หม้อเนื้อสัตว์ผักปลา

[เนื้อหาหัวข้อ]

เนื้อหาหัวข้อ

พายของคนเลี้ยงแกะ กระบอง 90
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรสเผ็ดกับไก่และผัก poiuytrewq
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ ป้า Besya
ข้าวและหม้อปรุงอาหารปลาแซลมอน Stеrn
หม้อปรุงอาหารผักกับปลา Stеrn
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบ Stеrn
หม้อตุ๋นกับบัควีทไก่และเห็ด Svetl @ nka
หม้อปรุงอาหารกับเนื้อสัตว์และผัก Stеrn
บวบและไส้กรอกหม้อปรุงอาหาร Svetl @ nka
หม้อตุ๋น "วันฤดูใบไม้ผลิ" Svetl @ nka
หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด ลีน่า
หม้อปรุงอาหารมันบด ลีน่า
หม้อต้มมันฝรั่ง ลีน่า
กะหล่ำดอกกับซอสเบชาเมล Freken Bock
แคสเซอโรลบลอคโคลี่ tanya1962
หม้อตุ๋นมันฝรั่งและปลา เบเกิล
หม้อตุ๋นเนื้อสับกับบัควีทและชีส ธุรการ
แคสเซอโรลบลอคโคลี่ Stеrn
หม้อตุ๋นเนื้อกับผักชนิดหนึ่ง หุ่นไล่กา
หม้อปรุงอาหาร Masa กับเห็ด Alim
หม้อตุ๋น A la Greek moussaka ลูโชค


“ พายของคนเลี้ยงแกะ”
มันจำเป็น:
500 ก. เนื้อสับ 700g. มันฝรั่งแครอท 2 หัวหอมใหญ่ 1 กลีบกระเทียม 300 มล. น้ำซุปเนื้อ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยไข่ 1 กำมือถั่วลันเตา 100g. ชีสเกลือ
หากไม่มีผักบางชนิดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ผัก
เปลือกผักมันฝรั่ง 700g. หั่นเป็นก้อนใหญ่แครอท 2 ชิ้น เส้นบาง ๆ หัวหอม 1 ชิ้น - หั่นเป็นก้อนสับกระเทียม 1 กลีบ (เอามาสับให้แห้ง) ต้มมันฝรั่งบดในมันฝรั่งบด เพิ่ม 1.5 cl. ล. เนยเกลือผักชี 1 ช้อนชา (ฉันเพิ่มเครื่องเทศบาร์บีคิว) ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยใส่ไข่ไก่ 1 ฟองคนให้เข้ากันปิดฝาทิ้งไว้ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. หัวหอมเจียวแครอทและกระเทียมประมาณ 2-3 นาที ใส่เนื้อสับ (ฉันต้มไว้ก่อน) ผสมและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางนวดเป็นก้อนด้วยช้อนประมาณ 6-7 นาที เท 300 มล. น้ำซุปผัดนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มถั่วเขียวและถั่ว 4 นาทีก่อนสิ้นสุด 100 กรัม. ขูดชีส ใส่มันฝรั่งบดลงในถุงขนม (กระบอกฉีดยา) เปิดเตาอบที่ 180C. ใส่เนื้อสับลงในจานอบแล้วโปะด้วยมันฝรั่งบดโรยชีสแล้วอบประมาณ 50-60 นาที
ฉันทำแตกต่างกันเล็กน้อย เธอใส่ 1/3 ของมันฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นเนื้อสับจากนั้นมันฝรั่งบดจากกระบอกฉีดยาโรยด้วยเนยเล็กน้อยและโรยด้วยชีส

[หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรสเผ็ดกับไก่และผัก]

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรสเผ็ดกับไก่และผัก

ภายใต้เปลือกสีทองของชีสอบ

มันฝรั่ง 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
1 หัวยี่หร่า
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. เนย
น้ำซุปเนื้อ 250 มล. (สามารถมาจากก้อน)
ครีม 250 มล
1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อกไก่ 200 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม (แข็งไม่ใช่ฟิลาเดลเฟีย)

