เยลลี่“ Berry to berry”

เยลลี่“ Berry to berry”

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ผลเบอร์รี่	7 แก้ว
น้ำ	9 แก้ว
น้ำตาล	10 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• สวัสดีทุกคนที่ชอบไปธนาคาร SUMMER
• สูตรที่ฉันต้องการแบ่งปันนั้นง่ายมาก ช่วยให้คุณใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้และไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งเนื่องจากสัดส่วนอยู่ในมาตรการ
• ผลเบอร์รี่สามารถนำมาประเภทเดียวหรือสองแบบหรือหลายแบบก็ได้ตามที่คุณต้องการ
• ความแตกต่างจะอยู่ที่สีความหนาแน่นของวุ้น แต่อร่อยแน่นอน!
• ฉันปรุงเยลลี่ดังกล่าวจากลูกเกดแดงเพียงลูกเดียวและจากสีดำและจากส่วนผสมของแดง - ดำ - ขาว คุณสามารถปรุงอาหารด้วยราสเบอร์รี่หรือคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในลูกเกดขาว ไม่ได้มาจากเชอร์รี่เพียงลูกเดียว เธอไม่เจลตลอดชีวิตของฉัน!
• อย่าลืมใช้ผลเบอร์รี่เหล่านั้นเป็นพื้นฐานที่ 100% จะให้เจลลี่คุณภาพสูง!
• คราวนี้ฉันได้ลูกเกดดำราสเบอร์รี่และเชอร์รี่บ้าง
• 
• หมายเหตุ: ควรนำผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย การสุกเกินไปอาจไม่เจลเลย
• หากคุณเจอใบลูกเกดดำหรือ "หาง" เชอร์รี่คุณไม่สามารถแม้แต่จะเอาออกได้ วุ้นก็จะหอมมากขึ้นเท่านั้น
• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะเทน้ำเย็นโดยไม่ต้องตวงให้มิด
• 
• และใส่ไฟแรง จะดีกว่าที่จะไม่ออกจากเตาในขณะนี้ คุณเองก็รู้ว่าผลไม้แช่อิ่ม "หนี" ได้อย่างไร!
• เราไม่ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือด! ทันทีที่ฝาโฟมเพิ่มขึ้นเราจะหยุดให้ความร้อนผสมผลเบอร์รี่ด้วยช้อนปิดฝาทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนอุ่น
• ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะตกตะกอนโดยให้น้ำผลไม้ทั้งหมดในการแช่
• ตอนนี้คุณต้องเอาผลเบอร์รี่ออกเองและกรอง "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้า
• เราวัดปริมาตรของการแช่ที่เกิดขึ้น และสำหรับการวัดของเหลวแต่ละครั้งเราจะเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันทุกประการ
• เราใส่ไฟแรง ทันทีที่เดือดให้ลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงด้วยไฟที่เงียบสงบโดยไม่ต้องใช้โฟมอย่างต่อเนื่องไม่เกิน 25-30 นาที! หากคุณปรุงนานขึ้นคุณจะไม่ได้รับเยลลี่ แต่เป็นน้ำเชื่อมเบอร์รี่แสนอร่อย
• เทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สามารถปิดผนึกได้หลายวิธี - ม้วนขึ้นใช้ฝาพลาสติกหรือกระดาษรอง หากคุณจะเก็บไว้ใต้แผ่นหนังไม่ควรมัดไว้จนกว่าวุ้นจะเย็นลงจนหมด และใต้ฝาเพียงบนพื้นผิวของเยลลี่แช่แข็งใส่วงกลมของกระดาษไขโดยจุ่มลงในวอดก้าก่อนหน้านี้
• 
• ฉันรู้จากประสบการณ์ว่าวุ้นที่หนาแน่นที่สุดมาจากองุ่น หากองุ่นเป็นพันธุ์โต๊ะและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยจำเป็นต้องเพิ่มผิวส้ม (สดหรือแห้งแช่) เมื่อปรุงอาหาร มาแล้วลูกเกดดำ หลังจากเธอแดงและขาว แล้วก็ราสเบอร์รี่ บอกเลยว่าราสเบอร์รี่ไม่เจล นี่ไม่เป็นความจริง.
• เป็นวุ้น หากเก็บเกี่ยวแล้วแห้งและไม่สุก
• 
• คุณสามารถเสิร์ฟเยลลี่เป็นของหวานสำหรับน้ำชาหรือเป็นซอสหวานสำหรับแพนเค้กแพนเค้กมันนิกิ ฉันดีใจที่กินมันพร้อมกับคอทเทจชีสสดและลูก ๆ ของฉันก็ทานไอศกรีม
• 
• เจริญอาหาร!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เยลลี่ลูกเกดแดงในองค์ประกอบหม้อหุงช้า (จูราฟล์)

