เค้กปลา "เขียวชอุ่ม" (หม้ออัดแรงดัน Polaris 0305)

[ทำอาหาร.]

เค้กปลา "เขียวชอุ่ม" (หม้ออัดแรงดัน Polaris 0305)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาคอด (ชิ้น)	550 ก
ก้อนเก่า	50 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
นม	0.5-1 กอง
Semolina	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ไม่มีสไลด์)
หัวหอม	0.5-1 ชิ้น
เกลือ	1 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับปลา	1-1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เค้กปลาที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นเมนูโปรดของครอบครัวเรา!
• ฉันชอบพวกมันเพราะมันเขียวชอุ่มและฉ่ำมาก อร่อยทั้งร้อนและเย็น
• คุณสามารถนำปลากระดูกต่ำที่มีเนื้อสีขาว: ปลาค็อด, นาวากา, ฮาเกะ, พอลล็อค, ไวท์ไวทิง ฉันทำจากทุกประเภท - มันก็อร่อยเสมอ!
• ไส้เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด และที่สำคัญคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อในการปรุงเนื้อสับ อัตราส่วนอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย
• สูตรง่ายๆ แต่ประสบความสำเร็จ! ลองมัน.
• ทำอาหาร.
• 1. แช่ก้อนเหม็นอับในนม
• 2. ตีไข่เล็กน้อยด้วยตะกร้อมือแล้วใส่เซโมลินา ผัดทิ้งไว้ให้ฟูประมาณ 20-30 นาที
• 
• 3. แล่ปลาเป็นเนื้อไม่ติดหนัง (คราวนี้ใช้ปลาค็อดชิ้นใหญ่น้ำหนักของเนื้อผลหลังตัดเหลือ 380 กรัม)
• 4. หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5x1.5 ซม (ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อให้เสมอกันและเรียบร้อยเกินไปเพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเนื้อทอด แต่อย่างใด!)
• 
• 5. โรยหน้าด้วยเครื่องปรุงปลาผัด ปล่อยให้มันยืน
• 6. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 7. ใส่ปลาหัวหอมก้อนที่แช่ไว้และส่วนผสมของไข่และเซมะลีนเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ. นวดเนื้อสับ
• 
• 8. ปั้นชิ้นเล็ก 9 ชิ้นบีบเนื้อสับให้เข้ากันดี (เพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันระหว่างทอด)
• 
• ขนาดของทอดเทียบได้กับช้อนโต๊ะ
• 
• 9. เปิดเครื่อง โปรแกรม "ทอด" ความดัน - 3 เวลา - 10 นาที
• 10. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ
• 11. หลังจากไอคอน“ P” ปรากฏขึ้นให้วางคัตเล็ตชุดแรก (ทั้งหมดไม่พอดีในครั้งเดียวดังนั้นคุณต้องทอดใน 2 ขั้นตอน: 5 และ 3 เป็นต้น)
• 12. ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีปิดกระทะด้วยฝากระทะตาข่าย
• 
• 13. พลิกกลับและปรุงต่ออีก 4 นาที
• 14. เมื่อจอแสดงผลแสดง 2 นาทีให้ปิดหม้อด้วยฝาหม้ออัดแรงดัน
• 15. หลังจากสัญญาณเสียงปล่อยให้ชิ้นส่วน "ถึง" ต่อไปอีก 5 นาทีบน "เครื่องทำความร้อน"
• 16. ปิดเครื่อง
• 17. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
• ทานให้อร่อย.
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

บันทึก

เนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีเมื่อทอดในกระทะ

1.5 * 1.5 ซม.?

ฉันได้นำไปที่บุ๊กมาร์กแล้ว! :-)

Lena เช่นเคยคุณเป็นช่างฝีมือ! อย่างน้อยก็จัดพิมพ์หนังสือพร้อมสูตรอาหารของคุณ - คุณเป็นผู้ช่วยในการพัฒนาบ่อน้ำ !!!! ฉันจะทำอะไรถ้าไม่มีคุณ

ขอบคุณ Helen มากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันรักปลาเนื้อมากขึ้น

[Olya, ทันย่า, Valyusha]

Olya, ทันย่า, Valyushaขอบคุณสาว ๆ !
ปรุงเพื่อสุขภาพ! ฉันทำอาหารทอดแบบนี้มาหลายปีแล้ว ประสบความสำเร็จเสมอ!