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วต้มในเครื่องแบบระบายน้ำและปอกเปลือก ตัดเป็นวงกลม ล้างแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น ปอกยี่หร่าผ่ากลางออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยร้อน ใส่แครอทยี่หร่าน้ำซุปและครีม เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ข้นด้วยแป้งมันแล้วนำไปต้ม

เตาอบความร้อนถึง 200^{เกี่ยวกับ} ค. ล้างเต้านมให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ จาระบีจานอบวางด้านล่างด้วยวงกลมมันฝรั่งด้านบนด้วยชิ้นไก่จากนั้นผักโรยด้วยชีสและอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมพริกไทย (พริกไทยผสม) และโรยหน้าด้วยผักชีลาวหากต้องการ

หม้อปรุงอาหารนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วบนเพดานปาก - รสครีมอ่อน ๆ ของแครอทและรสเผ็ดร้อนของยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับไก่ชิ้นฉ่ำ

ฉันชอบหม้อปรุงอาหารมากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันฝรั่งกับเนื้อและกะหล่ำดอกพร้อมผักและครีม นี่คือมันฝรั่ง:

ต้มมันฝรั่ง (10-12 ชิ้น) ในเครื่องแบบสะเด็ดน้ำปอกเปลือกสับหรือบดใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเกลือนมผงได้ ไข่. นวดแป้งมันฝรั่งม้วนเป็นชั้นเดียว (ถ้าเป็นแบบม้วน) ใส่ไส้แล้วม้วนด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ หากอยู่ในรูปของหม้อปรุงอาหารให้ใส่ชั้นของมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์จากนั้นวางไส้อีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน แปรงไข่และเตาอบ พร้อมปัดแก้ม
การกรอก:
- หมูสับและเนื้อ 500 กรัม
-2-3 หัวหอม
กระเทียม 3-4 กลีบ
- 1-2 แครอท
-เกลือ. เครื่องเทศ
นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมสองครั้ง ใส่หัวหอมและแครอทผัดเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศ) ฉันใส่แกงเขียวหวานถ้ามีสดถ้าไม่มีแห้งฮ็อปซันลี)

[ป้า Besya]

การกรอก:
- หมูสับและเนื้อ 500 กรัม
-2-3 หัวหอม
กระเทียม 3-4 กลีบ
- 1-2 เครื่องหมาย
-เกลือ. เครื่องเทศ
นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมสองครั้ง ใส่หัวหอมและแครอทผัดเกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศ) ฉันใส่แกงเขียวหวานถ้ามีสดถ้าไม่มีแห้งฮ็อปซันลี)

ป้า Besya , เนื้อสับดิบ? มีเวลาเตรียมตัวหรือไม่?

[หม้อกับข้าวและปลาแซลมอน]

หม้อกับข้าวและปลาแซลมอน

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

ต้มข้าว 250 กรัม (น้ำหนักแห้ง) สะเด็ดน้ำใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 20 กรัม) และผักโขมละลายน้ำแข็งประมาณ 100 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพ็ค 450 กรัม) ใส่ข้าวลงในจานอบ (ถ้าจานไม่ใช่ซิลิโคนให้ทาน้ำมันด้วย)
หั่นเนื้อปลาแซลมอน 250 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ (สามารถใช้ปลาทะเลก็ได้) แล้ววางลงบนข้าว ชั้นต่อไปคือหอมแดงสับละเอียด ด้านบนของหัวหอมปาปริก้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ฉันเทไอศครีมตรงจากถุง)
ผัดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองขวดกับแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วปรุงรสตามชอบ (อย่าลืมพริกขี้หนูแห้งและลูกจันทน์เทศ)
เทเนื้อหาของแบบฟอร์มลงในเตาอบจนสุกเหลือง

[หม้อปรุงอาหารผักกับปลา]

