1. เตรียมแป้งตอติญ่า ผสมแป้งกับเกลือพริกขี้หนูบดและน้ำมันพืช เติมน้ำที่อุณหภูมิ 40-50 องศาแล้วนวดแป้ง (ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร) เมื่อแป้งเนียนดีแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ คลุมทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที แป้งควรนุ่มชุ่มชื้นและเหนียวเล็กน้อย
2. ทำน้ำสลัดผักเทน้ำมันพืชลงใน Jamie Oliver HomeCooker ตั้งโหมด: อุณหภูมิ - 175 องศา 25 นาทีด้วยการกวน
- สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- นำเมล็ดออกจากพริกไทย เราตัดเป็นเส้นเฉียง ฉันลองพริกไทย ถ้าไม่มีเมล็ดมันเผ็ดอย่างประณีตฉันจึงใส่ 2 ชิ้นอย่างกล้าหาญ
- เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้ใส่ผักชีลงไป เดิมมีเมล็ดยี่หร่า
- ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เนื้อมะเขือเทศลงไป ฉันได้กินน้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อ ฉันเทของเหลวใสจากด้านบนของกระป๋องน้ำผลไม้และเทส่วนที่หนาลงในกระทะ น้ำผลไม้ไม่เค็มมากดังนั้นฉันจึงเค็มมวลผักเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยดำ
- เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมให้ใส่ถั่วสะเด็ดน้ำออกจากกระป๋อง ฉันใช้ถั่วแดงบอนดูเอล โถ 400 กรัม ปิดฝากระทะตั้งโหมด: อุณหภูมิ 40 องศา 10 นาทีพร้อมคนให้เข้ากัน ถั่วพร้อมแล้ว เราแค่ต้องการมันเพื่อดูดซับซอสและกลิ่นหอม
3. ทำอาหาร Tortillas - แบ่งแป้งเป็น 5 ส่วน แผ่เค้กบาง ๆ โรยด้วยแป้ง ก่อนทอดเค้กให้เอาแป้งส่วนเกินออก ทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันด้วยไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณสองนาทีในการทอดเค้กแบนหนึ่งชิ้น ในขณะที่เค้กหนึ่งชิ้นกำลังทอดเราจะม้วนเค้กชิ้นต่อไป
หลักการทอดมีดังนี้ เมื่อฟองสบู่ก่อตัวขึ้นบนผิวเค้ก
พลิกกลับและทอดประมาณหนึ่งนาทีจนเกิดจุดสีน้ำตาลอ่อน
ขอแนะนำให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมเค้กที่ทำเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้แห้ง
4. การประกอบ ผ่าครึ่งเค้ก 3 ชิ้นแล้ววางไว้ข้างกระทะ
- วางเค้กก้อนที่ 4 ไว้ด้านล่าง และเราเพิ่งกินครั้งที่ 5!
- เราเกลี่ยส่วนผสมผัก
- ทำการเยื้อง 4 ครั้งด้วยช้อนแล้วทุบไข่ให้แตก
- เกลือและโรยด้วยชีสขูด
- ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
- โรยหม้อปรุงอาหารเม็กซิกันที่มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอพร้อมสมุนไพร ฉันโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีต้นตำรับ.
สำหรับใครที่ชอบแบบคมกว่านี้คุณสามารถโรยด้วยขี้กบพริกและฉันโรยด้วยพริกดองในน้ำส้มสายชู นี้มันอร่อยมาก!!!!!!!!!!!!
