หมู "La Cipolla"

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
หมูกะทะ	500 ก
เครื่องเทศ BIOWIN	5 ก
แครอท	150 ก
ถั่วเขียว	150 ก
มันฝรั่งหนุ่ม	300 กรัม
หัวหอม	4 อย่าง
กระเทียม	4 ฟัน
น้ำมันพืช	10 มล
เนย	10 ก
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	10 มล
ผักชีลาวแห้ง	5 ก

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้ออย่างดีทำสเต็ก 3 ชิ้นแล้วตีให้เข้ากัน ความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ย่างเครื่องเทศกระเทียมเม็ดเกลือพริกไทยชโลมเนื้อให้ทั่วทั้งสองด้าน โรยด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้เป็นเวลานาที ในระหว่างนี้เรามาดูเครื่องเคียงกันดีกว่า
ปอกมันฝรั่งปอกแครอทล้างถั่ว ปรุงทุกอย่างยกเว้นถั่ว ความสนใจ ต้มน้ำก่อนใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า. จากนั้นโยนมันฝรั่งและแครอทลงไป ในน้ำเดือดเท่านั้น (ผักจะได้ไม่ร่วนในระหว่างการปรุงอาหาร) เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้โยนถั่วลงไป จาระบีผักทั้งหมดด้วยเนย
เตรียมโบว์กันเถอะ ในจานนี้ฉันชอบหัวหอมมากที่สุด Cipollo แปลมาจากหัวหอมภาษาอิตาลี ใช้ธนูสี่คัน โดยทั่วไปจะมีหัวหอม 1 หัวสำหรับเนื้อสัตว์ 1 ชิ้น แต่หัวหอมนั้นอร่อยมากและฉันทำมันมากขึ้น ทำความสะอาดฟันซี่ที่ 4 กระเทียม.
หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งตัดกระเทียมตามแต่ละกลีบ เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและเนย 10 กรัมลงในกระทะที่อุ่นไว้ ใส่หัวหอม เมื่อหัวหอมทอดใส่กระเทียมเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวนาน 5 นาที และยิง
ตอนนี้ขอลงไปที่เนื้อสัตว์ เรามีพร้อมสำหรับการทอด คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะหลังจากอุ่นเครื่องเราจะวางชิ้นส่วนของเรา ขั้นแรกให้ใช้ความร้อนสูงมากทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำประมาณ 50 มล. ตั้งไฟช้าเคี่ยวประมาณ 12 นาที เนื้อพร้อมแล้ว เรารวบรวม Chipollo ของเรา