เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำเค้กชีสกระท่อมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ไม่จำเป็นต้องอบ และเด็ก ๆ ก็ชอบเขามาก
"วันหยุดวันหยุดและการเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลอง" รัฐมนตรีของลัทธิเรียกคริสเตียนอีสเตอร์ อันที่จริงอีสเตอร์เป็นวันหยุดของชาวคริสต์ที่มีผู้นับถือมากที่สุดวันหนึ่ง ตามคำสอนของคริสตจักรวันหยุดนี้มีขึ้นเพื่อระลึกถึงการฟื้นคืนพระชนม์ของบุตรของพระเจ้าพระเยซูคริสต์ที่ถูกตรึงบนไม้กางเขน
เทศกาลอีสเตอร์ของคริสเตียนเป็นวันหยุดเฉพาะกาลเนื่องจากมีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์แรกหลังวันวสันตวิภาคศาสตร์และพระจันทร์เต็มดวงและตรงกับเวลาตั้งแต่วันที่ 4 เมษายนถึง 8 พฤษภาคม (22 มีนาคมถึง 25 เมษายนแบบเก่า)
หลังจากการเปิดตัวของศาสนาคริสต์ในรัสเซีย (ปลายศตวรรษที่ 10 A.D. ) พร้อมกับพิธีกรรมและวันหยุดของศาสนานี้เทศกาลอีสเตอร์ก็มาถึงดินแดนรัสเซีย ที่นี่เธอรวมเข้ากับวันหยุดฤดูใบไม้ผลิของชาวสลาฟโบราณ จากความเชื่อโบราณประเพณีการวาดภาพไข่ได้เข้าสู่ประเพณีอีสเตอร์ ในอดีตอันไกลโพ้นไข่ซึ่งเกิดจากเปลือกลูกไก่เกิดมามีความเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้ลึกลับ ในช่วงวันหยุดของชาวสลาฟแห่งการขับไล่วิญญาณพร้อมกับของขวัญอื่น ๆ พวกเขานำไข่ย้อมสีเลือดมาด้วยเนื่องจากเลือดตามความเชื่อโบราณถือเป็นอาหารรสเลิศสำหรับวิญญาณ ต่อจากนั้นไข่จะเริ่มทาสีด้วยสีสันสดใสต่างๆเพื่อให้วิญญาณสนใจของขวัญที่ผู้คนนำมาให้ ประเพณีคือลิงค์ที่เชื่อมโยงเรากับอดีตพร้อมประวัติศาสตร์ เขาเป็นมรดกตกทอดของโบราณวัตถุที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น เราลืมความหมายของประเพณีหลายอย่างไปนานแล้ว แต่เรายึดมั่นกับพวกเขา วันหยุดใด ๆ เป็นเหตุการณ์สำคัญที่รอคอยอย่างใจจดใจจ่อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์
การจัดโต๊ะอีสเตอร์เป็นหนึ่งในประเพณีที่เก่าแก่และเป็นที่รักที่สุดสำหรับเรา ในสมัยก่อนการเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ถือเป็นพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ที่แท้จริงซึ่งเป็นลัทธิบางอย่าง พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาคิดถึงพวกเขา เมื่อผู้หญิงและเค้กกำลังอบมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดประตูเดินเร็ว ๆ พูดคุยเสียงดังเพื่อไม่ให้เค้กนั่งลง เมื่อพวกเขาถูอีสเตอร์พระเจ้าห้ามพวกเขาเริ่มยุ่งเกี่ยวกับมันในทิศทางตรงกันข้าม! และการระบายสีไข่สิทธิพิเศษของเด็ก ๆ คนนี้จะสนุกสนานและสนุกสนานแค่ไหนการแข่งขันแค่ไหนมือเปื้อนและแต่งตัวบูด!