ตัวเลือกของเรา! เมตตาลึก

[Lesska]

Lesska, ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันชอบทอดมันปลา แต่น่าเสียดายที่ฉันทำอาหารไม่ค่อยเป็น ((พวกเขาปรุงจากปลาชนิดอื่นหรือไม่ไม่งั้นเราไม่มีปลาค็อด ...

[RybkA]

คุณปรุงปลาจากประเภทอื่นหรือไม่? ไม่งั้นเราไม่มีโค๊ด ...

RybkA, แน่นอน!
ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรเอง:
"คุณสามารถนำปลากระดูกแข็งที่มีเนื้อสีขาว: ปลาค็อด, นาวากา, ฮาเกะ, พอลลอค, ไวท์ไวทิงฉันทำจากทุกประเภท - มันจะออกมาอร่อย!"
ลองปลาอะไรก็ได้!

ฉันซื้อสเต็กปลาค็อดแช่แข็ง และเธอมีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมาก ((
ฉันตัดสินใจทำทอดจากเธอสูตรของคุณมีประโยชน์มาก ฉันจะบิดปลาคอดในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้ฉันสงสัยว่ากระดูกจะไม่สามารถมองเห็นได้ในระหว่างการย่างอาจจะทอดแล้วตุ๋นทอดอีกต่อไป - เฉพาะในสภาพแวดล้อมแบบใดและราคาเท่าไหร่?
หรือจะดีกว่าที่จะไม่ทำทอดจากมัน แต่นำไปตุ๋นเป็นชิ้น ๆ วางไว้บนเคี่ยวเป็นเวลานาน?

[Muzochka,]

Muzochka, ฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับข้อความของคุณที่ว่าปลาค็อดมีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมาก! แปลกมาก ... ฉันทำอาหารมากแค่ไหนฉันไม่เคยสังเกตเห็นเลย ฉันมักจะคิดว่าปลาค็อดเป็นปลาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทอด
แต่ถ้ามีกระดูกจำนวนมากควรทำเนื้อสับธรรมดาโดยเลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

[Muzochka,]

Muzochka, ฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับข้อความของคุณที่ว่าปลาค็อดมีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ จำนวนมาก! แปลกมาก ... ฉันทำอาหารมากแค่ไหนฉันไม่เคยสังเกตเห็นเลย

ฉันซื้อใน METRO (ซึ่งเป็นเงินสดและพกพาไม่ใช่ใต้ดิน)) สเต็กปลาค็อดแช่แข็ง - 1 กก.

ฉันทอดสองสามชิ้นทันที - และมีกระดูกจำนวนที่ไม่สมจริง
วันนี้ฉันคิดว่าจะทำทอด แต่ฉันตัดสินใจที่จะตุ๋นในหม้ออัดแรงดัน

ปลาคอดที่น่าทึ่ง
การถักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปลากระดูกแข็ง

Semolina 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (ไม่มีสไลด์)

สวัสดีเซโมลินาโอเคไหม?

สวัสดีตอนเย็น Svetlana!
ฉันคิดว่า semolina จะทำ

: hi: คัตเล็ตวิเศษอะไรอย่างนี้! ฉันจะทำอาหารในแบบของคุณอย่างแน่นอน! จากนั้นฉันจะยัดไส้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่ที่นี่ไม่จำเป็น ขอบคุณสำหรับสูตร!

ซื้อพอลล็อคหนึ่งกิโลกรัมแยกเนื้อออกมา 720 กรัมนำส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดมาแบ่งเป็นสองส่วน?



ฉันเตรียมเนื้อทอดตามสูตรของคุณอร่อยมากสำหรับเนื้อสับ 720 กรัมฉันเอาไข่ที่เลือกไว้สองฟองเซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะก้อนเหม็นเขียว 80 กรัม (แช่ในนมหนึ่งแก้ว) หัวหอมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส . ทอดด้วยไฟปานกลางในกระทะ ขอบคุณสำหรับสูตร)

[สเวตลานา]

สเวตลานาขอบคุณที่ลองใช้เนื้อทอดเหล่านี้ : ดอกไม้: ฉันยินดีมากที่คุณชอบพวกเขา

ปรากฎว่า 720 กรัมนำส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดมาแบ่งเป็นสองส่วน?

