บัควีทตุ๋นกับอกไก่และเห็ดในหม้อหุงข้าวหลายชั้น Steba DD1

บัควีทตุ๋นกับอกไก่และเห็ดในหม้อหุงข้าวหลายชั้น Steba DD1

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
บัควีท	3 นาที
อกไก่	900-1000 ก
เห็ด	400-500 ก
หลอดไฟ	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
น้ำซุป	2.5 mstk
ครีม	400 มล
เนย	50-60 ก
เกลือปรุงรส

วิธีทำอาหาร

• ปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมให้ละเอียดแครอทสามแครอทบนกระต่ายขูด เราเปิด "ย่าง" เป็นเวลา 22 นาทีหลังจากเริ่มนับถอยหลังใส่เนยหัวหอมและแครอท (แยกกันก่อนแล้วผสม) ทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เห็ด ฉันมีชานเทอเรลแช่แข็งแบล็กเบอร์รี่และเนยสดละลายในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถแช่ให้แห้งได้เช่นกัน ทอดโปรแกรมได้นานถึง 20 นาที คราวนี้หั่นอกไก่เป็นลายเส้นเกลือใส่เครื่องปรุง (ฉันมีผักชีลาวจูนิเปอร์กระเทียมโขลกในครก) ใส่เห็ดผัดกับหอมใหญ่และแครอททอด 2 นาทีจนสุด โปรแกรม. เทโซบะที่ล้างแล้วด้านบน น้ำซุป (ฉันมีไก่ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปก้อนก็ได้) และครีม (ฉันมี 20%) ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทลงในชาม เราปิดโหมด "เนือย" 88 * 1.5 ชั่วโมง
• มันกลายเป็นเนื้อสัตว์ที่นุ่มมากโดยทั่วไปแล้วมันไม่แตกต่างจากเห็ดและบัควีทก็ร่วน
• ก่อนหน้านั้นฉันก็ทำเหมือนกัน แต่ราดด้วยน้ำซุปเย็น ๆ พร้อมครีมเปิดโปรแกรม "ข้าวต้ม" 0.7 1 นาทีจากนั้น "เนือย" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง มันก็ออกมาดีเช่นกัน แต่เต้านมแห้งกว่าเล็กน้อยและโซบะก็ต้มมากขึ้น

เวลาเตรียม:

22 นาที + 1.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

การคั่วการเคี่ยว

บันทึก

STEALING คือกระบวนการแปรรูปทางความร้อนประเภทหนึ่งของผลิตภัณฑ์ โดยการตุ๋นหรือตุ๋นเป็นเวลานานจานเนื้อสัตว์ผักปลาถูกเตรียมไว้ในเตาอบของรัสเซียที่อุณหภูมิที่ลดลงอย่างช้าๆหรือคงที่ซึ่งคงไว้เป็นเวลานาน อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อย การเลียนแบบการเคี่ยวในเตาอบด้วยการเติมน้ำเดือดลงในจานเป็นระยะ ๆ (ซึ่งทำให้การเคี่ยวนานขึ้น) ไม่ได้ให้ผลดังกล่าว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กราโนล่ากับบัควีทสีเขียว (Alycha)

บัควีทกับผัก "Krasnaya Gorka" (Luysia)

บัควีทกับเห็ดและคื่นช่ายใน Multicooker Polaris PMC 0517AD (Nuta_)

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตร สำคัญมาก - ฉันแค่คิดว่าจะทำอาหารเต้านมได้อย่างไร แต่มันใช้ไม่ได้กับเห็ด - เราไม่มีความหลากหลายเช่นนี้ เราจะต้องเอาเห็ด

ฉันปรุงตามสูตรนี้ฉันชอบโจ๊กต้มในปริมาณที่พอเหมาะอกไก่นุ่มและไม่แห้ง ฉันจะพูดซ้ำเป็นครั้งคราว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการทำอาหารให้เร็วขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น) ใช่ฉันปรุงด้วยแชมปิญองพวกเขาไม่ได้ทำให้เสียรสชาติ (ไม่มีที่อื่นที่จะใช้เห็ดชนิดอื่น)

ฉันดีใจที่สูตรมีประโยชน์ ครอบครัวของฉันก็ชอบตัวเลือกนี้มากเช่นกัน และเห็ดจะมีหรือไม่มีเห็ดเลยก็ได้

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตรในที่สุดก็ไปทำอาหารได้)

ทานให้อร่อย! มันอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเรียบง่ายจริงๆ!

