รอยัลอีสเตอร์ต้ม

[และที่สำคัญที่สุดคือมวลหลังการต้มเบียร์จะเหลวคล้ายกับโจ๊กเซโมลินาบาง ๆ อย่าเพิ่งตื่นตระหนกก็ควรจะเป็นเช่นนั้น! ในระหว่างวันของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออก (ประมาณ 400-500 มล.) และคุณจะได้รับอีสเตอร์แสนอร่อยที่จะคงรูปร่างไว้ และของเหลวสามารถใช้ในขนมอบได้]

รอยัลอีสเตอร์ต้ม

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	1 กก
ไข่	5 ชิ้น.
เนย	200 ก
ครีมเปรี้ยว	400 ก
น้ำตาล	300 กรัม
อัลมอนด์ขูด	50 กรัม
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
ลูกเกด (ฉันมักจะใส่แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ )	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ถูชีสกระท่อมและเนยผ่านตะแกรง (ฉันผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ ) ใส่ไข่ครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดใส่กระทะที่มีก้นหนา (ฉันใช้กระทะสำหรับต้มนมที่มีผนังสองชั้น ระหว่างที่เทน้ำ) บนเตาและนำมวลไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้
• หากใช้กระทะธรรมดาคุณต้องคนตลอดเวลาเพราะมันจะไหม้ได้ง่ายมากและรสชาติจะเสีย!
• ให้ความร้อนเป็น "ฟองแรก" จนกระทั่งมวลม้วนตัวขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว (คุณสามารถใส่กระทะลงในชามน้ำเย็นได้) เมื่อเย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาลอัลมอนด์บดวานิลลาแอปริคอตแห้ง (และ / หรือลูกเกด) แล้วผสมให้เข้ากัน
• จากนั้นทำให้เย็นอีกครั้งแล้วใส่ลงใน pasochny ที่มีผ้ากอซเปียกแช่เย็นไว้ 1 วัน
• หากคุณไม่มีกล่องไส้กรอกคุณสามารถใช้กระชอนพลาสติกหรือกระชอน
• นอกจากนี้ยังต้องบุด้วยผ้ากอซเปียกสองชั้นสองชั้น
• ผ้าก๊อซไม่ควรมีขนาดเล็ก เทมวลออกปลายผ้ากอซที่เหลือห้อยยกขึ้น ในขณะที่ปรับระดับเราจะปิดตัวกรองจากด้านบนด้วยปลายผ้าโปร่ง ใส่จานที่เหมาะสมไว้ด้านบน
• เราใส่กระชอนลงในชามที่เหมาะสมซึ่งของเหลวจะระบายออก
• คุณสามารถระบายของเหลวนี้ออกจากชามเป็นระยะเพื่อไม่ให้สัมผัสกับก้นกรอง
• เราใส่อะไรหนัก ๆ ลงบนจานเช่นขวดแยม
• เราใส่ "การก่อสร้าง" นี้ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน
• จากนั้นเราก็ถอด "โครงสร้าง" ออกคลี่ปลายผ้ากอซแล้วพลิกอีสเตอร์ลงบนจาน ตกแต่งเพื่อลิ้มรส!
• อีสเตอร์ปรุงสุกซึ่งแตกต่างจากปกติสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
• และที่สำคัญที่สุดคือมวลหลังการต้มเบียร์จะเหลวคล้ายกับโจ๊กเซโมลินาบาง ๆ อย่าเพิ่งตื่นตระหนกก็ควรจะเป็นเช่นนั้น! ในระหว่างวันของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออก (ประมาณ 400-500 มล.) และคุณจะได้รับอีสเตอร์แสนอร่อยที่จะคงรูปร่างไว้ และของเหลวสามารถใช้ในขนมอบได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (พร้อมนม) (คุณหญิง)

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (มิยะ)

น้ำผึ้งอีสเตอร์ (ชูมาเคอร์)

Luysia และปริมาณไขมันที่ควรรับประทานในชีสกระท่อมอีสเตอร์ของคุณ?

