บัตเตอร์เค้ก

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! เค้กเนยกำลังจะอบ แต่ยีสต์จะสด (ทำแบบแห้งไม่ได้ค่ะและกลิ่นไม่เหมือนกัน)
คำถามที่ 1.5 ยีสต์แห้งสดแค่ไหน? (อาจจะมีคำถาม - คำตอบฉันไม่ได้สังเกต)

ลงทะเบียนเป็นพิเศษเพื่อกล่าวขอบคุณสำหรับเค้ก
เครื่องทำขนมปังของฉันเก่ามาก GoldStar คำแนะนำมันบอกว่ายีสต์แคบ ๆ เทลงไปด้านล่างแล้วแป้งจากนั้นทุกอย่างจะเป็นของเหลวด้านบน ... ฉันทำลายคำสั่งใส่ยีสต์แห้งที่ด้านล่างนมอุ่นและ น้ำตาลแป้งวานิลลินด้านบนเกลือแล้วสุดท้าย แต่ไม่น้อยที่สุดไข่แดงและเนย ฉันใช้แป้ง 340 กรัม ...
ด้วยตัวฉันเอง: ฉันทำส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ...
แป้งกลายเป็นแก้วเหลี่ยมหนึ่งหน้า "ข้าว" หนึ่งแก้วด้านบนและในขั้นตอนการนวดแป้งฉันเทอีกหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยสไลด์เพราะแป้งดูเหมือนจะเป็นน้ำ ... ดังนั้นแป้ง ความสอดคล้องของ "ลูกน้ำ" ปรากฏออกมา .. (ฉันขุดขึ้นมาในอินเทอร์เน็ตว่าแป้ง 1 แก้วมีขนาด 160 กรัมขึ้นไปด้านบน 180 กรัมแล้วเทลงไป)
SWEET ตั้งโหมดนี้ (ให้เสียงบี๊บ 4 ครั้งเมื่อคุณต้องการเติมลูกเกด) เปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อนทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลดีมาก ... เค้กไม่แห้งยืดหยุ่นลูกเกดและสับละเอียดในไตรมาสหนึ่งของ a แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ถูกเทลงที่สัญญาณของเครื่องทำขนมปังเพราะเธอไม่ (อืมหน่วยโบราณมาก)
โดยทั่วไปขอบคุณอีกครั้ง ...

ฉันพบคำตอบ)) 18g สดสำหรับแป้ง 300g

ลงทะเบียนเป็นพิเศษเพื่อกล่าวขอบคุณสำหรับเค้ก

ตอนนี้คุณจะไม่ทิ้งเรา และเค้กก็ดี!

อะไร? ฉันใส่มันลงบนแป้ง 300 กรัมและต้องเพิ่มแป้งอีก 2 ช้อนโต๊ะเพราะทุกอย่างกระจายออกไปเหมือน SOS!

🔗

ตอนนี้คุณจะไม่ทิ้งเรา

แน่นอน! ตอนนี้ฉันไม่ได้ไปไหนนอกจากเครื่องทำขนมปัง เว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมและผู้คนที่ยอดเยี่ยมอาศัยอยู่ที่นี่

และในหัวข้อ ... ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก! ทำในเครื่องทำขนมปังมาก่อน เมื่อวานฉันอบในเตาอบในรูปแบบกระดาษ ทุกอย่างทำได้ดีมาก!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ในตอนเช้าฉันคิดว่าจะใส่ Kulich จากคำแนะนำของ Panasonic แต่ในช่วงสุดท้ายฉันพบสูตรนี้ฉันจึงโยนมันทิ้งไป - ฉันกำลังรออยู่
ฉันต้องการถามทันที เหตุใดจึงไม่ใช้โหมดนี้สำหรับสูตรอาหารนี้
"ไดเอ็ทกับลูกเกด" จากคำแนะนำของพานาโซนิค? ดูเหมือนจะอยู่ที่นั่น 6 ชั่วโมง ... คิดจะลอง แต่ไม่กล้า :)
ถ้าจู่ๆก่อนอบแป้งไม่พอดีและฉันปิดเตาอบจะใช้เวลาอบเท่าไหร่?

ตัวอย่างเช่น Dogerty ใน HP ฉันทำแบทช์ด้วยการขึ้นแป้งซึ่งใช้เวลา 1h40m จากนั้นฉันก็เปลี่ยนเป็นการ์ตูนแล้วปล่อยให้มันสูงขึ้น หลังจาก 1 ชั่วโมงฉันใส่ขนมเป็นเวลา 65 นาที

สวัสดีทุกคน! ฉันอบเค้ก แต่แป้งดูเหมือนบาง บอกฉัน!

