Eintopf "Pihelstein"

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อหมู	300 กรัม
เนื้อลูกวัว	300 กรัม
ไขมันสำหรับทอด	50 กรัม
ชุดผักโดยพลการ ฉันมี:
รากผักชีฝรั่ง	150 ก
แครอท	100 กรัม
หัวหอม	50 กรัม
กระเทียมหอม	100 กรัม
มันฝรั่ง	3 กลาง
มะเขือ	1 เล็ก
พริกหยวก	2 ชิ้น
ผักกาดขาว	200 กรัม
ถั่วเขียว	150 ก
มะเขือเทศ	3 ชิ้น
น้ำซุปเนื้อ	1.5 ลิตร
ผักชีฝรั่งกระเทียม	ลิ้มรส
เกลือพริกไทยยี่หร่า	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ฉันมีชุดผักและเนื้อสัตว์:
ทอดเนื้อในไขมันที่ละลายแล้วโดยใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป
หั่นผักตามความต้องการและผสม:
ผักที่เตรียมไว้ (ฉันผัดมะเขือยาวหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ) แล้ววางเนื้อทอดเป็นชั้น ๆ : เนื้อผักเนื้อสัตว์ผัก เพิ่มแต่ละชั้นพริกไทยและโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าตามต้องการ
เติมน้ำซุปร้อนและตั้งไฟอ่อน ทั้งในหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดัน ดาวเหนือของฉันช่วยฉันด้วย
ในบางสูตรสำหรับ Piechelstein Eintopf ที่ฉันเจอขอแนะนำให้ใส่เตาอั้งโล่ลงในเตาอบ ในแง่ของความหนาแน่น eintopf ดังกล่าวจะใกล้เคียงกับสตูว์เนื้อหนา หากเรายังคงมุ่งเน้นไปที่หลักสูตรแรกแสดงว่าเส้นทางนี้ไม่เหมาะสำหรับเรา
ก่อนเสิร์ฟชิมเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

กระทะขนาดใหญ่

เวลาเตรียม:

1.5-2 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาหลุมเจาะ mv ไฟ

บันทึก

Pihelstein เป็น Eintopf ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในบาวาเรีย เชื่อกันว่าในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบเก้า Frau Augusta Winkler คนหนึ่งคิดค้นอาหารจานนี้และตั้งชื่อตามภูเขาBüchelsteinซึ่งในเวลานั้นเป็นเจ้าภาพจัดงานประจำปี ดังนั้นในตอนแรกอาหารจานนี้จึงถูกปรุงโดยธรรมชาติในหม้อขนาดใหญ่เหนือกองไฟ เมื่อเวลาผ่านไปชื่อของอาหารก็เปลี่ยนไป แต่จนถึงทุกวันนี้ในเมือง Regen ทุก ๆ ปีผู้คนมารวมตัวกันในช่วงวันหยุดซึ่งพวกเขาเตรียมอาหาร Pihelstein Eintopf นี้แตกต่างจากเนื้อสัตว์จำนวนมากและในความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และไม่ต้องกังวลก่อนเสิร์ฟ เช่นเดียวกับ IC ทั้งหมดจะมีชุดผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจ ตัวอย่างเช่น Pihelstein เป็นที่นิยมอย่างมากในการใช้เนื้อลูกวัวพร้อมกับเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว

Kras-Vlas

ลีน่าน่ากินมาก ๆ จะลองแน่นอนชอบสารพัดสารพัน (คุณต้องเรียนรู้ชื่อ)

Tuskarora

ชื่อเป็นอย่างอื่น จนต้องบอกต่อ ..... แต่ก็อร่อยนะ. คนล้าหลังบางอย่างทำให้ฉันนึกถึงกระแสที่ไม่มีบะหมี่ จริงอยู่พริกหวานลูกหนึ่งของฉันมีรสขมมากเกินไป ซุปพ่นไฟก็เลยออกมา

MariS

ในความเป็นจริงซุปที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับทุกอย่างในเยอรมัน
เรียบง่าย แต่มีส่วนผสมที่ผสมผสานกัน - ฉันนึกภาพออกเลยว่ามันอร่อยแค่ไหน! ขอบคุณ Lena

Tuskarora

นี่ไม่ใช่ฉัน แต่ต้องขอบคุณชาวเยอรมัน สามีกลับมาจากที่ทำงานใช้จานและถามว่ามันคืออะไร แม้ว่าฉันจะฝึกฝนมาเป็นเวลานาน แต่คำว่า Pilhenstein ก็ไม่ได้เปล่งออกมาในทันที สามีของฉันมองมาที่ฉันอย่างสงสัยและถามว่าฉันเริ่มดื่มก่อนเวลาไหม? และถึงแม้จะไม่มีเขา? ครั้งที่สามฉันสามารถออกเสียงชื่อได้ สามีสั่งไม่ให้ฉันแสดงออกและทำอาหารที่อร่อยไม่น้อย แต่มีชื่อเรียกง่ายๆ

Rusalca

อ้างถึง: tuskarora