เมื่อวานฉันทำสาว ๆ ตามสูตรนี้เอาบ้านในหมู่บ้านมันอยู่ในบรรจุภัณฑ์กระดาษแก้วทรงกลมราวกับเม็ดเล็ก ๆ ที่นี่ คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพื่อให้ของเหลวเดือดระเหยออกไป ดูเหมือนว่ามันจะอร่อยและหอมหวานจริงๆ แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมากพร้อมกับหัวเราะ MMMMMMMMM

[Luysia]

ฉันไม่ Luysia แต่ฉันก็จะตอบเช่นกัน ฉันชอบชีสกระท่อมไขมันสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - 9% เช่น ฉันไม่ชอบเม็ดเล็ก ๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันใช้อันที่ถูกกว่าและนุ่มนวลกว่า ตัวอย่างเช่นฉันไม่ใช้ Piskarevsky แม้ว่าสำหรับฉันแล้วสำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ความแตกต่างของปริมาณไขมันไม่สำคัญ ฉันมักจะระบายมันลงในกระชอนที่ปิดด้วยผ้าก๊อซแล้วแขวนไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าฉันถอดผ้ากอซออกอย่างง่ายดาย - ขนมปังมีความแข็งแรง
Lobacheva ใช่เขียนว่าใส่น้ำตาลน้อยลงหวาน แต่ของเหลวไม่ได้ระเหยอย่างเท่าเทียมกันเสมอไป ต้มประมาณ 40 นาทีแล้วเทลงในกระชอน เซรั่มมีประโยชน์เสมอ
แม่ของฉันบอกฉันว่าตอนแรกคุณยายของเราทำอาหารอีสเตอร์นี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงฉันไม่เข้าใจอะไร แต่คนไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง พรุ่งนี้ใน Hotter ฉันจะพยายาม Potam ไปอีกนาน

Luysia และปริมาณไขมันที่ควรรับประทานในชีสกระท่อมอีสเตอร์ของคุณ?

ฉันกินคอทเทจชีสที่ตลาดสด ฉันเลือกที่จะไม่เปียกและในขณะเดียวกันก็ไม่แห้ง (ซึ่งแตกเป็นเม็ด ๆ )ฉันชอบคนที่แบ่งปันบันทึก
ฉันพยายามอย่างแน่นอน

แต่ไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในชีสกระท่อมในตลาด

เมื่อวานฉันทำสาว ๆ ตามสูตรนี้เอาบ้านในหมู่บ้านมันอยู่ในบรรจุภัณฑ์กระดาษแก้วทรงกลมราวกับเม็ดเล็ก ๆ ที่นี่ คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพื่อให้ของเหลวเดือดระเหยออกไป ดูเหมือนว่ามันจะอร่อยและหอมหวานจริงๆ แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมากพร้อมกับหัวเราะ MMMMMMMMM

ฉันเขียนไปแล้วว่าฉันไม่ได้ทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเวลานานและของเหลวทั้งหมดจะระบายออกในหนึ่งวัน
หากใครชอบอีสเตอร์แบบเม็ดเล็ก ๆ คุณอาจทำอาหารได้นานขึ้น
ฉันชอบเวอร์ชันของฉัน อีสเตอร์กลายเป็นความอ่อนโยน แต่ไม่แฉะและไม่สลาย

[EASTER "TSARSKAYA" เดือด]

EASTER "TSARSKAYA" เดือด
คอทเทจชีส 1 กก.
ไข่ 5 ฟอง
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
อัลมอนด์ขูด 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
ลูกเกด 50 กรัม (ฉันใส่แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ เสมอ)

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!
ฉันทำอีสเตอร์นี้ด้วย เราสนุกมาก!
ฉันเคยทำแบบอบและดิบ แต่ฉันชอบอันนี้มากที่สุด!
Luysia ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

พระคริสต์เป็นขึ้นมา!
ฉันทำอีสเตอร์นี้ด้วย เราสนุกมาก!
ฉันเคยทำแบบอบและดิบ แต่ฉันชอบอันนี้มากที่สุด!
Luysia ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

กินเพื่อสุขภาพ! ฉันทำอีสเตอร์นี้เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันฉันก็ชอบมันมากเช่นกัน

แต่ในปีนี้ฉัน "จัดฉากประสบการณ์" โดยบังเอิญ ฉันรู้สึกว้าวุ่นใจกับแฮมในหม้อหุงช้า (ฉันมีมันเพียงไม่กี่วันฉันยังควบคุมมันอยู่) และผสมส่วนผสมในอ่างน้ำมากเกินไป

ดังนั้นฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน: ถ้าคุณต้องการอีสเตอร์ที่นุ่มนวลและนุ่มนวลให้ปรุงอาหารสักหน่อย (ตามที่ฉันเขียนไว้ในสูตร) ​​ถ้าคุณต้องการทำอาหารอีสเตอร์ที่แห้งและกรอบนานขึ้นตามที่ Silena เขียน

[Luysia]

