ถังหมัก Oursson FE0205D / GA

ฉันทำ kefir จาก Vivo sourdough เจือจางอย่างดื้อรั้นใน 2 ลิตรและแน่นอนว่าประมาณ 150-180 มล. ไม่พอดี จะทำอย่างไรกับเขา? ฉันใส่มันลงในแก้วในการ์ตูนฟรี ฉันหมายความว่ามันดูสมบูรณ์แบบในการ์ตูนเป็นเนื้อเดียวกัน ฯลฯ แต่ในถังหมักในขณะเดียวกันมันก็ไม่ได้สวยงามขนาดเล็กเป็นชั้น ๆ หรืออะไรบางอย่างโดยเฉพาะที่ด้านล่าง มันร้อนเกินไปเศร้า แต่ไม่สำคัญกวนมันและทุกอย่างก็โอเคฉันมีความสุขกับมันฉันซื้อ VES VYM-2 ต่อลิตรสำหรับมันสะดวกเมื่อคุณเจือจางเชื้อเริ่มต้น 3 ลิตร

[หวัง]

หวังและคุณใส่ kefir นานแค่ไหน?

[Natalishka]

Natalishkaโยเกิร์ตของฉันก็เลยเปิดออก แล้วทำไมต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ได้ผลและร้อนเกินไปถ้า Fermentation 45 องศาขึ้นไป? และน้ำราดก็ไม่มีปัญหา ฉันไม่เชื่อใครเลยฉันแค่เขียนเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉัน

[คุณ Nadin1234]

คุณ Nadin1234คุณใส่ sourdough หนึ่งแก้วในหม้อหุงช้าโดยไม่ใส่น้ำหรือใส่น้ำหรือไม่?

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียทุกอย่างชัดเจนเราไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ

ฉันไม่คิดว่าอุปกรณ์จะร้อนในรูปแบบต่างๆมันต้องให้ความร้อนน้ำอากาศอุณหภูมิความร้อนที่ตั้งไว้ในโปรแกรมจะร้อนได้ถึงขนาดนั้น แค่.

คุณไม่จำเป็นต้องโน้มน้าวฉัน หลักการทำงานของอุปกรณ์มีดังนี้: เปิด, ร้อนขึ้น, ปิด งานออกแบบมาสำหรับช่องว่างอากาศ ความหนาแน่นของอากาศน้อยกว่าน้ำหลายเท่าดังนั้นจึงเย็นเร็วกว่า อุปกรณ์ไม่ทราบวิธีการทำงานกับน้ำ

อีกครั้ง: เทอร์โมสตัททำให้อากาศร้อนขึ้นอากาศจะร้อนโยเกิร์ต เครื่องทำความร้อนจะดับลง - อากาศเย็นลง - โยเกิร์ตก็เช่นกัน
ในกรณีของน้ำ: น้ำอุ่นอุปกรณ์จะปิดการทำความร้อน แต่น้ำจะไม่เย็นลงเร็วเท่าอากาศดังนั้นเมื่อเปิดเครื่องอีกครั้งน้ำยังไม่เย็นลง แต่ ร้อนขึ้นอีกครั้ง ดังนั้นความร้อนสูงเกินไป

พยายามทำตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำหลังจากนั้นเราจะพูดถึงความร้อนสูงเกินไป ในขณะนี้ - คุณใช้อุปกรณ์ไม่ถูกต้อง และคุณกำลังพยายามจัดงานเต้นรำด้วยรำมะนาโดยที่มันอาจไม่จำเป็น

บางครั้งฉันก็แปลกใจ มีคำแนะนำมีอุปกรณ์ ไม่เราทำตามที่เราต้องการแล้วปรากฎว่ามีบางอย่างผิดปกติ นี่คือข้อสรุป:

ปรากฎว่าเพียงแค่วางโปรแกรมบางโปรแกรมจะไม่ทำงานหรือจะไม่ร้อนขึ้นหรือจะร้อนเกินไป และในการเต้นรำไปรอบ ๆ ควบคุมอุณหภูมิฉันทำสิ่งนี้ในผู้เล่นหลายคนแบบธรรมดาเปิดเครื่องทำความร้อนเป็นครั้งคราว และในหม้อหุงข้าวหลายชั้นที่มีเครื่องทำอาหารหลายชนิดอุณหภูมิจะยังคงเท่าที่คุณตั้งไว้คือจาก 30 องศาฉันวัดแล้วและเก็บไว้ได้อย่างแม่นยำมาก ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม .... ไม่ค่อยสะดวก

และข้อสรุปนั้นผิดพลาด ถ้าลองทำตามที่คิดไว้จะได้ผลไหมโดยไม่ต้องใช้น้ำ?

ในเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีก้นพลาสติกไม่ต้องเติมน้ำ ผู้เล่นหลายคนมีหลักการทำโยเกิร์ตที่แตกต่างกัน ที่นั่นคำแนะนำแสดงให้เติมน้ำก้นโลหะของกระทะมัลติมีความร้อนมากกว่าพลาสติกที่ก้นถังหมักโยเกิร์ต ...

[Mams]

Mamsและข้อความจากผู้ใช้รายอื่นที่ด้านบนของหน้า คุณ Nadin1234เหรอ? ข้อเท็จจริง .... ด้านล่างของผลิตภัณฑ์มีความร้อนสูงเกินไป ผนังถูกทำให้ร้อนด้วยชั้นอากาศและด้านล่างของกระป๋องสัมผัสโดยตรงและนี่คือความแตกต่างของการทำความร้อน
ฉันแบ่งปันความประทับใจแม้ว่าจะผิด แต่ทุกคนจะไม่ทำเช่นนั้น และในหม้อหุงช้าฉันมักจะทำโยเกิร์ตโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และผลลัพธ์ก็ไม่มีที่ติและสามารถคาดเดาได้เสมอ

[Mams]

Mamsและข้อความจากผู้ใช้รายอื่นที่ด้านบนของหน้า คุณ Nadin1234เหรอ? ข้อเท็จจริง .... ด้านล่างของผลิตภัณฑ์มีความร้อนสูงเกินไป

โดยทั่วไปฉันตอบคุณในกรณีของคุณ - ไม่ใช่ข้อเท็จจริงในกรณีของ Nadezhda ฉันไม่รู้อาจจะร้อนเกินไปในครัว แต่ฉันก็ถามคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ทันที

ฉันเปลี่ยนถังหมัก ฉันเอาคำพูดของฉันกลับมานี่ไม่ใช่การแต่งงาน แต่เป็นแค่อุปกรณ์ที่โง่มาก ในรุ่นใหม่เช่นเดียวกับในเครื่องที่ได้รับมอบหมาย kvass จะให้ความร้อนเพียง 29 กรัมและทำให้ไวน์ร้อนที่อุณหภูมิเดียวกันในโหมด นั่นคือนี่คือเครื่องทำโยเกิร์ตที่มี 2 โหมดโดยโหมดหนึ่งจะทำให้โยเกิร์ตร้อนเกินไป ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นคุณสามารถใส่นมที่ไม่ผ่านความร้อนจากนั้นจะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องภายใน 8 ชั่วโมง แน่นอนว่าคุณสามารถใช้พรมได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการแฮ็กของผู้ผลิตและไม่ได้เพิ่มข้อดีให้กับอุปกรณ์
ฉันจะเขียนทันที - ผู้ผลิตในตำราอาหารระบุว่าเวลาในการหมักสำหรับผลิตภัณฑ์นมคือ 8-10 ชั่วโมงในระหว่างนั้นโยเกิร์ตจะร้อนเกินไปจากด้านล่างฉันลองแล้วฉันเห็นผลลัพธ์
และมันไม่สะดวกสำหรับฉันที่จะเต้นรำกับรำมะนาวางไว้ตอน 6 โมงเย็นฉันใส่ตอนกลางคืน แต่ฉันนอนนานกว่า 6 ชั่วโมงและถึงแม้จะปิดเครื่องทำความร้อนนมเปรี้ยวก็จะร้อนเกินไป
Kvass และโหมดไวน์ - ไม่มีความคิดเห็น)))
สำหรับแฟน ๆ ของลูกหมี - โปรดพิจารณาสิ่งต่างๆอย่างเป็นกลางมันมีข้อบกพร่องที่สำคัญมันไม่ได้ถือครองระบบอุณหภูมิที่ประกาศไว้ มันคือข้อเท็จจริง. หากมีข้อดีสำหรับคุณที่มีมากกว่าข้อเสียเหล่านี้นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะตำหนิผู้อื่นที่ไม่สามารถใช้เทคนิคนี้ได้

[เกี๊ยว]

เกี๊ยว, .

[Mams]

Mamsและผมเขียน 25 องศาทันที

อีกคำถามคืออุณหภูมิวัดได้อย่างไรและวัดอะไรกันแน่น้ำรอบ ๆ ตัวหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่อยู่ในภาชนะ?

