เค้ก "กระเช้าสตรอเบอรี่"

เค้ก "กระเช้าสตรอเบอรี่"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	400 ก
เนยจืดแช่เย็น	200 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
น้ำตาล หรือดีกว่าแป้งถ้ามี	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. เราทำแป้งขนมปังชนิดร่วน (ปกติจะทำปริมาณมากแล้วเอาไส้กรอกไปแช่แข็งแล้วเอาออกเมื่อต้องการอบอะไรที่หวาน)
• แป้งในชาม - ใส่เนยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่นั่น (น้ำมันควรเย็น แต่ไม่เป็นน้ำแข็ง) ถูลงในแป้งเบา ๆ จนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ จากนั้นใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นไข่แดงน้ำตาลและคนส่วนผสมด้วยมีดจนเศษติดกัน ถ้าแป้งแห้งให้เติมน้ำเพิ่ม จากนั้นเราก็ม้วนทั้งหมดเป็นลูกบอลบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง
• คุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียนและยืดหยุ่นได้ อย่านวดแป้งนานเกินไปมันจะหยาบ
• จากนั้นแบ่งเป็นไส้กรอก 2-3 ชิ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และไส้กรอกหนึ่งชิ้นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็ง "ไว้ใช้ทีหลัง"
• 2. ฉันเอาไส้กรอกออกมาหั่นด้วยมีดเป็นกลีบซึ่งฉันใส่ในแม่พิมพ์ (ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษสำหรับ 6 ตะกร้าในระหว่างนี้ตีโปรตีน 1 ชิ้นกับน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวหยดลงใน โฟมเย็น
• 3. ฉันนำตะกร้าออกแช่เย็นเล็กน้อยปิดด้วยโปรตีนและอีกครั้งในเตาอบ
• 4. ฉันใส่สตรอเบอร์รี่ในตะกร้า (คุณสามารถนำไปแช่แข็งได้ แต่ต้องระบายของเหลวให้หมด) แล้วปิดฝาทุกอย่างด้วยโปรตีนและนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นตะกร้าควรเย็นลงเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์อย่างเรียบร้อย พวกเขากลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าเมื่อเย็น แต่อย่างดีที่สุด 1 ในนั้นอยู่รอดถึงขั้นตอนนี้

บันทึก

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์กับสตรอเบอร์รี่ปรากฎว่าอร่อยมาก

แน่นอนว่ามีเรื่องจุกจิกมากมาย แต่ผลที่ได้

Masha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! กระเช้าน่ารัก!