พิซซ่าหน้าขาว (Pizza bianca) กับเนื้อกระตุกบวบเคเปอร์และไข่นกกระทา

พิซซ่าหน้าขาว (Pizza bianca) กับเนื้อกระตุกบวบเคเปอร์และไข่นกกระทา

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งพิซซ่ายีสต์	400 ก
เนื้อกระตุก	50 กรัม
ไข่นกกระทา	6 ชิ้น
มอสซาเรลล่าชีส	10 ลูกเล็ก
Parmigiano Reggiano ชีสขูด	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
บวบ (บวบ) หนุ่ม	250 ก
เคเปอร์เค็มหรือดอง	กำมือ
เกลือพริกไทยป่นและน้ำตาล	ลิ้มรส
ใบและดอกของ nasturtium	ไม่จำเป็น
โบว์สีน้ำเงิน	หัวเล็ก

วิธีทำอาหาร

• เราชอบ Pizza bianca Pizza "bianca" ไม่ใช่ชื่อของพิซซ่า แต่เป็นความหลากหลาย คำว่า "bianca" หมายถึงสีขาว แต่สีขาวไม่มีสี ซึ่งหมายความว่าไม่มีการใช้ซอสมะเขือเทศในพิซซ่าแม้ว่าจะมีมะเขือเทศอยู่ในไส้ก็ตาม ซอสมะเขือเทศซัลซ่าดิโพโมโดโรถูกแทนที่ด้วยซอสอื่น ๆ โดยทั่วไปหรือส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับกระเทียมผักโขมหัวหอมหรือสมุนไพรหรือซอสเบชาเมลหรือครีมเปรี้ยวธรรมดา
• ฉันอยากลองแป้งแบบใหม่ในเครื่องทำพิซซ่าตัวใหม่ ฉันชอบแป้งมากเพราะดูเหมือนสำหรับฉันมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงและคล้ายกับขนมปังของจังหวัดโคโม สูตรอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391641.0
• พิซซ่ากลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและเผ็ดพร้อมกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องปรุงแต่ง
• ทำอาหาร.
• ขั้นแรกให้เปิดเตาอบพิซซ่าและทำให้ร้อนขึ้น ในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
• - หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้น (หนา 0.7) โรยด้วยน้ำมันมะกอกย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• - หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ
• - หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ
• - หั่นหัวหอมแดงเป็นวงบาง ๆ เกลือและโรยด้วยน้ำตาลบดเล็กน้อยโดยไม่ทำลายรูปร่าง นี่คือจุดสำคัญเมื่อใช้หัวหอมดิบในพิซซ่า !!!!!!!!
• - เตรียมไข่นกกระทาสมุนไพรขูดชีสแข็ง
• - เราล้างเคเปอร์ที่เค็มด้วยน้ำแล้วบีบออกเพียงแค่บีบเคเปอร์ดองจากน้ำ
• - หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำเบา ๆ
• 
• - เรากระจายแป้งบนไม้กระดาน (กระดาษตาข่าย) ทำให้ขอบหนาขึ้นแทงด้วยส้อมทาน้ำมันมะกอกวางไส้มอสซาเรลล่าแบ่งและเทไข่นกกระทาแล้วโรยด้วยชีสแข็ง ด้านบน.
• 
• 
• - นำเข้าเตาอบอย่างระมัดระวังและอบตามการตั้งค่าที่ต้องการ
• ตกแต่งพิซซ่าสำเร็จรูปด้วยใบโหระพาสด
• 

บันทึก

การทาน้ำมันมะกอกบนฐานของพิซซ่าเป็นจุดสำคัญ - พิซซ่าไม่เปียกหลังการอบและแป้งจะได้รับโดยไม่ต้องแข็งตัว
ฉันพยายามใส่ใบและดอกไม้ของนัสเทอเรียม - พวกเขาไม่ได้ทำให้เสียรสชาติโดยรวมในครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มโดยไม่ลังเล เฉพาะใบไม้ทั้งหมดเท่านั้นผักใบเขียวจะซ่อนอยู่ใต้ชีสได้ดีที่สุดเพื่อไม่ให้แห้งจากอุณหภูมิสูงในเตาอบพิซซ่า

สูตรเหล่านี้สำหรับคืนนี้อยู่ที่ไหน)) ฉันแทบสำลักน้ำลาย)))))))

[รดา -dms]

รดา -dms, Olenka ขอแสดงความยินดีกับสูตรแรกสำหรับผู้ช่วยคนใหม่ - ผู้ผลิตพิซซ่า!
สูตรเด็ด!
ขอบคุณสำหรับการชี้แจงสูตรและส่วนผสมนี่เป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน

ฉันใช้องค์ประกอบอะไรที่อุดมไปด้วยบุ๊คมาร์ค

[ธุรการ]

ธุรการ, ฉันอยากได้อะไรที่มีไขมันต่ำและเผ็ดมันก็กลายเป็นดีและที่บ้านหลังจากที่ไม่ได้ให้อะไรเลยนอกจากอาหารอันโอชะเล็ก ๆ น้อย ๆ พร้อมเตาใหม่ นี่เป็นวันที่สองแล้วเรากินเหมือนชาวอิตาเลียน! โดยทั่วไปแล้วนอกจาก "Margarita" แล้วฉันไม่ค่อยชอบพิซซ่ามะเขือเทศสักเท่าไหร่ ขอบคุณมากที่ให้ความสนใจ!

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าตัวเองสำลักเมื่อเห็นเปลือกหลังจากทำอาหาร 8 นาที!

[มาร์กิต]

มาร์กิตขอบคุณแป้งทุกคนชอบ! หลัก ๆ ทำและปั้นได้ไม่ยาก !! และสำหรับการรีวิว

ฉันต้องการเตาแบบนี้ด้วย แต่เราไม่ขาย

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าสั่งมาลองได้เลย! เจ้าหญิงจะมาพรุ่งนี้ฉันจะเปรียบเทียบว่าฉันมีเวลา

ถ้าอย่างนั้นเรากำลังรอการเปรียบเทียบ!

[รดา -dms]

รดา -dms, ว้าว! ช่างเป็นอะไรที่น่าลิ้มลอง!

[บาบุชก้า]

บาบุชก้าใช่ขูดด้านล่างของถังอย่างที่พวกเขาพูด! อันที่จริงฉันชอบองค์ประกอบที่เรียบง่ายในพิซซ่า แต่สามีของฉันชอบเมนูนี้มากเนื่องจากไข่และเคเปอร์รสเผ็ด ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมมากมาย แต่ไม่มีอะไรขัดแย้งกัน
ขอบคุณสำหรับการประเมินดังกล่าว - เป็นความสุขสำหรับฉัน!