สำหรับแฟน ๆ ของลูกหมี - โปรดพิจารณาสิ่งต่างๆอย่างเป็นกลางมันมีข้อบกพร่องที่สำคัญมันไม่ได้ถือครองระบบอุณหภูมิที่ประกาศไว้ มันคือข้อเท็จจริง. หากมีข้อดีสำหรับคุณที่มีมากกว่าข้อเสียเหล่านี้นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะตำหนิผู้อื่นที่ไม่สามารถใช้เทคนิคนี้ได้

และไม่เคยมีใครกล่าวหาใคร. เราแค่พยายามเข้าใจปัญหาของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง ฉันไม่ใช่ทั้งแฟนหรือผู้ว่าอุปกรณ์ ฉันเพิ่งได้รับมัน ฉันอ่านหัวข้อฉันนั่งอ่านคำแนะนำ ยังไงก็จะพยายามทำอาหารตามที่เขียนไว้ในเครื่องเอง ถ้าไม่ได้ผลฉันจะพยายามแก้ปัญหา และหลังจากนั้นฉันจะตัดสินใจว่าเขาดีสำหรับฉันหรือไม่

สำหรับอุณหภูมิโดยรอบที่ฉันเขียนเมื่อวานนี้ - สถานการณ์ที่มีความร้อนสูงเกินไปนั้นค่อนข้างจริง และเป็นช่วงฤดูร้อน

ทำไมฉันถึงถามเกี่ยวกับอุณหภูมิภายนอก ... ถ้าไม่มีเครื่องปรับอากาศห้องครัวจะร้อนกว่าข้างนอกเสมอ นี่คือสิ่งที่ฉันมีและมันอยู่ในความร้อน ตอนนี้มันอยู่ที่ +24 บนถนน +27 ในห้องครัวของฉัน วันนี้ที่คาซัคสถาน + 30-32 จากที่ผมสรุปว่าอาจจะร้อนเกินไป

คุณคิดว่าต้องเทน้ำในที่ที่ผู้ผลิตไม่แนะนำด้วยหรือไม่?

และข้อสรุปนั้นผิดพลาด ถ้าลองทำตามที่คิดไว้จะได้ผลไหมโดยไม่ต้องใช้น้ำ?

ผมลองมาแล้ว โยเกิร์ต (จากนมและแป้งเปรี้ยว) มีความร้อนสูงเกินไป kvass (จากสาโทยีสต์น้ำลูกเกด) จะถูกทำให้เย็นลง ในครัวฉันมี 24 กรัมแขนเหยียดตรงประสบการณ์การหมักเยี่ยมมาก

ฉันวัดน้ำรอบ ๆ ภาชนะด้วยนมด้วยเทอร์โมมิเตอร์ Ikeev ฉันปัดเศษของการสนทนา

[Olga]

Olga, คุณต้องการทราบอะไร? คุณต้องการให้ฉันตอบคุณหรือไม่? ฉันวัดอุณหภูมิของอาหารและน้ำแทนอาหาร (ภายในภาชนะ) ที่ด้านล่างและบนพื้นผิว ฉันมีเทอร์มอมิเตอร์ 3 ประเภท - มีขั้นตอน 1 กรัมขั้นตอนที่ 0.1 และขั้นตอนที่ 0.01 ความแตกต่าง (ข้อผิดพลาดในการวัด) มากกว่า 0.5 กรัม ฉันโพสต์ผลลัพธ์ไว้ด้านบน

[โยเกิร์ต]

ฉันวัดน้ำรอบ ๆ ภาชนะด้วยนมด้วยเทอร์โมมิเตอร์ Ikeev ฉันปัดเศษของการสนทนา

คุณอ่านหัวข้ออย่างละเอียดแล้วหรือยัง? ในความเป็นจริงความร้อนสูงเกินไปหากคุณ โยเกิร์ต ถึงอุณหภูมิ 45 องศา และ เพื่อสิ่งแวดล้อม (ในกรณีของคุณน้ำ) อุณหภูมิดังกล่าว ปกติอย่างแน่นอน... แต่ถึงกระนั้นหัววัดอุณหภูมิตามที่พบในหัวข้อนี้ก็ให้ความแตกต่างที่ดีกับเทอร์โมมิเตอร์ประเภทอื่น ๆ แค่ 5 องศานี่สาว ๆ วัดกันเลย มีตารางการวัดของเทอร์มอมิเตอร์สามตัว

เพียงแค่คุณเริ่มเขียนทันทีว่าอุปกรณ์มีความร้อนสูงเกินไป ... อาจจะไม่เป็นเช่นนั้น? ท้ายที่สุดการตรวจสอบของคุณจะหยุดใครบางคนและอุปกรณ์อาจไม่ได้แย่ขนาดนั้นในตอนแรก?