Luysia ขอบคุณสำหรับสูตรอีสเตอร์มันอร่อยมาก



เมื่อฉันปรุงทุกอย่างฉันก็ตะลึง: ทุกอย่างเป็นของเหลวมองไม่เห็นคอทเทจชีสเลย เช่นเดียวกับ semolina ฉันพับผ้ากอซสามชั้นและภายใต้การกดแก้วเหลวเกือบ 2 แก้ว เติมมวลตามที่บีบ มันพอดีกับแม่พิมพ์ที่ปีกและ "แผ่น" ออกมาที่ฐาน มันกลายเป็นอวบอ้วนตัดด้วยมีด สมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจ

[lesik_l]

lesik_l,
นมเปรี้ยวของคุณแข็งตัวในรูปแบบพิเศษหรือไม่?
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเห็นแบบฟอร์มนี้ในฟอรัมซึ่งบีบออกจากเต้าหู้และไม้กางเขนและวิหารที่มีโดมเหมือนของคุณ แล้วซื้อมาจากไหน?

[หลุยเซีย]

หลุยเซีย!!! สูตรเด็ดมาก !!! ฉันได้เริ่มเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์แล้วและเริ่มด้วยสูตรอาหารของคุณ

ฉันจะเพิ่มด้วยตัวเอง
1. จำนวนส่วนผสม - สำหรับพาสสองมาตรฐาน ฉันทำไปครึ่งหนึ่งมันกลับกลายเป็นว่าอยู่ใต้อันเดียว

2. ชีสกระท่อม ... พูดตามตรงมันเพิ่งรีมิกซ์ ไม่ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันแค่ผสมมันขึ้น

3. เทศกาลอีสเตอร์ขายในร้านค้าของโบสถ์ มีพลาสติกและไม้ ฉันมีทั้งสองอย่าง ฉันไม่ใช้ไม้เพราะฉันไม่รู้วิธีล้างในเครื่องล้างจาน

4. ส่วนตัวฉันซื้อเทศกาลอีสเตอร์ที่โบสถ์ Voikovskaya และ Koptevskaya ถ้าใครสนใจถามว่าที่ไหนแม่นกว่ากัน ถ้าฉันไม่ตอบกระทู้ภายใน 24 ชั่วโมงให้เคาะที่ PM

[หลุยเซีย]

หลุยเซีย!!! สูตรเด็ดมาก !!! ฉันได้เริ่มเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์แล้วและเริ่มด้วยสูตรอาหารของคุณ

กิ๊บ, ขอบคุณ! ใช้สูตรนี้มา 8 ปีแล้วชอบมาก

Shpilechka ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆคุณกำลังวางแผนงานเลี้ยงอีสเตอร์อยู่แล้ว!

2. ชีสกระท่อม ... พูดตามตรงมันเพิ่งรีมิกซ์ ไม่ผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันแค่ผสมมันขึ้น

ฉันผสม (ตี) มวลด้วยการรวม เมื่อนานมาแล้วเมื่อไม่มีการรวมกันการถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเป็นส่วนที่น่าเบื่อที่สุดในการทำอาหาร

แต่ฉันยังไม่ได้ซื้อ pasochna และมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

[หลุยเซีย]

หลุยเซียนำรูปถ่ายกับม้ายามเย็น ลืมใส่ครั้งสุดท้าย:



ขอขอบคุณอีกครั้ง !!!

โอ้และฉันก็ทำลายทุกอย่าง
ปรุงสุกปรุงสุก.
ตอนแรกมันเป็นของเหลวเป็นเวลานานจากนั้นมันก็เริ่มข้นขึ้นจากนั้นก็กลายเป็นเหมือนครีมข้นสวยงามฉันปรุงมันในอ่างน้ำประมาณ 3 ชั่วโมงฟองสบู่ไม่ปรากฏฉันตัดสินใจว่าทุกอย่างเพียงพอแล้วและด้วยความโง่เขลาใส่เธอ ------- โยนผลไม้หวานในบรั่นดี !!!!!!!!!!!!!!!!! AAAAAAAAAA และทุกอย่างก็น่าขยะแขยงมาก !!!!!!!!!!!!! และขดตัว.
ดูถูกฉันแค่ไหน

ดังนั้นจึงแนะนำให้ทุกคนระวังสารที่เป็นกรด !!!

[สเวตกา]

สเวตกา ทำไมคุณทำอาหารนานขนาดนี้?

ฉันปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง

สามชั่วโมงสามทุ่ม!

