เค้ก Prince Regent - สูตรพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้ก "ปรินซ์รีเจ้นท์"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	275 ก
เกลือ	1 หยิก
น้ำตาล	200 ก
เนยนิ่ม	200 ก
ไข่	6 ชิ้น
แป้ง	50 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
Sl. น้ำมันแม่พิมพ์
แป้งสำหรับโรย
ครีม:
ดาร์กช็อกโกแลต	200 ก
ผงน้ำตาล	80 ก
ไข่แดง	4 อย่าง.
เนยนิ่ม	200 ก
เกลือ	1 หยิก
สำหรับการตกแต่ง:
เคลือบช็อคโกแลต	1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร

แป้งโด:
ถูเนยน้ำตาลและไข่แดงลงในโฟมจนน้ำตาลละลายหมด
ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองหนาและผสมกับโฟมไข่แดง ร่อนแป้งผสมกับแป้งมันและผงฟูด้านบน ผสมทุกอย่างอย่างเบามือ ทาเนยด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแป้งอบเค้กบาง ๆ 6-7 ชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้เกลี่ยแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยไม้พายและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เค้กเย็นลงบนตะแกรงในครัว
ครีม:
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำเย็นตามอุณหภูมิร่างกาย จากนั้นใส่ไข่แดงวิปปิ้งกับน้ำตาล ผง. ใส่เนยเกลือลงไปตีให้เข้ากันเป็นครีมนุ่ม
การประกอบ:
จาระบีเค้กทั้งหมดด้วยครีมยกเว้นเค้กชิ้นสุดท้าย
ละลายช็อคโกแลตไอซิ่งให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปิดทับด้วยเค้ก
หนังสือเล่มนี้เกี่ยวข้องกับไอซิ่งที่ซื้อมาฉันเพิ่งละลายช็อคโกแลตและผ้าคลุมเตียงหรือถ้าเค้กตกแต่งด้วยครีมฉันก็ไม่ได้ปิดมันเลย