หม้อปรุงอาหารผักกับปลา

เนื้อปลาทะเล 250 กรัม (ยังมีปลาแซลมอนแช่แข็ง)
หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน (หรือต้นหอม)
แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่หนึ่งอัน
กระเทียม 3-4 กลีบ
บรอกโคลีหัวเล็ก ๆ (หรือกะหล่ำดอก) รสชาติเหมือนกันเป๊ะเลยซื้ออันที่ถูกกว่าในตอนนี้
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (คนรักน้ำเกรวี่จะแทนที่ด้วยครีมเหลว)
เครื่องปรุงรสแป้งหนึ่งช้อนชา
ซีอิ๊ว
ฉันปรุงอาหารในกระทะแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ก้นกระทะราดซีอิ๊วขาวโรยด้วยหัวหอมสับ วางแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ ไว้ด้านบน หมายเลขโปรแกรมถัดไปคือพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับละเอียด (อย่าบด!) กระเทียม แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้ว "ใส่" ลงในพริกไทย ราดซีอิ๊วอีกครั้ง
ผัดครีมกับเกลือพริกไทยเครื่องเทศและแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกะหล่ำปลี
ปิดฝาและวางในเตาอบ ฉันถือมาหนึ่งชั่วโมงแล้วตั้งแต่น้ำเกรวี่เดือด บดผักให้เข้ากัน ฉันถอดฝาออก 15-20 นาทีก่อนที่จะพร้อม
นำออกจากเตาอบปิดฝาอีกครั้งและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้กินตอนร้อน ๆ มันไม่อร่อยเท่าไหร่
บางครั้งฉันซ้ำเติมหม้อปรุงอาหารด้วยเห็ด - ฉันใส่เห็ดสดที่หั่นเป็นชิ้นลงบนแครอท
ต้องบอกเลยว่าจานนี้กินเพลินแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบปลา

[หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบ]

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดิบ

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างมันหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
จาระบีจานอบแล้ววางมันฝรั่งด้วยกระเบื้อง
ผัดกับหัวหอมและแครอทปรุงรสด้วยเนื้อสับ (คุณสามารถแทนไส้กรอกเนื้อสับแฮมไส้กรอกของเหลือจากเนื้อสัตว์ ... )
ชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง
ต่อไปเห็ดผัดกับหัวหอม (แทนที่จะเป็นเห็ดกะหล่ำปลีตุ๋นที่ไม่ได้กินเมื่อวานเมื่อวานเหมาะมาก)
และชั้นบนสุดเป็นมันฝรั่งอีกครั้ง
ปรุงรสมันฝรั่งแต่ละชั้นด้วยพริกไทยและเกลือ
เติมหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเหลว (200 กรัม) แล้วนำเข้าเตาอบ
ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและกลับไปที่เตาอบ

[เบเกอรี่ที่มีบัควีทเนื้อไก่และเห็ด]

เบเกอรี่ที่มีบัควีทเนื้อไก่และเห็ด
ฉันอยากจะแนะนำหม้อปรุงอาหารโดย Olga-say-7

ขออภัยสำหรับรูปถ่ายที่ไม่สำคัญ - รูปถ่ายด้วยโทรศัพท์มือถือ





ปรุงโจ๊กบัควีทร่วนตามปกติ
ผัดหัวหอมสับเห็ดขาวแช่แข็ง 1 กำมือไก่ต้ม เทครีมเกลือและพริกไทย ดับไม่กี่นาที ใส่โจ๊กโซบะครึ่งหนึ่งที่ปั้นเสร็จแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ชั้นที่มีส่วนผสมของเห็ดและไก่โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดด้วยโจ๊กที่เหลือ ผสมไข่ 2-3 ฟองกับครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนหม้อตุ๋น โรยด้วยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบในเตาอบจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้หม้อตุ๋นนั่งเป็นทรงเล็กน้อย
จานอร่อยมาก

น่าอร่อยฉันไม่รู้จะคว้าอะไรดีฉันจะเอาทุกอย่างออกไปแล้วค่อยๆสนุกกับมัน
ในจานของฉันเนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งดิบและทอดฉันชอบทอดมากกว่า แต่มีเวลาปรุงและดิบ

[หม้อปรุงอาหารกับเนื้อสัตว์และผัก]

