เค้ก "Ryzhik" №№

[เค้ก:]

เค้ก "Ryzhik" №№

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
ไข่ไก่	2 ชิ้น
น้ำตาล	200 ก
เนย	155 ก
น้ำผึ้ง	85 ก
แป้ง	520 ก
กรดมะนาว	4 ก
โซดา	12 ก
ครีม:
ครีมเปรี้ยว (30%)	400 ก
นมข้น (ต้ม)	400 ก
ครีมข้น (ตรา Dr. Oetker)	8 ก

วิธีทำอาหาร

• - Ryzhikov ไม่เคยเกิดขึ้น! - เพื่อนที่ดีที่สุดของฉันบอกลาริสซา - ลองอันนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ! - และแน่นอนฉันลองแล้วและแน่นอนว่าฉันไม่เสียใจเลย! เค้กสุดโปรดในวัยเด็กแล้วคุณล่ะ?
• เค้ก:
• รวมไข่น้ำตาลเนยและน้ำผึ้งลงในชามลึก วางชามลงในอ่างน้ำ
• ตั้งไฟจนเนยและน้ำผึ้งละลาย (60^{เกี่ยวกับ}จาก).
• เติมโซดาด้วยกรดซิตริกผัดจนฟูขาว
• ใส่แป้งและนวดแป้ง
• 
• แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วน เย็นถึงอุณหภูมิห้องเมื่อเย็นลงจะไม่ติดมือ
• 
• เตรียมกระดาษรองอบ 6 แผ่นสะดวกในการอบเค้กอย่างรวดเร็ว
• รีดเค้กหนา 2-3 มม. ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 22 ซม. เล็กน้อยอบทีละ 180^{เกี่ยวกับ}จาก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 
• ตัดขอบของเค้กสำเร็จรูปที่ยังร้อนอยู่ฉันแนบจานแล้วตัดด้วยมีดพิซซ่า ทำให้เค้กเย็นลงบนตะแกรง
• เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กสำหรับฉันคือ -22 ซม.
• ทำให้กิ่งแห้งที่อุณหภูมิห้องแล้วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องปั่น
• 
• เค้กสำเร็จรูป.
• 
• ครีม:
• ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำยาข้นจนฟูเป็นครีม ถ้าคุณมีครีมเปรี้ยวคุณภาพดีก็ไม่ต้องใช้ครีมข้นก็ได้!
• ตีต่อไปช้อนใส่นมข้น
• ครีมกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายคาราเมลในรสชาติและสี
• 
• การประกอบ:
• หล่อลื่นเค้กทั้งหมดด้วยครีม
• 
• ตกแต่งด้านบนและด้านข้างด้วยเศษขนมปังใส่จานแบนที่ด้านบนของเค้กแล้ววางไว้ใต้เครื่องกด หากขอบไม่เท่ากันให้กดตะหลิวเข้ากับด้านข้างของเค้ก
• 
• ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปตามความชอบของคุณ ฉันชอบมันแม้ไม่มีการตกแต่ง
• 
• รอยบาก
• 
• ชิ้นแบบดั้งเดิม
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12

เวลาเตรียม:

75

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

หนุ่มหน้าตาดี! ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่สมกับชื่อ

โอ้ช่างเป็นสูตรเด็ดอะไรอย่างนี้ ขอบคุณสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดและคำชี้แจง แน่นอนฉันจะอบอร่อยนี้ ฉันชอบสูตรง่ายๆเหล่านี้

[เสนชกา]

เสนชกา, นาตาเลีย, ขอบคุณ! และอบเพื่อสุขภาพของคุณ!

หล่ออะไรขนาดนี้!
นาตาชาแม้แต่เค้กที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังดูหรูหราในความเรียบง่าย!)))

: สวัสดี: นาตาชาเค้กนั้นยอดเยี่ยมและเช่นเคยไม่เพียง แต่สามารถเตรียมได้โดยมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานต้อนรับธรรมดาด้วย ขอบคุณ!

[Alyona]

Alyona, นาตาเลียขอบคุณสาว ๆ ! ฉันรู้สึกยินดีมาก!

โอ้อะไร !! ที่คั่นอย่าลืมอบ!

[Katerina]

Katerinaเพื่อสุขภาพของคุณ!

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำโดยละเอียด! : hi: เตรียมง่ายมาก! ฉันได้อบเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยนี้ด้วยรสชาติคาราเมลที่ละเอียดอ่อนแล้ว! : bravo: ครอบครัวกันเองไม่พอสักวัน! ขอแนะนำ!

