เค้กอีสเตอร์ (Paski) จาก Svetta

สาว ๆ ฉันไม่ได้รับเค้กอีสเตอร์ ((มันหล่นลงมาข้างในชื้นแป้งเกาะบนท้องฟ้ามีอะไรผิดปกติฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพียง แต่การพิสูจน์อักษรนานกว่านั้นทั้งหมดเกี่ยวกับ?
พวกเขาอบเป็นเวลานานอย่างไรก็ตามแบบฟอร์มของฉันมีขนาดใหญ่เพียง 5 ชิ้นพอดีกับแผ่นอบและมีขนาดเล็กที่สุด))

ทุกคน. มีจุดด่างจำนวนมาก 1/4 ส่วนต่อตัวอย่าง ไม่มีเตาอบในอพาร์ทเมนต์เช่า)) กลิ่นหอมสำหรับบ้านอาหรับทั้งหลัง ... และตอนกลางคืน ... ในหม้อหุงช้าแน่นอนว่ามันไม่สวยเท่าเตาอบของพวกเขา แต่ฉันคิดว่าฉันจะเอา ไปที่แม่น้ำจอร์แดนขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

[OlgaU]

OlgaUฉันยืนอยู่บนชั้นวางนานกว่าหนึ่งชั่วโมง พวกเขาก็ขึ้นมาเล็กน้อยฉันรู้สึกเสียใจด้วยซ้ำ เธอไม่รออีกต่อไปและเริ่มอบ หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีพวกเขาก็ดูเหมือนจะลอยขึ้น: สวูน: ฉันใส่แป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์และพวกมันก็โตขึ้นมาแบบนั้น

สาว ๆ ฉันไม่ได้รับเค้กอีสเตอร์ ((มันหล่นลงมาข้างในชื้นแป้งเกาะบนท้องฟ้ามีอะไรผิดปกติฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพียง แต่การพิสูจน์อักษรนานกว่านั้นทั้งหมดเกี่ยวกับ?

เฒ่าเห็นใจฉันมีปัญหาเหมือนกันฉันร้องไห้ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรถ้าคุณละลายน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงมันก็ไม่โตมาก ... พยายามใส่แป้งมากขึ้นและละลายเพื่อ ถึงหนึ่งชั่วโมงแล้วในเตาอบ ... แต่รสชาติของเค้กนั้นยอดเยี่ยมมากวันนี้พ่อของฉันก็สั่นขนาดนี้แม้ว่ายอดจะจมลงไปและดูเหมือนว่าพวกเขาจะอร่อยขึ้นเรื่อย ๆ 2-3 วัน

[สเวตุลยา]

ทุกอย่างดูดีสำหรับฉันฉันยังอบเมื่อวานนี้ ...

ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำมันได้อย่างไร แต่ถ้ามีคนมาช่วย ...

ก่อนที่จะนำน้ำมันแป้งได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง (ฉันมี 26 กรัม) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในช่วงเวลานั้นแป้งจะเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า ...

หลังจากที่ฉันแนะนำน้ำมันแล้วฉันก็นวดแป้งด้วยเครื่องตีแป้งด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 12 นาทีจนกระทั่งการพัฒนาของกลูเตนเก๋ไก๋ ...

แบ่งแป้ง (ฉันนวดครึ่งส่วนจากแป้ง 500 กรัม) ออกเป็นสองรูปแบบ (1.5 ลิตรต่ออัน)มันกลายเป็น 1/3 ในแต่ละแม่พิมพ์) ...

ฉันใส่แม่พิมพ์ด้วยชิ้นแป้งในเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 50 กรัม และเปิดเตาอบประมาณ 1 นาทีจากนั้นปิดเตาอบเปิดไฟทิ้งไว้) ...

สี่สิบนาทีต่อมาแป้งเพิ่มขึ้นเป็น 2/3 ของแม่พิมพ์นั่นคือสองเท่า

ฉันตั้งอุณหภูมิเป็น 160 กรัมโดยไม่ต้องถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ โหมดบน - ล่าง + การพาความร้อน, เปิดเตาอบ) ...

