ขนมปังข้าวสาลีฟักทองข้าวโอ๊ต

[โปรแกรม "ขนมปังขาว" น้ำหนัก 750 กรัม เปลือกปานกลาง]

ขนมปังข้าวสาลีฟักทองข้าวโอ๊ต

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ฝักทองปั่น	200 กรัม
นม	60 มล.
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล
Hercules (บด)	50 กรัม
แป้งพรีเมี่ยม	400 กรัม
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังของเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำที่แนะนำ ฉันมีของเหลวก่อนแล้วจึงส่วนผสมแห้ง
• โปรแกรม "ขนมปังขาว" น้ำหนัก 750 กรัม เปลือกปานกลาง
• 
• 
• ฉันตัดมันให้อบอุ่น (เพราะตอนเช้ามันจะหายไป) เศษเช่นนี้
• 
• วันถัดไปตัด
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนหนัก 707 กรัม.

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ตรา HP 3801

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นความอร่อยด้วยเปลือกที่กรอบและเศษสีเหลืองแดด

ขนมปังที่สวยงาม แต่ดึงดูดมากขึ้นด้วยสูตรง่ายๆฉันบุ๊กมาร์กขอบคุณ!

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหาร

และฉันชอบสูตรนี้! จริงอยู่ฉันมีเครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่กว่านี้สำหรับครอบครัวของฉันสักครั้ง งั้นฉันจะนับ! คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดไม่ได้ แต่เป็นน้ำฟักทองกับเนื้อสัตว์ได้หรือไม่? แล้วน้ำแครอทผสมเนื้อล่ะ?

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันคิดว่าคุณทำได้แค่ทำตาม kolobok

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะอบมันแน่นอน ฉันแช่แข็งฟักทองบด! แค่ลองเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นโฮลเกรน

[Tasha]

Tashaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันกำลังต่อสู้กับพืชผลฟักทอง

น่าลองขนาดนี้ต้องลอง! สงสัยว่ารสชาติจะเป็นยังไง?! ฉันทำกับแครอท แต่ฉันไม่เคยใส่ฟักทองเลย ฉันจะอบหนึ่งในวันนี้โดยทั้งหมด ขอบคุณสำหรับสูตร

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ฟักทองไม่ได้ลิ้มรส แต่เป็นสีที่มีแดด

ขอบคุณฉันจากไปด้วยปัง (ขออภัยที่มันเล็ก) แต่อย่างน้อยฉันก็พยายามที่จะลอง
แทนที่จะใช้ฟักทองบดฉันใช้ฟักทองขูดกับกระต่ายขูด
แม้ว่าถังจะช่วยให้คุณอบได้มากขึ้นเกือบ 2 เท่า แต่ฉันไม่เคยเรียนรู้วิธีการนับสูตรอาหารเลย ... ตลอดเวลาที่ไร้สาระทั้งหมดกลับกลายเป็นเรื่องไร้สาระดังนั้นฉันจึงพยายามยึดมั่นในต้นฉบับเสมอ

[tvt]

tvtฉันดีใจที่คุณชอบขนมปังฉันมากกว่า 750 กรัม ฉันพยายามที่จะไม่อบขนมปังเพราะเตานวดแน่นมากกว่า 500 กรัม แป้งให้ฉันช่วยคุณนับบอกฉันว่าแป้งกี่กรัม

ฉันพยายามรับ TOTAL เพิ่มขึ้น 2 เท่า:
สำหรับฉันมีความชื้นน้อย ... และเข้าหาไม่ดีมาก
(ฉีกหลังคาออกเริ่มเกิดขึ้นในกระบวนการอบ: อาจเป็นเพราะอากาศหนาวเย็น)
ในเครื่องทำขนมปัง Delfa DB 1047008 ของฉันขนมปังสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมหลังการอบเป็นสิ่งที่ดี
เป็นไปได้ไหมที่จะคำนวณสูตรสำหรับเงื่อนไขดังกล่าว

เย่!!! ฉันอบแดดนี้! อร่อยสวยง่ายๆ! กุหลาบได้ดี. หลังคานูนไม่มีรอยแตกร้าว สิ่งเดียวคือก้อนของฉันไม่ต้องการที่จะยืดไปทั่วถัง เอาล่ะ! มันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ พวกเขาไม่รอจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์พวกเขาเรียกร้องแซนวิช
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ฉันพยายามรับ TOTAL เพิ่มขึ้น 2 เท่า