ฉันรายงาน: มันอร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีเห็ดก็ตาม คราวหน้าฉันจะทำข้าวมันไก่และสะระแหน่ตามหลักการเดียวกัน)))

ขออภัยในการปฏิบัติหน้าที่ ฟรี 2 นาทีตามตัวอักษร ข้าวและสะระแหน่ไม่ใช่สหาย แต่ถั่วถั่วชิกพีเป็นสหายกับมิ้นต์ วันนี้ฉันจะทำงานพรุ่งนี้ฉันจะพักร้อนวันมะรืนนี้ฉันจะลองถั่วหรือถั่วชิกพี

[Linadoc]

Linadocโดยทั่วไปแล้วฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับหน้าอกที่อิดโรย วันนี้ฉันไม่ใส่ซีเรียลแค่ในซอสครีม นี่คือการถ่ายโอนข้อมูลส่วนหัวเพื่อนขอไปด้วยนิดหน่อยให้แม่ลองดูว่าเป็นไก่แบบไหน)))

เห็นด้วยอย่างยิ่งหน้าอกอิดโรย - ปลิวไปได้เลย! ที่ชอบคือครีมกับซอสกิมจิ ในกรณีแรกปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเทครีมร้อน ในกรณีที่สองผสมซอสกับน้ำเดือดแล้วเทลงบนหน้าอก ตัวเลือกแรกคือสำหรับฉันและลูก ๆ ตัวที่สอง - สำหรับสามีของฉันและกับเขาในการทำงาน

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตร! แต่ SV ของฉันไม่มีโหมด Vexation ทดแทนด้วยการดับได้หรือไม่?

การดับอยู่ที่ประมาณ 100 * และความคลาดเคลื่อนอยู่ที่ 82-88 * เป็นผลให้ความแตกต่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถลองใช้เครื่องทำความร้อนได้โดยปกติจะอยู่ที่ 70 * แต่อย่าลืมเติมน้ำเดือดด้วยครีมและเวลาอาจเพิ่มขึ้นเป็น 2 ชั่วโมง หรืออาจจะ 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่ามากแค่ไหน ฉันลองการ์ตูนเรื่องอื่นในประเทศ - ใน 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างร้อนขึ้น

ขอบคุณ. ฉันจะพยายาม. แล้วหลานชายคนหนึ่งไม่กินโซบะและอีกคนไม่กินเนื้อสัตว์ เพราะฉะนั้นคุณต้องคิดอะไรบางอย่างขึ้นมา

ลองทุกอย่างที่นุ่มนวลที่สุดและละเอียดอ่อนที่สุด เด็ก ๆ น่าจะชอบ

นั่นคือเหตุผลที่ฉันคิดว่าจะปรับให้เข้ากับผู้ช่วยของฉันได้อย่างไร

เกี่ยวกับเด็ก - แน่นอน)) หนูน้อยและฉันเพิ่งเริ่มถอยห่างจากเครื่องปั่นดังนั้นเธอจึงเชี่ยวชาญไก่ตุ๋นนี้ด้วยฟันทั้งสิบซี่ของเธอ และคนที่อายุมากจะต้องชอบแน่นอน))

อืม ...... อร่อยแค่ไหน. ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!
มันกลายเป็นเรื่องที่ดี
สูตรที่ดีสำหรับผู้ที่ "ไม่ชอบโซบะ" ทุกอย่างกินได้ที่นี่อย่างไร้ร่องรอย ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ดีใจที่มีสูตรเด็ดขึ้นมา. ทานให้อร่อย! ตอนนี้เรามี Shteba DD2 แล้วการปรุงอาหารด้วยความอ่อนล้าก็ง่ายยิ่งขึ้น

[Linadoc]

Linadocสนใจสูตร. ปรุงอาหารโดยมีหรือไม่มีแรงกดดัน ฉันมี Cuckoo SMS-M1051F ฉันต้องการทำอาหารบนหม้อหุงข้าวหลายหม้อ

[Olga]

Olgaผลลัพธ์คือการบินที่สมบูรณ์เสมอ! แต่ต้องปรุงแบบไม่ต้องใช้แรงดันและไม่ต้องเดือด !!! นั่นคืออย่านำไปต้ม - ถ้าเป็นไปได้ที่ T จาก 90 ถึง 95 * C อาจต่ำกว่าได้ ฉันได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมที่ 87-88 * C ใครลองทำแล้วทำมากกว่าหนึ่งครั้ง!

