แพนเค้กบนขนม choux กับ semolina

แพนเค้กบนขนม choux กับ semolina

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
การเชื่อม:
semolina	100 กรัม
แป้งสาลีหรือบัควีท	100 กรัม
น้ำเดือด	600 มล
แป้งโด:
ชงทั้งหมด
เซรั่ม	0,5 ล
น้ำอุ่น (นม)	1 ล
แป้งสาลี	500 ก
น้ำตาล (น้ำผึ้ง)	4-5 เซนต์ ล.
ยีสต์แห้ง	11 ก
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด
แป้งสาลี	250 ก
kefir (โยเกิร์ตนมหมัก)	250 มล
เกลือ	10 ก
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	4-5 เซนต์ ล.
ไข่	3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แพนเค้กที่ทำจากแป้งนี้มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนนุ่มและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน เตรียมใบชาโดยเพิ่มส่วนผสมของแป้งและเซโมลินาลงในน้ำเดือดโดยคนให้เข้ากัน อนุญาตให้เย็น เพิ่มทุกอย่างสำหรับแป้งลงในชงคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป ทิ้งแป้งไว้ 3 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าดังนั้นคุณต้องปรุงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่แป้งที่เหลือลงไปในตอนท้ายให้ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครั้งประมาณ 30-40 นาที นำเข้าอบในกระทะที่ร้อนจัด วางซ้อนกันใต้กระทะหรือชามก้นลึกเพื่อ "นึ่ง"
• 

ลีน่า! ความงามและอื่น ๆ ! เช่นเคยทำได้ดีมาก! มันเป็นเรื่องจำเป็นที่จะต้องปรุงอย่างเร่งด่วน แต่ฉันจะถอยห่างจากเพื่อนเล็กน้อย ... ฉันเคารพขนมอบที่มีเซโมลินาจริงๆ!

จะสยองขนาดไหนมีกี่สูตรและสวยไม่ธรรมดาน่ากินขนาดไหน! และควรทำทั้งหมดนี้เมื่อใด? เหลือเวลาอีกห้าวันสำหรับงานรื่นเริง ... และฉันก็ไม่ได้ขึ้นตาชั่งเพื่อไม่ให้อารมณ์เสีย
Lina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะคั่นไว้ฉันจะพยายามทำก่อนเข้าพรรษา!

[Linadoc]

Linadoc, ลิโนชก้า! ความสวยและความอร่อยเป็นพลังที่แย่มาก! ตอนนี้ก็ยังคงได้รับเซรั่ม ... และไป! บุ๊กมาร์กแล้ว!

ฉันเคารพขนมอบที่มีเซโมลินาจริงๆ!

ใช่ลูดาเธอให้ความเอิกเกริกและอิ่มเอิบ วันนี้พวกเขายังกินไม่ถึงครึ่งเลย (ยัง)

เหลืออีกห้าวันสำหรับงานรื่นเริง

อย่าเพิ่งท้อนะมารินหลังจากอดอาหารเมื่อไรก็ได้

ตอนนี้ก็ยังคงได้รับเซรั่ม ...

เลนแมวไม่มีเซรุ่มอะไร ความผิดปกติต้องเริ่มอย่างเร่งด่วน (อีก 5 วันก่อนเข้าพรรษา)!

[Linadoc,]

Linadoc,
Lina แพนเค้กแสนอร่อย! และสูตรไม่ธรรมดา! สำหรับฉันแล้ว
ล้อเล่นได้มั้ย? กี่ชั่วโมงที่เตาด้วยแป้งขนาดนี้ฉันแทบไม่เชื่อสายตาตัวเองในตอนแรกบางคนไม่ยอมแลกแป้งทั้งกิโลกรัมเพื่อซื้อของเล็ก ๆ น้อย ๆ ... ฉันอิจฉาคนในบ้าน!