ใช้เวลา 10 นาทีในการอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ตั้งไว้จากนั้นการอบก็ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีดึงเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบวัดอุณหภูมิได้ 98.5 กรัม :



สเวตุลยา, ขอบคุณมาก !!!

สาว ๆฉันมีเอกสารโกงเช่นกันแน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน:

ระยะเวลาในการอบเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของมัน

เค้กที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กก. อบเป็นเวลา 30 นาที 1 กก. - 45 นาที 1.5 กก. - 1 ชม. 2 กก. - 1.5 ชม.

[เศษ]

เศษ, สาว ๆ , Sveta - ยาม! สัส! แป้งของฉันคุ้มค่า - ยีสต์ในนม + แป้งคัสตาร์ดหักเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น - ใช้เวลา 50 นาทีแล้ว! และไม่มีหมวกไม่มีแม้แต่คำใบ้! จะทำอย่างไร? ยีสต์เป็นเรื่องปกติอย่างแน่นอน - Lux แพ็คสดใหม่ซึ่งอบขนมปังเป็นเวลาสามวันไม่มีใครรู้ว่าเป็นอย่างไร

[anavi]

anaviโยนน้ำตาลหนึ่งช้อน - พวกมันจะเหยียบย่ำ !!!

[svetta]

svetta, Sveta แต่เธอบอกว่า - ไม่ใช่มืออาชีพ! นี่คือที่ที่เขาอยู่มีความเป็นมืออาชีพ - ตรงเวลา - และทันท่วงทีและถูกต้อง! ที่นี่! แค่อัจฉริยะ - ท่วมตัวใน 2 นาที! ในที่สุดฉันก็ไปรวมกับไข่แดง! ขอบคุณมาก!

และนี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉัน ขอบคุณ Svetta

[anavi]

สาว ๆ ฉันไม่สามารถตอบคำถามของคุณได้ในทันทีฉันอยู่ในกระบวนการ! แต่ฉันสังเกตว่าคำถามเกือบครึ่งหนึ่งเกิดจากการอ่านสูตรอย่างละเอียดคุณถามที่นี่และใน PM และมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันเข้าใจว่าบางครั้งคุณก็ร้องไห้จากใจ แต่อย่าโกรธที่ฉันไม่สามารถตอบคุณได้ทันเวลาที่เขียนไปแล้ว!
ที่นี่ anavi ถามว่าทำไมไม่มีฝาปิดยีสต์ ที่นี่ฉันสารภาพ - ข้อบกพร่องส่วนตัวของฉัน! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันแน่ใจว่าทุกคนรู้เรื่องนั้น ยีสต์ต้องการน้ำตาลในการเติบโตฉันเทมันลงบนตาของฉันโดยอัตโนมัติฉันแน่ใจว่าทุกคนทำเช่นนี้... แต่ไม่ฉันคิดผิดฉันจะแก้ไขในสูตร (ฉันแก้ไขไม่ได้ไม่มีการแก้ไขฉันจะถามผู้ดูแล)
ยังคง - หลายคนเขียนว่าพวกเขายืนแป้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใครรบกวนให้เอาเข้าเตาอบอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในทุกหน้าฉันจัดการทำขนมอบได้ 4 แบทช์ในหนึ่งวัน !!!
คุณเขียนว่าเค้กเป็นลูกไม้และไม่มีน้ำหนัก แต่โดยทั่วไปฉันให้สูตรสำหรับเค้กที่หนาและหนาพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานมากในรูปแบบ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเติมแม่พิมพ์ให้ต่ำกว่าครึ่งหนึ่งจากนั้นแป้งจะไม่สิ้นสุดและการอบจะเป็นไปตามแผนที่วางไว้ และคุณใส่ลงใน 1/3 รอเป็นชั่วโมงกว่าแป้งเหลวมันจะหมักในแม่พิมพ์โดมไม่ทำงานและแม้ว่าเตาอบจะปิดลง ... แต่นี่ไม่ใช่ความผิดของฉัน !!!
สาว ๆ อย่าโกรธฉันที่ฉันเขียนแบบนี้และมันอาจจะรุนแรง เพียงแค่ว่าในช่วง 3 วันนี้ฉันตอบหลายครั้งทั้งในหัวข้อและใน PM ซึ่งฉันอาจจะไม่ได้เขียนมากนักในหนึ่งปี นี่คือเสียงร้องของฉันจากใจจริง! ยกโทษให้ฉัน แต่ระวังตัวเองให้มากขึ้น

