แป้งพัฟแบบลีน

สูตรนำมาจากเว็บไซต์ของเชฟ RU.
ส่วนผสม:
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 3 แก้ว
น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับว่า
คุณต้องการแป้งอะไร)
เสิร์ฟ: 1
1. ในชามที่แยกจากกันผสมแป้งด้วย
ผงฟู. ถ้าคุณทำอาหาร
ขนมอบหวานใส่น้ำตาล ถ้าก
ขนมอบกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งใส่
เกลือ. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในแป้งและ
นวดแป้ง แป้งควรเปิดออก
แน่นและยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคือแป้งไม่ควร
ติดมือของคุณ
2. โรยบนเขียงหรือโต๊ะ
แป้งบาง ๆ แล้วรีดแป้งออก ชั้น
แผ่ออกบาง ๆ ไม่หนาเกิน 2 มม.
หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของการก่อตัวด้วยพืช
น้ำมัน.
3. ตัดเลเยอร์ของคุณลงครึ่งหนึ่งแล้วทา
แป้งส่วนหนึ่งไปอีกส่วนหนึ่งเพื่อให้ขอบ
บังเอิญ รีดแป้งด้วยมือของคุณและเริ่มด้วย
ม้วนแป้งเป็นม้วนด้านหนึ่ง มัน
และมีเคล็ดลับในการพัฟฟ์ทันที
ทดสอบ. ใส่ม้วนสำเร็จรูปประมาณ 20-30 นาที
ในช่องแช่แข็ง
4. นำม้วนออกจากตู้เย็นและ
แบนด้านบน ม้วนออกอีกครั้ง
แป้งและคุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

เมอร์ซี่ตัวใหญ่ แต่รสชาติและการแบ่งชั้นล่ะ?

รสชาติดีฉันทำลิ้นออกมาจากมัน อร่อยกรุบกรอบ การแบ่งชั้นเป็นเลิศ แต่ฉันไม่ค่อยถนัดในการจัดการกับพัฟเพสตรี้และดูเหมือนว่าจะทำอะไรเจ๋ง ๆ และฉันลืมที่จะตัดและพับเพียงแค่ม้วนเป็นม้วน นี่ฉันมันโง่มาก และยังอร่อย. และความคิดก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับเค้กไม่ติดมันจากแป้งนี้ บางทีฉันจะทำพรุ่งนี้ยกเลิกการสมัคร

ลูดาฉันเคยทำแป้งแบบนี้ แต่ไม่ใช่แป้งพัฟ แต่เป็นขนมชนิดร่วนฉันชอบหลอดที่มีแยมมากและตอนนี้ฉันจะลองทำพัฟจากมันไม่ได้เพิ่มเฉพาะผงฟูหรือโซดาลงในขนมปังชนิดร่วน

สิ่งที่คล้ายกันและฉันปรุงดูเหมือนจากผ้าปูโต๊ะที่ประกอบขึ้นเอง