ดังนั้นฉันจึงมีของเหลว ((รออีกครึ่งชั่วโมงมันจะถูกอบมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

อย่างน้อยก็อบ))))) ไม่งั้นฉันไม่รู้อีกแล้วฉันคิดว่าจะเพิ่มแป้ง))))

สาว ๆ ห้ามใส่อะไรทุกอย่างเด็ดขาดตามสูตร!
แพชของฉันดูนุ่มมากจนคนทำขนมปังยับยู่ยี่
รสชาติดีมาก!

ขอบคุณมาก. วันหยุดที่จะมาถึงนี้มีความสุขความเจริญความสำเร็จอย่างสร้างสรรค์
ผลลัพธ์ในรูปฉันคิดว่ารสชาติไม่เลวร้ายไปกว่ารูปร่างหน้าตา :)

มีขนดกเปิดออก)) ติดอยู่กับผนังของแบบฟอร์ม
🔗
🔗
เราจะหารสชาติในวันพรุ่งนี้

เค้กเนยสดจากแป้งใน 1 กก. 840g
2 ในเครื่องทำขนมปังและ 8 ในเตาอบนวดแป้งเฉพาะบนไข่แดง
ขอให้มีความสุขทุกวันหยุด !!!

ฉันอบเค้ก ทำวานิลลาเปลือกน้ำฅาล ฉันเติมไอซิ่งบนหลังคาเค้กที่ฉีกขาดจากก้นบึ้งของหัวใจ: รอยเปื้อนไปที่ด้านล่างสุด ไม่รั่วซึมลงบนจาน ฉันตัดสินใจที่จะเอาส่วนเกินออกด้วยการกิน ความขมขื่นที่ไม่น่าเชื่อ: ฉันคิดว่ามีน้ำตาลวานิลลาอยู่ในถุงเนื้อหาในถุงหกลงไปในไอซิ่งเธอหยิบถุงเปล่าออกมาจากถังขยะและมีคำจารึกว่า VANILIN และฉันขอโทษสำหรับวานิลลินและยิ่งขอโทษสำหรับเค้กอีสเตอร์ เราจะต้องพอใจกับเรื่องที่สนใจ

eugeasha ดียังไง? และเอามันออกไปเปลือกน้ำฅาลนี้?

[Elena Bo]

อบด้วยยีสต์สกัด 13g. โปรแกรม "ขนมปังหวาน" ไม่โต 3 ซม. ถึงขอบถัง (900g) ฉันเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 80g ดังนั้นด้านข้างจึงมีสีแทนมาก ครั้งต่อไปฉันจะนับมันบนแป้ง 600 กรัมแล้วเผยให้เห็นแป้งบาง ๆ Elena Boฉันยังคิดเกี่ยวกับการลบเคลือบ แต่ก็ไม่แห้ง แน่นอนฉันจะพยายามเขี่ยมัน

เค้กรุ่นหนึ่งเป็นเนย ... ฉันยังเทวานิลลิน 1 ถุงสำหรับแป้ง 500 กรัม 1 ส่วน ... แม้ว่าฉันจะมีเพียง 1 กรัมเท่านั้น ... ฉันทำเค้กนี้ได้ 2 ส่วน ... ฉันทำ ชุดใน KhP พิสูจน์แล้วด้วย .. อบในเตา .. พรุ่งนี้เราจะลอง! แค่นี้ถึงพรุ่งนี้ฉันจะทรมาน ... เขาจะได้ลิ้มรสขมไหม ... ... แต่ฉันอบสำหรับ 3 ครอบครัว ...

ฉันมีถุง 8g สำหรับเคลือบ 200ml และ 1 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมเป็นที่ยอมรับได้

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! เป็นปีที่ 5 ที่ฉันได้ แต่อบมันทั้งหมด "บินจากไป"


ประการที่สามคือการทำให้เย็นลง
ในสองคนแรกหลังคาถูกพัดออกเล็กน้อย และอันที่สามออกมาสมบูรณ์แบบ

ฉันมีเพียงสองปีนี้ พวกเขาไม่เคยออกมาจากถัง มาตรฐาน.

ไม่ได้ตกแต่ง.