ในที่เดียวกันมันถูกเขียนไว้ในสูตรด้วยไขมัน "gorobtsy" ที่คุณต้องปรุงจนฟองแรก มวลควรยังคงเป็นของเหลวเช่นเซโมลินาที่เป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์
จากนั้นของเหลวจำนวนมากจะระบายออกและทุกอย่างจะถูกบีบอัดและจะมีความอร่อยเช่นนี้

ร้อนถึง "ฟองแรก" จนกว่ามวลจะม้วนตัวเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว (คุณสามารถใส่กระทะลงในชามน้ำเย็นได้) เมื่อเย็นลงเล็กน้อยใส่น้ำตาลอัลมอนด์บดวานิลลาแอปริคอตแห้ง (และ / หรือลูกเกด) แล้วผสมให้เข้ากัน

และที่สำคัญที่สุดคือมวลหลังการต้มเบียร์จะเหลวคล้ายกับโจ๊กเซโมลินาบาง ๆ อย่าเพิ่งตื่นตระหนกก็ควรจะเป็นเช่นนั้น! ในระหว่างวันของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออก (ประมาณ 400-500 มล.) และคุณจะได้รับอีสเตอร์แสนอร่อยที่จะคงรูปร่างไว้ และของเหลวสามารถใช้ในขนมอบได้

กิ๊บ, lesik_l, Lenok_cn พวกเขาทำมันพวกเขาชอบมัน

น่าเสียดายที่คุณไม่เชื่อพวกเขาและทำลายสินค้าราคาแพงไปกี่ชิ้น

และควรใส่ผลไม้หวานลูกเกดแอปริคอตแห้งลงในมวลที่เย็นแล้ว

ทำไมคุณไม่อ่านสูตรอย่างละเอียดล่ะ?

สวัสดีตอนบ่ายฉันเห็นบนเว็บไซต์ว่าคุณได้รับเทศกาลอีสเตอร์เมื่อปีที่แล้วสวยงามแค่ไหนฉันซื้อแบบฟอร์มเดียวกัน แต่มีคำถามสำหรับคุณเพราะแทบไม่มีใครแม้แต่ในรูปแบบที่ได้รับตราประทับแบบนี้:
ตอนแรกคุณเพียงแค่ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากนั้นคุณก็กรอกแบบฟอร์มเท่านั้นและคุณใส่ผ้ากอซหรือไม่?

ฉันจะตอบที่นี่เพื่อให้ทุกคนได้เห็น

ผ้ากอซถูกพับครั้งแรกเป็นสามส่วนจากนั้นจึงวางในแม่พิมพ์มุมจะถูกทำให้ตรงตามหลักการของซองจดหมายโดยวางขอบด้านหนึ่งให้เท่า ๆ กัน ปรากฎว่าในส่วนที่มีลวดลายผ้าโปร่งวางแบนโดยไม่มีรอยพับ ฉันเทมันขึ้นไปด้านบนทุกอย่างไม่พอดี เมื่อของเหลวส่วนเกินถูกบีบออกส่วนผสมก็จะถูกเติมลงไป เธอปิดให้แน่นอีกครั้งและใส่ภาระ น้ำหนักของการกดอยู่ที่ 0.5 กก. ในตอนท้ายและในตอนแรกเมื่อมวลเป็นของเหลว 1 กก.

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันหยุดไม่ได้เมื่อตัวอย่างไม่ได้บีบออกมาเหมือนครีมแสนอร่อย
ฉันสั่งแม่พิมพ์และมันกลายเป็นขนาดเล็กใส่ลงในนั้นและในกระชอนกลม ฉันวางแม่พิมพ์ด้วยผ้าฝ้ายบาง ๆ ทิ้งมวลไว้เล็กน้อยและตอนนี้เมื่อเทของเหลวฉันเพิ่มมวลฉันทำด้วยลูกเกดอีกอันหนึ่งโดยไม่ต้องมีอะไรเลยจากนั้นโรยด้วยผลไม้หวาน ขอบคุณสำหรับสูตรฉันดึงเครื่องหมายบวกขนาดใหญ่

[อิลค์วา]

อิลค์วา เพื่อสุขภาพของคุณ!

และฉันยังไม่ได้ทำฉันจะไปที่นั่นพรุ่งนี้เช้า

[สเวตกา]

สเวตกา ทำไมคุณทำอาหารนานขนาดนี้?


สามชั่วโมงสามทุ่ม!

