ซุป - น้ำซุปข้น "เที่ยง"

ซุป - น้ำซุปข้น "เที่ยง"

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
รากผักชีฝรั่ง	1 ชิ้น
กะหล่ำ	1 สวิง
บร็อคโคลี	1 สวิง
แครอท	1 สื่อ
พริกหยวก	1
หอมหรือหัวหอม	1
ผักโขม	1 มัด
สัตว์ปีกต้ม (แฮมไส้กรอก ... )
ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศ	ลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ	หยิก
เกลือ
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชี
ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ต / kefir / kvass / เวย์

วิธีทำอาหาร

• ซุปซุปข้นเย็นนี้สามารถทำจากผัก "ช่อ" ใดก็ได้ แต่จะมาพร้อมกับกะหล่ำดอกบรอกโคลีและรากผักชีฝรั่ง
• หัวหอมและผักโขมช่วยเพิ่มความโดดเด่น ทุกสิ่งทุกอย่างไม่สำคัญอีกต่อไป
• ฉันไม่ได้ระบุจำนวนส่วนประกอบที่แน่นอนเพราะเป็นเรื่องไร้สาระที่จะขอในตลาดหรือในร้านเพื่อชั่งน้ำหนัก "กะหล่ำดอก 238 กรัม"
• สิ่งสำคัญคือควรมี "ศิลปินเดี่ยว" ในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณและเสียงร้องสนับสนุน (หัวหอมและผักโขม) - 25-40% ของระดับเสียงของผลิตภัณฑ์หลัก ผักที่เหลือมีไว้เพื่อลิ้มรส แต่ไม่มากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนประกอบหลักถูกขัดจังหวะ
• ดังนั้น,
• ล้างและปอกผักทั้งหมดหั่นให้เรียบร้อย แต่เพื่อให้พร้อมในเวลาเดียวกัน - ขึ้นฉ่ายและแครอทเล็กกว่าเล็กน้อยกะหล่ำปลีพริกและหัวหอม (กระเทียมหรือหัวหอม) - หยาบผักโขมไม่สามารถหั่นได้
• เทผักที่สับด้วยน้ำเพื่อให้มันปิดเล็กน้อยเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ (ไม่จำเป็น) นำไปต้มและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด
• ใช้เครื่องปั่น (ฉันใช้จุ่ม) เปลี่ยนผักต้มพร้อมกับน้ำที่ปรุงเป็นน้ำซุปข้น
• ใส่เกลือส่วนผสมของพริกเครื่องเทศลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณสองสามนาทีคนให้เข้ากัน
• ระวังด้วยเกลือเพราะมันสามารถกลบรสหวานของผักได้ดังนั้นจึงควรใส่เกลือลงไปจะดีกว่า
• เย็นลง.
• ใส่เนื้อสัตว์ปีกต้มหั่นเต๋าหรือแฮมไส้กรอก ... อะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในจานแล้วเทน้ำซุปข้นผัก
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ตคีเฟอร์) หรือใส่ขนมปังสองสามช้อนโต๊ะลงในจาน
• โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับผักชีและผักชีลาวด้านบน
• ทานให้อร่อย!

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่น

บันทึก

ซุปบดเย็นนี้มีคู่กันร้อน:

ซุป - น้ำซุปข้น "มหกรรมผัก" (โอลก้า VB)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Giacomo ซุปข้น (Lelechka84)

ซุปแครอทบด (Kvitka22)

ซุปข้นผัก "หลีกทางสู่ฤดูใบไม้ผลิ!" (ขนมหวาน)