ทุกคนที่น่ารักและนางฟ้าที่สวยงามที่อยู่เบื้องหลังกลับมา !!!

[svetta]

svettaแน่นอนฉันพูดด้วยตัวเองเท่านั้นฉันไม่ได้ตำหนิ แต่อย่างใดยกโทษให้ฉันถ้ามันเป็นแบบนั้นฉันเข้าใจว่าสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมฉันเพิ่งทำผิดพลาดที่ไหนสักแห่งพยายามคิดว่าที่ไหน
โดยวิธีการที่เธอยืนแป้งในเตาอบเปิดมัน 50 เป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นปิด nargev เพียงแค่เก็บไว้บนหลอดไฟ เค้กของฉันตกลงไปในตอนกลางคืนแป้งอร่อยมากไม่ติดมากฉันยังคงกำจัดความจมฉันลองครั้งที่สอง
ขอบคุณมากสำหรับสูตร

เมื่อวานนี้ฉันได้รับยาเพิ่มเป็นสองเท่า กลิ่นของนมอบยังดีมากดูเหมือนว่าฉันจะตรงไปทุกที่)))) การอดอาหาร))) และเพื่อประโยชน์ในการทดลองส่วนหนึ่งของเนยใสที่ได้รับการชี้แจง (เนยใส) ทำให้มันร้อนขึ้นเล็กน้อย และ oromat อื่น ๆ อาจส่งผลต่อรสชาติได้). เกี่ยวกับรสชาติในวันอาทิตย์

[Sveta]

Svetaฉันพร้อมแล้วฉันเข้าใจข้อผิดพลาดทั้งหมดของฉันหมวกยังคงแม้เพียงเล็กน้อย - ฉันใส่มันลงไปในรูปของแป้งจำนวนมากและมันก็ "เดิน" ออกไปเค้กอีสเตอร์ของฉันกลายเป็นเหมือนเห็ด แต่รสชาติขั้นเทพ! ยอมรับความกตัญญูของฉันตอนนี้ฉันจะอบตามสูตรของคุณเท่านั้นฉันยังไม่ได้ชิมมันอร่อยกว่านี้ ใช่อาจจะมีคนมาช่วย - ฉันอบด้วยยีสต์แห้งตอนที่ปลอดภัยฉันหาของสดไม่เจอ - มันทำงานได้ดีทีเดียว

Svetochka ฉันรู้สึกขอบคุณและขอโทษที่ทำให้เสียสมาธิ - ในช่วงเวลานี้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นครั้งแรกที่ฉันอบเค้กไม่ได้อยู่ในเครื่องทำขนมปังสำหรับแป้งจำนวนมาก - คุณไม่เข้าใจอะไรเลยและแน่นอนว่า คุณอาจจะเมาน้ำตาลในยีสต์ ฉันจะพยายามไม่กวนใจอีกต่อไปเพราะเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมออกมา 5 ชิ้น ฉันจะพยายามแทรกรูปภาพตอนนี้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือลูกสาวและหลานสาววัย 2 ขวบของฉันที่เลี้ยงด้วยเค้กทดสอบทั้งคู่ได้กินไปแล้ว! ใช่พวกเขาเม้มริมฝีปากแล้วบอกว่าอร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมด ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวอีก 30 กรัมแทนเนยวานิลลาคอร์ดามอมและหญ้าฝรั่น ในวันอาทิตย์ฉันจะพยายามจดจำคุณ Svetochka ด้วยความขอบคุณ!

