คัพเค้ก "Cherry cherry tenderness"

คัพเค้ก "Cherry cherry tenderness"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	170 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	150 กรัม
ท่อระบายน้ำ. เนย	125 กรัม
ครีมเปรี้ยว	80 กรัม
แป้งเชอร์รี่นก	50 กรัม
นม	50 มล.
น้ำผึ้ง	50 กรัม
เกลือ	หยิก
ผงฟู	1 ชม ล.
โซดา	0.5 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• เติมแป้งเชอร์รี่ลงในนมอุ่น ๆ ผัดและพักไว้ 30 นาที
• ใส่เกลือโซดาและผงฟูลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ท่อระบายน้ำอ่อน ตีเนยกับน้ำตาลประมาณ 6-8 นาที
• ใส่ไข่ลงในเนยทีละฟองแล้วผสม
• เทน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของเชอร์รี่นก และเททุกอย่างลงในวิปปิ้ง
• ใส่แป้ง (พร้อมส่วนผสม) และคนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที
• เทแป้งลงในพิมพ์ทาด้วยเนยอย่างระมัดระวัง
• อบประมาณ 15 นาที ที่ 180 กรัมแล้วอีก 35 นาที ที่ 165g.
• ปล่อยให้เย็นในรูปแบบเป็นเวลา 10 นาที แล้ววางลงบนจาน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กอร่อยมากด้วยแป้งที่ละเอียดและกรอบนุ่ม มีกลิ่นและรสอัลมอนด์เล็กน้อย

[Natalishka]

Natalishka,
นาตาชาคุณมีคัพเค้กน่ารักมาก)) และรูปร่างก็แปลกมาก แล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของมันคืออะไร?

Lena ดูที่นี่https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400090.0

[Natalishka]

Natalishka,
ว้าวมันน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับฉัน - ในแง่ที่ฉันมีโซเวียตเก่าที่ทำจากวัสดุเดียวกัน (ดึงด้านล่างออกด้วย) - เราจำเป็นต้องทำอย่างเร่งด่วน)) ขอบคุณเพื่อน !!!

[ลีนา]

ลีนาฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับแบบฟอร์มนี้ ฉันไม่เคยกินมัฟฟินที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน Peki คุณจะไม่เสียใจ

ฉันมีปัญหากับเชอร์รี่นก มักจะนูนและแตกที่ด้านบนในขณะที่บิสกิตอื่น ๆ ทำงานได้ตามปกติ ทันทีที่ฉันยังไม่ได้ทดลองในเตาอบก็ไม่มีอะไรช่วยได้ มีความลับได้ไหม? คุณเป็น rooovnenko มาก! ฉันเข้าใจว่ามันกลับหัวและยัง

[นีน่า]

นีน่า, และฉันก่อนอบด้วยไม้พายซิลิโคน, ปรับระดับแป้งและอีกเล็กน้อยไปที่ขอบของแม่พิมพ์ มันพองเล็กน้อยตรงกลาง แต่ไม่ถึงขั้นวิกฤต แต่ก่อนอบฉันตีแม่พิมพ์สองสามครั้งบนโต๊ะเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในแบบฟอร์ม

เค้กดอกเบญจมาศของฉันอร่อยฉันจะอบอีกครั้งขอบคุณสำหรับสูตร

[นาตาลีชก้า!]

นาตาลีชก้า! สูตรเด็ดและคัพเค้กแสนอร่อย!
แต่ถ้าเป็นไปได้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประสบการณ์การทำงานกับแป้งเชอร์รี่นก ฉันเติมด้วยนมร้อนเกือบเดือดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ดังนั้นในความคิดของฉันเชอร์รี่นกจะเพิ่มรสชาติให้กับแป้งและขนมอบจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ฉันเติบโตในอีร์คุตสค์และใช้ชีวิตในไซบีเรียมาตลอดชีวิต เรามีแป้งเชอร์รี่นกมากมายอยู่เสมอและในพื้นที่ของเรามีการต้มแป้งเชอร์รี่ด้วยน้ำเดือด
slmsveta! อะไรสวย!

ขอบคุณ! นอกจากนี้ยังมีแป้งเชอร์รี่ 1 ถุงเทลงในน้ำเดือดแป้งไม่สดมากแม้ว่าจะเก็บไว้ได้นานเป็นเวลานาน แต่ก็ช่วยได้

ลองมัน. ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลย

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันดีใจที่สูตรของฉันมีประโยชน์กับคุณ ขอบคุณสำหรับรีวิวและรูปภาพ ผมรู้สึกยินดีมาก.

