แพนเค้กคัสตาร์ดแบบ Openwork กับเบียร์

[ทานให้อร่อย!]

แพนเค้กคัสตาร์ดแบบ Openwork กับเบียร์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เบียร์	200 มล
นม	200 มล
น้ำ	200 มล
ไข่	3 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	สำหรับดับโซดา
เกลือน้ำตาล	ลิ้มรส
แป้ง	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่ในเครื่องปั่นใส่เบียร์เกลือน้ำตาล (ปริมาณทั้งสองอย่างขึ้นอยู่กับการเติมแพนเค้กในอนาคต) น้ำมันดอกทานตะวันและโซดาหั่นด้วยน้ำมะนาวตี จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้ว (ฉันมักจะใส่แป้งทีละตาแป้งประมาณ 300 กรัมจะใช้กับของเหลวในปริมาณนี้ แต่ดูด้วยตัวคุณเองด้วยความสม่ำเสมอ) เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วใส่นมเดือดและน้ำเดือด ตี. แป้งสำเร็จรูปควรมีน้ำมูกไหลพอสมควร
• อบในกระทะเหล็กที่แห้งทั้งสองด้าน
• ทาแป้งแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

แพนเค้กมีลักษณะโปร่งบางและพรุน
อยู่ในขั้นตอนการอบ

ว้าวลูกไม้อะไร! สวยงาม!

สวยจัง! และเติมนมเดือดและน้ำเดือดตามลำดับ? ขั้นแรกตีนมเดือดแล้วตีน้ำเดือดใช่ไหม? หรือทั้งหมดในครั้งเดียว 400 (200 + 200) gr. เทน้ำเดือดแล้วปัด?

[Mandarinka, Melanyushka,]

Mandarinka, Melanyushka, ขอบคุณมาก!
และสามารถเติมน้ำเดือดและนมได้ทันที ฉันเติมเครื่องปั่นในขั้นตอนการตีผ่านช่องทางจากด้านบน

อย่างไรก็ตามในวันที่สอง (นั่นคือวันนี้) แพนเค้กไม่ได้แป้งของเมื่อวานเมื่อวานฉันขายบางอย่างและมีสองส่วนหก เมื่อถึงชั่วโมงที่สามของการอบฉันตัดสินใจว่าจะเพียงพอสำหรับหนึ่งวันและใส่แป้งที่เหลืออีกครึ่งแก้วลงในตู้เย็นด้วยความหวังว่าจะได้อบหลังเลิกงานวันนี้ แต่ ... แป้งในกระทะก็กระจายไปทางจิตใจเช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาไม่ต้องการถอดแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกไป

คาร่าขอบคุณสำหรับคำชี้แจง และแพนเค้กไม่ต้องการเอาออก - บางทีกระทะก็ร้อนไม่พอ? ฉันก็เช่นกันบางครั้งก็ทิ้งแป้งไว้ในตอนเช้าเพียงคุณต้องอุ่นกระทะให้ดีก่อนอบมันเกิดขึ้นว่าแพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน แต่แล้วส่วนที่เหลือก็เป็นไปตามที่คาดไว้แล้ว และฉันจะลองแพนเค้กตามสูตรของคุณแน่นอน

ใช่และครั้งแรกและครั้งที่สองและสามในถังขยะที่คัดลอกออกโดยทั่วไปวันนี้ไม่ใช่วันของฉัน
พรุ่งนี้ฉันจะทำแป้งใหม่
นี่คือสูตรของแม่ที่รักทุกครั้งที่อบฉันจำเธอได้ที่รักเธอสอนวิธีอบแพนเค้กให้อร่อยเมื่อฉันอายุ 9 ขวบได้อย่างไร!

สวยงามอ่อนช้อย))) ฉันจดไว้วันนี้ฉันทำไปแล้ว แต่สิ่งที่ฉันมีมันไม่ใช่งานฉลุเลย ((

แปลก ... Evgenia ลืมโซดากับน้ำมะนาวไปแล้วเหรอ? แล้วตีไข่กับเบียร์กันก่อนดีไหม?