ลูกเกดแดงเผ็ดและเยลลี่ส้ม (ถัก)

เยลลี่เข้มข้นจากมะเฟืองทะเลบัค ธ อร์นและลูกเกดแดงโดยไม่ต้องเติมสารก่อเจล (วิธีร้อน) (แอดมิน)

อย่างน้อยฉันก็มีเวลาที่นี่ !!! น่าสนใจมากและไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินกับวุ้น!

[lira3003]

lira3003, ริต้า, เย่! ปรุง! อร่อยมาก! ฉันปรุงอาหารจานแรกในปีนี้จากลูกเกดดำ แค่นั้นก็ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปแล้ว มันอวบ! ไม่ใช่มาร์มาเลดแน่นอน แต่ ... หนาแน่นกว่าในภาพถ่าย ฉันใส่มันลงในช้อนโดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ชัดเจน

[Radushka]

Radushkaนั่นคือสิ่งที่ฉันรัก! ไม่ใช่แค่น้ำเชื่อม แต่เหมือนเยลลี่! โดยทั่วไปฉันเป็นคนหวานในขณะที่ไม่มีหลานฉันเองก็กินขนมทั้งหมด ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[ริต้า]

ริต้าแล้วคุณจะชอบองุ่น! ครั้งหนึ่งฉันเคยทานองุ่น Russian Concord เป็นเวลา 15 ปีมันครบกำหนดเพียงครั้งเดียว ฤดูใบไม้ร่วงอากาศหนาวแล้ว ตอนนี้เขาคงสุกแล้วเพราะฤดูใบไม้ร่วงแห้งและอบอุ่น ดังนั้นจากที่เกือบจะเป็นสีเขียว แต่เทลงทั้งหมดองุ่นกลายเป็นเยลลี่ที่หนาแน่น! หนาแน่นราวกับเยลลี่มาร์มาเลด! และเปลือกส้มก็ทำให้เขามีสีและกลิ่นหอม มันเป็นแค่ระเบิดไม่ใช่เยลลี่!

[Radushka]

Radushkaไม่รู้ว่าวุ้นที่หนาแน่นที่สุดนั้นได้มาจากองุ่น จึงจำเป็นต้องต้มกับน้ำ? และจากน้ำผลเบอร์รี่เหล่านี้เจลลี่จะแย่ลง ท้ายที่สุดทุกอย่างถูกบีบออกมาอย่างดีผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้?
ดังนั้นทุกอย่างจึงกลายเป็นความอร่อยสำหรับคุณ

ผลเบอร์รี่ควรนำมาไม่สุกเล็กน้อย

นอกจากนี้ที่มีคุณค่า

ดังนั้นจากที่เกือบจะเป็นสีเขียว แต่เทลงทั้งหมดองุ่นกลายเป็นเยลลี่ที่หนาแน่น! หนาแน่นราวกับเยลลี่มาร์มาเลด! และเปลือกส้มก็ทำให้เขามีสีและกลิ่นหอม มันเป็นแค่ระเบิดไม่ใช่เยลลี่!

Radushka คุณคิดว่าองุ่นพันธุ์ที่ไม่ใช่ภาคใต้จะไปไหม? อยากลองจริงๆ
ขอบคุณสำหรับสูตร

[Radushka]

Radushkaและโยนผลเบอร์รี่ทิ้งไป?
เอ๊ะสูตรนี้เมื่อปีที่แล้ว! มีองุ่นมากมาย! โดยเฉพาะสาย ...

