่อยให้แผ่นอบเย็นลงหลังจากอบ จากนั้นพวกเขาจะติดตามปกติ ไม่ติดกับความร้อน ฉันใช้ถาดอบสองถาด: ในขณะที่กำลังอบคุกกี้ในถาดเดียวฉันกดมันลงบนถาดที่สองซึ่งเย็นลง

ในความคิดของฉันแป้งไม่จำเป็นต้องเย็นลงและควรปล่อยให้แผ่นอบเย็นลงหลังจากอบ จากนั้นพวกเขาจะติดตามปกติ ไม่ติดกับความร้อนฉันใช้ถาดอบสองถาด: ในขณะที่กำลังอบคุกกี้ในถาดเดียวฉันกดมันลงบนถาดที่สองซึ่งเย็นลงแล้ว

ฉันกดลงบนแผ่นอบที่แตกต่างกันบนโต๊ะบนฝ่ามือและบนพื้นกระเบื้องหยาบ (ฉันลองแป้งนี้มา 3 ชั่วโมงแล้ว) แล้วทำให้เย็นและอุ่น ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นพรุ่งนี้ฉันจะทำต่อฉันจะฝึกฝน ... มันน่าเสียดายสำหรับอาหาร

ฉันไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็น: ในกรณีนี้มันยากกว่าที่จะทำงานกับแป้งเย็น กดยากกว่า และอาหารก็น่าเสียดายจริงๆ ในกรณีที่รุนแรงเพื่อไม่ให้แป้งเสื่อมสภาพควรรีดออกตัดเป็นรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้วอบ แม้ว่าจะพูดตามตรงว่ามันแปลกนิดหน่อย แต่ฉันไม่เคยเกิดเหตุการณ์แบบนี้มาก่อน บางทีสูตรนี้อาจมีไขมันมากและหลังจากอบแล้วควรเช็ดแผ่นอบอย่างระมัดระวังหรือไม่?

[Caprice]

ฉันไม่ควรใส่ไว้ในตู้เย็น: ในกรณีนี้มันยากกว่าที่จะทำงานกับแป้งเย็น กดยากกว่า และอาหารก็น่าเสียดายจริงๆ เป็นทางเลือกสุดท้ายเพื่อไม่ให้แป้งเสื่อมสภาพควรรีดออกตัดเป็นรูปร่างและขนาดที่ต้องการแล้วอบ แม้ว่าจะพูดตามตรงว่ามันแปลกนิดหน่อย แต่ฉันไม่เคยเกิดเหตุการณ์แบบนี้มาก่อน บางทีสูตรนี้อาจมีไขมันมากและหลังจากอบแล้วควรเช็ดแผ่นอบอย่างระมัดระวังหรือไม่?

ยังคงเป็นเพียงคำแนะนำ Capriceเพื่อไม่ให้แป้งเสีย - แค่ม้วนออกแล้วอบคุกกี้ง่ายๆ
และมันก็แข็งตัวในเหี่ยวเฉาเพราะน้ำมัน !!! แม้ว่าในแพ็คจะระบุว่า "น้ำมันไขมัน 82.5% ฯลฯ " แต่มันเกิดขึ้นแบบนี้เท่านั้น
เราต้องใช้เนย / มาการีนที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว
โชคดี !!

แป้งเสกบางชนิด
วันนี้ฉันยังคงเย้ยหยันเขา (หรืออยู่ที่ฉัน) แต่อย่างใด
ฉันจะพยายามใส่เนยให้น้อยลง ... แม้ว่าทุกคนจะทำได้ดี ... และการวิ่งครั้งแรกก็เหมือนกันฉันคิดว่าคุณต้องใช้แป้งทั้งหมดทันทีถ้ามันได้ผล
โดยทั่วไปถ้าฉันคิดออกฉันจะเขียนบางทีอาจมีคนอื่นมาช่วย

[เซเลสทีน]

เซเลสทีน โปรดเขียนสูตรสำหรับการทดสอบ "เสก"
ฉันมีสถานการณ์ที่คล้ายกัน ผลก็ออกมาด้วยความทรมานหัวใจเมื่อกดสองครั้งเท่านั้น
ฉันเห็นใจคุณจริงๆ

[เซเลสทีน]

เซเลสทีน โปรดเขียนสูตรสำหรับการทดสอบ "เสก"
ฉันมีสถานการณ์ที่คล้ายกัน ผลก็ออกมาด้วยความทรมานหัวใจเมื่อกดสองครั้งเท่านั้น
ฉันเห็นใจคุณจริงๆ

ดังนั้นฉันจึงนำสูตรจากหน้าแรกคุกกี้แสนอร่อยฉันบอกคุณ (นี่คือสิ่งที่ปรากฎ)
ฉันจะลองสูตรอื่นวันนี้ฉันยังไม่ได้เลือก



สิ่งเหล่านี้เป็นของเหลือจากคุกกี้ที่เกิดขึ้น

[เซเลสทีน]

เซเลสทีนหนุ่มหล่อกลายเป็นอะไร แต่ความจริงของการทรมานทำให้ฉันเสียใจมาก! นี่เป็นคุกกี้โปรดของฉันและฉันมักจะทำให้แป้งเย็นลง แต่ฉันไม่อยาก "ลงดิน" เลย

[เซเลสทีน]

เซเลสทีน คุณเป็นอย่างไรบ้างกับคุกกี้?

[เซเลสทีน]

เซเลสทีน คุณเป็นอย่างไรบ้างกับคุกกี้?

ฉันรายงาน:
วันรุ่งขึ้นฉันทำแป้งอีกครั้ง (เปลี่ยนเล็กน้อย แต่ฉันไม่คิดว่ามันจะได้รับผลกระทบ: ฉันเอาไข่ 2 ฟองและแป้งน้อยลง)
ด้วยหัวใจที่จมดิ่งเธอบีบดอกไม้ดอกแรกออกมาและ ... มันยังคงอยู่บนถาดอบฉันซื้อแม่พิมพ์ตัดมาด้วยฉันตัดสินใจลองด้วย
ฉันตัดสินใจที่จะอบคุกกี้โฮมเมดให้เด็ก แต่ฉันยังรู้ว่าฉันเพิ่มอะไรที่นั่นฉันจึงซื้อแม่พิมพ์ทุกชนิด
ถ้าฉันพบอะไรที่น่าสนใจฉันจะแบ่งปัน

Viki ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันได้ลองเกือบทุกสูตรสำหรับคุกกี้ด้วยการกด สูตรนี้ดีที่สุดและหลากหลายที่สุด ไม่มีอะไรพิเศษ คุกกี้มักจะออกมาดีเสมอ

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร
ฉันดีใจที่คุณชอบคุกกี้