Red Borscht (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Polaris 0305)

Red Borscht (หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Polaris 0305)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
สัตว์ปีก (อาจแตกต่างกัน)	ประมาณ 300 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง	5-6 ชิ้น
กะหล่ำปลีสดหั่นฝอย
หัวบีทสีแดงปานกลาง	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง	1/4 ของราก
ซอสมะเขือเทศ	4-5 โต๊ะ. บ้านพัก
กระเทียมพริกไทยดำบด	ลิ้มรส
น้ำ	มากถึง 3/5 มาร์ก
มส	2-3 โต๊ะกล่อง

วิธีทำอาหาร

• แม่บ้านแต่ละคนมี Borscht มีรสชาติประเภทและองค์ประกอบของตัวเอง บอร์ชิคนี้มีสีที่เข้มข้นปานกลางและมีรสชาติที่สดใส
• ขั้นแรกฉันปรุงอาหารทอด: หัวผักกาดแครอทขึ้นฉ่ายสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ในกระทะ) จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน สามารถนำเนื้อไปต้มก่อนเพื่อเอา ​​"อิโคร์" ออกได้ เราใส่เนื้อมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นกะหล่ำปลีหั่นฝอยทอดในชาม ใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมทันที เติมน้ำเดือดจนถึงเครื่องหมาย 3/5
• เลือกโหมด "ซุป" กด 3 เวลาคือ 30 นาที
• หลังจากสัญญาณความพร้อมเป็นเวลา 20 นาทีฉันก็ปล่อยให้มันร้อนและอีก 60 นาที ยืนโดยปิดหม้ออัดแรงดัน แต่ปิดฝาไว้
• เจริญอาหารค่ะ!
• * ผสม "เม็กซิกัน":
• ฉันแช่แข็งในช่วงฤดูร้อนในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นฉันก็ผสมและเพิ่มลงในซุปบอร์ชท์สตูว์ส่วนผสมเช่นถั่วลันเตาเมล็ดข้าวโพดแครอทหั่นเต๋ารากผักชีฝรั่ง - คีบถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - คีบพริกไทยบัลแกเรียต้นหอม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ลิตร

เวลาเตรียม:

ประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงการเตรียมการทอด

บันทึก

สูตรไม่ใหม่และเรียบง่ายมาก แต่บ่อยครั้งที่สาว ๆ บ่นว่าสีไม่แดงรสชาติไม่สดใสไม่ดับ .... ในความคิดของฉันสีของ Borscht ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับหัวบีทที่เลือก หัวบีทควรเป็นพันธุ์สีแดง (เบอร์กันดี) คุณไม่สามารถรับ borscht สีแดงจากหัวบีทสีชมพูได้ ซอสมะเขือเทศควรเป็นแบบธรรมชาติ (ฉันมีโฮมเมดโฮมเมด) ซอสในร้านมีสีย้อมที่น่าเสียดายที่ไม่ให้สีเช่นนี้ (อาจสลายตัวจากอุณหภูมิ) ความมีชีวิตชีวาของรสชาติขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ใส่ลงไป (และคุณภาพด้วย)
ส่วนผสมทั้งหมดของฉันทำเอง / ปลูกเอง

สำหรับการเปรียบเทียบฉันถ่ายภาพ Borscht ทันทีหลังจากวางไว้ในพุ่มไม้ (ดิบ) และทันทีหลังจากปรุงอาหาร:
ก่อนปรุงอาหาร:

หลังทำอาหาร:

ดังที่คุณเห็นจากภาพถ่ายสีของ Borscht ไม่ได้เปลี่ยนไปมากหลังจากปรุงอาหาร โหมดซุปเข้ากันได้ดีกับอาหารเหลวหลายชนิดเช่นซุปบอร์ชต์ดอง

Borschik ที่หล่อออกมาน่ารับประทานมากขอบคุณ

พยายามแล้ว

และคุณได้รับกะหล่ำปลีชนิดใด? ฉันเคยลองปรุงในซุปมันกลายเป็นว่านุ่มมากและรสชาติก็เข้มข้นระดับอนุบาลหลังจากนั้นฉันไม่ได้ลองเราชอบกะหล่ำปลีอวบใน Borscht แต่ฉันคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จในสนาม .