หม้อปรุงอาหารกับเนื้อสัตว์และผัก

หม้อตุ๋นในเตาอบ
ฉันปรุงมันอย่างชาญฉลาด!
มีกลิ่นหอมมาก!
หม้อปรุงอาหารกับกะหล่ำปลี
เนื้อหัวหอมแครอทกระเทียม
พริกขี้หนูและบรอกโคลี
ตัดวางเป็นชั้น ๆ
เพื่อให้พวกเขากินด้วยความเอร็ดอร่อย!
ฉันไม่ได้คิดว่าจะครอบคลุมอะไรบ้าง
ฉันแค่โรยด้วยชีส
ซุปกับเห็ดจากแพ็คเกจ
กำลังนอนเล่นอยู่ในครัวที่ไหนสักแห่ง.
ฉันหย่ากับนม
ฉันราดลงบนด้วยหยาดเหงื่อ
แล้วเข้าเตาอบ! ทั้งหมด! เสร็จแล้ว!
อร่อย! ใช้คำพูดของฉันมัน!
และกับข้าวก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป!
เตรียมอาหารเย็นไว้เรียบร้อย!

[อบกับ ZOOBIES และ SAUSAGE]

ฉันทำหม้อปรุงอาหารเหล่านี้ในปีนั้นอร่อยมากง่ายและรวดเร็ว ลองมัน.

อบกับ ZOOBIES และ SAUSAGE

บวบ -1 ชิ้น
หัวหอม -2 ชิ้น
ไข่ -2 ชิ้น
ไส้กรอก -200g
มายองเนส 0.5 แพ็ค (100ml)
ชีส -100g
สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในเนยสับบวบเป็นก้อนแล้วเทลงบนหัวหอม เมื่อบวบโปร่งใส่ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. หลังจากผ่านไป 5 นาทีย้ายทั้งหมดนี้ไปยังจานอบแล้วเทไข่ที่ตีแล้วและมายองเนสลงไป ใส่ในเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วโรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 20 นาที
เบเกอรี่ "วันฤดูใบไม้ผลิ"
หัวกะหล่ำปลีหนุ่ม -1 (ขนาดกลาง)
หนุ่มแครอท -1
โบว์ -1
ไส้กรอก -200g
ข้าว -1
ไข่ -2
มายองเนส -100ml
ชีส -100g
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือเล็กน้อยทิ้งไว้สักพัก สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ขูดแครอทและผัดกับหัวหอม ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้แล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มข้าวสวยผสมกับแครอทและหัวหอม ใส่กะหล่ำปลี 2/3 ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันจากนั้นแครอทกับหัวหอมและไส้กรอกและข้าว เติมกะหล่ำปลีที่เหลือ เทส่วนผสมของไข่ตีและมายองเนส และโรยด้วยชีสขูดด้านบน นำเข้าอบ 40 นาที

[หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด]

เนื่องจากฉันเป็นแฟนของมันฝรั่งฉันจึงมีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ...

หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด (กับข้าวหรือจานอิสระ)
หม้อตุ๋นนี้เป็นที่รักโดยเฉพาะ ...

สัดส่วนโดยประมาณ:
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว
ไข่ 2 ฟอง
2-4 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
ชีส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ (เครื่องขูดพิซซ่าจาก Berner) ล้างออก เขย่าไข่ด้วยครีมเกลือและพริกไทย ตะแกรง / สับ / สับชีสอย่างละเอียด ผสมทุกอย่างใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและอบจนนุ่มที่ 180-200 C, 30-45 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง)

หม้อปรุงอาหารมันบด - จานอิสระ
มันบด (ใส่นม ฯลฯ ) + หัวหอมทอด + ตับสับ / ไส้กรอกตับ / เนื้อสับ / เนื้อต้มสับหรือรีด + พริกไทยเครื่องเทศ - ผสมใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วช้อนตามขวางทุบไข่ใส่ แต่ละ. อบ.

หม้อต้มมันฝรั่ง
ง่ายและรวดเร็ว - ไม่มีที่ไหนอีกแล้ว ...

1 ชั้น - มันฝรั่งต้มชิ้นหรือก้อน
2 ชั้น - แครอท + หัวหอม + มะเขือเทศ / พาสต้า / ซอสมะเขือเทศ + เนื้อต้ม / ไส้กรอก - ทอด
ชั้นที่ 3 - มันฝรั่ง
ชั้นที่ 4 - ชีส - ไม่จำเป็น
5 ชั้น - เทไข่ตีเบา ๆ ด้วยนม / ครีมเปรี้ยว / ครีม / มายองเนส / น้ำ
อบ.