ปัญหาที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับการตีวิปปิ้ง)) การตีด้วยตะกร้ออาจไม่เพียงพอหรือไม่? ต้องลองด้วยเครื่องผสม) และรู้สึกว่าเบียร์ในแพนเค้ก? คุณกำลังทำอะไร?

สามารถเปลี่ยนนมด้วย kefir หรือ curl ได้หรือไม่?

และรู้สึกถึงเบียร์ในแพนเค้ก? คุณกำลังทำอะไร?

ไม่รู้สึกสักนิด ทำที่ง่ายที่สุดในขวดพลาสติก Obolon ดูเหมือนจะถูกเรียก

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนนมด้วย kefir หรือ curl?

ดูเหมือนว่าฉันจะนอนขดตัว แม้ว่า ... ถ้าคุณใส่ kefir ก่อนแล้วตีให้เข้ากันกับไข่แล้วเทลงในน้ำเดือดทุกอย่างก็สามารถทำได้

ทุกอย่างเป็นไปได้ kefir ไม่ขดตัว เพิ่มเหมือนนมที่เดียวจบ! มันดูนุ่มนวลมาก

เยี่ยมมาก! เราต้องลองกับ kefir ด้วย

คุณสามารถเปลี่ยนเบียร์เป็นแชมเปญได้หรือไม่?

Natalia นี่ไม่น่าเป็นไปได้ ไม่ใช่คาร์บอเนตที่มีบทบาทที่นี่ แต่เป็นองค์ประกอบยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สาโท ฯลฯ

สูตรที่ยอดเยี่ยมทำให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเพียง แต่ฉันไม่ได้มี "หลุม" มากนัก แต่แพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก ขอบคุณ.

Alena ดีใจที่คุณชอบ

ว้าว! ลูกไม้อะไร! ฉันไม่เคยมีรูพรุนขนาดนี้

แพนเค้กน่าทึ่งมาก ฉันแปลกใจที่แป้งเหลวมากและแพนเค้กไม่มี "ก้อนแรก" ขอบคุณมาก. ทำด้วยเบียร์เบา ๆ เมื่อเอาออกจากกระทะดูเหมือนว่าจะมีกลิ่นแรงและเวลาทานก็ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

[ลาน่า - cvet]

ลาน่า - cvetดีใจที่คุณชอบแพนเค้ก

[Irina]

Irinaแพนเค้กเลี้ยงตา

อย่างไรก็ตามในวันที่สอง (เช่นวันนี้) แพนเค้กไม่ได้ผลจากการทดสอบเมื่อวานนี้

ของเหลวโซดา แป้งแพนเค้กบ่อยที่สุดในวันที่สอง ยัง ความเหลวจะเกิดขึ้นกับแป้งในนมเปรี้ยว

ที่นี่ - อบแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวหรือใส่แป้งในวันถัดไปจนข้น แต่วันที่สองยังเปรี้ยวอยู่ให้วางบนแป้งขนมปัง

วันนี้ฉันเปลี่ยนนมและน้ำเป็นเวย์ชีส! อึ้งไปเลยว่ามันอร่อยขนาดไหนฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย

แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วฉันต้องทำอาหารทุกวันดังนั้นฉันสัญญาว่าจะรายงานภาพถ่ายในวันพรุ่งนี้!

วันนี้อบตามสูตร

🔗

ไม่มีการเปลี่ยนแปลง: นกกระทาเอาไข่และนมที่อุณหภูมิห้อง (ขี้เกียจเกินไปที่จะต้ม)

[คาร่า]

อร่อย. ทอดครึ่งส่วน เธอหยิบไข่ไม่ถึง 1.5 ฟอง แต่เหลือไข่แดง 3 ฟอง "จากเมื่อวาน" และไม่ใช่เบกกิ้งโซดาและใส่ผงฟู. ฉันเปลี่ยนน้ำ + นมด้วยหางนมที่เดือดจากชีส ทอดในเครื่องทำแพนเค้ก คาร่า, ขอบคุณ.

เทย่าทั้งหมดตามสูตร

ฉันดีใจที่คุณชอบ!