Olga, คุณต้องการทราบอะไร? คุณต้องการให้ฉันตอบคุณหรือไม่? ฉันวัดอุณหภูมิของอาหารและน้ำแทนอาหาร (ภายในภาชนะ) ที่ด้านล่างและบนพื้นผิว ฉันมีเทอร์มอมิเตอร์ 3 ประเภท - มีขั้นตอน 1 กรัมขั้นตอนที่ 0.1 และขั้นตอนที่ 0.01 ความแตกต่าง (ข้อผิดพลาดในการวัด) มากกว่า 0.5 กรัม ฉันโพสต์ผลลัพธ์ไว้ด้านบน

ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดอย่างละเอียด และฉันเห็นมิติที่แตกต่างกัน รวมทั้งคนผิด. ในกรณีของอนาสตาเซียฉันกำลังพยายามทำความเข้าใจว่าใครเป็นอะไรและเกิดอะไรขึ้นที่นี่ ทั้งอุปกรณ์หรือ Nastya รีบไปเต้นรำ โดยพื้นฐานแล้วสาว ๆ เจ้าของอุปกรณ์นั้นถูกต้องทั้งหมด ฉันไม่สงสัยในมือของคุณแม้แต่ครั้งเดียว แต่คุณไม่ใช่คนเดียวที่ใช้อุปกรณ์นี้

[Mams]

Mamsมาคุยกันต่อเมื่อคุณพยายามเตรียมโยเกิร์ตตามโหมดและอธิบายประสบการณ์ของคุณ? ฉันเข้าใจว่าคุณเพิ่งเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้?
มิฉะนั้นคุณจะพบสันดอนในการกระทำของฉันไม่รู้จบและเครื่องมือของฉันก็ไม่เหมือนกันและเทคโนโลยี ฯลฯ และอื่น ๆ และฉันก็เริ่มเขียนไม่เพียง แต่อย่างใดและไม่มีเหตุผล แต่อธิบายผลลัพธ์ของฉัน และคุณกำลังคิดในทางทฤษฎี
ฉันไม่พอใจกับผลลัพธ์ของโยเกิร์ตที่แบ่งชั้นและมีความร้อนสูงเกินไปที่ด้านล่างสถานการณ์ที่ผู้ใช้รายอื่นอธิบายสถานการณ์ฉันใช้มาตรการบางอย่างในความคิดของฉันซึ่งช่วยให้ฉันหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้

[Olga]

Olgaหากคุณจำได้โปรดให้ลิงก์ไปยังการวัดอุณหภูมิบน kvass และไวน์ซึ่งอยู่ในขอบเขตที่กำหนดไว้ ฉันไม่เชื่อว่าฉันได้รับอุปกรณ์ที่มีข้อบกพร่องเป็นครั้งที่สองติดต่อกัน

และด้านล่างของกระป๋องสัมผัสโดยตรง

ไม่มีสิวที่ด้านล่าง))))

ขอโทษด้วย แต่ฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมต้องเทน้ำลงไป ถ้าคุณแน่ใจว่าร้อนเกินไปให้วางอะไรไว้ที่ก้น
และคุณเองก็จัดการเต้นรำด้วยรำมะนาโดยเทน้ำและใช้โปรแกรม "Kvass" สำหรับโยเกิร์ตซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับเรื่องนี้อย่างแน่นอน
และพวกเขาไม่ได้ระบุว่าพวกเขากำลังทำแป้งอะไร แต่อุณหภูมิของวัฒนธรรม Sourdough ที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกัน
ตัวอย่างเช่นสำหรับ Evitalia tem-ra เกี่ยวกับ "Fermentation" ก็เป็นเพียงนั้น

[Irina]

IrinaEvitalia ต้องการอุณหภูมิเท่าไร? นี่ไม่ใช่โยเกิร์ตอาจมีข้อกำหนดในการหมักที่แตกต่างกัน

นี่คือโยเกิร์ตของจริงและอร่อยที่สุด)
Temp-ra 40-43 gr.

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียคุณเริ่มต้นด้วยทฤษฎีด้วย หลังจากอ่านเกี่ยวกับข้อผิดพลาดของผู้อื่นแล้วพวกเขาก็เริ่มตัดสินใจด้วยตัวเองทันที ฉันจะทำโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ แน่นอนฉันจะยกเลิกการสมัครว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร คุณเพิ่งทำผิดสามครั้งในตอนแรก ด้วยตัวคุณเอง. 1. เทน้ำลงในภาชนะเมื่อไม่ได้ระบุไว้ในคำแนะนำ 2. เราวัดอุณหภูมิผิดที่ 3. หัววัดอุณหภูมิไม่ใช่เครื่องวัดอุณหภูมิที่แม่นยำที่สุด

ถ้าคุณจำ Olga โปรดให้ลิงก์ไปยังการวัดอุณหภูมิบน kvass และไวน์ซึ่งอยู่ในที่ระบุไว้

โปรดค้นหาทั้งหมดในหัวข้อนี้ด้วยตัวคุณเอง เราได้พูดคุยกับ Nastya เกี่ยวกับโยเกิร์ตโดยเฉพาะ

