เค้ก "เค้กน้ำผึ้งบน kefir"

[แป้งโด:]

เค้ก "เค้กน้ำผึ้งบน kefir"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
ไข่ (C0)	2 ชิ้น
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำผึ้ง (ของเหลว)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
คีเฟอร์	300 มล
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ.
โซดา	1.5 ช้อนชา
ครีม:
ครีมเปรี้ยว	500 มล
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
วานิลลิน	ลิ้มรส
ลูกพรุน	100-150 กรัม
อัลมอนด์ (คั่ว)*	150 ก
------------------------------------------------	------------
แก้ว =	250 มล

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:
• แลกโซดาใน kefir ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดผสมจนข้น ปัดโดยไม่หยุดเทน้ำผึ้ง เท kefir อย่างระมัดระวังผสมด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผัดเบา ๆ ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม (หรือด้วยไม้พาย) ความหนาของแป้งควรเป็นเหมือนบิสกิต เทแป้งลงในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน (ฉันมีเส้นแบ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) นำเข้าอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนแห้ง ทำให้เค้กเย็นสนิทแล้วตัด**
• ครีม:
• สำหรับครีมตีครีมด้วยน้ำตาลและวานิลลา
• การประกอบ:
• เกลี่ยครีมบนเค้ก วางชั้นของลูกพรุนสับละเอียดไว้ระหว่างเค้ก*** โรยด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยอัลมอนด์สับ ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ (ฉันยืนทั้งคืน)
• 
• 
• 

บันทึก

* สามารถใช้แทนวอลนัทได้
** เค้กของฉันมาพร้อมกับโดมดังนั้นฉันจึงตัดเป็น 2 ส่วน เค้กด้านบนหนากว่ามาก
*** ลูกพรุนเป็นไม้ฉันต้องต้มก่อนจนนิ่ม

ฉันอบเค้กสำหรับวันเกิดครบรอบ 80 ปีของคุณปู่ ทั้งครอบครัวได้รับการอนุมัติ
เนื้อเค้กโปร่งแค่ละลายในปาก

พบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต ฉันเปลี่ยนสัดส่วนเพื่อตัวเอง
สัดส่วนดั้งเดิม (สำหรับเค้ก 4 ชิ้น):

แป้ง 2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ถ้วย
kefir 2 แก้ว
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำผึ้งถ้าข้น)
ไข่ 2 ฟอง
ถุงผงฟู

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กน้ำผึ้งธรรมดา ๆ (ออโรร่าผู้เล่นหลายคน) (อัง - คะย)

เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า (LENOK26)

เค้กน้ำผึ้ง (หม้ออัดแรงดัน Polaris 0305) (olga4166)

ขอบคุณครอบครัวของเรารักคนรักน้ำผึ้ง เป็นความคิดที่ดีและน้ำผึ้งสด ตอนนี้ฉันจะทำให้ลูกพรุนแห้ง ...

[นาตาชา]

เพื่อสุขภาพของคุณ นาตาชา! ฉันชอบเค้กน้ำผึ้งด้วย

แป้งนั้นวิเศษมากและแม้กระทั่งสำหรับคนอย่างฉันผู้เริ่มต้น (ฉันไม่เคยชอบอบเค้ก) ...
ด้วยครีมมันเป็นความผิดของเธอเอง - ฉันทำอย่างอื่น (อร่อย แต่เค้กด้านบนไม่เปียก) ...
ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ (สูตรดังกล่าวจำเป็นมาก)!

[นาตาชิก]

นาตาชิกเพื่อสุขภาพฉันยังไม่รู้วิธีอบเค้ก ที่นี่สาว ๆ กระจายผลงานชิ้นเอกเช่นนี้และฉันมีเค้กสำหรับชาโฮมเมดแล้วคุณทำครีมแบบไหน?

โอ้ฉันกับคุณ pzhalsta !!! ฉันเกือบจะบกพร่อง (ในห้องอาบน้ำ)
ฉันทำสิ่งที่ฉันทำได้ - ตีนมข้นกับเนย (เค้กด้านล่างอยู่เหนือคำชมทั้งหมดและครีมก็กลิ้งลงไปที่เปลือกด้านบนตลอดเวลา - ฉันยกมันขึ้นหลายครั้ง)

สำหรับฉันเช่นกันกับคุณ
แปลกในทางทฤษฎีไม่ควรเลื่อนคุณต้องลอง
และลองผสมครีมเปรี้ยวข้นกับน้ำตาลผงด้วยช้อน ฉันทำสิ่งนี้เมื่อไม่มีครีมเปรี้ยวไขมัน แต่มี 20% เสมอ คุณสามารถทาโยเกิร์ตผลไม้บางชนิดได้โดยไม่ต้องใช้ของเหลว

Lena ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมีอคติต่อครีมเปรี้ยว (ส่วนใหญ่จะเป็นประสบการณ์เชิงลบที่ลืมไปในช่วงหลายปีที่ผ่านมา)
บางทีฉันอาจจะเปิดเค้กในการ์ตูนมากเกินไป? และด้านบนเป็นยางมากเกินความจำเป็น? คราวหน้าจะปิดเร็วกว่านี้ (อบประมาณ 1 ชั่วโมง)
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!