[Radushka]

Radushkaขอบคุณสำหรับสูตร!
เบอร์รี่ปัจจุบันแล้วเราจะไปไหน?
โชเพิ่งกินอะไรวะ

เป็นสูตรที่น่าสนใจ ฉันยังไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่ และยังต้องการน้ำตาลมากแค่ไหน. มันถูกเขียนเรียงลำดับสำหรับการวัดของเหลว - การวัดน้ำตาล และในสูตร 10 ถึง 9

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ลุดมิลา,

เราวัดปริมาตรของการแช่ที่เกิดขึ้น และสำหรับการวัดของเหลวแต่ละครั้งเราจะเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันทุกประการ

นั่นคือหลังจากรัด ทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนที่นั่นใช่มั้ย?
โดยทั่วไปฉันไม่ได้วัดค่าอะไรเลยก่อนการกรอง มีผลเบอร์รี่กี่ลูกมีกี่ลูก ... ฉันเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ และก่อนเติมน้ำตาลคุณต้องวัดปริมาตรของการแช่ที่ได้อย่างแม่นยำ

[Radushka]

Radushkaก็เลยลองชิมผลไม้แช่อิ่มปรากฎว่า 10 แก้ว และน้ำตาล 10 แก้ว? แล้วเบอร์รี่อยู่ไหน?

[ลุดมิลา]

เบอร์รี่ปัจจุบันแล้วเราจะไปไหน?

Tonya ถ้าผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดคุณสามารถต้มได้โดยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสประมาณ 20 นาทีเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย มันจะเป็นแบบ "ชอบแยม" ซึ่งเมื่อฉันปรุงมันจากลูกเกดดำ และเชอร์รี่ ... จะดีกว่าที่จะไม่เอาเมล็ดออก จากนั้นกลิ่นหอมแรงขึ้น เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มก็กำลังแพร่กระจายเช่นกัน มันคืออะโมเรล (กับน้ำผลไม้ไม่มีสี) ถ้าคุณทำอาหารจากมอเรล (จำเป็นสำหรับแยม) ฉันคิดว่าอาจจะใช้เค้ก
.
ผลเบอร์รี่เหล่านี้ที่อยู่ในเยลลี่นี้ฉันโยนทิ้งไป คุณสามารถต้มอีกครั้งด้วยน้ำใหม่และมันจะเป็นเช่นนั้น ...

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มิ.ย. 2016 18:05 น

ลุดมิลาใช่ ผลไม้แช่อิ่ม 10 และน้ำตาล 10.

หากผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดคุณสามารถต้มได้โดยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสประมาณ 20 นาทีเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย มันจะเป็นแบบ "ชอบแยม" ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำเมื่อปรุงจากลูกเกดดำ และเชอร์รี่ ... จะดีกว่าที่จะไม่เอาเมล็ดออก จากนั้นกลิ่นหอมแรงขึ้น เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มก็กำลังแพร่กระจายเช่นกัน มันคืออะโมเรล (กับน้ำผลไม้ไม่มีสี) ถ้าคุณทำอาหารจากมอเรล (จำเป็นสำหรับแยม) ฉันคิดว่าอาจจะใช้เค้ก
.
ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในเยลลี่นี้ฉันโยนทิ้งไป คุณสามารถต้มอีกครั้งด้วยน้ำใหม่และมันจะเป็นเช่นนั้น ...

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มิ.ย. 2016 18:07 น

Radushkaไม่รู้ว่าวุ้นที่หนาแน่นที่สุดนั้นได้มาจากองุ่น จึงจำเป็นต้องต้มกับน้ำ? และจากน้ำผลเบอร์รี่เหล่านี้เจลลี่จะแย่ลง ท้ายที่สุดทุกอย่างถูกบีบออกมาอย่างดีผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้?
ดังนั้นทุกอย่างจึงกลายเป็นความอร่อยสำหรับคุณ

โดยทั่วไปคุณสามารถทำวุ้นดิบจากน้ำผลไม้ได้ เพียงเท่านั้น ... คุณต้องการน้ำตาลเพิ่มขึ้นสองเท่า! และนั่นจะเป็นชิ้นงานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ตรงนี้ดีที่ไม่ต้องบิดหรือบิดอะไร ฉันปรุงแบบลวก ๆ

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 30 มิ.ย. 2559 เวลา 18:10 น

ลิเดีย, Russian Concord - องุ่นเลนกลาง ฉันปรุงจากอะไรก็ได้ จากพันธุ์ที่มีสีเช่นอิซาเบลลากลายเป็นสีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมและหนาแน่น ... เธอเองก็ประหลาดใจ

สูตรที่จำเป็นมากสำหรับฉันโดยเฉพาะเค้กและเยลลี่หลากสี! : girl_love: ขอบคุณมาก!

[รดา -dms]

รดา -dmsเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Radushka]

Radushkaขอบคุณฉันจะจดสูตรของคุณเอง! ไม่รู้ว่าต้องต้มนานขนาดนี้ ฉันไม่เคยเป็นวุ้นมาก่อนฉันจะลองเราจะดู!