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย! ฉันรีดมันเป็นแบบ 26 ซม. มันกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการ! :-) อ่อนโยนมาก

คุณมีตัวช่วยแบบไหน !!!

[มาเรีย]

มาเรีย, เมสซาลิน่าขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจ!

สาว ๆ แต่ฉันทำไม่ได้เป็นครั้งที่สอง ((((เค้กม้วนแน่นมากและดึงกลับตลอดเวลา
และหลังจากอบเสร็จพวกเขาก็เหมือนคุกกี้แข็ง (((
เค้กที่ทำเสร็จแล้วมีความสูงเพียง 4 ซม
ฉันจะทำยังไงดี? .. พรุ่งนี้ฉันอยากทำเค้กนี้เผื่อคนรักที่เขามาจากทริปธุรกิจ (((
หรือไม่ต้องกังวลและหลังจากครีมคุกกี้ของฉันจะนิ่ม?
ครั้งแรกที่บิสกิตแน่น ... และครีมไม่อิ่มตัว (((และควรจะร่วนนุ่ม

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันทำเมื่อวันที่ 8 มีนาคมมันกลายเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อย นี่เป็นเค้กน้ำผึ้งชิ้นแรกในชีวิตของฉันฉันคิดไว้ก่อนหน้านี้ ว่านี่เป็นเค้กที่ซับซ้อนมาก แต่ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว

เมื่อฉันพยายามที่จะแผ่ออกระหว่างกระดาษสองแผ่นและมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน! ฉันต้องยืดมันด้วยมือของฉัน ... บางทีฉันอาจจะทำผิด? ฉันอยากจะทำเค้กซ้ำ แต่ฉันกลัว สาว ๆ ช่วยด้วย!

[Tanyushka, สเวตลานา,]

Tanyushka, สเวตลานา, ! สาว ๆ ลองใช้แป้งน้อยลงหน่อยและอย่าให้ส่วนผสมของเนยร้อนเกินไป!

[ณัฐพิชญ์]

ณัฐพิชญ์นาตาชาฉันอบเค้กให้ Ryzhik อยากสังเกตว่าแป้งนุ่มมาก แต่ไม่เหนียวเลยรีดออกง่ายอบเร็ว เค้กที่อบยังนุ่มและอร่อย ฉันสนุกกับกระบวนการนี้ ตอนนี้ขึ้นอยู่กับครีม คำถามของฉันคือ - ควรแช่เค้กหรือไม่? เค้กครีมควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือจะแช่ตู้เย็น? มันจะใช้เวลานานเท่าไหร่? ฉันต้องการเค้กที่พร้อมในหนึ่งวัน ฉันต้องการที่จะละเลงในตอนกลางคืน

ฉันกำลังรายงาน ฉันละเลงมัน ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้น 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ โอ้โหมาก! หอมละมุน แต่ไม่แฉะฟูอร่อย! ฉันอบป้าของฉันสำหรับวันเกิดปีที่ 75 ของเธอเธอยินดี

และนี่ไม่ใช่การตัด แต่ถูกแทะ .. แทบไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย.

ฉันคิดว่าฉันพบสูตรเค้กน้ำผึ้งของฉันแล้ว ฉันจะอบหลาย ๆ ครั้ง
ขอบคุณ!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก เมื่อวานนี้ฉันอบสามีของฉันสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ กลายเป็นว่าหล่อได้ง่ายๆและไม่มีปัญหา อร่อยมมมมมม ขอบคุณอีกครั้ง.

ไม่มี Ryzhiks มากเกินไป!

ฉันรัก "เห็ด" อย่างไรเมื่อฉันพลาดเค้กนี้ ในขณะที่อยู่ในบุ๊กมาร์กสามีของฉันก็นำเค้กที่เก็บมาและฉันต้องการอบในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ แต่เขานำมาด้วยอาหารกลางวันเมื่อวันก่อนเมื่อวานนี้ไม่มีประเด็นในการอบเค้ก

สามีของฉันชื่นชมมัน ได้ยาสองครั้งที่ดี ฉันกำลังลดน้ำหนักในขณะที่เค้กกำลังยุ่งอยู่

