ขนมปัง "แครอท"

[เมล็ดพืชที่กระจายตัว]

ขนมปัง "แครอท"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี	85 กรัม
น้ำ	85 กรัม
ยีสต์แห้ง	1/8 ช้อนชา
เกลือ	1/8 ช้อนชา
แป้งโด
เมล็ดข้าวสาลีที่กระจายตัว	175 กรัม
แป้งสาลี 1 ชั้น	262 กรัม
น้ำ	140-170 กรัม
มอลต์หมัก	10.5 กรัม
น้ำผึ้ง	40 กรัม
ยีสต์แห้ง	8 กรัม
เกลือ	10 กรัม
แป้งโด	ทั้งหมด
แครอท	125 กรัม
งา	50 กรัม
เมล็ดแฟลกซ์	50 กรัม
พริกขี้หนูบด (สำหรับทำสี)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เมล็ดพืชที่กระจายตัว

• ล้างข้าวสาลีให้สะอาดปิดด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ทิ้งไว้ 1.5 วัน บิดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อไม่ให้มีอนุภาคขนาดใหญ่มาก

• สำหรับ แป้งโด ผสมส่วนผสมทั้งหมดในตอนเย็น ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงปิดฝาและแช่เย็น 8-10 ชั่วโมง
• ทอดเมล็ดงาและแฟลกซ์ในกระทะแห้ง เย็นลง.

• ผสมยีสต์กับแป้ง ในชามของเครื่องเตรียมอาหารรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเมล็ดพืชและเกลือ นวดห้านาทีแรกโดยไม่มีพวกเขา ใส่เมล็ดพืชและเกลือ ผสมต่อไป เวลาผสมทั้งหมด 10-15 นาที แป้งนุ่มมาก แต่แทบจะไม่เหนียว ใช้งานได้ง่ายโดยใช้มือทาน้ำมันและโต๊ะด้วยน้ำมัน ยืด - พับแป้งแล้วส่งไปยังภาชนะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 90 นาทีโดยมีริ้วรอยหนึ่งอันอยู่ตรงกลางของการหมัก

• แป้งที่จุดเริ่มต้นกลางและตอนท้ายของการหมัก

• นำแป้งออก เราสร้างขนมปังที่มีรูปร่างใด ๆ เราใส่เครื่องพิสูจน์อักษรลงในตะกร้าโรยด้วยแป้งอย่างดี พิสูจน์อักษร 45 นาที

• เทขนมปังลงบนกระดาษรองอบตัด เธออบในชามที่มีฝาปิดซึ่งเธออุ่นขึ้นพร้อมกับเตาอบ อุณหภูมิ 240 องศา 15 นาทีแรกใต้ฝา จากนั้นฉันก็ถอดฝาออกลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม ฉันมีเวลา 50 นาที
• นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง หั่นกิน!
• 
• 
• ขนมปังดีสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ธัญพืชกระจายเป็นเมล็ดธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ ส่งเสริมการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้ที่ดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยลดอินซูลิน ยอดเยี่ยมในการตอบสนองความหิว แต่ยับยั้งการดูดซึมแคลอรี่
แครอทเป็นแหล่งของวิตามินเอซึ่งดีต่อสายตา แครอทต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ดิบ - ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ลดความดันโลหิต มีประโยชน์สำหรับโรคไตและตับ มาสก์แครอทช่วยให้ผิวไม่แก่ แครอทมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผล
ขนมปังสุดยอดมาก! อร่อยและหอม. คงความสดเป็นเวลานาน
สูตรนี้นำมาจาก LJ ของ Alla (alla_dj) ขอบคุณมาก! การเปลี่ยนแปลงของฉัน ยีสต์ใช้เวลาน้อยกว่า 3 กรัม ตามความรู้สึกของฉันสามารถลดปริมาณลงได้อีก แป้งโตเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรของเธอใช้แป้งโฮลเกรนเป็นแป้งหลัก ฉันเอาแป้งชั้นหนึ่ง ใช้น้ำตาลมอลต์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติฉันใช้น้ำผึ้ง เมล็ดงาดำกำจัด.
ฉันจะทำซ้ำขนมปังมากกว่าหนึ่งครั้ง !!! เขาตกอยู่ในประเภท "รายการโปรด"

สวยอะไรอย่างนี้!
คุณสามารถซื้อเมล็ดพืชที่กระจายตัวได้ที่ไหน?

[แคทเธอรีน]

แคทเธอรีน, ขอบคุณ. ทำด้วยตัวคุณเอง. ไม่ใช่เรื่องยาก ซื้อข้าวสาลีแช่และบิด

แองเจล่าขนมปังของคุณมีเศษที่สวยงาม! ฉันแค่อยากจะยักไหล่!

[แองเจล่า]

ขนมปังดี! ฉันชอบองค์ประกอบฉันจะอบมันอย่างแน่นอน
แองเจล่า,

[นะตะ]

นะตะขอบคุณมากสำหรับคำชม

ฉันจะอบอย่างแน่นอน

เครื่องหมายถูก,ลองมัน. ขนมปังบ้า! ซึ่งกันและกัน

[Ang-Kay]

Ang-Kayฉันไม่รู้วิธีอบขนมปังเลย แต่มองไปที่คุณฉันต้องการเรียนรู้
ก้อนที่งดงามมาก

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ขอบคุณ. หากมีความปรารถนาทุกอย่างจะสำเร็จแน่นอน!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สูตรเด็ด, ขนมปังน่ากินมาก. ไชโย!
แองเจล่าบอกฉันว่าคุณต้องการยีสต์สดมากแค่ไหน ฉันอยากลองอบขนมปังดูบ้าง

[Ilona]

Ilona, ขอบคุณ. คูณปริมาณแห้งด้วย 3

แองเจล่าฉันลืมถามเรื่องข้าวสาลี คุณควรแช่เท่าไหร่และคุณจะเปลี่ยนน้ำได้อย่างไร?

ล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 1.5 วัน ฉันวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ห้ามตากแดด ในช่วงเวลานี้น้ำจะไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว

ขอบคุณทอง!

มากน่ากินมาก)
คุณสามารถบดข้าวสาลีด้วยเครื่องบดกาแฟก่อนแล้วแช่ได้หรือไม่? จะเป็นอย่างที่ควรจะเป็นหรืออยู่แล้วก็อีกเรื่องหนึ่ง

[Maryana]

Maryana, ขอบคุณ. มันแตกหน่อเล็กน้อยในช่วงเวลานี้ นี่คือเคล็ดลับทั้งหมด

และข้าวสาลีเช่น kutya ในแพ็คจะไป?

ฉันเอาข้าวสาลีธรรมดา ร่องจะงอกไหม ไม่รู้จะพูดตามตรง

เฉพาะในระดับสุดยอดเท่านั้นที่ epithets สมควรได้รับขนมปังนี้แรงงานเสิร์ฟและตัวแองเจล่าเอง !!
บุ๊คมาร์คแน่นอน! แล้วรีบเก็บส่วนผสมไม่งั้นจะหลับอย่างสงบไม่ได้! ขอบคุณ!!

[โอลก้า!]

โอลก้า!ฉันไม่มีคำพูด! ขอบคุณ. ขนมปังยอดเยี่ยม ฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจถ้าคุณอบ

ขนมปังดีมาก! แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน ใส่แครอทลงบนกระต่ายขูด?

ภาพถ่ายที่สวยงามมาก - ภาพนิ่งสำหรับนิตยสาร!

[นูกิร่า]

แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน ใส่แครอทลงบนกระต่ายขูด?

นูกิร่า, ลองมัน. คุณจะไม่เสียใจ. ใช่. บนกระต่ายขูด

รูปสวยมาก

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ. ฉันพยายามที่จะ

แองเจล่าอบผลงานชิ้นเอกอีกแล้ว !!! ฉันได้กลิ่น! ทำได้ดี! เดี๋ยวก่อนสูตรของคุณมีค่า!

[ไอรา]

ไอรา, ขอบคุณ. ดังนั้นผลงานชิ้นเอกเล็ก ๆ น้อย ๆ !

[แองเจล่า!]

แองเจล่า! มีบางอย่างที่ฉันชะลอตัวลงไปแล้วแม้ว่าจะมีจำนวนขนมปังที่หรูหราของคุณเพิ่มขึ้นตามที่พวกเขาต้องการก็ตาม! เช่นฉันจะเขียนสุนทรพจน์ถึงคนหนึ่งและคุณก็มีอีกคนพร้อมด้วยความร้อนแรง! ใช่เขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมพร้อมเคล็ดลับความอร่อยอีกอย่าง!
ขนมปังมีรสชาติเข้มข้นและอย่างไรก็ตามทุกอย่างในนั้นผ่านการตรวจสอบและกลมกลืน!
ขอบคุณสำหรับความสุขตลอดเวลาที่มาเยี่ยมคุณ!

[ไอรา]

ไอราที่รักยกย่องอย่างยิ่ง! ใช่สง่างามมาก! ไม่มีคำใดที่จะแสดงความขอบคุณสำหรับคำพูดแบบนี้! ขอบคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณเป็นแค่ปรมาจารย์! ขนมปังหลากหลาย (และไส้กรอก แต่นี่ไม่ใช่หัวข้อ)! ภาพสุดทึ่ง!

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอบคุณ.

คุณสามารถถามคำถามสำหรับของขวัญได้หรือไม่? มีการระบุน้ำหนักของข้าวสาลีแห้งหรือไม่? จากนั้นก็แช่ตัวดูเหมือนว่าจะเยอะมาก ๆ

[สเวตลานา]

สเวตลานานี่คือน้ำหนักของเมล็ดข้าวสำเร็จรูปแช่และบิด ไม่น่ากลัวที่มีการจัดฉากเยอะ คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็น มันจะยืนเป็นเวลาหลายวัน

ฉันคิดอย่างนั้นขอบคุณ

แองเจล่าฉันอยากทำขนมปังแครอทมานานแล้ว กาลครั้งหนึ่งเจ้าของร้านเบเกอรี่ส่วนตัวในมอสโกเมื่อนานมาแล้ว ขนมปังทั้งหมดของพวกเขาอร่อยมาก แต่อันนี้ ... ฉันทำข้าวสาลีกับแครอทในเครื่องทำขนมปังไม่เลว แต่ก็ยังไม่เป็นเช่นนั้น ฉันตัดสินใจพิมพ์ในเครื่องมือค้นหาและพบของคุณแล้ว ฉันมีความสุขที่จะบุ๊กมาร์ก แต่อย่างที่ฉันทำฉันจะมาพร้อมกับรายงานแน่นอน! ขอบคุณ!

[ลีอาห์]

ลีอาห์ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบอันนี้) ฉันกำลังรอ

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, และไม่มีน้ำมัน?

[นาตาชา]

นาตาชาไม่ใช่