[Oksana]

Oksanaไม่เกิน 30 นาที! ฉันทำอาหาร 20-25 ถ้าใช้เวลานานกว่านี้วุ้นจะไม่ทำงาน

[Radushka]

Radushkaสุดท้ายไม่ต้มซะก่อน! นำไปต้มหรือน้ำดิบ - ไม่เจล! ฉันจะลองราสเบอร์รี่แน่นอนฉันจะยกเลิกการสมัคร!

สูตรที่น่าสนใจมาก ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ฉันจะต้องลองดู

[Radushka]

Radushkaนำไปที่บุ๊กมาร์ก 🔗

[Natalia, Albina]

Natalia, Albinaเพื่อสุขภาพของคุณ!

Radushka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ: rose: ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Irina]

Irinaเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Radushka]

Radushka, ขอบคุณ! สูตรอาหารที่มีประโยชน์และจำเป็นมาก ไม่มีผลเบอร์รี่อีกต่อไป แต่จะมีองุ่น ในขณะที่สีเขียวสมบูรณ์ทันทีที่ถึงขั้นตอนที่ต้องการฉันจะทำเยลลี่แน่นอน ในขณะที่สูตรอาหารของคุณถูกบุ๊กมาร์ก

[lappl1]

lappl1, วุ้นสุขสันต์, Lyudochka!

ลากไป ...

[Radushka]

Radushkaฉันปรุงบ๊วยเชอร์รี่ฉันจะลองราสเบอร์รี่ จะเป็นอย่างไรถ้าได้ผล!

[ลกซา]

ลกซา, Oksanaส่วนใหญ่ใช้ราสเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก ไม่ใช่สีชมพูแน่นอน ... และกลิ่นสุกไปหน่อย ดีและเป็นไปได้ว่าน้ำน้อยลงเล็กน้อย จะไม่ไปไหนก็เจล! แน่นอนว่ามันจะละมุนกว่าเชอร์รี่พลัม เชอร์รี่พลัมเป็นเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม แม้ในแยมแบบคลาสสิกหากปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ตกลง!

[Radushka]

Radushkaฉันทำติดขัดตามคำแนะนำ! ชื่นใจ!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ทอนย่าตอนนี้ฉันกินคอทเทจชีสกับเยลลี่แบบนี้
มันดีที่คุณชอบ!

[Radushka]

Radushka, ชอบ! เป็นอย่างมาก! ฉันดื่มชากับแยม!

[Radushka]

Radushkaขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามทำเยลลี่ทุกฤดูร้อนฉันปรุงแยมลูกเกด

[ยูจีน]

ยูจีน, Zhenya เพิ่งทำวุ้นลูกเกดแดงเสร็จ และในวันอาทิตย์จากสีดำ ฉันจะไม่ปรุงอาหารจากราสเบอร์รี่ในปีนี้ ทำให้เธอเสียโฉมน้อยมาก แทบไม่เพียงพอสำหรับมาร์ชเมลโล่ เรากินสดกว่า

Radushka ฉันทำแยมลูกเกดมานานแล้วตามสูตรเมื่อครึ่งหนึ่งของน้ำตาลเทลงในทันทีและครึ่งหลัง - หลังจากปิดมันกลายเป็นแยมที่มีลักษณะเป็นเยลลี่กับผลเบอร์รี่และวันนี้ ฉันจะลองทำเยลลี่เมื่อวานนี้ฉันนำลูกเกด 15 ลิตรจากเดชา

[ยูจีน]

ยูจีน, หลานคายเบอร์รี่อนิจจา ...

[Radushka]

Radushka, ฉันเตรียมเยลลี่แล้วเทลงในขวด, สามารถม้วนเป็นฝาได้ไหมหรือปิดด้วยพลาสติกเพื่อเก็บในห้องจะดีกว่าไหม?

[ยูจีน]

ยูจีนฉันม้วนทันที ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีการบิดก็รอให้เย็นลงวางกระดาษชุบวอดก้าไว้ด้านบนแล้วมัดด้วยกระดาษ)

[Radushka]

Radushkaแล้วถ้าม้วนมันร้อน ๆ วุ้นจะไม่เหลวแล้วเหรอ?

[ยูจีน]

ยูจีนฉันไม่ได้เป็นของเหลว