[กะหล่ำปลีกับซอสเบชาเมล]

เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เกลียดเด็ก ๆ ของฉัน กะหล่ำปลีกับซอสเบชาเมล

ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มเบา ๆ (หากมีแฟนของซุปก้อนคุณสามารถใส่น้ำเกลือลงไปด้วยได้) ทาเนยในกระทะ. ใส่กะหล่ำปลีไม่ให้แน่นเกินไปในชั้นเดียวใส่เนื้อสับดิบ (เค็มและพริกไทย) ลงไปราดซอสเบชาเมลด้านบนอบจนสุกเหลือง หรือโรยด้วยชีสขูดด้านบน

ซอส Bechamel
ตกลง. ละลายเนย 50 กรัมในกระทะใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะผัดแป้งและเนยเบา ๆ คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา เติมนม 500-700 มล. ในปริมาณเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ถ้าจู่ๆ ไม่ เปิดออกโดยไม่มีก้อนความเครียดและถูผ่านตะแกรง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น (ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว) เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ 1-2 ฟอง (หรือ 2 ไข่แดง) เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก (น้ำส้มสายชูเป็นไปได้ แต่มะนาวรสชาติดีกว่า) เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ เสร็จแล้ว!

ลองมัน! อร่อยอย่างรวดเร็ว!

[กะหล่ำปลีกับชีส:]

หม้อปรุงอาหารที่เปลี่ยนทัศนคติของสามีของฉันที่มีต่อกะหล่ำดอก:

กะหล่ำปลีกับชีส:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มจนสุกครึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างดีดอกไม้ขึ้นวางในรูปแบบ เลือกรูปร่างตามจำนวนกะหล่ำปลีเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างดอกไม้น้อยที่สุด โรยหน้าด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอและหนาเทลงบน sl ละลาย เนยเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์ ตีไข่สองสามฟองกับนมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนจานของเรา นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 แล้วอบจนสุกเหลือง โรยด้วยพาร์สลีย์สับเมื่อเสิร์ฟ

[การอบบรอกโคลี]

การอบบรอกโคลี
ส่วนผสม:
500 กรัม บรอกโคลี (ถ้าสดต้มเล็กน้อย)
300 กรัม แฮม
พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีแดงหรือสีเหลือง)
1 หัวหอมใหญ่ (หั่นเป็นวง)
3 ชิ้น มะเขือเทศหรือเชอร์รี่แพ็ค
200 มล. ครีม 10%
ไข่ 1 ฟอง
100 กรัม ชีสดีกว่าพันธุ์แข็ง
เกลือเครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง)
ใส่บรอกโคลีและแฮมลงในพิมพ์ (ฉันผสม) ใส่พริกไทยด้านบนจากนั้นหั่นหอมใหญ่และมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือฉันจะเอาเชอร์รี่แล้วผ่าครึ่ง ตีครีมกับไข่เบา ๆ แล้วเทจานนี้ถูชีสด้านบนอบจนเหลืองทองที่ T = 200C
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำผักโดยไม่ใส่แฮมคุณสามารถทำบรอกโคลีและกะหล่ำดอกได้อย่างละครึ่ง ภาพถ่ายจะอยู่ในภายหลัง

ฉันทำหม้อตุ๋นปลามันดูดีและอร่อยมาก น่าเสียดายที่ฉันทำด้วยตาดังนั้นฉันจึงวาดภาพและถ้าใครสนใจฉันคิดว่าเขาจะประมาณและรวบรวม
ดังนั้น. เราใช้จานอบ เทการเจริญเติบโตเล็กน้อย ทาน้ำมันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
ฉันหั่นมันฝรั่งดิบในเครื่องเตรียมอาหารเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้ที่ด้านล่างด้วยเกล็ดโดยฝานเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทย
ด้านบนเป็นชั้นของเนื้อปลาทะเลสีขาว เกลือพริกไทย
หัวหอม.
กำลังเตรียมการเติม ไข่ 4 ฟองโดยปกติจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. + ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20% ตีเกลือพริกไทยใส่ชั้น
ด้านบนอีกครั้งมันฝรั่งที่มีเกล็ดและชีสขูดเล็กน้อย ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
กลายเป็นพายปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม ดูดีมาก. จานที่สวยงามค่อนข้างเบาสะดวกในการพกพาไปทำงาน - แม้เย็น - อร่อย

[หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด]

หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด (กับข้าวหรือจานอิสระ)
หม้อตุ๋นนี้เป็นที่รักโดยเฉพาะ ...