ในที่เดียวกันมันถูกเขียนไว้ในสูตรด้วยไขมัน "gorobtsy" ที่คุณต้องปรุงจนฟองแรก มวลควรยังคงเป็นของเหลวเช่นเซโมลินาที่เป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์
จากนั้นของเหลวจำนวนมากจะระบายออกและทุกอย่างจะถูกบีบอัดและจะมีความอร่อยเช่นนี้
กิ๊บ, lesik_l, Lenok_cn พวกเขาทำมันพวกเขาชอบมัน

น่าเสียดายที่คุณไม่เชื่อพวกเขาและทำลายสินค้าราคาแพงไปกี่ชิ้น

และควรใส่ผลไม้หวานลูกเกดแอปริคอตแห้งลงในมวลที่เย็นแล้ว

ทำไมคุณไม่อ่านสูตรอย่างละเอียดล่ะ?

ดังนั้นฉันจึงรอฟองแรกเหล่านี้ แต่ก็ยังไม่อยู่
วันนี้ฉันเปลี่ยนมันและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงความสม่ำเสมอของมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีธัญพืชหนาเล็กน้อยเหมือนคัสตาร์ดที่ไหนสักแห่ง แต่ก็ไม่เห็นฟองอยู่ดี
ตอนนี้มันเย็นลงแล้วฉันจะใส่ผลไม้หวานและวานิลลาลงในผลไม้เย็น ๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรที่ทำในวันนี้ตอนนี้กำลังหยด ฉันตัดสินใจว่ามันจะระบายออกเล็กน้อยแล้วใส่ให้เป็นรูปร่างได้อย่างไร เธอปรุงในกระทะเบอร์กโฮฟโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีกวนตลอดเวลาและปิดฟองอากาศเมื่อฟองอากาศดับลง ตอนแรกส่วนผสมมีความหนาเมื่ออุ่นขึ้นมันจะบางลงและบางลงและในที่สุดมันก็เหมือนโจ๊กเซโมลินาเหลวจริงๆ แก้วเซรั่มมาเยอะแล้ว.ฉันคิดว่าทุกอย่างจะได้ผลและมันจะอร่อยมาก

[lesik_l]

และของฉันกำลังระบายน้ำแล้วในปีนี้เป็นครั้งแรกในการบำบัดที่ถูกต้องเช่น lesik_l.

svet_lana, พรุ่งนี้จะต้องอร่อยแน่นอน!

Svetkaหากธัญพืชไม่ได้ผลพรุ่งนี้คุณจะได้ทานอาหารอร่อย ๆ

สาว ๆ อย่าเทของเหลวที่เป็นแก้วออกจากเทศกาลอีสเตอร์มันจะดีมากสำหรับการอบ!

ของฉันสองอย่างก็อยู่ในตู้เย็นกดดันเหมือนกัน แม่คนหนึ่งครอบครัวที่สองในปีนี้เช่นกันใน pasochnits ... ฉันทานอาหารเช้าพร้อมกับของเหลือจากกระทะ - อร่อยหวาน ...

ปีนี้เป็นครั้งแรกใน pasochny ที่ถูกต้องเช่น lesik_l

และเท่าไหร่ไม่พอดี? ฉันมีเพียงตัวเล็ก ๆ หรือพวกเขาเป็นเช่นนั้น ฉันมองหาของฉันเพียงครึ่งเดียว

ฉันมีค่ามาตรฐานครึ่งหนึ่งในพลาสติกสีแดง

ของฉันยังอยู่ในตู้เย็น ฉันทำมันในครึ่งส่วนในขนาดเล็กพอดี

หากทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรก็จะกลายเป็นสอง pasochnits หนึ่งมีขนาดใหญ่สำหรับ 1 กก. และอีก 0.5 กก. อย่างไรก็ตามตามสูตรสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์ ("โรงเรียนร้านขายของชำ") การเพิ่มเป็นสองเท่าก็เพียงพอสำหรับสองคนเช่นกัน ด้านล่างในภาพ 2 คูณ 1 กก. ท็อป 0.5 กก.

และที่นี่เธอสวย จากแบบไม้ อร่อยและนุ่ม

จริงอยู่ที่มีของเหลวเหลืออยู่ไม่มากนัก นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างเก่าซึ่งหมายถึงสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ได้รับการตีพิมพ์ก่อนการปฏิวัติกล่าวคือในปีพ. ศ. 2456 ในคอลเลกชันการทำอาหารในชื่อ "คัสตาร์ดอีสเตอร์ของซาร์" มันหมายถึงอะไรบางอย่าง Luysia ขอบคุณมากที่ไม่ปล่อยให้อาหารอีสเตอร์สุดคลาสสิกสูญหายไปตามกาลเวลา ถ้าเป็นเช่นนั้นก็อาจกล่าวได้เกี่ยวกับเทศกาลอีสเตอร์

อีสเตอร์กลายเป็นว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่ฉันใส่มันมากเกินไปของเหลวมากเกินไปอาจรั่วไหลออกมามันกลายเป็นแห้งเล็กน้อยสำหรับรสชาติของฉัน แต่เกือบทุกอย่างก็หายไปอยู่ดี

[svet_lana,]

svet_lana, ด้วยการโหลดทุกอย่างก็เรียบร้อยดีคำขวัญหลักของอาหารจานนี้คือ "อย่าต้มมากเกินไป!"

ยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไหร่เทศกาลอีสเตอร์ก็จะยิ่งเป็นเม็ดเล็กและแห้งมากขึ้นเท่านั้น

เหมืองกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
มีธัญพืชเล็กน้อย แต่ไม่มีใครสังเกตเห็นเลยนอกจากฉัน ฉันเก็บมันไว้ภายใต้ความกดดันเล็กน้อยประมาณหนึ่งวันและรสชาติก็เหมือนไอศกรีม: nyam: ฉันปรุงผลไม้หวานในบรั่นดี ฉันไม่มีเวลาจับภาพปาสก์เพราะพวกเขาแค่กล้ามาเยี่ยม
ฉันมีแม่พิมพ์ไม้สำหรับปูพื้นชีสกระท่อมหนึ่งกิโล
ฉันจะทำมากกว่านี้ - ผู้คนเรียกร้อง
ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับ !!!

นอกจากรสชาติแล้วสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับเทศกาลอีสเตอร์นี้ก็คือมันต้องผ่านการอบด้วยความร้อนที่ดี ตอนนี้มันยากมากที่จะหาผู้ขายที่มีหน้ามีตาและมาตรฐานด้านสุขอนามัยในหมู่บ้านก็ไม่ได้รับการยอมรับมากนัก

ไม่ฉันสบายดีกับธัญพืชไม่มีเลยจริงๆทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำหนักของเหลวมากเกินไปและแห้งแม้ว่ามันจะอร่อย แต่คราวหน้าฉันจะลดภาระอย่างแน่นอน !!!!
ข้างบนพวกเขาบอกว่าฉันจับเธอไว้ภายใต้แรงกดดันเล็กน้อยประมาณหนึ่งวันและรสชาติก็เหมือนไอศกรีมนั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ พี่สาวของฉันนำรุ่นของเธอเองเธอค่อนข้างเปียกสำหรับฉันถูกต้อง

แม่สามีลองพาสต้าชีสกระท่อมบอกว่าก่อนหน้านี้ชีสนมเปรี้ยวของเด็ก ๆ ก็อร่อยเหมือนกัน

[สเวตกา]

เหมืองกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
ออกรวงเล็กน้อย แต่ไม่มีใครสังเกตเห็นเลยนอกจากฉัน ฉันเก็บมันไว้ภายใต้ความกดดันเล็กน้อยประมาณหนึ่งวันและรสชาติก็เหมือนไอศกรีม: nyam: ฉันปรุงผลไม้หวานในบรั่นดี ฉันไม่มีเวลาจับภาพปาสก์เพราะพวกเขาแค่กล้ามาเยี่ยม
ฉันมีแม่พิมพ์ไม้สำหรับปูพื้นชีสกระท่อมหนึ่งกิโล
ฉันจะทำมากกว่านี้ - ผู้คนเรียกร้อง
ขอบคุณมากสำหรับเคล็ดลับ !!!

สเวตกา การอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวันเป็นสิ่งที่ดีมาก (ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรอาหาร)! นั่นคือสิ่งที่ฉันทำเสมอ: เช้าตรู่วันเสาร์

นอกจากรสชาติแล้วสิ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับเทศกาลอีสเตอร์นี้ก็คือมันต้องผ่านการอบด้วยความร้อนที่ดี ตอนนี้มันยากมากที่จะหาผู้ขายที่มีหน้ามีตาและมาตรฐานสุขอนามัยในหมู่บ้านก็ไม่ได้รับการยอมรับมากนัก

ลิงค์ lesik_lนี่ก็เป็นเช่นกัน แต่ข้อดีอย่างมากคือมันถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น - เป็นเวลาหลายวัน และไม่ควรกินอีสเตอร์ต้มเกือบจะในทันที

แม่สามีลองพาสต้าชีสกระท่อมบอกว่าก่อนหน้านี้ชีสนมเปรี้ยวของเด็ก ๆ ก็อร่อยเหมือนกัน

Tinka_tinka, การทำให้แม่สามีพอใจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณทำได้!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันชอบมันมากบอกฉันหน่อยว่าคุณจะใช้เวย์ในขนมอบในเครื่องทำขนมปังได้อย่างไร?
เราเก็บมันไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาสูงสุด 6-8 ชั่วโมงและทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบ ... เหมือนไอศกรีมจริงๆ

[lenysya_81,]

lenysya_81, ดีใจที่ชอบ!

