พิซซ่า (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับยีสต์พิซซ่า)

พิซซ่า (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับยีสต์พิซซ่า)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
น้ำ	300 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
Rast. เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันใส่ไว้ใน xn (ฉันมี 255 Panas) ในโหมดพิซซ่า 45 นาทีและแป้งก็พร้อม เหนือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น: ไส้กรอกแฮมมายองเนสมะเขือเทศชีสมะกอกพริกหวาน ฉันไม่ใส่เครื่องเทศ

บันทึก

วันนี้ฉันพยายามอบพิซซ่า ปรากฎว่าอร่อยมาก! และสูตรก็ง่าย ฉันมียีสต์ Saf-moment สำหรับพิซซ่า พวกเขามีสูตรสำหรับพวกเขา

ภาพถ่าย akhmadinka

วันนี้ฉันพยายามอบพิซซ่า ปรากฎว่าอร่อยมาก! และสูตรก็ง่าย ฉันมียีสต์ Saf-Moment สำหรับพิซซ่า พวกเขามีสูตร:
ยีสต์ 1 ถุง (นี่คือ 12 กรัม)
แป้ง 500 กรัม
0.5 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
น้ำ 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศ
ฉันใส่ไว้ใน xn (ฉันมี 255 Panas) ในโหมดพิซซ่า 45 นาทีและแป้งก็พร้อม เหนือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น: ไส้กรอกแฮมมายองเนสมะเขือเทศชีสมะกอกพริกหวาน ฉันไม่ใส่เครื่องเทศ

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำพิซซ่าแป้งเป็นไปตามสูตรนี้เพราะยีสต์เหมือนกันในแพ็คเกจ - สูตรนี้ สำหรับพิซซ่า d = 28 ซม. ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
เนื่องจากมีมะเขือเทศวางอยู่ในแป้งพิซซ่าจึงกลายเป็นสีส้มทองแป้งวิเศษมากเมื่อรีดออกมา
สำหรับไส้ที่ฉันใช้: ไก่สับทอดพริกหยวกมะเขือเทศชีส (ซูลูกูนิ) สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและใบโหระพา) มายองเนส
เนื่องจากเตาอบของฉันเก่าแก๊สจึงอบที่ชั้นบนสุดนานกว่า 30 นาที และทุกอย่างก็ทำออกมาได้ดีขอบกรอบ แต่ไม่แข็งและตัวพิซซ่าเองก็นุ่ม แต่ไม่แฉะ
ดังนั้นฉันจึงเชี่ยวชาญพิซซ่าด้วยขอบคุณฟอรัม !!!

(y) แป้งนั้นอร่อยจริงๆและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว ปัญหาเดียวที่ฉันมีคือวิธีการตวงแป้งอย่างถูกต้อง ฉันไม่มีเกล็ด แต่แก้วมีขนาด 230 มล.

ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกกาน้ำชาว่าฉันไม่มีโปรแกรมพิซซ่าใน hp แต่ฉันมีแป้งฉันควรทำอย่างไรในกรณีของฉัน? แต่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

ให้ HP นวดแป้งในโปรแกรม "แป้ง" แล้วทิ้งไว้ในถังในที่อุ่น ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ!
หลังจากแป้งขึ้นแล้วก็ม้วนออกแล้วอบ? ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

ใช่ถูกต้องคุณเข้าใจแล้ว
หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้ม้วนออกจาระบีด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้แป้งเปียกจากไส้) ทาไขมันด้วยมะเขือเทศวางกระจายไส้และคุณสามารถอบในเตาอบที่อุ่นไว้ได้

ขอบคุณ!
เขาเปิดแบทช์))) เขียนตรงเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ว้าวแป้งสามารถขึ้นแล้วในโปรแกรมนวดได้หรือไม่?

ใช่ถ้ามีเวลามากแน่นอนแป้งก็มีให้แล้ว เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงเพียงแค่นำแป้งออกแล้วรีดออก

[มิล่า]

หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้รีดออกจาระบีด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้แป้งเปียกจากไส้

มิล่าขอบคุณฉันไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยดังกล่าว

และยีสต์ธรรมดา "Saf-moment" ในแพ็คสีแดงและสีขาวสามารถใช้ได้หรือเฉพาะสำหรับพิซซ่า

[มิล่า]

มิล่าขอบคุณฉันไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยดังกล่าว

ยินดี! และช่วยให้
เมื่อฉันมี (เกือบตลอดเวลา) ให้โรยแป้งที่ทาด้วยน้ำมันด้วยพาเมซานขูดละเอียด นิด ๆ หน่อย ๆ แบบนั้น มันจะหอมมากขึ้นและยังช่วยต่อสู้กับแป้งเปียก หากมีน้ำมันมะกอกแน่นอนว่าจะดีกว่าที่จะจาระบี ฉันไม่มีปัญหากับเขา แต่ฉันรู้ว่าเรามีมันแพงที่นั่น ...

[ที่รัก]

ที่รักขอบคุณฉันค้นพบความลับมากมายในคราวเดียว!

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันไม่รังเกียจที่จะแบ่งปันความลับกับผู้อยู่อาศัยของ "Mcooker" ที่รักของฉัน
แค่ว่าสามีของฉันและฉันเป็นคนรักพิซซ่า!

และยีสต์ธรรมดา "Saf-moment" ในแพ็คสีแดงและสีขาวสามารถใช้ได้หรือเฉพาะสำหรับพิซซ่า

คุณสามารถเพียงแค่เพิ่มรสชาติที่เหมาะสำหรับพิซซ่าลงในพิซซ่ายีสต์

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับหัวข้อ มีเพียงถุงยีสต์วางอยู่รอบ ๆ ก็จำเป็นต้องแนบมันไว้ที่ไหนสักแห่ง จริงอยู่ฉันเปลี่ยนสูตรแป้งนิดหน่อย แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น ฉันแค่อยากทราบจากตัวเองว่าเวลานวดแป้งคุณต้องจับตาดูขนมปัง - ควรนวดไม่เหนียว แต่นุ่มและยืดหยุ่นเหมือนแป้งขนมปังแล้วจะไม่มีปัญหาในการตัดและเติม . ดังนั้น - มันค่อนข้างกินได้โดยต้องใช้เวลาขั้นต่ำ - ในขณะที่แป้งกำลังเตรียมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงคุณมีเวลาเตรียมไส้ทั้งหมดจากนั้น 15-20 นาทีในการทำพิซซ่าจากนั้น 20 นาทีในเตาอบ - ผลลัพธ์เป็นที่พอใจของครอบครัว))

ฉันลองสูตรแป้งแล้ว ผลลัพธ์ตรงตามความคาดหวัง ปรากฎว่าพิซซ่า 2 ชิ้น หนึ่งกับไส้กรอกสำหรับสามีของฉันและอีกอันสำหรับฉันมังสวิรัติกับเห็ด

Saf-Moment เป็นยีสต์ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เราซื้อสิ่งเหล่านี้เพื่อทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังมาหลายปีแล้ว มีราคาไม่แพงให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมไม่รู้สึกว่าเป็นขนมปังอบไม่มีกลิ่นแรง ในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพดีกว่าคำชมใด ๆ ขนมปังมีลักษณะโปร่งมีรูพรุนมีเปลือกสีแดงก่ำคงรูปได้ดีหลังจากเย็นตัวลง