พิซซ่า "4 ชีส"

พิซซ่า "4 ชีส"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งพิซซ่า
ชีสรัสเซีย	50 กรัม
พาร์เมซานชีส	50 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส	50 กรัม
ชีส Roquefort	50 กรัม
สมุนไพรอิตาเลี่ยน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• พิซซ่านี้เป็นที่นิยมมาก แต่ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่พบในฟอรัมของเรา การแก้ไขสถานการณ์
• ฉันมักจะเตรียมแป้งพิซซ่าตามสูตรจากตำราอาหารสำหรับ HP Kenwood ของฉัน: น้ำ 250 มล. + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก + แป้งสาลี 450 กรัม + 1 ช้อนชา เกลือ + 1 ช้อนชา น้ำตาล + 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ฉันผสมใน HP ตามลำดับ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ฉันได้รับพิซซ่าสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 มม. (เราชอบพิซซ่าแป้งบาง ๆ ) น้ำหนักส่วนผสมจะได้รับสำหรับขนาดนี้ (คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าที่คุณคุ้นเคย)

• 	ดังนั้นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี (ฉันมี "ทัสคานี" ประกอบด้วย: เกล็ดมะเขือเทศใบโหระพาออริกาโนหัวหอมกระเทียมผักชีฝรั่งฉันยังเพิ่มโหระพาเล็กน้อยและผักชีฝรั่งแห้งด้านบน) เทน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาที
  	ทาเนยครึ่งหนึ่งกับสมุนไพรบนชั้นแป้งที่รีดแล้ววางไว้ในกระทะ
  	เราถูชีสทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ (Parmesan สามารถแทนที่ด้วยก้อนแข็ง Roquefort - ด้วยแม่พิมพ์ใดก็ได้) ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใส่ชีสที่มีแม่พิมพ์ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 30 นาทีมิฉะนั้นจะยากมากที่จะขูด
  	เรากระจายชีสบนแป้งตามลำดับต่อไปนี้ (ตามธรรมชาติแบ่งออกเป็น 2 ส่วน): มอสซาเรลล่า, รัสเซีย, บลูชีส, พาร์มีซาน
  	เราอบในเตาอบในของฉันมันเปิดออก 10 นาทีที่ 230 องศา

• ทานให้อร่อย!

บันทึก

กลายเป็นพิซซ่าแผ่นบางที่มีรสชาติน่าทึ่ง!

Irochka ฉันชอบพิซซ่านี้มากขอบคุณสำหรับสูตร!

ไปที่บุ๊กมาร์ก และแป้งเข้ากันได้ดีกับน้ำ + นม (50%: 50%)

[ลิกร้า]

ลิกร้าเห็นด้วยกับคุณ! แต่ตามอำเภอใจของฉันบอกว่าตอนนั้นเธอ "เขียวชอุ่มเกินไป" และพวกเขาก็ไม่มีแบบนั้นดังนั้นฉันจึงคุ้นเคยกับการเล่นน้ำแล้ว สำหรับฉันมันนุ่มกว่าด้วยนม!

ขึ้นอยู่กับว่าคุณรีดแป้งออกมาอย่างไร

วิธีที่จะไม่ม้วนออกทั้งหมดเดียวกันแป้งจะแข็งขึ้นในนม

[Irina]

Irinaยังไม่ได้ลองเพิ่มวอลนัทบดละเอียดให้กับพิซซ่าชีสแบบนี้? ปรากฎว่าน่าสนใจมากเช่นกัน

โอ้ฉันยังไม่ได้ลอง! Alena เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมจริงๆขอบคุณ!

[คาร่า]

คาร่าฉันไม่รู้ แต่ฉันแผ่ออกเป็นชิ้นที่โปร่งใสมากและกลายเป็นพิซซ่าบาง ๆ (ความสม่ำเสมอของแป้งนุ่มฉันโรยด้วยแป้งเมื่อรีดแป้งออก)

[ลิกร้า]

ลิกร้า,

คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าที่คุณคุ้นเคย

ตามธรรมชาติแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

มันเป็นยังไง? ฉันไม่รู้ว่าอะไรคืออะไร ...

[ทัตยา]

ทัตยาในสูตรอาหาร Irinaแสดงว่า

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ฉันได้รับพิซซ่าสองชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 มม

ดังนั้นชีสแต่ละประเภทจะแบ่งออกเป็น 2 พิซซ่า

เซมยอนเซมยอนนิช ...
Alyon ขอบคุณ
ตอนแรกทุกอย่างชัดเจนสำหรับฉัน แต่ที่นี่ฉันลุกขึ้นอ่านซ้ำ แต่ไม่แรกดูภาพอ่านซ้ำรอบ "สะดุด" อีกครั้งอย่างรอบคอบตรวจสอบรูปภาพ แต่ยังไม่เข้าใจว่าตรงไหน เพื่อใส่ส่วนที่สองและทำไมต้องแบ่งปัน
ฉันยังไม่ได้ลองพิซซ่าแบบนี้ไม่มีมะเขือเทศซอสและชีสเท่านั้น
น่าจะอร่อย

โอ้ทัตยานาในขณะที่ฉันกำลังปรบมืออยู่นั้นอเลน่าก็อธิบายทุกอย่างที่อาลโยโนชก้า

สาว ๆ สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณชีสใด ๆ ก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเฉพาะกับบลูชีสเท่านั้นที่คุณต้องระวังเขาเป็นคนที่ให้ความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ สูตรดั้งเดิมมี "emmental" แต่สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยสูตรของรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของมาตรการคว่ำบาตรล่าสุด และภาษาฝรั่งเศส (อีกครั้งเนื่องจากข้อ จำกัด ) ยังคงมีให้บริการในขณะนี้ แต่จะเกิดอะไรขึ้นต่อไป ...โดยหลักการแล้วฉันทำแบบนี้กับเขามาหลายปีแล้ว - ฉันซื้อกิโลกรัมละครั้งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเข้าช่องแช่แข็ง ในครอบครัวของฉันฉันชอบชีสรสเผ็ด "ธรรมชาติ" เท่านั้น แต่เป็นสารปรุงแต่งในอาหารต่างๆพวกเขาจึงอ้าปากและหยิบออกมาชิ้นหนึ่งตามต้องการ 2 เดือนจะถูกเก็บไว้นานขึ้น - ฉันไม่ได้ลอง

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันก็เช่นกันอย่ากินชีสที่ขึ้นราในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขา ดังนั้นฉันคิดว่าถ้าพวกเขาชอบพิซซ่าชีสบางทีตัวแปรนี้อาจจะเหมาะกับพวกเขา ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

พิซซ่านี้เป็นหนึ่งในสามรายการโปรดของเรา !! และมีความแตกต่างมากมายในหัวข้อนี้! ขอบคุณ! :)