[Linadoc]

Linadoc, ขอบคุณ! ใน SV ของฉันคุณสามารถปิดแรงดันได้

ฉันขอโทษมากฉันเป็นผู้รับประกันภัยต่อและฉันมักจะย่อยทุกอย่างดังนั้นคำถามก็คือที่อุณหภูมินี้เนื้อจะสุกและที่สำคัญที่สุดมันจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่?

[แมรี่กะ]

แมรี่กะเนื้อจะต้องถูกต้มและฆ่าเชื้ออย่างแน่นอน (ฉันรู้อะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ตามอาชีพ) ที่ T สูงกว่า 70 * C ใน 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ T สูงกว่า 70 * C นานกว่า 1 ชั่วโมงมันจะนุ่มอร่อยและปลอดภัยแม้กระทั่งสำหรับเด็กทารก

[Linadoc]

Linadocสวัสดีฉันจะลองโซบะตามแผน แต่ฉันสนใจแค่เห็ดแบล็กเบอร์รี่คืออะไร?
หวังว่าเห็ดที่ไม่มีเม่น?
และเห็ดต้มได้ที่แล้ว?

[Oksana]

Oksanaกระบองก็เหมือนชานเทอเรล แต่แทนที่จะเป็นแผ่นใต้ฝาจะมีหนาม ผู้คนกลัวพวกเขา แต่ก็ไร้ผล - พวกมันมีฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็งและมีรูปร่างหน้าตาและรสชาติเหมือนชานเทอเรล ฉัน (อย่างสุภาพ) และนี่คือผู้เชี่ยวชาญบางคนและฉันชอบเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเห็ดชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างและรสจืดและเห็ดแอสเพนทุกชนิด

โอ้ฉันพลาดฉันคิดว่าฉันเห็นแบล็กเบอร์รี่เหล่านี้ แต่ฉันไม่รู้จักพวกเขา ฉันชอบไวน์เขียว
และภาพไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ? และโปรไฟล์และหน้าเต็ม?

[Oksana]

Oksanaไม่มีรูปภาพ แต่มีอยู่ในอินเทอร์เน็ตอาจเป็นของฉันฉันเป็นภัณฑารักษ์เกี่ยวกับปัญหานี้ในพื้นที่หนึ่งเมื่อประมาณห้าปีที่แล้ว แต่ระบุง่าย แต่อร่อย !!! แรงกรุบกริบ!

ขอบคุณ Linadoc ดังนั้นฉันจึงเห็นว่าสูตรอาหารของคุณน่าสนใจอยู่เสมอ และฉันยังแค่เรียนรู้

[ลีน่า]

ลีน่านี่คุณคือคนที่สองที่ฉันรู้จักที่ไม่ตกอยู่ในสภาพซอมบี้เมื่อเขาได้ยินประโยคว่า "white go"! สำหรับฉันการล้างด้วยชานเทอเรลหรือตอเห็ดจะดีกว่า หรือในที่สุดก็เป็นร่มเห็ดในหมู่บ้านของเรามีเพียงฉันเก็บมันและมีพวกมันอยู่ที่นี่ห่างจากรั้ว 20 เมตร คนโง่!
ในธุรกิจ. ผมจะลองใช้ Multipovar ตั้งค่าเป็น 88 องศา เธอไม่ได้รับความกดดันถึง 100 สำหรับฉัน จากนั้นฉันก็ปรุงเมื่อเร็ว ๆ นี้เหมือนไก่เมื่อวานบนเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาทีเช่นเดียวกับในสูตรทุกอย่างแตกสลาย - กระดูกแยกกันเส้นใยแยกกัน ...