ฉันตัดชิ้นส่วนนี้ออกจากชิ้นส่วนที่ยังคงอบอุ่น แต่ก็ไม่พังเลย - ยอดเยี่ยมมาก!

ในความคิดของฉันมีบางอย่างไม่ได้โหลดรูปภาพหนึ่งภาพ ลองอีกครั้ง

[anavi]

anavi, โอลก้าแก้ตัวอะไรเนี่ย !!! ฉันดีใจที่ได้ช่วยเหลือผู้คนเสมอฉันจะบอกคุณเสมอเคี้ยวมันใส่ปากและเอานิ้วจิ้มด้วย !!!
อย่าสนใจหีของฉัน! มันเป็นเพียงแค่ตอนที่ฉันฉีกขาดในครัวและที่นี่พวกเขาถามคำถามทั้งหมดในหัวข้อและเขียนเป็นส่วนตัว 100 ครั้งฉันอดไม่ได้ที่จะตอบและนี่เป็นการรบกวนสมาธิจากกระบวนการนี้มาก ท้ายที่สุดบุคคลก็เตรียมและรอคำแนะนำหรือคำอธิบายเช่นกัน ใช่และผู้หญิงทุกคนต้องการเขียนคำที่เห็นด้วยเพราะทุกคนต้องการสิ่งนี้และเป็นเรื่องดีที่จะอ่าน
ฉันอบไปแล้ว 19 กก. กำลังนั่งเขียนแบบครึ่งๆกลางๆเพราะทำแบบอื่นไม่ได้ และฉันจะเขียนถึงคุณว่าเค้กอีสเตอร์ของคุณนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!
ตอนนี้รสชาติของพวกเขาจะเปิดเต็มที่ในหนึ่งวันเป็นอย่างน้อยเค้กก็ควร "สุก" เพลิดเพลินไปกับรสชาติของพวกเขาอย่างเต็มที่ใน Bright Resurrection!

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 3 ชิ้น550 กรัม 2 ชิ้น - 370 กรัมและชิ้นเล็กจากส่วนที่เหลือ 200 กรัม
ด้วยเหตุผลบางอย่างหมวกของฉันแตกใส่คนตัวโต

Sveta

[svetta]

svettaSvetochka อธิบายได้อย่างน่าดึงดูดจนฉันอยากลองสูตรนี้จริงๆ Svetik แป้งเท่านั้นเองเหมาะสำหรับ 4 โมงเย็นหรือไม่? หรือถึงเวลาทำเค้กเอง?

[Albina]

Albinaฉันต้องใช้เวลาในการดำเนินการทั้งหมดนี้ แต่สาว ๆ มันยืดทั้งวัน))))))))))))

[Svetochka,]

Svetochka, ขอบคุณที่รักสำหรับแรงบันดาลใจนอกจากนี้ทันทีที่ฉันเลี้ยงครอบครัวฉันจะทำสูตรนี้

[Albina]

Albinaโปรดอ่าน 3 หน้าสุดท้าย - แล้วพระเจ้าช่วยคุณ !!!

[svetta]

ความพยายามครั้งที่สองดีขึ้นกว่าเดิม
Svetochka รับรายงาน)))

หยดพวกเขายังคงตกลงหลังจากเตา แต่ก็ยังหล่อแม้ว่าพวกเขาจะระเบิด))))
svettaขอบคุณมากสำหรับสูตร

บอกฉันว่าอารมณ์เสียกับรูปแบบมากแค่ไหน? พวกเขาเติบโตอย่างมากเมื่ออบหรือไม่? )))

ก่อนจะทวีคูณ ...ฉันใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบโดยเปิดไฟ ...

ฉันใส่แป้งลงใน 1/3 ของแม่พิมพ์ในระหว่างการพิสูจน์อักษรแป้งจะเพิ่มขึ้นเป็น 2/3 ของแม่พิมพ์ในตอนท้ายของการอบฝาครอบจะโผล่ออกมาจากแม่พิมพ์ประมาณสองสามซม.) ...