RepeShock, Irina ฉันเห็นด้วยกับคุณโดยสิ้นเชิง Sourdough ทำงานในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก สมมติว่าแค่โยเกิร์ต - 6 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว Caprina sourdough สด - โดยทั่วไปจะเพียงพอสำหรับ 4.5-5 ชั่วโมง และวัฒนธรรมเริ่มต้นบางประเภทสามารถยืนได้ถึง 12 ชั่วโมง

Nastya ได้รับโยเกิร์ตต้มจริงๆ ในหม้อหุงช้าของฉันน้ำจะถูกเทลงและไหอยู่ในหม้อไอน้ำสองชั้นเหนือน้ำ นั่นคือพวกเขาไม่ได้สัมผัสกับน้ำ และหลักการของความร้อนแบบไม่สัมผัสในลูกหมี

[เกี๊ยว]

เกี๊ยว, อนาสตาเซียในขณะที่ฉันได้ลองทั้งบนพรมและไม่เห็นด้วยกับคุณทั้งคู่
แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำฟิสิกส์มา 4 ปีแล้ว แต่ฉันสามารถพูดได้ว่าน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้ความร้อนสม่ำเสมอไม่ว่าก้นถังจะทำมาจากอะไรก็ตาม Kvass และไวน์ในถังหมักนั้นยอดเยี่ยมมากและโปรแกรมโยเกิร์ตยังไม่ได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่ ฉันใส่ kvass ลงในถังหมักอีกครั้งและโยเกิร์ตในฝ้ายจาก บริษัท เดียวกัน (Oursson) การทำความร้อนในโปรแกรมโยเกิร์ตนั้นไม่สม่ำเสมออย่างน้อยก็สำหรับฉัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายิ่งอุปกรณ์ใดมีฟังก์ชั่นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งรับมือกับมันได้แย่ลงเท่านั้น ตามกฎแล้วมีเพียงไม่กี่งานเท่านั้น ดังนั้นเราแต่ละคนจึงมีอุปกรณ์มากมายในครัว แต่ละคนทำหน้าที่ของตัวเอง

AnastasiaK และ Sourdough ใช้หมักโยเกิร์ตอะไร?

[อนาสตาเซีย]

Nadezhda คุณใส่ kefir นานแค่ไหน?

ฉันใส่ kefir เป็นเวลา 8 ชั่วโมงหลังจากนั้น 6 ก็ยังไม่พร้อม (ฉันพอใจกับการหมักของ Vivo มากฉันบังเอิญเจอพวกเขาฉันต้องสั่งอะไรบางอย่างกับ Fermenter มันกลายเป็นว่าอร่อย!)

อนาสตาเซีย,
ฉันใส่ไม้แขวนกับน้ำในหม้อหุงช้า แต่โดยทั่วไปฉันทำโดยไม่มีน้ำในนั้นเพียงแก้วเดียวที่ไม่มีน้ำก็อึดอัด IMHO
และฉันจะไม่กล้าเทน้ำลงในถังหมักนี่ไม่ได้ระบุไว้ในคำแนะนำแผ่นรองซิลิโคนไดรฟ์ แต่ฉันมีโถขนาดใหญ่กับมัน แต่ในแก้วมาตรฐานลิตร ด้วยพรมผลลัพธ์จะดีกว่า

[Pawllena]

Pawllenaแอคทีเวียสำหรับฉันแล้วมันอร่อยที่สุดและมักจะเปิดออกเสมอไม่ยืดเป็นก้อนหนาแน่นโดยไม่มีเวย์ใด ๆ
นี่คือในหม้อหุงช้าในน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศา เขาจะทำอาหารทำไม?
ตอนนี้ฉันหยิบอันเดียวกันออกมาจากตู้เย็นที่เตรียมไว้ในออร์สัน

ฉันมักจะได้รับโยเกิร์ตกับแอคทีเวีย แต่กับ Evitalia ฉันไม่ค่อยพอใจกับผลลัพธ์มากนัก

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียทำไมโยเกิร์ตถึงมีสีครีม? กับนมอบ?

ฉันกำลังพูดถึงการทำอาหารถ้ามีน้ำอยู่รอบ ๆ โถ คุณมีไหเหมือนกัน เกิน น้ำในหลายผู้เล่น?