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ออกจากถัง นี่คือ 1200 กก. และสำหรับ 900gr. ขึ้นได้ไม่ดีนัก ...
]
ขอบคุณสำหรับสูตร

ในบริบท

ฉันอบเค้กนี้ด้วย แต่การพิสูจน์อักษรและการอบแบบการ์ตูนเราลองตอนเช้าวันนี้ฉันอบเพียง 65 นาทีเท่านั้น มันถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบไม่ทำให้แห้งไม่งั้นฉันชอบอบแห้ง ด้านบนไม่เรียบเล็กน้อยพลิกตัวและเขาก็เป็นลาที่ดี

ฉันเองก็อร่อยมากเช่นกันแม้ว่าโดมจะยับเล็กน้อย
🔗

สาว ๆ อบเมื่อวานช่างสวยงามและอร่อยมากขอบคุณมาก

ตัดวันนี้อร่อย สิ่งเดียวที่แม้จะใช้มีดคมคุณก็ไม่สามารถตัดมันได้อย่างหนักหน่วง
บางทีคุณอาจต้องการยีสต์น้อยลงหรือนมข้นโฮมเมดต้องเจือจางด้วยน้ำ
เพื่อนร่วมงานในรูปถ่ายในส่วนนั้นมีซับในปิดทึบ ...

[สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! สุขสันต์วันหยุดสำหรับสมาชิกทุกคนในฟอรัม! พระคริสต์เป็นขึ้นมา!]

Lena ขอบคุณมากอีกครั้งสำหรับสูตร ฉันทำที่คั่นหนังสือ 4 อัน - ญาติของฉันทั้งหมดถูกอบ และน้ำมันเท่านั้น.

สุขสันต์วันหยุดกับคุณ! สุขสันต์วันหยุดสำหรับสมาชิกทุกคนในฟอรัม! พระคริสต์เป็นขึ้นมา!

วันนี้พวกเขาตัดและกิน ก่อนหน้านั้นฉันอบในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น - มันอร่อยมาก! และในเตาอบรสชาติดียิ่งขึ้น! มันกลายเป็นเค้กจริงๆเหมือนตั้งแต่วัยเด็ก สูตรเด็ดขอบคุณอีกครั้ง!

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!
ขอบคุณทุกคนที่อบเค้กนี้
Dogerty ดีที่จะตัดด้วยมีดหั่นขนมปัง
Ikra ฉันรู้จากเตาอบ (ถ้าไม่แห้งเกินไป) มันหาที่เปรียบไม่ได้
ฉันยังอยากอบในเตาอบ แต่ฉันเชี่ยวชาญแค่ 2 เครื่องและทำแค่เครื่องทำขนมปังเท่านั้น บางทีฉันจะอบมันอีกครั้งในสัปดาห์นี้จากนั้นก็เข้าเตาอบอย่างแน่นอน

ฉันอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศาด้วยไอน้ำจากนั้น 15 นาทีที่ 180 องศาโดยไม่ต้องอบไอน้ำ อย่าทำให้แห้ง ตามปริมาตรนี่เป็นสูตรดั้งเดิมของคุณโดยแบ่งออกเป็น 3 แบบ
สัปดาห์นี้ฉันอยากอบอีกครั้งมันอร่อยมาก!

เราคนเดียวได้เรียนรู้แล้ว ... นี่เป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ ...
จากแป้ง 500 กรัมฉันชอบอิราแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ... (ประมาณ 400-405 กรัมในแต่ละแม่พิมพ์) ... แป้ง "โต" อย่างบ้าคลั่ง! ... ด้านบนของเค้กสวยมาก ... ฉันอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสใต้ชามน้ำ ... เค้กมีลักษณะ "โปร่ง" ... ฉันยังไม่พบคำจำกัดความอื่นสำหรับมัน !

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!

ขอบคุณสำหรับสูตร! จิกซ้ำแล้วซ้ำเล่าครั้งนี้ในขนาดเล็ก 340g ไม่พอดีผมคิดว่าปัญหาอยู่ที่ยีสต์อบบนเฟอร์มิแพนตลอดเวลาไม่ได้อบในช่วงเวลาที่ปลอดภัย "ในกรณีที่ไม่มีตราประทับเราเขียนอย่างง่าย" (C) ซาฮาร่าใส่ 130gr รักหวานโฮมเมดของฉัน บางทีเชอร์รี่แห้งก็นวดด้วย