[Linadoc]

Linadoc, แพนเค้กอร่อย! เรามีเวย์เราจะอบมัน

[Irina]

Irina, ฉันมีมาตรฐาน ... แป้ง 1.5-2 กก. ครอบครัวที่มีเด็กหลายคน + เพื่อน / แฟนรุ่นน้องเมื่อวานฉันทำได้ 2 กก. จึงเหลือแพนเค้ก 3 ชิ้น! และวันนี้มันเป็นอะไรที่เรียบง่ายเกินไปเรากินมากเกินไป ... และฉันอบบนเครื่องทำแพนเค้กกับลูกสาวของฉันในขณะที่อบฉันเลี้ยงทุกคนด้วยไส้ที่แตกต่างกันและบีบสูตร โดยรวมแล้วแพนเค้กขนาดต่างๆไม่ถึง 100 ชิ้น

ขอบคุณ Linochka! ต้องอบแพนเค้กใหม่ทุกวัน! นั่นคือสิ่งที่เป็นงานรื่นเริง!

เมื่อวานทำไปได้ 2 กก. จึงเหลือแพนเค้ก 3 ชิ้น

โดยรวมแล้วแพนเค้กขนาดต่างๆไม่ถึง 100 ชิ้น

mamadaragaya ... ไม่มีคำว่า ... ช่อเท่านั้น

ขอบคุณมาก!

Clever Linochka วางสูตรตามคำขอของ bores เก่าขอบคุณพรุ่งนี้เซรั่มจะถูกอบ

แน่นอนว่าฉันไม่สามารถอบหรือกินได้มากนัก เดี๋ยวจะพยายามลดให้

[Linadoc]

Linadocกับแพนเค้กมหัศจรรย์ Shrovetide สดใส!

ขอบคุณนาตาลี! พวกเขายืดหยุ่นมากจนไม่ฉีกขาดเลยซึ่งคุณสามารถพันได้ ดังนั้นฉันจึงเปิดมัน ... เรายังไม่สามารถเอาชนะมันได้

[Linadoc]

Linadocจะเข้ากันดีกับคอทเทจชีสและกล้วยหอมหรือไม่? ฉันต้องการทำสิ่งนี้!

Tonya เยี่ยมมาก! ฉันทำด้วยกล้วยและช็อคโกแลต (จากนั้นเป็นชิ้น ๆ และทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน) จากนั้นฉันก็ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล + น้ำตาลวานิลลาและทอดเบา ๆ โดยมีแยมแอปเปิ้ลอยู่ด้านบนเป็นเวลาสามนาที .

ใช่นี่คือแพนเค้กขอบคุณ
แต่ฉันกลัวว่าพวกเขาจะยากสำหรับฉันในการเตรียมตัว และฉันจะไม่ปฏิเสธที่จะลอง

[Linadoc]

Linadoc,

ฉันทำด้วยกล้วยและช็อคโกแลต

ขอบคุณอร่อยมาก! ฉันยังทำมันด้วยไส้

Lina ฉันเข้าใจว่าแพนเค้กประมาณ 100 ชิ้นถูกอบจากแป้งจำนวนนี้นั่นคือทำครึ่งหนึ่งของค่าปกติ และคอทเทจชีสของฉันเป็นแบบโฮมเมดไม่แห้งจะไหลหรือไม่? แล้วทอดจาก 2 ด้านหรือเข้าเตาอบดีกว่าคะ?
พรุ่งนี้ผู้คนมากมายจะอบแพนเค้กของคุณเตรียมตัวให้พร้อม!

และคอทเทจชีสของฉันเป็นแบบโฮมเมดไม่แห้งจะไหลหรือไม่?

ไม่มันจะไม่ไหล แต่ฉันอยู่ในคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันใส่แป้งและไข่ 1 ฟอง (มีน้ำตาลน้ำตาลวานิลลา ... )

แล้วทอดจาก 2 ด้านหรือเข้าเตาอบดีกว่าคะ?

ฉันอบแพนเค้กด้านหนึ่งจากนั้นกระจายไส้ด้านนี้ห่อแล้วทอดด้านที่สองด้วยไส้ ความจริงถูกทอดใน Princess และพิจารณาในเตาอบ

ขอบคุณฉันคิดว่าฉันพร้อมสำหรับวันพรุ่งนี้

ลิโนชก้าสูตรที่สวยงามและอร่อยฉันจะอบมันอย่างแน่นอน ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้

ส่วนแรก (พร้อมชีสกระท่อมและหัวหอมทอด) พร้อมแล้ว สามีของฉันนั่งข้างๆฉันและกินร้อนๆนั่นคือฉันไม่มีเวลาทอดมันฉันกินเยอะมากแม้ว่าเขาจะพยายามไม่กินแป้งก็ตาม (ฮ่า! เขากำลังพยายามอยู่!)
ตอนนี้ฉันผสมแป้งลงไปเพราะมันเหลือไม่พอสำหรับขนมที่มีคอทเทจชีส สรุปคือจำเป็นต้องทำเต็มส่วนซึ่งเจ้าของสูตรระบุไว้
ดีและคำพูดที่ตามมาก็อร่อยมาก! Linochka ขอบคุณและขอบคุณเป็นพิเศษ!

