แกงส้มไรน์

แกงส้มไรน์

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อวัว	1 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง	1 ชิ้น
แยมแอปเปิ้ล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ขนมปังขิง	50 กรัม
อัลมอนด์	30 ก
ลูกเกด	100 กรัม
อ้วน	สำหรับทอด
เกลือ	ลิ้มรส
หมัก:
ไวน์แดงแห้ง	250 มล
น้ำส้มสายชูไวน์	250 มล
ใบกระวาน	1-2 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	3-4 ชิ้น
พริกไทยขาว	12 ถั่ว
แง่งขิง	ชิ้นเล็ก ๆ
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	กับมะนาว 1/4 ลูก
จูนิเปอร์เบอร์รี่	4 อย่าง.
เมล็ดมัสตาร์ด	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เนื้อเปรี้ยวหวานเป็นอาหารที่มีอยู่ในอาหารหลายชนิดของโลก แต่สูตรดังกล่าว - เนื้อนุ่มหอมรสเผ็ดพร้อมน้ำเกรวี่เข้มข้นซึ่งมีแยมแอปเปิ้ลขนมปังขิงลูกเกดและอัลมอนด์ - มีอยู่ในภูมิภาคนี้ของเยอรมนีโดยเฉพาะ
• ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง (ส่วนประกอบแห้งสามารถบดได้ แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้) นำไปต้มและต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ
• 
• ใส่หัวหอมสับครึ่งหัวลงในน้ำดองที่เย็นแล้วปิดด้วยเนื้อสัตว์
• 
• ซึ่งเราทิ้งไว้ในน้ำดองในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน ฉันหมักในภาชนะสุญญากาศเขย่าเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำดองตากแห้งและทอดด้วยไฟแรงทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• 
• เราใส่เนื้อสัตว์ในจานสำหรับตุ๋นและในน้ำมันเดียวกันเราทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นเทน้ำดองที่นั่นและต้มทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำ
• 
• จากนั้นกรองซอสที่ได้ลงในชามที่มีเนื้อสัตว์
• 
• ใส่แยมแอปเปิ้ลลงไปแล้วเคี่ยวปิดฝาให้สนิทประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังจานที่ปิดผนึกได้อีกใบ (หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์) แล้วเทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่อัลมอนด์ลูกเกดและขนมปังขิงบดที่นั่น
• 
• ในขณะที่ผัดให้ต้มซอสจนข้นและเสิร์ฟเนื้อสไลซ์บาง ๆ กับซอสนี้เช่นเดียวกับที่คุณเลือก ได้แก่ มันฝรั่งต้มทอดหรืออบลิงกอนเบอรี่แช่เกี๊ยวข้าวพาสต้า ฯลฯ
• ทานให้อร่อย!
• 

บันทึก

แหล่งที่มา: 🔗
🔗
🔗

นึกขึ้นได้ว่าหอมขนาดไหน! ขอบคุณ!
ฉันเห็นอาหารที่มีขนมปังขิง แต่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ฉันไม่มีเวลาทำ ฉันจะทำมัน!

[รดา -dms]

ใช่กลิ่นอยู่ที่ทางเข้าทั้งหมดเพื่อนบ้านกำลังดึงไปที่ประตูบ่น - อีกครั้งพวกเขาพูดว่า Larka ยั่วยวนทุกคน ขอบคุณสำหรับการดมกลิ่น รดา -dms !

[Dopleta]

Dopleta, ได้กลิ่นอาหารดีแสนกม. !! และในรูปลักษณ์! ผมว่าอาหารหน้าตาขี้เหร่ไม่ค่อยอร่อยนะ ยกเว้นแผลเป็นบางที!

[Larochka]

อืม ... ก่อนที่ฉันจะมีเวลาเปิดคอมพิวเตอร์กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ก็กระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ ฉันไม่คิดว่าเป็นอย่างอื่นลาริสซาทำอะไรอร่อย ๆ ฉันดูที่คอลัมน์ด้านซ้าย - เป๊ะ และคุณไม่จำเป็นต้องมอง - คุณสามารถเห็นได้ทันที!
เพิ่มขนมปังขิงขณะปรุงเนื้อ ... ว้าว! - นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินสิ่งนี้ ต้องลอง.
Larochkaขอบคุณสำหรับสูตร!

ยกเว้นแผลเป็นบางที!

รสนิยมเหมือนกัน!

มองเห็นได้ทันที

สาวคุณจัดการอย่างไรเพื่อให้กำลังใจคุณในตอนเช้า?

ช่างเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อย คุณต้องการขนมปังขิงแบบไหน? พวกเขาแตกต่างกัน

เหมือนกันหมดนาตาชา! ชาวเยอรมันเขียนว่า - น้ำผึ้งดีกว่า (เค้กน้ำผึ้งไม่ใช่หรือ) หรือขิง ฉันมักจะเป็นส่วนหนึ่งของ Tula โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันมีแยมด้วย

ฉันคิดเกี่ยวกับ Tula แต่เล่นอย่างปลอดภัยจะดีกว่า ฉันชื่นชมมันฝรั่งทอดในไขมันลึกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมอย่างระมัดระวัง? เกลียวทอดตามปกติ

โอ้ยยยตาโต! ไม่มีไขมันส่วนลึก! ใน afke! โรยด้วยน้ำมันปัจจุบันเบา ๆ

: บ้า: figoviny เช่น afka ไม่มีในเศรษฐกิจของพวกเขา ฉันจะเสียบไม้จีนลงไปในเกลียว: ความลับ: ไม้ฉันจะยัดมันลงในหม้อทอดและฉันหวังว่ามันจะเปลี่ยนไป

[ชูชา]

ชูชาดูว่าฉันคุ้นเคยและคุ้นเคยกับมันมากแค่ไหน เธอและกับคุณ

Lorik ทำไมต้องเย้ยหยันฝ่าบาทและผู้น่าสมเพชฉันอยู่บนภูเขา: girl_mad: ฉันจะขยับตัวจนกว่าจะพบว่าหลง ฉันจะทอดในหม้อทอดแบบเก่าธรรมดา

คอมไพเลอร์ดั้งเดิม