พระคริสต์เป็นขึ้นมา! สุขสันต์วันหยุด!
หลังจากอ่านบทวิจารณ์เชิงบวกฉันตัดสินใจอบเค้กนี้โดยเฉพาะ ขอบคุณมากสำหรับสูตรของ Lena! : girl_curtsey: โอ๊ยอร่อยมาก! สูตรเฉพาะ 500g. แป้งและแอปเปิ้ล ฉันทำตามสูตร เครื่องจ่ายที่สมบูรณ์ (Panasonic-2502) ของเชอร์รี่แห้งแอปริคอตแห้งสับและวอลนัท เค้กที่น่าลิ้มลองไม่แห้งแทบไม่มีน้ำตาลแม้จะดูเหมือนไม่หวานและยังไม่รู้สึกถึงแอปเปิ้ลด้วยและมองไม่เห็นด้วยเช่นกัน
ฉันไม่ได้ทำการซ้อมเบื้องต้น แต่เปล่าประโยชน์! จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์เค้กของฉันออกมาไม่น่าเชื่อ เขาเริ่มปีนขึ้นไปในตอนแรกอย่างไม่เต็มใจจากนั้นเขาก็เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วจูบหลังคา (มันนูนขึ้นมา) หลังจากสิ้นสุดการอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีฉันก็ทิ้งเขาไว้ในถังคลุมด้วยผ้าขนหนูจนถึงเช้าถึง เย็นลง (ที่นี่บางแห่งฉันอ่านว่าเป็นไปได้) ... ในตอนเช้าฉันหยิบเค้กที่มีหลังคาเว้าและก้นเปียก (ฉันจะเปิดเผยรูปถ่ายในภายหลัง) ฉันต้องตัดขอบนูน - เว้าและมาสก์ด้านบน ในอนาคตฉันต้องทำน้อยลง 340 กรัมเพราะมันกระโดดออกจากถังหรือยีสต์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง l. (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับการอบ) ฉันจะทดลอง!
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับความอร่อย! : girl_curtsey: เหลือชิ้นเล็กมาก! เค้กอีสเตอร์ไม่เคยกินด้วยความเร็วขนาดนี้!

ทอมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลถ้าทอดออกมาไม่มาก มันหวานพอสำหรับฉัน แต่ไม่หวาน
ฉันไม่เคยทิ้งเค้กหรือขนมปังไว้ในถัง มิฉะนั้นหลังจาก 10 นาทีมันจะเริ่มชื้นและถ้าคุณถือไว้นานกว่านั้นก็จะเปียกจนหมด

ฉันชอบสูตรนี้ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอน ฉันจะลองทั้งที่มีและไม่มีแอปเปิ้ล (ฉันมีคนรักขนมหวานที่บ้านไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือไม่ก็ตามสิ่งสำคัญคือการอบให้บ่อยขึ้น)

ฉันตัดเค้กด้วยเชอร์รี่แห้ง

อร่อย

หล่อ! ในความคิดเตาอบต่อไปในเตาอบหรือในผ้าฝ้าย?
ในเครื่องทำขนมปังเขาก็มีความพิเศษเช่นกัน ...

ฉันตัดเค้กด้วยเชอร์รี่แห้ง
]

คุณได้เชอร์รี่มาจากไหน?
นี่มันโฮมเมดเหรอ?
หรือไม่ซื้อมา?
ถ้าซื้อมาแล้วได้ที่ไหน?
"ABC of taste" ใช่หรือไม่? บางสิ่งบางอย่างที่ฉันไม่เห็นแห้ง

ฉันซื้อที่ตลาดที่มีขายผลไม้แห้ง มีของอีกเพียบ ...

มีของอีกเพียบ ...

ว้าว. ฉันไม่เคยเห็นมัน และฉันมักจะไปที่นั่น แห้ง. ฉันจะมองหา!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO ดูแครนเบอร์รี่แห้งด้วย เธอให้ความเปรี้ยว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ใช่อันที่จริงเราทำแบบนี้ทั้งวันเราเลียนิ้ว และขอบคุณ Elena สำหรับสิ่งนั้น

[สูตรนี้สะอาดที่สุด]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจากเค้กทั้งหมดนี้ สูตรนี้สะอาดที่สุด

[สูตรนี้สะอาดที่สุด]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจากเค้กทั้งหมดนี้ สูตรนี้สะอาดที่สุด

ใช่สำหรับคนขี้เกียจ

ใช่สำหรับคนขี้เกียจ

คุณเป็นเช่นนั้นโดยเปล่าประโยชน์

ใช่ฉันใจดี นี่คือสูตรของฉัน สูตรขี้เกียจ. เมื่อวานฉันรู้สึกแย่มากและจากนั้นฉันก็เชี่ยวชาญในการอบเค้กสองชิ้น

🔗 🔗
นี่คือขนมหวานของฉัน ตัวเลือกตอนเช้า เป็นเพราะยีสต์หรือเปล่า?
Lena ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

วันนี้ฉันอยากได้เค้กจากเตา Myasoedovskaya ด้วย แต่น่าเสียดายที่ก้นในเตาอบของฉันใช้ไม่ได้กับฉันและฉันก็กลัว ฉันไม่ต้องการให้เค้กที่คดออกมาและฉันแน่ใจว่าคุลิชนี้

ทอมเดิมทีมันเป็นหลังคาแบบนี้หรือหลังจากคืนหนึ่งในถัง?