[เศษ]

เศษ, ขอบคุณ.

[svetta]

svetta, Svetochka ขอบคุณมาก! อบเค้กอีสเตอร์วันนี้! มันได้ผล! เมื่อวานฉันเดินไปรอบ ๆ ร้านค้าใกล้เคียงและไม่มียีสต์สดที่ไหนเลยฉันต้องอบให้แห้งและที่บ้านฉันพบยีสต์หนึ่งซองสำหรับช่วงเวลาอบแบบ Saf ฉันมักจะใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ฉันกังวลมากว่ามันจะไม่ขึ้น แต่ไม่ทุกอย่างเป็นไปได้! ครอบคลุมในเวลาไม่ถึงสี่ชั่วโมง!
ตอนนี้ฉันจะทำอาหารตามสูตรนี้เท่านั้น!

ขอบคุณ! สูตรที่น่าอัศจรรย์ฉันอบเป็นครั้งแรกมันยอดเยี่ยมมากความผิดพลาดเพียงอย่างเดียวของฉันคือการอบหัวใจจากนอร์ดิกในรูปทรงฉันใส่ครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ในแป้งเพิ่มขึ้นสามครั้งและพยายามที่จะหลบหนีจาก แม่พิมพ์ เค้กอีสเตอร์มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย ในรูปแบบนอร์ดิกดอกไม้อบเล็ก ๆ สำหรับหลานสาวดังนั้นดอกไม้จึงไม่ได้ตราตรึงใจทั้งหมดพวกเขากลายเป็นโปร่งมากแป้งอาจเป็นน้ำสำหรับฉัน แต่อร่อยมาก ฉันจะอบอีกสักหน่อย

ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ฉันอบเค้กอีสเตอร์เป็นครั้งแรกในชีวิตฉันคิดเสมอว่าเค้กอีสเตอร์เป็นไม้ลอยและฉันไม่สามารถจ่ายได้ แต่ด้วยสูตรนี้ฉันทำได้ !!!! เราไปกันเลยอร่อยฝุด ๆ !!!!! และแม้ว่าจะไม่เชื่อใจตัวเอง แต่ฉันก็มอบแป้งให้กับเครื่องทำขนมปัง (โหมด - แป้ง 1.5 ชั่วโมง) ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดฉันต้องเอาแป้งออกครึ่งหนึ่งเนื่องจากมันไม่พอดีกับ HP ทั้งสองส่วน (ส่วนที่ยังคงอยู่ใน HP และส่วนที่ฉันใช้) ลุกขึ้นอย่างดีและอบ! สูตรเด็ดแค่ระเบิด!
สุขสันต์วันหยุดค่ะทุกคน !!!!! สุขภาพและความพยายามในการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ!

Sveta ขอบคุณมากสำหรับสูตร! นี่คือสิ่งที่ฉันกำลังมองหา รสชาติหาที่เปรียบไม่ได้แม้ว่าฉันจะใส่น้ำตาลน้อยลง 50 กรัม มันกลายเป็นนุ่มฟูไม่ร่วน และแน่นอนว่าภาพถ่าย ตอนนี้ฉันมักจะอบตามสูตรนี้เท่านั้น

[สุขสันต์วันอีสเตอร์ที่รอคอยมานานทุกคน !!!ในวันพระคริสต์วันอาทิตย์ฉันต้องการที่จะขอให้คุณเพื่อให้ทั้งครอบครัวของคุณมีพระคุณของพระเจ้าอุ่นใจร่ำรวยในบ้านชีวิตสอดคล้องกับตัวเองรูปภาพของญาติทั้งหมดในอัลบั้มในครอบครัว - ความสุขและความสงบดูแลคนที่คุณรักอย่าเก็บความชั่วไว้กับตัวเองขอให้ผู้ทรงอำนาจปกป้องคุณจากความแค้นและอยู่ในโชคชะตา]

สุขสันต์วันอีสเตอร์ที่รอคอยมานานทุกคน !!!
ในวันพระคริสต์วันอาทิตย์
ฉันต้องการที่จะขอให้คุณ
เพื่อให้ทั้งครอบครัวของคุณ
มีพระคุณของพระเจ้า
อุ่นใจร่ำรวยในบ้าน
ชีวิตสอดคล้องกับตัวเอง
รูปภาพของญาติทั้งหมดในอัลบั้ม
ในครอบครัว - ความสุขและความสงบ
ดูแลคนที่คุณรัก
อย่าเก็บความชั่วไว้กับตัวเอง
ขอให้ผู้ทรงอำนาจปกป้องคุณ
จากความแค้นและอยู่ในโชคชะตา.