[เวโรนิกา]

เวโรนิกาฉันขอร้องคุณ - ฉันกับคุณ! นี่เป็นครั้งแรก! ประการที่สองฉันรัก UMBRELLAS !!! นี่คือเพลงที่แยกจากกันและสูตรอาหารสำเร็จรูปที่ฉันกลัวที่จะเปิดเผยเนื่องจากความเข้าใจผิดเนื่องจากความไม่รู้ของประชากรซอมบี้! และโดยทั่วไปแล้วเห็ดลาเมลลานั้นหาที่เปรียบไม่ได้กับเห็ดสุทธิ เกี่ยวกับการทำอาหาร. ไก่โดยเฉพาะอกจะดีมากเมื่ออิดโรยที่ T ต่ำกว่า 95 * C ฉันมีค่าสูงสุด 88 * C ในสำนักงานใหญ่ DD1 ตอนนี้ฉันสั่งสำนักงานใหญ่ DD2 มีความเป็นไปได้ที่จะควบคุมได้ถึง 150 * С อย่างเหมาะสมที่สุด - 90-92 * С ทุกอย่างพร้อมและอ่อนโยนและเห็ดลาเมลลาร์จะไม่กลายเป็นโจ๊กในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปล่อยให้มันเดือด แต่ปล่อยให้มันย่างเหมือนในเตาอบของรัสเซีย

[ลีน่า]

ลีน่าฉันเห็นด้วยและฉันก็เหมือนกันได้โปรด! เกี่ยวกับเห็ดฉันเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง! และสิ่งนี้มาจากคุณยายของฉันซึ่งโดยทั่วไปคือ Vitebsk แต่แล้วก็เกิดสงครามการแต่งงานและมอลโดวา ดังนั้นเธอจึงสอนฉันทุกอย่างในขณะที่เธอเลี้ยงดูฉัน ทั้งสมุนไพรและเห็ด ในหมู่บ้านของเราเห็ดมีจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ของฉัน ในขณะที่ไม่ใช่ของฉันเรากำลังรอการพายด้วยวุ้นน้ำผึ้ง ยังมี mokruha, uzhams ด้วย
ฉันมี MV Brand ซึ่งดีที่นั่นมีโหมดแมนนวลดังนั้นคุณสามารถตั้งอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 25 องศา ครีมเปรี้ยวได้ที่ 35 ฉันมองหาวินาทีนี้โดยเฉพาะอันแรกไม่ใช่หม้ออัดแรงดันของ Philips แต่ก็ไม่มีอะไรด้วย
และสูตรเด็ด! เผย! เราไม่ใช่คนเดียวที่โง่มากที่ไม่ได้เป็นท่อ! หวังว่าอย่างน้อย

[เวโรนิกา]

ในขณะที่ไม่ใช่ของฉันเรากำลังรอการพายด้วยวุ้นน้ำผึ้ง ยังมี mokruha, uzhams ด้วย

เวโรนิกาในทำนองเดียวกัน! แถวนี้เป็นสองสีหรือม่วง, วุ้นน้ำผึ้ง, แบล็กเบอร์รี่, ลูกสุนัขจิ้งจอก, เห็ดนางรม, เห็ดแมลงวันสีเทา - ชมพู, ร่มมาจากรายการโปรดของคุณ ฉันยังเคารพ mokruhs (ต้นสปรูซเติบโตบนไซต์ของฉันพร้อมกับเห็ดชนิดหนึ่ง - แม้กระทั่งการตัดหญ้าแบบเอียง) รัสซูลารวมถึงกรีนฟินช์แคป ... สีขาวจะดีเมื่อแห้ง แต่ฉันเคารพ nigella เห็ดนมและเห็ดเค็มและหมัก นอกจากนี้ยังมีเห็ดรามซึ่งเธอเลี้ยงทั้งครอบครัว ในช่วงต้นฤดูร้อนไก่ไม้เข้ากันได้ดีกับอาหาร ...

ฉันพูดซ้ำแล้วซ้ำอีก

บัควีทที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Zalman]

Zalman, สวย!

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันปรุงเมื่อวันก่อนเมื่อวานนี้ ฉันไม่ได้ใช้เห็ด แต่ก็ยังอร่อยมาก

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพและความอยากอาหารของคุณ! ใน DD2 ฉันใช้เวลา 90-92 * ตั้งแต่ 2 นาฬิกา (ขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม) บน "ความอ่อนล้า +"

[Linadoc]

Linadoc, ลีน่าคุณมีเห็ดชนิดหนึ่งหรือไม่? ฉันมีผ้าขาวแช่แข็งและชานเทอเรล ฉันคิดว่าสีขาวจะเล็ดลอดเป็นโจ๊ก? แต่จากพวกเขา dukhman นั้นอร่อยกว่า หรือหยิบทั้งสองอย่าง? อะไรดีที่สุด?