และนี่คือผลลัพธ์ของความกังวลทั้งหมดนี้ - โต๊ะอีสเตอร์ที่หรูหราเย้ายวนและน่าดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากอดอาหารพบกับเราในคืนอีสเตอร์เมื่อถึงรุ่งสางเมื่อแรกเริ่มเหนื่อยล้าและเอนเอียงอย่างเคร่งขรึม ผ้าปูโต๊ะพราวประกายสีขาว อาหารมากมายเค้กอีสเตอร์ผู้หญิงอีสเตอร์แฮมเนื้อแกะอีสเตอร์ตัวแทนที่เป็นเยลลี่และยัดไส้ของ tetrapods และนกตกแต่งโต๊ะมากมาย ทั้งหมดนี้ปกคลุมไปด้วยมวลดอกไม้แฟนซีกุหลาบเขียวชอุ่มเก๋ไก๋เฉดสีที่แปลกตาที่สุด ทุกคนนั่งลงที่โต๊ะอย่างมีความสุขและหิวโหยอย่างรวดเร็ว
และแสงอรุณที่ส่องผ่านหน้าต่างมองออกไปและจากถนนผ่านกรอบคู่เสียงระฆังอีสเตอร์ก็ดังเข้ามาในห้อง
โต๊ะอีสเตอร์ควรเป็นไปตามวิธีการและทักษะที่ดีที่สุดของคุณอย่างแน่นอนสง่างามและอุดมสมบูรณ์ ครอบคลุมตามเวลาที่ครอบครัวกลับมาจากเทศกาลอีสเตอร์ Matins Matins และยังคงถูกปกคลุมและทำความสะอาดตลอดทั้งสัปดาห์ควรจัดระเบียบวันละสองสามครั้งเท่านั้นซึ่งไม่สบายใจใส่จานที่สะอาดเปลี่ยนช้อนส้อมและแก้ว การย่างจะต้องประดับด้วยข้อมือกระดาษสีขาวที่ตัดอย่างสวยงาม
เค้กเค้กอีสเตอร์ผู้หญิงสามารถตกแต่งด้วยลูกเดือยย้อมสีหลากสีจำนวนเล็กน้อย มันดูดีเมื่อเทียบกับพื้นหลังของน้ำตาลเคลือบสีขาว ข้าวฟ่างเตรียมไว้ดังต่อไปนี้ฉ. นำข้าวฟ่างส่วนเล็ก ๆ หลายส่วน แต่ละส่วนจะถูกวาดด้วยสี (สีน้ำหรือ gouache) โดยผสมแล้วทำให้แห้ง ส่วนแห้งหลากสีผสมกัน
ไม้กางเขนที่มีริบบิ้นหลากสีถูกวาดไว้บนโต๊ะอีสเตอร์ นี่เป็นประเพณีเก่าแก่ของรัสเซียซึ่งน่าเสียดายที่เกือบจะถูกลืมไปแล้ว มีความจำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้าตามความจำเป็นแท่งไม้ที่มีขนาดเล็กและมีการวางแผนอย่างเรียบร้อยโดยมีปลายแหลมหนาเท่านิ้วก้อยบาง ๆ คนอื่น ๆ จำนวนเท่ากันความหนาเท่ากัน แต่ยาวครึ่งหนึ่ง - สำหรับคานประตู ไม้กางเขนแต่ละอันผูกด้วยริบบิ้นแคบ ๆ สีสดใส ผูกคานประตูผูกโบว์สวย ๆ แล้วปล่อยให้ปลายห้อย ไม้กางเขนติดอยู่ทีละชิ้นในการปิ้งแต่ละครั้งเค้กอีสเตอร์เค้กอีสเตอร์ ฯลฯ คุณสามารถวางกระถางดอกไม้ไว้บนโต๊ะห่อลายจุดด้วยกระดาษหลากสี คุณสามารถเตรียมกล่องขนาดเล็กเตี้ยและกว้างไว้ล่วงหน้าได้โดยใส่ดินลงไปแล้วหว่านเมล็ดแพงพวยข้าวโอ๊ตหรือถั่วเลนทิล (แบบหนา ๆ ) เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์สีเขียวสดจะปรากฏขึ้น ไข่สีวางอยู่ในนั้นและวางไว้บนโต๊ะ ไข่อีสเตอร์ถูกทาสีด้วยสีที่หลากหลายเช่นชมพูเหลืองแดงน้ำเงินฟ้าเขียวและหินอ่อน สำหรับการระบายสีคุณสามารถใช้สีผสมอาหารตามปกติได้ ในกรณีที่ไม่มีเช่นนี้จะใช้การต้มในสีย้อมธรรมชาติ: หัวหอม, หัวบีท, แครอท, สมุนไพรสด (น้ำผลไม้) ฯลฯ
สีหินอ่อนจะได้รับดังต่อไปนี้: ไข่เรียงรายไปด้วยริบบิ้นหลากสีชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้าย จากนั้นมัดด้วยด้ายพันด้วยผ้าขาวบางมัดด้วยด้ายอีกครั้งจุ่มลงในน้ำเย็นแล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเย็นตัวไข่จะถูกเช็ดด้วยสำลีจุ่มน้ำมันพืชจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ไข่ทั้งที่ทาสีและไม่ทาสีสามารถทาสีเพิ่มเติมได้โดยการทาสีปกติและใช้แปรงหรือไม้ปลายแหลม
แน่นอนว่าการเลือกอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์นั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและวิธีการ เฉพาะ: อีสเตอร์เค้กอีสเตอร์แฮมไข่หลากสีเนยอาหารปิ้งย่างเย็น ๆ และแม้แต่ "เกลือวันพฤหัสบดี" ถือเป็นข้อบังคับ