เค้กอีสเตอร์ของฉันตามสูตรนี้ ยังไม่ได้ลอง.

[svetta]

svetta, พระคริสต์เป็นขึ้นมา
ฉันรู้สึกขอบคุณคุณมากสำหรับสูตรนี้ เค้กอีสเตอร์ออกมาดีหวานฉ่ำ สิ่งที่ฉันต้องการมาตลอด ตอนนี้ฉันจะใช้สูตรของคุณเสมอ มีรูปจะพยายามโพสต์ต่อนะคะ ขอบคุณอีกครั้งจากทั้งครอบครัว

[Albina]

และเราพยายาม!
นี้มันอร่อยมาก!!!


และตอนนี้ - การซักถาม:

Albinaฉันต้องใช้เวลาในการดำเนินการทั้งหมดนี้ แต่สาว ๆ มันยืดทั้งวัน))))))))))))

ฉันจะไม่ยืดมันด้วย แต่ทำตามสูตรฉันไม่ได้เติมน้ำตาลลงในยีสต์ด้วยนมดังนั้นฉันจึงรอ "หมวก" ที่จำเป็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในระหว่างนี้ฉันตรวจสอบยีสต์และพบทางเลือกอื่น ..
และในแม่พิมพ์ที่อุณหภูมิ 40 องศาในเตาอบชั่วโมงครึ่งก็ดี ...
ดังนั้นมันจึงจบลงใน 7 ชั่วโมงจากและไปอาบน้ำลดลงแม้ว่าในช่วงแรกการอบจะเติบโตอย่างสวยงาม
ฉันขอให้ผู้ดูแลให้โอกาสผู้เขียนในการแก้ไขสูตรเป็นอย่างมากมันประสบความสำเร็จมาก!
และส่วนที่เหมาะกับเราที่สุด!
Svetta ขอขอบคุณอีกครั้งและสุขสันต์วันหยุด!

ฉันยังลอง - DELICIOUS แต่ไม่ควรเป็นอย่างอื่น

และฉันและฉันรู้สึกขอบคุณมาก !!! ฉันไม่ได้ทำเค้กที่ประสบความสำเร็จและอร่อยมานานแล้วหมวกของฉันก็ร่วงลงเล็กน้อยเพราะฉันพลาดเช่นกันตามปกติแล้วต้องทำหลายอย่างพร้อมกันรสชาติก็ตะลึงพร้อมกับวานิลลาฉันเพิ่ม a "Camis" เล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับไวน์บด ขอบคุณ Svetulya มากสำหรับสูตรและความคิดเห็น!

และฉันรู้สึกขอบคุณมากจากตัวเองและจากลูกค้า! สูตรเด็ดในที่ทำงาน และรสชาติแซ่บมาก !!! Svetul ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและความช่วยเหลือทั้งที่นี่และใน PM !!! ฉันทำสามชุดตามสูตรของคุณ และนี่คือสิ่งที่ลูกค้าคนหนึ่งเขียนว่า: "และเราก็มีความสุขกับการทำโฮมเมดของคุณด้วยกลิ่นหอมพิเศษแสนอร่อยที่ทำด้วยความรักเช่นนี้ !!! ฉันชอบมันมาก !!! ฉันแนะนำให้ทุกคน คุณจะไม่เสียใจ !!!"
แต่ฉันได้รับมากกับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง:

แม้แต่ลูกชายคนเล็กก็ยังเคยบอกหลายครั้งแล้วว่าเค้กเหล่านี้อร่อยที่สุดแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วมันจะยากสำหรับเขาที่จะทำให้พอใจและยิ่งไปกว่านั้นเธอใส่ถั่วลงไปเท่านั้น แล้วเขาก็พูดว่า: "ยังมีถั่วอยู่ไหม?"