ฉันคิดว่าคุณเองก็เข้าใจแล้วว่าคุณไม่สามารถปฏิบัติตามสูตรอาหารได้อย่างเคร่งครัด ฉันทำอาหารด้วยตามานานแล้ว มันยังคงอร่อย

จากนั้นฉันจะยัดไส้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แต่ที่นี่ไม่จำเป็น ขอบคุณสำหรับสูตร!

วาเลนไทน์ ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! : rose: ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม Temka นี้ ฉันสามารถแนะนำสูตรปลาให้คุณได้อีกหนึ่งสูตร "มัฟฟิน":
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=336010.0
นอกจากนี้ยังใช้เนื้อปลาสับ เรียบง่าย แต่อร่อย

[เชเลน่า]

เชเลน่าเฮเลนไปที่ลิงค์: นี่เป็นเพียงระเบิดแห่งรสชาติ! นี่คือ 100% ของฉันฉันมักจะทำซุปปลาและตอนนี้มัฟฟินก็จะอยู่ใน "คลังแสงในครัว" ของฉันด้วย

[วัลยา]

วัลยา ฉันกินปลาไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม แต่เชื่อฉันเถอะมัฟฟินเป็นอาหารจานโปรดของปลาไม่เพียง แต่สำหรับฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉันด้วย แม้แต่ปลาที่ง่ายที่สุด (เช่น blue whiting) ก็จะทำและ "เล่น" ในสูตรนี้ ลองมัน. ฉันมั่นใจว่าคุณจะประทับใจ

ฉันอยากลองสูตรทั้งหมดของคุณ！ ฉันต้องการปรึกษาเกี่ยวกับมัฟฟินฉันมีปลาตะเพียนสีเงินเค็มคุณสามารถใช้มันได้ทั้งในมัฟฟินหรือในหม้อตุ๋น

ตามสูตรนี้ฉันทำปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - มันอร่อยมาก

ขอบคุณมาลองดู

[เฮเลนา]

เฮเลนา ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆเกี่ยวกับสูตรอาหารของฉัน ปรุงรสเพื่อสุขภาพ!
คุณรู้ไหมฉันจะไม่ใช้ปลาเค็มสำหรับมัฟฟินหรือทอด จะเป็นเรื่องยากมากที่จะไม่ทำให้อาหารสุกเกินไป และรสชาติจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ฉันอยากจะแนะนำให้คุณลองทำซุปจากปลาตะเพียนเงินเค็มที่มีอยู่:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383799.0
มันฝรั่งจะปรับเกลือและคุณควรมีอาหารจานอร่อย หากคุณไม่ต้องการนึ่งมันเป็นไปได้มากที่จะอบบน "Pastry" ในรูปแบบหรือโดยตรงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ทดลองอร่อยกับคุณ!

ตามสูตรนี้ฉันทำปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - มันอร่อยมาก

tati-ana, ขอบคุณสำหรับความคิด! ฉันไม่เคยใช้แฮร์ริ่งสำหรับทอดและมัฟฟิน ต้องลอง.

โดยทั่วไปฉันกำลังแบ่งปันการทดลอง😀ฉันทำมัฟฟินหกชิ้นให้ลอง - ฉันได้รับสูตรอาหารแสนอร่อยจากอินเทอร์เน็ต“ มัฟฟินกับปลาแซลมอนและหัวหอมสีเขียว”
และฉันปรุงอาหารหัวโตเค็มที่เหลือตามสูตรแรกของคุณซึ่งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน！ และไม่มีใครเข้าใจว่าอะไรเค็ม แต่ในมัฟฟินมีความเค็มเล็กน้อย แต่มีกาแฟหวานเป็นอาหารเช้า - อืม, nyamka！
ขอบคุณมากสำหรับแรงบันดาลใจ！

[ลีนา]

ลีนา การทดลองปลาคาร์ฟเงินตัวนี้ประสบความสำเร็จมาแล้วกี่ครั้ง! ดีมากที่ทุกอย่างออกมาอร่อย! และตอนนี้คุณมีสูตรปลาสองรายการในกระปุกออมสินพร้อมกัน
ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารสำหรับคุณ!