ชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมคัสตาร์ดและมาสคาร์โปน - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับคัสตาร์ดและมาสคาร์โปน

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
คอทเทจชีส 10%	850 ก
มาสคาร์โปน	250 ก
ครีม 20%	250 มล
น้ำตาล	150-200 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
ถั่ว (ฉันมีอัลมอนด์)	150 ก
ผลไม้แห้ง (เชอร์รี่แห้ง)	200 ก
รสอมาเร็ตโต	2-3 หยด
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

เราล้างเชอร์รี่แห้งและปล่อยให้แห้ง เติมอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนทิ้งในกระชอนจากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
ห่อคอทเทจชีสในผ้าและแขวนไว้ในตู้เย็นข้ามคืน (หรือใส่ในกระชอนภายใต้แรงกด) เพื่อขจัดเวย์ส่วนเกิน จากนั้นเราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด (ฉันมีตะแกรงสำหรับแป้ง)
ในกระทะตีไข่กับน้ำตาลครึ่งวานิลลาและใส่ครีม ใส่ส่วนผสมลงในกระทะบนกระทะที่มีน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนข้นอย่าเดือด ทำให้ครีมเย็นลง (เพื่อความรวดเร็วครีมจะถูกทำให้เย็นลงในชามด้วยน้ำเย็น)
ปัดมาสคาร์โปนเย็นกับน้ำตาลที่เหลือใส่ครีมที่เตรียมไว้แล้วตีจนเนียน ใส่ชีสกระท่อมบดอัลมอนด์เชอร์รี่เครื่องปรุงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราวางกล่องวางเป็นสองชั้นด้วยผ้ากอซชุบน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้ปลายด้านที่ว่างอยู่ค่อนข้างยาว) วางมวลที่เตรียมไว้จัดระดับปิดด้วยปลายฟรีของผ้ากอซด้านบน ติดตั้งตะแกรง / กระชอน (ฉันมีดิสก์จากเครื่องเกี่ยวนวดที่มีรู) และจาน (สำหรับเก็บของเหลว) ใต้ pasochny วางการกดขี่ไว้ด้านบนและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง (ฉันมี 30)
ใส่อีสเตอร์ที่เสร็จแล้วลงในจานตกแต่งตามต้องการและเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
สุขสันต์วันหยุด! สุขสันต์วันอีสเตอร์! พระคริสต์เป็นขึ้นมา!

บันทึก

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุของมวลนมเปรี้ยวฉันได้ประมาณ 1, 850 กรัม จำนวนมาก (ประมาณ 1,200) ใส่ลงใน pasochny และส่วนที่เหลือในแก้วพลาสติกธรรมดาที่มีรู (ซึ่งทิ้งไว้อย่างปลอดภัยสำหรับญาติในเมืองใกล้เคียง))))

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการทำคอทเทจชีสอีสเตอร์อีสเตอร์กลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมของอะมาเร็ตโตครอบครัวและญาติ ๆ ของฉันชอบมาก