[จุดไฟ]

จุดไฟ ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยฉันถูกทิ้งให้อยู่คนเดียวซึ่งฉันหยิบยื่นให้ฉันกินในงานปาร์ตี้ ทุกคนชอบมัน จริงอยู่ฉันทำผิดพลาดและหมวกของฉันก็กลายเป็นโพรง แม่พิมพ์กระดาษมีน้ำหนักเบาและทาน้ำมันมาก มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? ฉันไม่ได้นวดแป้งหรือคุณภาพของกระดาษ?

แม้แต่ลูกชายคนเล็กก็ยังเคยบอกหลายครั้งแล้วว่าเค้กเหล่านี้อร่อยที่สุดแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วมันจะยากสำหรับเขาที่จะทำให้พอใจและยิ่งไปกว่านั้นเธอใส่ถั่วลงไปเท่านั้น แล้วเขาก็พูดว่า: "ยังมีถั่วอยู่ไหม?"

Albina คุณทำสิ่งที่ถูกต้องใส่ถั่ว! ฉันใส่ผลไม้หวานที่ซื้อมาแล้วมันก็อร่อยมาก! แต่เมื่อเช้านี้ฉันกินและคิดว่าฉันต้องการถั่วที่นี่จริงๆ!
และลูกสาวคนโตบอกฉันว่า: - แป้งนั้นอร่อยมากและมีกลิ่นที่อร่อยมากและผลไม้ที่มีรสหวานด้วยกลิ่นที่น่ารับประทานช่วยขัดจังหวะกลิ่นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยยิ่งขึ้น!

[svetta]

svettaฉันขอขอบคุณสำหรับเค้ก อร่อยและหวาน ทำจากอัลมอนด์และส้มและผลไม้หวาน ทุกคนชอบมาก แต่ที่สำคัญที่สุดลูก ๆ ของฉันบอกว่าเค้กเหล่านี้อร่อยที่สุด ตอนนี้ฉันจะอบเค้กแบบนี้ทุกปี

Albina คุณทำสิ่งที่ถูกต้องใส่ถั่ว! ฉันใส่ผลไม้หวานที่ซื้อมาแล้วมันก็อร่อยมาก!

ฉันใส่ถั่วลูกเกดและผลไม้หวานฉันเคยใส่ถั่วและลูกเกดในเค้กมาก่อน และฉันซื้อผลไม้หวานเมื่อปีที่แล้ว แต่เนื่องจากลูกชายคนเล็กอยู่ข้างหน้าฉันจึงเพิ่มทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง และคราวนี้ฉันตัดสินใจแล้ว
ฉันชอบเค้กนี้มาก ดังนั้นพระเจ้าให้สุขภาพและปีหน้าฉันจะอบมัน

ฉันอบสูตรนี้หลายครั้งแล้ว ข้อสังเกตของฉัน: ถ้ามีแป้งมากก็จะได้แป้งที่หนาแน่นขึ้นอุดมไปด้วยขุยชื้น แต่หลังคาจะพลิกไปด้านข้างในระหว่างการอบและแม้กระทั่งหลุดออก (แป้งน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อยในเตาอบ มันเริ่มเติบโตอย่างดุเดือด) ถ้าคุณใส่แป้งมากพอจนท็อปส์ซูยังคงอยู่โครงสร้างจะแห้งโปร่งเป็นรูพรุน ฉันไม่เข้าใจวิธีที่จะทำให้มีชั้นและความชื้นเบากับหลังคาธรรมดา ... ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมแป้งจึงขยายตัวมากในเตาอบ มันเติบโตได้ดีก่อนเตาอบ แต่ในนั้น - ตัวป้องกันนั้นเรียบง่าย!
บางทีอาจจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มอุณหภูมิเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวเร็วขึ้น?! หลังจากนั้นการเติบโตก็ต้องหยุดลง ฉันจะทำการทดลองต่อไป

และฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้) เค้กอีสเตอร์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยมาก!