สัดส่วนโดยประมาณ:
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว
ไข่ 2 ฟอง
2-4 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
ชีส

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ (ที่ขูดพิซซ่าที่ Berner's) ล้างออก เขย่าไข่ด้วยครีมเกลือและพริกไทย ตะแกรง / สับ / สับชีสอย่างละเอียด ผสมทุกอย่างใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและอบจนนุ่มที่ 180-200 C, 30-45 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง)

นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่รักมากที่สุด!!! บางครั้งอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ด้านบนบางครั้งฉันก็เอาอกไก่หรืออกไก่ดองซึ่งไม่ได้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนามากหรือแค่ใส่เครื่องเทศและติดกระดูกเสมอไปรสชาติก็จะอร่อยขึ้น

แต่กับเนื้อไก่ฉันชอบน้อยกว่า

[หม้อตุ๋นเนื้อกับผักชนิดหนึ่ง]

อยู่ในหนังสือขายของชำ "About Holidays" จริงอยู่กับกะหล่ำดอกและผักชีฝรั่ง บร็อคโคลีสว่างกว่ากะหล่ำดอกฉันใช้มัน หรือไข่นกกระทา. หรือทั้งคู่.

หม้อตุ๋นเนื้อกับผักชนิดหนึ่ง



เป็นเพียงทางเลือกสำหรับทอด เมื่อใดที่จะทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เต็มใจ ไม่มีอะไรน่ามองเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกแล้ว

จำเป็นต้อง:
เนื้อวัว 1 กก.
ขนมปังขาว 250 กรัม
นม 1/2 ลิตร
กระรอก 2 ตัว
1 หัวหอม
แครอทขนาดกลาง 1 ลูก
พวงผักชีฝรั่ง
กระเทียม 2 กลีบ
ช่อดอกเล็ก ๆ ของบรอกโคลี
เกลือพริกไทยดำ

เนื้อไม่เพียง แต่เป็นเนื้อวัว แต่ไม่ติดมัน มิฉะนั้นกองไขมันจะละลายออกมาและทุกอย่างจะลอยอยู่ในนั้น ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที สับกระเทียมหัวหอมแครอทและเจียว แช่ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกในนมบีบ ใส่หัวหอมทอดกระเทียมและแครอทขนมปังผักชีลาวสับละเอียดเกลือพริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วผสมกับเนื้อสับเบา ๆ เราใช้รูปแบบในรูปแบบของ "อิฐ" หรือ "ก้อน" ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน กระจายเนื้อสับออกหนึ่งในสามวางบรอกโคลี (ไข่นกกระทา) ที่มีช่อดอกลงแล้วใส่เนื้อสับที่เหลือทั้งหมด ค่อยๆเติมช่องว่างระหว่างบรอกโคลีด้วยมือ ปิดด้วยกระดาษรองอบด้านบนและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีแค่นั้นแหละ

คราวนี้ฉันมีเนื้อสับมากขึ้นดังนั้นมันจึงไม่พอดีกับก้อนเนื้อ ฉันต้องทำอีกอันหนึ่งและวางบรอกโคลีเป็นสองแถว

[หม้อปรุงอาหาร Masa กับเห็ด]

หม้อปรุงอาหาร Masa กับเห็ด



สัดส่วนโดยประมาณ:

