ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินาและแครอท

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	250 ก
Semolina	200 ก
เค้กแครอท	1 แก้ว
ของเหลว	200 ก
แป้งสาลี 100%	1 แก้ว
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันนวดแป้งในโปรแกรม "แป้ง" เป็นเวลา 18 นาที
ฉันทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง (จนกว่าจะเพิ่มขึ้นสองครั้งเวลาอาจน้อยลงถ้าห้องครัวของคุณอบอุ่นฉันมีเพียง 15 องศาในฤดูหนาว)
จากนั้นฉันจะเริ่มโปรแกรมการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสร็จสิ้นฉันดูถ้าเปลือกดูเหมือนซีดฉันก็เพิ่มอีก 10 นาที
HP Scarlett IS - 525

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 ก

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

นวด + อบ

บันทึก

ผู้ที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะรู้ว่าเค้กมีน้ำมันเหลืออยู่เท่าไหร่เพราะสำหรับน้ำแครอท 1 แก้วที่คุณต้องการเช่นแครอท 1 กิโลกรัมและหลังจากบีบแล้วเค้กน้ำมันประมาณ 0.8 กิโลกรัมจะยังคงอยู่ :) นั่นคือเกือบทั้งหมด แครอทยังคงอยู่ในรูปแบบที่ไม่มีเลือด ฉันทิ้งมันในซุปมานานมากแล้วและขนมปังก็เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับมัน

ยังไงก็ตามฉันไม่ใส่น้ำตาล แต่คุณสามารถเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนเพื่อลิ้มรส

ฉันชอบขนมปัง แต่ดูเหมือนจะแห้งไปหน่อยคุณอาจใช้เซโมลินาน้อยกว่าสองครั้งก็ได้
ผลผลิตของขนมปังสำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 500-600 กรัม (ฉันลืมชั่งน้ำหนักตลอดเวลา แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่ใหญ่)
ฉันจะต้องทำน้ำแอปเปิ้ลและอบบนเค้กแอปเปิ้ล