เค้กอีสเตอร์

ประเภท: อีสเตอร์

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
นม	50 มล
เนย	100 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัม
เกลือ	1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	หยิก
ขมิ้น	หยิก
อบเชย	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	11 ก
แป้ง	400 ก
ช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์	2.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ละลายเนยเทนม
2. ตีไข่กับน้ำตาลลูกจันทน์ขมิ้นเกลือน้ำตาลวานิลลา
3. เทนมลงในชามของเครื่องทำขนมปังแล้วไข่ด้วยน้ำตาล
4. เทแป้งด้านบน
5. ทำบ่อสำหรับยีสต์ในกองแป้งเพื่อไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับของเหลว
6. ตั้งโหมดเป็นหวาน
7. ในเกือบ 3 ชั่วโมงเค้กจะพร้อม)
เคล็ดลับ: เก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น เนื่องจากฉันอบเค้กอีสเตอร์ 2 ชิ้นตามสูตรเดียวกัน ในครั้งที่สองฉันเพิ่มถุงยีสต์ที่เหลือซึ่งฉันทิ้งไว้ในตู้ครัว ดังนั้นเค้กอีสเตอร์ชิ้นที่สองจึงพยายามหลบหนีอยู่ตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องทำให้มันเสียและแทงด้วยไม้เสียบ ถ้ายีสต์ไม่ได้มาจากตู้เย็นจะดีกว่าไม่ใช่ 2.5 ช้อนชา แต่ 2. ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์ !!!
สูตรสำหรับ 750 กรัม อบในเครื่องทำขนมปัง Scarlett sc-400 16 โปรแกรม
สำหรับการเคลือบนั้นให้ละลายช็อคโกแลต Airy สีขาวพร้อมกับนมและแป้งเล็กน้อย กระเบื้องถูกใช้สำหรับเค้กอีสเตอร์ 2 ชิ้น สัดส่วนเป็นดังนี้:
1. ช็อคโกแลตบาร์
2. นม 4-5 ช้อนโต๊ะ
3. แป้ง 2 ช้อนชา.
ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาหรือเหลว มันแข็งตัวเร็วคุณสามารถโรยด้วยลูกกวาดหลังจากผ่านไป 2 นาที อย่าโรยทันทีเพราะไอซิ่งร้อนอาจละลายขนมได้ นอกจากนี้ยังไม่คุ้มค่าที่จะขันให้แน่นมิฉะนั้นขนมจะไม่ติดกับเคลือบและจะกลิ้งไปบนเค้ก