Irinaฉันพยายามและวิธีที่คุณอธิบาย แต่ไม่สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก ดังนั้นฉันจึง "ไป" บนเส้นทางที่เร็วกว่า แต่ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นต่อไปอาจจะมีคนชอบมากกว่านี้ก็ได้

ฉันซื้อแป้งเชอร์รี่นกที่นี่:
🔗

และฉันอบเค้กดังกล่าวหั่นเป็น 2-3 ส่วนและครีมเปรี้ยว + น้ำตาลแช่ไว้ 3 ชั่วโมงถ้านานกว่านั้นรสชาติอร่อยมาก!

คุณผู้หญิง! ขออภัยถ้าไม่ตรงเรื่อง. ฉันมีเชอร์รี่นกแห้งที่เก็บล้างล้างและเก็บไว้ส่วนตัว 223 กรัม มีเครื่องปั่น Philips 1617ใครจะรู้ว่าถ้าคุณกินเชอร์รี่นกในเครื่องปั่นนี้มันจะไม่งอ? ใครมีประสบการณ์หน่อยได้มั้ยคะ? ขอบคุณ.

[ฉันสวย]

ฉันสวย,
Olga อ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้ที่นี่:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

ฉันจะไม่บดด้วยเครื่องปั่น

[ฉันสวย]

ฉันสวยฉันมักจะทำแป้งด้วยตัวเอง ก่อนอื่นผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่นกจะต้องแห้งดี ฉันหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาเครื่องจักรกล ฉันร่อน ฉันดำเนินการนี้สองครั้ง จากนั้นฉันก็เรียกใช้เศษที่เหลือไม่ว่าจะผ่านเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดกาแฟ และฉันก็ร่อนอีกครั้ง

[mamarusya]

mamarusyaมันยังคงเป็นเพียงเครื่องบดเนื้อแบบกลไกไฟฟ้าจะทำงานได้หรือไม่?

ไม่. จะเผาไหม้อย่างไม่น่าสงสัย กาลครั้งหนึ่งฉันพยายามที่จะบดขยี้ในครกเหล็ก ปรากฎว่าการดำเนินการค่อนข้างยาวและใช้แรงงานมาก

อร่อย. พวกเขากินมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว

[Natalishka]

เรียนช่างฝีมือและช่างฝีมือ! พาผู้มาใหม่เข้าสู่ บริษัท ที่เป็นมิตรของคุณ! ฉันชื่นชมฝีมือของคุณมานานแล้ว ฉันหวังว่าสักวันหนึ่งจะเข้าใกล้ระดับของคุณมากขึ้น ในระหว่างนี้คำถามในหัวข้อ มีการระบุปริมาณนม (50 มล. ต่อแป้งเชอร์รี่ 50 กรัม) หรือไม่? ฉันมีนมไม่พอที่จะชุบแป้งทั้งหมด ฉันดูพวกเขาอบตามสูตรนี้แล้วทุกคนมีกฎทั้งหมด ฉันมีแป้งอย่างนั้นหรือมือไม่เหมือนกัน?



Natalishkaฉันกำลังรายงานว่าไม่มีรูปถ่าย (ฉันยังไม่เชี่ยวชาญ) คัพเค้กอบ. นมเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างอื่น แป้งมีความเหนียว อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีซึ่ง 15 นาทีที่ 180 องศาจากนั้นเปลี่ยนเป็น 170 ฉันไม่ได้ปิดด้านบน คัพเค้กก็อร่อย! แป้งคือเวทมนตร์ ละเอียดอ่อนในขณะเดียวกันก็ดูเหมือนยืดหยุ่นเล็กน้อยนั่นคือมันคงรูปไม่หลุดออกจากกันชื้นพอประมาณอร่อยมาก คราวหน้าจะเอาน้ำผึ้งเบา ๆ ฉันมีเพียงกลิ่นบัควีทสีเข้มที่ครอบงำกลิ่นของเชอร์รี่นก หรือบางทีความจริงก็คือแป้งที่ซื้อมานานแล้วอยู่ในตู้เย็น รออยู่ในปีก และเธอรอ! ขอบคุณมาก!