คุณผู้หญิงเตรียมร่มยังไงบ้าง? ฉันชอบรสชาติและความสม่ำเสมอมากที่สุดเมื่อทอดอย่างรวดเร็ว ในสายพันธุ์อื่น ๆ ความสอดคล้องเป็นที่น่าสงสัย ... บางทีฉันอาจไม่รู้ว่าอะไร?

[Fantik]

Fantikไม่มีอะไรเล็ดลอดออกไปจากฉัน และของแห้งสีขาวโดยทั่วไปก็สุดยอด! ฉันไม่ได้เขียนอะไรเกี่ยวกับความโหยหามานาน แต่ฉันทำเป็นประจำ นี่คือบางส่วนของเจ้าของ Shteba ที่ซื้อช้า แต่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม? ฉันมีชามเซรามิกฉันทิ้งทุกอย่างที่นั่นในคืนนี้ โดยทั่วไปจะบินหนี! มีเพียงฉันเท่านั้นที่แสดง T = 92-93 * C เท่านี้ก็เท่านั้น

[Linadoc]

Linadoc, ขอบคุณมาก !!! เต้านมออกมาน่ากลัว
สำหรับมื้อค่ำมีพาสต้าอกไก่ในซอสครีม

ฉันจะทำซ้ำกับบัควีทและชนเผ่า)))

[ทัตยา]

ทัตยา, ดีใจที่มีสูตรสำเร็จ! ปรุงเพื่อสุขภาพ!

[Linadoc]

Linadocช่วยบอกฉันที แต่ถ้าไม่มีครีมในน้ำซุปจะมีผลจากความอ่อนล้าเช่นนี้ด้วยหรือไม่?
ฉันมีคนรักหน้าอกที่อายุน้อยกว่า "ไม่มีทุกอย่าง"
มันเข้ากันได้ดีกับครีม
ฉันกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรได้อีก แต่เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ

สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ที่อุณหภูมินี้หรือเพียงแค่สัตว์ปีก?

ฉันมีคำถามมากมายเพราะฉันทำอาหารเกือบทุกอย่างในหม้ออัดแรงดันและในเตาอบ))
สูตรตุ๋นนี้เป็นการเปิดโดยตรงสำหรับฉัน)))

[ทัตยา]

ทัตยาเป็นไปได้ในน้ำซุป แต่นุ่มกว่าครีม
เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เป็นไปได้โดยไม่มีกระดูก แต่ฉันชอบเนื้อ sous-vide และที่ T ต่ำกว่า 64 * C นั่นคือความชุ่มฉ่ำและความนุ่มที่ฉันทำใน Shtebe เดียวกัน คุณสามารถมีเนื้อติดกระดูกได้ แต่ประมาณ 6 ชั่วโมงและในน้ำซุปที่มีผักจะมีถั่วที่แช่ไว้แล้วและเครื่องเทศมากมาย

[Linadoc]

Linadocขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ

[ทัตยา]

ทัตยา, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!

[Linadoc]

Linadocสูตรเด็ดปรุงง่าย! ขอบคุณสำหรับความคิดฉันปรุงใน MV Element ในโหมดอิดโรยผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมากและมันก็อร่อยมาก !!!

[กาลิน่า]

กาลิน่าโอ้เจ๋งแค่ไหนที่เราปรับตัวเข้ากับการ์ตูนของเราได้! ปรุงเพื่อสุขภาพ!
และฉันมีสูตรอาหารส่วนใหญ่ - สะอาดและทั้งหมด - ดีต่อสุขภาพ

[Linadoc]

Linadocคุณ Linochka ช่วยแนะนำว่าควรใส่ไม้แขวนไก่ใน Shtebka นานแค่ไหน ตอนนี้ฉันหมักไว้ในโยเกิร์ตเกลือและเครื่องเทศพวกเขายืนอยู่ในตู้เย็นฉันต้องการ 90 กรัม ใส่ใช่มั้ย? แต่นานแค่ไหน - ฉันไม่รู้ ... และในอนาคต - คำถามเดียวกันเกี่ยวกับหน้าแข้งเกี่ยวกับเต้านมฉันเข้าใจ - 2 ชั่วโมง

[Olga]

Olgaมีเมล็ดยาวกว่า 2-2.5 เท่า ดังนั้นนับ - 4-5 ชั่วโมง ใส่ลงในน้ำดอง มันจะดีมาก