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย! เราต้องการเค้กน้ำผึ้ง!
ใช้เวลานานในการเลือกและตัดสินกับคุณ!
ดี ..... อย่าเสียใจสักนาที!
เค้กน่ากิน !!!
นุ่มนิ่ม !!! ตรงสิ่งที่คุณต้องการ !!!!
และไม่เปียกหรือแห้งมาก!
ความหวานยังประสบความสำเร็จอย่างมาก - ไม่ปิดบัง!
แขกทุกคนปลื้ม !!!
โดยเฉพาะลูกเขยเป็นนักเลงหลักของ Meadovik (เขาไม่กินคนอื่น) !!!
เรากำลังทำอาหารสำหรับงานรื่นเริงจึงไม่สามารถถ่ายรูปได้!
แต่เอาตามคำพูดของฉัน - ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติอยู่ในระดับที่สูงมาก !!!
เค้กของคุณได้รับการจดทะเบียนในครอบครัวของเราตลอดไป!
และไม่ใช่เฉพาะของเราเท่านั้นนะคะ ..... สูตรเด็ดคนไปแล้ว !!! ....

[นาตาเลีย]

นาตาเลียแป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่? และเค้กสำเร็จรูป?
ขอบคุณ!
ฉันรายงานแป้งวางในตู้เย็นข้ามคืนรีดและอบอย่างสมบูรณ์แบบ!
Razrezzik ในวันพรุ่งนี้
มันกลายเป็นเรื่องใหญ่!

ไปเลย
บอบบางมากนุ่มชุ่ม! โดยทั่วไปหลังจากการแสดงฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนทำเค้ก :) นรกในเจ้าหญิง ขอบคุณนาตาชาสำหรับสูตร

สาว ๆ ฉันก็อบเหมือนกัน! อร่อยมาก แต่แห้งไปหน่อยเนื่องจากความผิดของฉันมันไม่เพียงพอในครีมเปรี้ยวเพียง 1/5 และเห็นได้ชัดว่าฉันใส่น้ำครึ่งลิตรลงบนจานภายใต้การกดขี่อย่างหนัก (ฉันไม่รู้ว่าต้องใช้น้ำหนักเท่าไหร่ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำ) แม้จะมีวงกบของฉัน แต่มันก็ดูดี ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร

และฉันก็อบมาเป็นร้อยครั้งแล้ว ... เค้กที่อร่อยมากกลับกลายเป็นว่า .. ไม่โอ้อวด แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ .. หอมและนุ่ม ...

Natalia ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้! ฉันอบบิสกิตน้ำผึ้งหลายครั้ง แต่ฉันไม่ได้ทำเค้กน้ำผึ้งจากเค้กแต่ละชิ้นด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่กล้า แต่ที่ได้ยินตลอดเวลา: "เห็ด", "เห็ด" .. และไส้ของฉันฉันคิดว่าเค้กน้ำผึ้งของคุณยายตั้งแต่เด็กของฉันเป็นเห็ดชนิดเดียวกัน และฉันไม่รู้ว่าอะไรทำให้ฉันในวันนี้ฉันจึงอยากลองดู และฉันเลือกสูตรของคุณ ฉันเชื่ออีกครั้งว่าสูตรอาหารของคุณอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ ฉันเลือกและอบแบบนั้นโดยไม่มีเหตุผล และฉันก็ไม่เสียใจเลย นี่มันความคิดถึงสมัยเด็ก ๆ ... อร่อยมาก !!!!! บางทีอาจจะมีรูปถ่าย

เรียนสาว ๆ มีใครลองใส่น้ำมันพืชสูตรนี้แทนเนยบ้างมั้ยคะ? เราจำเป็นต้องอบเค้กอย่างเร่งด่วน ฉันซื้อส่วนผสมทั้งหมด แต่ไม่มีเนย ... ฉันคิดว่าฉันขอโอกาสได้ไหม



และมันก็ไม่เลวร้ายลง

ต้องการเพิ่มฟิลเลอร์ระหว่างเลเยอร์หรือไม่? คุณให้คำแนะนำอะไร? มีวอลนัทลูกพรุน แต่ฉันชอบเชอร์รี่ ... ฉันไม่รู้ว่ามันเข้ากันได้หรือเปล่า?

ดังนั้นฉันจึงได้รับเกียรติให้อบตามสูตรนี้ แป้งที่ยอดเยี่ยมน่าทำงานด้วย พรุ่งนี้ฉันจะเก็บเค้กวันมะรืนในวันครบรอบ 18 ปีของการแต่งงานของเราเราจะชิมมัน

นี่คือการตัดฉันชอบครีมมากมันมีรสชาติไม่เลี่ยนเหมือนเนย

เค้กวิเศษ! หวานปานกลางอร่อยและไม่ซับซ้อน!