AnastasiaK ฉันไม่มีรูปถ่าย แต่ทันทีที่ฉันได้ถังหมักฉันก็ทำโยเกิร์ตพร้อมกับกิจกรรมทันที นมอบ Prostokvashino เป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ฉันทำในเครื่องทำโยเกิร์ต) มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีหางนมโยเกิร์ตหนาและหนาแน่น ฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิ แต่โถค่อนข้างอุ่นเมื่อสัมผัส ฉันอ่านมาว่าทุกคนหมักนานกว่ามาก แต่สำหรับฉันถ้าคุณเก็บเวย์ไว้นานขึ้นมันก็กลายเป็นธัญพืช

[แมมส์]

แมมส์กระป๋องจะอยู่ในน้ำเสมอตามระดับของนม กล้องบิดเบือนสีนิดหน่อยถ่ายตอนเย็น น้ำอุ่นพอสมควรสำหรับมือหัววัดอุณหภูมิจะแสดงอุณหภูมิที่ตั้งไว้อย่างแน่นอน - ฉันใส่ 40 ในหม้อหุงข้าวหลายชั้นตรวจสอบด้วยหัววัดอุณหภูมิ - 40

[ลีนา]

Nastya ขอบคุณ เห็นได้ชัดว่าผู้เล่นหลายคนของคุณมีวิธีทำโยเกิร์ตที่แตกต่างออกไป แต่นี่เป็นอุปกรณ์ที่แตกต่างจากเครื่องทำโยเกิร์ตแบบธรรมดา แล้ววัดอุณหภูมิของน้ำรอบ ๆ ?

ลีนานั่นคือสิ่งที่เราพยายามค้นหา ทุกคนมีสภาพที่บ้านไม่เหมือนกัน

ฉันตัดสินใจว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นของ ViVo อยากลอง แต่ถ้าคุณต้องรอนานแล้วทำไมล่ะ?
พรุ่งนี้ฉันจะตั้งค่าการทดสอบและถ้านานกว่านั้นฉันจะกลับไปใช้เวอร์ชันก่อนหน้า

ครีมเปรี้ยวยืนบน Kvass เป็นเวลา 7 ชั่วโมง ฉันวัดอุณหภูมิ - 34 องศา ได้มาตรฐาน

[Pawllena]

Pawllenaฉันมักจะทำจากแอคทีเวียเสมอและฉันหมักเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง อาจจะขึ้นอยู่กับนม? และด้วย Vivo ดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยมากและฉันพยายามคำนวณบางสิ่งบางอย่างยิ่งได้กำไรมากขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันแพงกว่ามากจากการเพาะเชื้อแบคทีเรีย

[คุณ Nadin1234]

คุณ Nadin1234ขอบคุณฉันหวังว่า ViVO จะรสชาติดีขึ้น

ฉันซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยทุกประเภทบนเว็บไซต์ "โยเกิร์ตของฉัน" ฉันได้ลองสามแบบแล้ว และหลังจาก vivo ฉันไม่ชอบพวกมันเลยแม้แต่ผงแป้งสีน้ำตาลนี้เองมันก็ลอยอยู่ด้านบนของโยเกิร์ตและทุกอย่างก็เป็นสีน้ำตาลที่ก้นกระป๋อง ... ยังไงก็ตามฉันไม่ชอบมัน ด้วยสายตาและฉันก็ไม่ชอบมันเช่นกัน

และก็เพียงพอที่จะสาบานและโต้แย้งหากคุณไม่ชอบอุปกรณ์ให้ส่งคืนที่ร้านหรือขายและไม่ต้องกังวล
Irinka (kara) vaughn ดุออร์สันดุ แต่ซื้ออันที่สามไปแล้ว

[ละเอียด]

สำหรับแฟน ๆ ของลูกหมี - โปรดมองไปที่สิ่งต่างๆอย่างเป็นกลางเขามีข้อบกพร่องที่สำคัญเขาไม่ถือระบบอุณหภูมิที่ประกาศไว้ มันคือข้อเท็จจริง. หากมีข้อดีสำหรับคุณที่มีมากกว่าข้อเสียเหล่านี้นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะตำหนิผู้อื่นที่ไม่สามารถใช้เทคนิคนี้ได้

มันแปลกที่ได้อ่านทั้งหมดนี้ ... เงื่อนไขอุณหภูมิที่ประกาศไว้ (อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ระบุไว้อย่างเป็นทางการทั้งในคำแนะนำหรือในตำราอาหารแหล่งเดียวคือ Elena Our ในหน้าที่สองของหัวข้อนี้) ถังหมักถือ กริบ! ครีมและโยเกิร์ต - ในการหมัก, kvass - บน kvass, ไวน์และเหล้า - ในไวน์ - ทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้น้ำเต้นรำกับรำมะนาและเทคนิคอื่น ๆ ควรกำหนดเวลาไม่เพียง แต่เป็นไปตามคำแนะนำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสามัญสำนึกด้วยเป็นที่ชัดเจนว่ากระบวนการหมักจะเร็วกว่ามากในฤดูร้อนและนานกว่าในฤดูหนาว และยกโทษให้ฉันข้อเสียของคุณเป็นเพราะการใช้เทคโนโลยีที่ไม่เหมาะสมคุณคิดค้นปัญหาที่ไม่มีร่องรอยของมัน พยายามทำทุกอย่างให้ชัดเจนตามคำแนะนำโดยไม่มีพรมและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ

Irinka (kara) vaughn ดุออร์สันดุ แต่ซื้ออันที่สามไปแล้ว

อิรินกะคาร่าไม่ได้ดุคนหมัก แต่เป็น บริษัท ออร์สันซึ่งหมายถึงทั้งผู้ซื้อและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในวันที่ .....
เนื่องจากในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอธิบายถึงความแตกต่างคุณสมบัติทางเทคนิคระดับอุณหภูมิ! ควรเผยแพร่หนังสือสูตรอาหารหลังจากทดสอบสูตรเหล่านี้แล้วไม่ใช่แบบสุ่ม และผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของตนควรได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี Elena ของเราคนเดียวกันที่กล่าวถึงข้างต้นเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการของ บริษัท บนเว็บไซต์ของเราไม่ว่าในกรณีใดก็ตามเธอวางตำแหน่งตัวเองในลักษณะนั้น นั่นคือที่ที่เธออยู่? การสนทนากว่า 132 หน้าพร้อมคำถามความคิดเห็นข้อร้องเรียนไม่ใช่คำตอบเดียวจากตัวแทนของ Orson นี่คือสิ่งที่ฉันด่าและไม่ยอมเข้าใจ!

และฉันซื้ออุปกรณ์เครื่องที่สามจริงๆและพวกเขาก็ไถนากับฉันทั้งสามเครื่องตลอด 24 ชั่วโมงต่อวัน และฉันทำโยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยวอย่างต่อเนื่องกับแป้งที่มีการเคลื่อนไหวบนครีม - ไม่ต้องเจาะเพียงครั้งเดียว เซรั่มเกิดขึ้นหลังจากช้อนปีนเข้าไปในตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ที่หยิบออกมา และนี่ ละเอียด! เราไม่ใส่สารเพิ่มความข้นสารคงตัวหรือสารกันบูดลงในนมหมักของเรา อย่าคาดหวังว่าโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านจะสามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่ทำให้เสียรสชาติหรือรูปลักษณ์

ขออภัยสำหรับ multibucaff Nakipelo

พยายามทำทุกอย่างให้ชัดเจนตามคำแนะนำโดยไม่มีพรมและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ

คุณงอมันฉันสามารถหาชีสกระท่อมได้โดยไม่ต้องใช้พรม
ก็เลยเขียนว่าคุณด่าออร์สัน

โอ้ดูสิฉันได้รับเชื้อใหม่นี้ช่างงดงามเสียจริง

ไม่มีอะไรเป็นของตัวเองแล้วนี่นา ... ล้างหมดหรือยัง ??? และในวันอาทิตย์ฉันซื้อ ECOCOM และ Lactoferm ECO ฉันลอง ... ในขณะที่ฉันทำโยเกิร์ตที่ฟาร์มแลคโต - ธรรมดา แต่ Vivo รสชาติดีกว่า ...

นี่เป็นเพียงตะกอนที่ก้นกระป๋องแน่นอนว่ามันจะถูกชะล้างออกไป VIVO ใช่รสชาติดีกว่า

เซรั่มเกิดขึ้นหลังจากช้อนปีนเข้าไปในตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ที่หยิบออกมา และไม่เป็นไร! เราไม่ใส่สารเพิ่มความข้นสารคงตัวหรือสารกันบูดลงในนมหมักของเรา อย่าคาดหวังว่าโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านจะสามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์โดยไม่ทำให้เสียรสชาติหรือรูปลักษณ์

ถูกต้อง!
เวย์เป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปนมจากธรรมชาติ ทำไมทุกคนถึงกลัวเธอไม่ชัดเจน
ประมาณชุดเดียวกับคอนเดนเสท (น้ำ) บนฝา MV และ (น้ำ!) หยดลงบนผลิตภัณฑ์))))

[มันไม่มีประโยชน์อะไรกับโยเกิร์ตเลย!]

นี่คือโยเกิร์ตของจริงและอร่อยที่สุด)

Evitalia เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักจากนมวัวธรรมดา
มันไม่มีประโยชน์อะไรกับโยเกิร์ตเลย!

เซรั่มเกิดขึ้นหลังจากช้อนปีนเข้าไปในตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ที่หยิบออกมา และไม่เป็นไร!

ถูกต้อง!
เวย์เป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปนมจากธรรมชาติ ทำไมทุกคนถึงกลัวเธอไม่ชัดเจน

มันสมบูรณ์แบบ ไม่โอเค!
เวย์นั้นไม่ได้เกิดจากการที่คุณปีนขึ้นไปด้วยช้อน แต่มาจากการละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหาร !!!