โว้ว! และเตาของคุณจะผสม 800 กรัม แป้ง? ว้าว!
ทีนี้ถ้ามันมากกว่า 2 เท่ามันก็ง่าย - คูณทุกอย่างด้วย 2
มันจะออกมาเป็นแบบนี้:
ฟักทองบด 400 กรัม
นม 120 มล.
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ 3 ช้อนชา
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะล. ล
เฮอร์คิวลิส (บด) 100 กรัม
แป้งพรีเมี่ยม 800 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา

ถ้าดูเหมือนว่ามีความชื้นเล็กน้อยให้เติมน้ำระหว่างนวดจับตาดูแป้งที่แตกต่างกัน

ลองใช้ที่ 600 gr ก่อน แป้งถ้าเป็นไปได้ให้อบ 800
ฟักทองบด 300 กรัม
นม 90 มล.
น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ ล
เกลือ 2.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล
เฮอร์คิวลิส (บด) 75 กรัม
แป้งพรีเมี่ยม 600 กรัม
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

[Tasha]

Tashaเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง

สิ่งเดียว - ก้อนของฉันไม่ต้องการที่จะยืดไปทั่วถัง

หลังจากการนวดครั้งสุดท้ายฉันจะเอาเครื่องผสมออกแล้ววางขนมปังไว้ตรงกลางจากนั้นแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งถังและหลังคาก็เท่ากัน

ใช่เรารู้สึกดีอยู่แล้ว! เปลือกจากขอบที่สั้นลงเป็นลอนกรอบ อันธพาลของฉันชอบสิ่งนี้มาก

โว้ว! และเตาของคุณจะผสม 800 กรัม แป้ง? ว้าว!

มันใหญ่มันนวดได้มากกว่า แต่แล้วมันก็ยากมากสำหรับมัน

ทีนี้ถ้ามันมากกว่า 2 เท่ามันก็ง่าย - คูณทุกอย่างด้วย 2

ใช่ฉันทำไปแล้ว แต่มันก็ยากสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ลองใช้ที่ 600 gr ก่อน แป้ง ....

ดังนั้นฉันจึงอบขนมปังหนึ่งกิโลกรัม (เปลี่ยนได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น) (ฉันมักจะวางถังบนตาชั่งและวัดด้วยตาชั่ง:
ฟักทองบด (ฟักทองสดขูดบนตะแกรง) 303 กรัม
นม 93 กรัม
น้ำตาล (ยังมีข้าวโอ๊ตต่ำกว่าที่นำมาแทนข้าวโอ๊ตรีด) 30 กรัม
เกลือ 16 กรัม
น้ำมันพืช Oleina 40 gr.
เฮอร์คิวลิส (ใช้ "โจ๊กโจ๊ก" 2 ซอง (โกดัง: พลาสติก (74%), ซูคอร์ (21%), แท่ง (4%), ครัวคาร์ชอฟ) หลังจากเลือกลูกเกด 4 ลูกจากแต่ละซอง) 90 กรัม
แป้งพรีเมี่ยม 605 กรัม
ยีสต์แห้ง 8 กรัม
TOTAL ในถังกลายเป็น 1185 gr.
อบ 3 ชั่วโมง 30 นาที ():
- โปรแกรม 1 "ขนมปังธรรมดา";
- น้ำหนัก 3LB (1800 gr.);
- สีเปลือกปานกลาง

และมันก็กลายเป็นปาฏิหาริย์ และมุมมองแบบแบ่งส่วน
ฉันวิ่งไปทำงานเพื่อรักษาเพื่อนร่วมงานของฉัน ... ขอบคุณอีกครั้งสำหรับความคิดที่ดีในการทดลองใช้เครื่องทำขนมปัง
และนี่คือการตัดแบบใหม่ที่ทำด้วยมีดเซรามิกที่คมชัด (ภาพถ่ายภายใต้แสงฟลูออเรสเซนต์):

ทำได้ดี! บทเรียนที่ดี!

ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง ขอบคุณที่สนใจสูตรนี้

และอีกครั้งที่ฉัน "ขอบคุณ" สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! เมื่อวานฉันอบโดยรวมฟักทองบวบและแครอทในมันฝรั่งบด เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ สูตรเด็ดสากล!

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย., กินเพื่อสุขภาพ

เมื่อวานฉันอบโดยรวมฟักทองบวบและแครอทในมันฝรั่งบด เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์

ว้าวไม่ธรรมดา! จดบันทึก