และใช้ของเหลวที่เป็นแก้วเช่นในการนวดแป้งสำหรับซาลาเปาเพราะจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม หรือแทนนมสำหรับเค้ก

ขอบคุณ

ลูเซียฉันอยากลองวางของคุณ แต่ฉันมีแม่พิมพ์พลาสติก 1 กก. ไม่พอดี? ฉันไม่ต้องการครึ่งหนึ่งของสูตรอาหาร (จากความหิวโหยหลังจากอดอาหาร ... ) ดังนั้นฉันจึงคิดว่า ฉันนับทุกอย่างดูเหมือนว่าน้ำหนักจะเยอะขึ้นของเหลวจะออกมาที่นั่นไหม? คุณคิดอย่างไรเสี่ยงต่อรูปร่างหรือเล่นอย่างปลอดภัย? ต้นสน, ไม้, ดังนั้นฉันจึงอยากให้มันสวยงามในระยะสั้น ๆ หรือมาก แต่ไม่ใช่เทศกาลหรือรื่นเริง แต่ยังไม่พอ ... อา - อา - อา - อา - อา !! !! พ่อครัวต้องทำอย่างไร? ...

[inusya,]

inusya, นี่คือภาพด้านบนเมื่อปีที่แล้วฉันทำมันเป็นครั้งแรกในเครื่องแบบ ทุกอย่างไม่พอดีทันทีเมื่อแก้วเล็ก ๆ ฉันเพิ่มส่วนที่เหลือ

แล้วนี่คือกิโลกรัมเดียวกัน? เออเร่อรรรรรรรรร! แล้วคำถามอะไรหัวหน้า! การตัดทอนจะทำ ...

[Luysia]

Luysia
ขอบคุณสำหรับสูตร! อีสเตอร์ยอดเยี่ยมมาก! ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารดังกล่าว แม้แต่สามีของฉันที่ไม่สนใจชีสกระท่อมก็กินด้วยความสุข แต่ฉันย่อยมันแล้วฉันคิดว่า ฉันทำได้ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน (ฉันมีแบบฟอร์มเล็ก ๆ ) ฟองสบู่เริ่มขึ้นเกือบในสองสามนาทีนั่นคือเวลาที่คุณควรจะยิง? และฉันก็ถือมันด้วยมันไม่ใช่โจ๊กเซโมลินา แต่เป็นส่วนผสมที่เป็นของเหลวของโกโก้ ผลไม้หวานตามธรรมชาติในของเหลวดังกล่าวไปที่ด้านล่างนั่นคือที่ด้านบนพวกเขารวมกลุ่มกันเป็นผล และผ้าก๊อซล้มเหลวจำเป็นต้องใช้ใหม่มวลซึมผ่านและแข็งตัว โดยทั่วไปฉันปั้นมันด้วยมือของฉันตกแต่งด้วยโรย และยังไม่มีแม้แต่ชิ้นส่วนที่เหลือในเวลาสองชั่วโมง

[ไอเลน]

ไอเลน ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าก๊อซใหม่ แต่อย่าลืมพับอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง และในการเพิ่มผลไม้หวานและใส่ลงไปคุณต้องกรองส่วนผสมที่เย็นอยู่แล้ว หวังว่าคุณจะอ่านสูตรอย่างละเอียด

จากประสบการณ์อีสเตอร์ครั้งต่อไปของคุณจะสมบูรณ์แบบ

สาว ๆ และในความเป็นจริงเร็ว ๆ นี้อีสเตอร์อีกครั้ง คุณได้สร้างผลงานศิลปะเช่นนี้ ... ฉันจะประสบความสำเร็จหรือไม่?