RepeShock, แมมส์ดังนั้นฉันจึงอ่านบทประพันธ์ของคุณและประหลาดใจมาก!
คนหนึ่งรู้สึกว่าถ้าพวกเขาเรียนที่โรงเรียนก็เกี่ยวกับเรื่องนั้น ๆ "ฟิสิกส์" ยังไม่เคยได้ยิน!

ฉันจะปิดด้วยใบเสนอราคา:

ขออภัยสำหรับ multibucaff ต้ม

ฉันไม่ได้ต้องการทำให้ใครขุ่นเคืองเพียงแค่ ต้ม!

นี่ไม่ใช่เรื่องปกติเลย!

ไม่ควรมีเวย์เลยเหรอ? ฉันมักจะมีถ้าไม่ผสมจากนั้นในสถานที่ที่มีความหดหู่จากช้อนเวย์เล็ก ๆ น้อย ๆ จะสะสม ...

ไม่ควรมีเวย์เลยเหรอ?

ใช่

ใช่

ฉันก็คิดเช่นนั้นเหมือนกัน แต่เธอก็เป็นและลาออกไปเอง

[Irina]

Irinaคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัด
และใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นคุณภาพสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

[แกนดัล์ฟ]

แกนดัล์ฟที่นี่ฉันกลัวว่าฉันไม่เห็นด้วย ... นำผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ในร้านใช้ช้อนในปริมาณเล็กน้อย - เวย์จะปรากฏขึ้นที่จุดยึด ... ดีเว้นแต่มีแป้งมาก ที่นั่น

ก่อนหน้านี้เธอยังอุ่นทุกอย่างจนถึงอุณหภูมิที่แนะนำ แต่ตอนนี้เธอถ่มน้ำลาย - นมในห้อง (ในถุงในครัว) ซาวโดจากตู้เย็น มีเซรั่มเล็กน้อย - แล้วไงล่ะ? กวนด้วยช้อนแล้วระเบิด

[วาทรัสกา]

วาทรัสกา, สเวตลานา,

[มันไม่มีประโยชน์อะไรกับโยเกิร์ตเลย!]

ใช่

ยูริและสาขาของฟิสิกส์การสร้างเซรุ่มเป็นของอะไร?

ไม่ใช่ฟิสิกส์ แต่ยังคงอยู่

เมื่อเราเพิ่มการหมักลงในนม (สายพันธุ์ของวัฒนธรรมบริสุทธิ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก) กระบวนการหมักกรดแลคติกจะเริ่มขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากส่วนของแลคโตสน้ำตาลในนมจะถูกแปรรูปโดยสิ่งมีชีวิตที่เป็นกรดแลคติกเป็นกรดแลคติก ภายใต้การกระทำของกรดนี้โปรตีนจากนมเคซีนจะเปลี่ยนไป (แข็งตัว) อนุภาคเคซีนที่ไม่ละลายน้ำจะเกิดขึ้นและรวมตัวกันเป็นก้อนนมเปรี้ยว เซลล์ของตารางนี้จะจับก้อนไขมันและส่วนประกอบของนมอื่น ๆ ระบบก้อนนมไม่เสถียรมาก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิการกวนเชิงกลการกดอาจถูกทำลายได้ในกรณีนี้อนุภาคที่ไม่ละลายน้ำจะตกตะกอนผลิตภัณฑ์จะแบ่งชั้นในนมเปรี้ยวและของเหลวสีเหลืองอมเขียวคือหางนม

การดำเนินการทางกลไม่จำเป็นในการแยกเวย์ โครงสร้างของประเภทการแข็งตัวเช่นนมเปรี้ยวมีแนวโน้มที่จะเกิดการแข็งตัวของอวัยวะนั่นคือการบีบอัดที่เกิดขึ้นเองการบีบอัดซึ่งก่อให้เกิดการกดออกจากเวย์ (ตัวอย่างเช่นการเปิดขวดครีมเปรี้ยวคุณจะเห็นว่าบน พื้นผิวความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์เป็นของเหลวมากขึ้นเล็กน้อยนี่คือปรากฏการณ์ของ syneresis ในการดำเนินการ)

ดังนั้นยูริคุณสามารถเขียนขนาดอย่างน้อย 100 ม. เซรั่มจะถูกสร้างขึ้นในนมเปรี้ยวไม่ว่าในกรณีใด ๆ เว้นแต่เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์

ตามธรรมชาติแล้วเราไม่ได้พูดถึงเวย์ครึ่งลิตรต่อโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตรการแยกเวย์จำนวนมากบ่งบอกถึงการละเมิดกระบวนการทางเทคโนโลยี แต่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะต่อลิตรเป็นเรื่องปกติอย่างยิ่ง

Evitalia เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่ซับซ้อนซึ่งใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักจากนมวัวธรรมดา
มันไม่มีประโยชน์อะไรกับโยเกิร์ตเลย!

แล้วมันคืออะไร?