เนื้อลูกวัวต้ม 500 กรัม
แชมปิญอง 250 กรัม
2-3 ฟอง
แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท
1 หัวหอมใหญ่
ครีม 150 มล. (ฉันมีโยเกิร์ต)
3-6 ช้อนแป้งหรือเซโมลินา
น้ำมันพืชกลั่น
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทอดเห็ดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชลอกเนื้อออกจากหนังและกระดูกอ่อนแล้วบดพร้อมกับแครอทในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ตีไข่กับครีม (คุณสามารถใช้นมโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเนื้อจากเนื้ออก) และแป้ง
ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศและปั่นเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มวลส่วนนั้นบริสุทธิ์

ฉันไม่ได้หล่อลื่นเครื่องแบบด้วยอะไรเลยทุกอย่างก็ถอดออกได้อย่างง่ายดาย
ฉันอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกระทั่งหม้อปรุงอาหารเริ่มเคลื่อนออกจากผนังเล็กน้อยแช่เย็นเล็กน้อยแล้วเอาออกโดยใช้หม้อต้มสองชั้นแบบการ์ตูน

ดังนั้นสะโพกที่แห้งจึงได้มาซึ่งความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน (สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการมี / ไม่มีฟัน
ตามอารมณ์ของคุณคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่ไม่อุดตันรสชาติของเห็ด

[หม้อตุ๋น "A la Greek moussaka"]

หม้อตุ๋น "A la Greek moussaka"

สูตรนี้เป็นผลมาจากการอิมโพรไวส์ที่บริสุทธิ์ที่สุดของฉันเมื่อประมาณห้าปีที่แล้ว และมันกลับกลายเป็นสิ่งที่ดีอย่างไม่คาดคิดว่ามันหยั่งรากลงอย่างสมบูรณ์ไม่เพียง แต่ในบ้านของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบ้านของผู้ที่ทดลองใช้ด้วย ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเลี้ยงแขกด้วยอาหารจานนี้และเพื่อนของฉันซึ่งเป็นแฟนตัวยงของสูตรนี้อยู่ในกรีซเมื่อปีที่แล้ว เธอบอกว่าเธอกินอะไรคล้าย ๆ กันที่นั่นภายใต้ชื่อมูซากะดังนั้นชื่อนี้
ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย ฉันไม่ตัดอะไรล่วงหน้าฉันทำทุกอย่างในกระบวนการ



ดังนั้นสำหรับรูปแบบ 24 ซม. เราต้องการ:
เนื้อไก่ - ประมาณ 300-350gr.
หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
บวบ - ประมาณ 300-350gr.
พาสต้า (เขากลางหรือหอยเชลล์) 250g.,
ชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
เราใส่หม้อน้ำสำหรับต้มพาสต้าและกระทะลงบนกองไฟทันที (เนื่องจากฉันมีกระทะทั้งหมดที่มีด้ามจับที่ถอดออกได้ฉันจึงทำทันทีในอันที่ฉันจะอบ)
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (~ 1 * 0.5 ซม.) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะเกลี่ยเนื้อ
ในขณะที่ทอดอย่างช้าๆให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใส่ไก่เกลือและพริกไทยในครั้งเดียวเพิ่มเครื่องปรุง - ฉันมีสมุนไพรอิตาเลียนและพริกขี้หนูคลุกเคล้าทอดต่อไป
ทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนบวบ 1 * 1 ซม. ใส่ลงในกระทะผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวปิดฝา ทุกอย่างควรขับเหงื่อสักสองสามนาทีเพื่อให้บวบตกตะกอนและให้น้ำหลังจากนั้นเราก็ปิดไฟ
เมื่อถึงจุดนี้น้ำของฉันมักจะเดือดใส่เกลือเทพาสต้าลงไปและหลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณสองสามนาทีพาสต้าควรจะนิ่มลงเล็กน้อยเท่านั้นเราสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในพิมพ์ด้วยไก่และบวบ
เราถูชีสผสมครึ่งหนึ่งกับส่วนผสมที่เหลือปรับระดับพื้นผิวเพิ่มชีสที่เหลือและในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนกว่าจะได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ
ปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำมาก

สูตรเด็ดอะไรอย่างนี้! ทำไมฉันไม่เคยเห็นพวกเขามาก่อน? ที่คั่นหนังสือฉันจะทำอาหารแน่นอน ขอบคุณทุกคน!