แน่นอนมันจะได้ผล! เพียงอ่านสูตรทั้งหมดอย่างละเอียดเข้าใจว่าทำไมทุกอย่างก็ง่าย

Luysia ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร เมื่อวานฉันมีซ้อมครึ่งส่วนก่อนวันอีสเตอร์ ปรุงในหม้ออัดแรงดันของสหภาพโซเวียต - สะดวกมากไม่มีอะไรแม้แต่จะพยายามเผาประมาณ 10 นาทีฟองอากาศก็เริ่มปรากฏขึ้นกลายเป็นโจ๊กเหลวจริงๆ ฉันพยายามยึดมั่นในสูตรอาหารและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในส่วนผสมที่เย็นลงทำให้เย็นลงและเทลงในแม่พิมพ์ คืนนี้เครียดประมาณ 9-10 ชั่วโมง ในแง่ของความสม่ำเสมอสิ่งที่ดีบางทีถ้าครบส่วนคุณก็ต้องเก็บไว้สักวัน รสชาติดีมาก สิ่งที่ทำให้ฉันเสียใจ - ลูกเกดทั้งหมดที่มีแอปริคอตแห้งอยู่ที่ด้านล่างในแง่ที่ว่าเมื่อฉันพลิกกลับด้านบนของหัวเต็มไปด้วยผลไม้แห้งและปริมาณที่เหลือก็ว่างเปล่า อาจจะไม่ใส่ลูกเกดเลย? สาว ๆ ลูกเกดมีพฤติกรรมอย่างไร?

ฉันทำมันเป็นรูปร่างใหญ่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่ก็ยังไม่ใช่ทุกอย่างที่เข้ากันได้ในทันที ดังนั้นเมื่อมีการระบายเล็กน้อยฉันจะรายงานส่วนที่เหลือและผลไม้แห้งจะได้รับอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

ถ้าคุณทำในภาชนะที่เรียบและกว้างขึ้น (เหมือนในรูปแรกของฉัน) มันก็จะยิ่งมากขึ้นด้วย

และถ้าไม่มีผลไม้แห้งโดยสิ้นเชิงก็จะไม่เหมือนเดิม ที่นี่อร่อยที่สุดและเมื่อตัดแล้วก็ออกมาสวยงาม

Luysia ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว ฉันจะลองทำแบบเต็มสูตรแล้วจัดวางเป็นส่วน ๆ ถ้าเป็นไปได้ฉันจะถอดคัตเตอร์

[ซาร์]

ฉันรีบวิ่งเป็นเวลาสองวัน (ไม่ว่าจะเป็นคนฉลาดหรือคนสวย) และในที่สุดก็ตัดสินใจ:
จะต้องทำอีสเตอร์สองครั้ง - สิ่งนี้ ซาร์ อยากได้มานาน ...
และ Suslin ตามประเพณีฉันไม่สามารถช่วย แต่ทำซ้ำ ดังนั้นจะมี เสร็จสมบูรณ์ ตะกละ ..
พรุ่งนี้ฉันจะไปซื้อของ!

[inusya,]

พรุ่งนี้ฉันจะไปซื้อของ!

inusya, ฉันหวังว่าคุณจะไม่ซื้อคอทเทจชีสในวันพรุ่งนี้นะ?

และฉันซื้อคอทเทจชีสไปแล้วมีคำถามมากถึง 2 กก. - ครีมโฮมเมดต้องใช้ครีมอะไร?

และฉันซื้อคอทเทจชีสไปแล้วมีคำถามมากถึง 2 กก. - ครีมโฮมเมดต้องใช้ครีมอะไร?

โดยปกติในสูตรอีสเตอร์จะอ้วนขึ้นและอร่อยขึ้นหลังจากอดอาหารแล้ว)))
ฉันปรุงอาหารตามสถานการณ์ที่มีไขมันด้วยชีสกระท่อม 18% เนย ฯลฯ และตามอาหาร อย่างแรกคือรสชาติดีกว่ามันกลายเป็นเหมือนมวลเนื้อเดียวกันที่หนาแน่นและมีน้ำมันที่ละลายในปาก เมื่อฉันทำครั้งแรกฉันทุกคนบอกฉันว่ามันอ้วนเกินไปและหวานเกินไปและพวกเขาจะลองเท่านั้น ใช่ ... )))) พวกเขาครางในภายหลังทำไมน้อยมากที่พวกเขาไม่สังเกตเห็นและไม่มีเวลาแม้แต่จะลิ้มรส
นี่เป็นสูตรโปรดของฉันฉันจะปรุงเป็นปีที่แปด เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ต้มมันใน TM และก่อนหน้านี้ในกระทะบอดี้กิสำหรับทั้งวันด้วยความตื่นเต้น แต่ผลลัพธ์ก็ยังคุ้มค่า!

และฉันซื้อคอทเทจชีสไปแล้วมีคำถามมากถึง 2 กก. - ครีมโฮมเมดต้องใช้ครีมอะไร?

ฉันซื้อร้านดีๆฉันไม่ชอบรสซาวครีมของตลาดสด (นี่คือแมลงสาบของฉัน)