[จิ้งจอกน้อย]

จิ้งจอกน้อย ขออภัยที่ฉันจะไม่ตอบคุณ ในทางตรงกันข้ามเราชอบที่ซุป / บอร์ชต์ถูกถอดออกเพื่อให้คุณสามารถ "กินด้วยริมฝีปากของคุณ" ได้ ดังนั้นในรุ่นของฉันกะหล่ำปลีจะนิ่ม บางทีคุณอาจลองหั่นกะหล่ำปลีให้ใหญ่ขึ้นอีกหน่อย (ฉันสับด้วยมีดพิเศษสำหรับกะหล่ำปลีและฉันหั่นบาง ๆ หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) และลดเวลาในการปรุงอาหาร ถ้าเป็นเนื้อไก่หรือต้มสุกแล้ว 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าในกรณีใดให้ลองค้นหาเวอร์ชันของคุณ

ซุปและเราชอบซุปแบบนี้ในขั้วโลกพวกเขาประสบความสำเร็จเสมอ - ร่ำรวยโปร่งใสไร้ที่ติ แต่มิตรภาพใช้ไม่ได้กับบอร์ชซุปกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลี

Lysunchik คุณจะพบสูตรของคุณแน่นอนฉันแค่แน่ใจว่าฟิลด์นั้นยอดเยี่ยมมาก! บางทีคุณควรเสี่ยงและใช้วิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน? ใช้ทุกโหมดในทางกลับกัน คุณอาจทำอาหารเสียได้สองสามครั้ง แต่คุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหา

สูตรนี้เรียกว่า "Red borscht" ฉันไม่เห็นที่นี่ตัดสินจากภาพถ่ายไม่มีอะไรแดง สีแดงบางชนิดเท่านั้น! เพื่อให้ Borscht เป็นเบอร์กันดีต้มหัวผักกาดหั่นเป็น 3-4 ชิ้นและในตะกร้าอบไอน้ำซึ่งคุณวางมันฝรั่งเดือดพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ เมื่อผักพร้อมแล้วให้ตรวจดูว่าหัวบีทสุกหรือยังถ้าสุกแล้วให้นำออกมาวางบนโต๊ะให้เย็นแล้วถูบนกระต่ายขูด Borscht ชงในโหมด "ซุป" ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมให้ใส่ทอดใน 5-6 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้นให้ปิดมัลติคุกกี้ ไม่มีเครื่องทำความร้อน จุ่มหัวบีทโดยผสมกับกระเทียมเจียวผ่านกระเทียม ผัดและปิดฝาของหม้อหุงข้าวและปล่อยให้ใส่ลงไป นั่นคือเมื่อคุณได้รับ Red borscht จริงๆ!

Velli ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ แต่เราไม่ชอบ beets ต้มใน Borscht และเราไม่ไล่ตามสีเบอร์กันดี สำหรับฉัน Borscht ที่หัวผักกาดไม่ทอดไม่มีกลิ่นอร่อย สูตรเริ่มต้นด้วยโซโล: "แม่บ้านทุกคนมี Borscht มีรสชาติรูปลักษณ์และองค์ประกอบของตัวเอง"

ฉันพยายามแล้วเราชอบกะหล่ำปลีอวบ ๆ ใน Borscht แต่ฉันคิดไม่ออกว่าจะทำอย่างไรให้ประสบความสำเร็จในสนาม

สุนัขจิ้งจอกตัวน้อยเราชอบกะหล่ำปลีกรอบด้วยฉันโยนมันลงใน borscht สุดท้ายใน 5-10 นาที จนกว่าจะพร้อมปิดและยังคงใส่ไว้ใต้ฝา