ฉันพร้อมรายงาน) ตกแต่งลูกสาวของฉันคนโตทำดอกไม้สีเหลืองอ่อนใบไม้วางไว้ด้วยกัน)) ทำเค้กอีสเตอร์ให้ตัวเองเพื่อนและลูกค้าประจำหลายคนเป็นของขวัญทุกคนบอกว่านี่เป็นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดที่พวกเขามี เคยกิน
ฉันเพิ่มลูกเกดปาเมลโลผลไม้หวานซึ่งมีอยู่ในร้านเท่านั้น แต่ไม่มีเวลาทำเองและมะละกออบแห้งเพื่อความสวยงาม)))
ในภาพมีเค้กอีสเตอร์ 2 ประเภท
Svetochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและสำหรับความช่วยเหลือในการดำเนินการ

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันได้เค้กก้อนที่ชื้นไม่มีความสปริงและมีความโปร่งโล่ง แต่เมื่อบีบได้ง่ายมาก เรากินไปแล้วเหลือวันที่สองพรุ่งนี้เราจะเห็นว่ามีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้าง) สิ่งสำคัญคือ kmk คืออย่าอบเค้กเหล่านี้ในเตา วันนี้ฉันเฝ้าดูพวกเขาอย่างเคร่งครัดและสังเกตเห็นช่วงเวลาที่แป้งหยุดติดกับไม้เสียบและรีบเอาออกทันที และฉันยังเพิ่มด้านข้างของแบบฟอร์ม (แป้งคือ 1/2 มันจะหนีไปอย่างแน่นอน) หมวกยังคงอยู่และเมื่อมันเย็นลงพวกเขาก็ลดลงเล็กน้อยและเราได้เค้กอีสเตอร์ที่เรียบร้อยมาก

วันนี้พวกเขาตัดเค้กชิ้นสุดท้าย แต่มันสดและมีรสชาติแปลก ๆ ฉันไม่ควรกลัว ปีหน้าพระเจ้าเต็มใจฉันจะอบ อบด้วยยีสต์แห้ง

ขอบคุณสำหรับสูตร Sveta!

Olga เพื่อสุขภาพของคุณ!

Svetochka ฉันอยากลองเค้กนี้ในปีนี้
หวังว่าจะชอบรสชาตินะเพราะชอบเค้กแบบชื้นและเนื้อค่อนข้างแน่น
แต่ฉันรู้สึกสับสนอยู่ครู่หนึ่ง: ตอนนี้ฉันดูรูปถ่าย - ทุกที่ทุกคนมีหลังคาที่แตกต่างกันนั่นคือฉันไม่เห็นว่ามีใครเลยที่เค้กอีสเตอร์ทั้งหมดกลายเป็นแม้จะมีหลังคานูนเหมือนกันก็ตาม มีโคกที่ไม่เท่ากันและบางคนก็ล้มเหลวอย่างชัดเจน แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ควรทำให้เสียรสชาติ แต่เป็นร้านอาหารและความงาม
คุณคิดว่าอะไรเป็นสาเหตุของผลลัพธ์ที่ไม่แน่นอนเกี่ยวกับหลังคาและจะจัดการกับมันได้อย่างไร? ก่อนนำไปปั้นให้ลองถ้าไม่ม้วนเป็นลูกแล้วปัดแป้งด้วยมือที่เยิ้มหรือตรงกันข้ามด้วยความเจ็บปวดเกี่ยวกับธ ? หรือจะยังเบลออยู่?
และต่อไป. คุณคิดว่าขนาดของแม่พิมพ์ใดเหมาะสมที่สุดสำหรับสูตรนี้?

อีกไม่นานเราจะอบเค้ก 🔗 ฉันจะอบสูตรนี้แน่นอน