ขอบคุณพระเจ้า! ฉันเลี้ยงคุณและสามีที่อดอยาก !!!

Lina ฉันมาด้วยความขอบคุณและรายงาน วันนี้ฉันอบแพนเค้กตามสูตรของคุณขอบคุณอร่อยมาก คุณไม่รู้สึกถึงเซโมลินาเลยแพนเค้กนุ่มละเอียดนุ่มฟู แต่แทนที่จะใช้น้ำฉันใช้เซรั่มและฉันไม่ได้หมักนมอบฉันดับโซดาด้วยเซรั่ม แป้งมีชีวิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นด้วยโฟมจนกว่าพวกเขาทั้งหมดจะถูกอบ
แพนเค้กซ้อนกันในภาพใช้ไม่ได้อีกต่อไปสิ่งเหล่านี้เป็นของเหลือ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดีใจที่คุณและครอบครัวชอบ! หวังว่าทุกคนจะเต็มที่ จากนั้นน้ำของฉันก็ถูกปิดดังนั้นฉันจึงชงกับนมและเพิ่มเวย์ลงในแป้งด้วย

วันนี้ลีน่าฉันเข้าใจแพนเค้กของคุณแล้ว แขกมีความสุข! อร่อยเขียวชอุ่ม ... ฉันชอบมัน ลูกสะใภ้ขอพิมพ์สูตร ... ของคุณแพนเค้กก็ไป "คน"! ทำขนาดเล็กหน่อย (วันนี้ฉันคลั่งไคล้ "ขนาดเล็ก") และห่อกล้วยคาราเมลไว้สี่ส่วน

คิตตี้มันยอดเยี่ยมมาก! และฉันไม่สามารถมองดูแพนเค้กได้พวกเขากินมากเกินไป วันนี้ฉันทำมันทอด ... 50 ชิ้นฉันมีความคลั่งไคล้ในปริมาณมาก

ฉันมีอาการคลั่งไคล้ในปริมาณมาก

ขอบคุณ!
ตัวฉันเองไม่สามารถเปลี่ยนเป็นกระถางเล็ก ๆ ได้ ... และจิตวิญญาณของฉันก็ดีใจเมื่อมีแขกจำนวนมาก ... เกี่ยวกับ "ความบ้าคลั่งเล็ก ๆ " - ฉันกำลังพูดถึงขนาด ดังนั้น ... วันนี้เป็นแพนเค้กของคุณชาวมันฝรั่ง (2 ที่) - ขนมปังเนื้อของคุณ (2 เสิร์ฟ) ... แฮม ... ดีอะไรนิดหน่อย
โชคดีพี่ชายเมียยังอยู่ถึงวันจันทร์ ...

นี่คือสิ่งที่ฉันเข้าใจ

ลิโนชก้า! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันจึงอยากเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กยีสต์แสนอร่อย! ฉันลองหลายสูตรแล้ว .... และโดยทั้งหมด! และตอนนี้ ... ตอนนี้เป็นวิธีเดียวที่ฉันจะทำอาหาร! โอ้และอร่อย! มีเพียงฉันปรุงสุกหนึ่งในสามส่วนและใส่ยีสต์สด เธอใส่แป้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้และในตอนเช้าเธอก็อุ่นเครื่องและอบ ขอบคุณ!

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียดีใจมากที่มีสูตรสำเร็จ! นี่เป็นสูตร "หน้าที่" ของฉันเมื่อไม่มีอะไรพิเศษ แต่คุณต้องป้อน - โปรดแพนเค้กด้วย "อะไรก็ได้" และทุกคนมีความสุข.

ด้วยรายงานแพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมมากขอบคุณ

Ooooh ความงาม! สาวฉลาด! Peks เพื่อสุขภาพ!